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【蔵元より】
みずみずしさやテクスチャーの柔らかな中にもしっかりとした芯のある感じなど、山田錦とも雄町とも異なる性格をもつ山田穂。
1年以上寝かせても全く動じないこの味の完成度は日本酒ファンは元より、ファインワインを取り扱うようなレストランでより高い感動を与える事のできる味に仕上がっています。

「ドメーヌ」の名が表すとおり、蔵が所有する圃場にて自社栽培した酒米から醸されたお酒です。
透明感があり、山田錦の旨みもしっかり乗っている味わい。キレが良いので飲み疲れもしません。
「貴」らしさが表現された完成度の高いお酒に仕上がっています。

「ドメーヌ」の名が表すとおり、蔵が所有する圃場にて自社栽培した酒米から醸され、酒蔵のテロワールが詰まった究極のお酒です。
兵庫県産山田錦に比べ砂地の多い宇部市のものは、サラリとしたシルキーな味わいが特徴だそう！
透明感があり、山田錦の旨みもしっかり乗っている味わい。キレが良いので飲み疲れもしません。
「貴」らしさが表現された完成度の高いお酒に仕上がっています。