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富山の「満寿泉」から始まったコロナ禍応援プロジェクト。ラベルに込められたメッセージが次の蔵へと引き継がれ、次の蔵へとバトンをつないでいくプロジェクトです。
今回は11蔵目となる三井の寿。山田錦を60％まで磨き、日本酒度+9のキレの良い辛口のお酒に仕上げています。
酸味や山田錦の旨味が適度に感じられ、一杯もう一杯と盃が進む一本です。

蔵の地元、神奈川県産の「神力」を使用し生もと造りで醸された、柔らかく広がる酸と旨味のバランスに癒される純米酒です。
しっかり冷やして、低アルコールの優しさと爽快感をお楽しみください。
夏ヤゴシリーズとの飲み比べもおすすめです！
酒名の「13」はアルコール度数13％と、ヤゴがとんぼになるまでに繰り返す脱皮回数でもあります。


【蔵元より】
いづみ橋では「酒造りは米作りから」のもと日本酒は田んぼから生まれる農業副産物と考え、酒蔵の本来の姿として酒米作りから取り組んでいます。
「赤トンボ」の子どもの「ヤゴ」は夏場の田んぼで育ちます。夏のヤゴが健康的にすくすくと育つことができる環境作りがよい酒米の栽培土壌となります。そんな良い環境で育てた酒米で今年も収穫、醸造へと頑張って参ります。

「飛轉」シリーズは創業500年を迎え、東北最古といわれる飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを次世代へ届けたいとするブランドです。
こちらは飛良泉ではおなじみの「きょうかい酵母No.77」を用い、甘酸っぱく心地よいシュワシュワ感に仕上げたスパークリング清酒。
今シーズンは金柑やシトラスを想起させる、スッキリ爽やかな柑橘の風味が特徴！キリッと冷やしてお楽しみください！

※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

山口県岩国市にて、明治初期に創業した八百新酒造の銘柄。おいしさのターミナルとして、“最後にもう一杯飲みたくなるお酒”をコンセプトに醸しています。
この季節限定のお酒は、日本酒度+9の辛口仕立て。濾過をしておらず、お酒本来の仄かな旨味を感じながらスルスル飲めてしまう透明感と、エッジの効いたキレ味が特徴の「辛く感じさせない辛口」です。

お米造りに力を入れ、オーガニック栽培による安心・安全な日本酒を醸し出す丸本酒造の星空シリーズ。
酒蔵の背後には国内最大の天文台があり、天文の聖地として知られているそう。星涼とは夏の夜の鮮やかな星々を表す、夏の時期の言葉です。
自社栽培の「朝日」を全量用い、竹林ブランドの中でも最も口当たりが優しく、リンゴのような酸味が特徴です。

生もと低アルコールタイプで、瓶内二次発酵のうすにごりスパークリングです。
今回は酒造りや瓶詰め方法など改良して、にごり量を減らしながら活性は維持させるようにしたそう！
アルコール度数11％の生原酒ですが甘さに頼らず、軽快な酸と少々のにごりの旨み、そしてドライな後味に仕上がっています。
よく冷やして爽やかで心地よい発泡感をお楽しみください。

※要冷蔵

愛媛県産のしずく媛を用い、瓶内二次発酵により発泡したうすにごりのお酒です。
ナチュラルできめ細やかな泡が滑らかに広がり、グレープフルーツのような清涼感のある甘酸っぱい味わいが楽しめます。
旬の魚のカルパッチョ、チキンのハーブ焼きなど、爽やかなお料理との相性抜群です。

※要冷蔵

暑さに敬遠されがちな夏にも日本酒を飲んでほしいという思いから、冷酒としての味わいをゼロから見直し、谷川岳ブランドの人気アイテム「吟醸酒」をアレンジした季節限定品です。
「五百万石」を60％精米し「涼」という名前に相応しい、清涼感あるキレと華やかな吟醸香が調和した1本です。
ラベルも一新して今までの谷川岳と違ったデザインで仕上げました。
冷やでお飲み頂ければ、より清涼感のある味わいとなります。

暑い夏でも爽やかに飲めるように「シャリ感」をもたせた夏酒！
「シャリ感」とは、夏の肌に触れた時に涼しく感じる麻や木綿の肌触りに使われる言葉。
酸のキレを大切にし、今年は掛米の一部に原形精米を行い、米のたんぱく質を有効に削り取ることでさらに軽快な辛口を実現しているそう！
キリッと冷やして、口の中で「シャリ感」を感じてみてはいかがでしょうか！

ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造のお酒。この「HANATOMOE」は独創的で心を躍らせる新たな味わいの可能性を追求したシリーズです。
こちらは山廃仕込の活性にごり無濾過生原酒で、柑橘類を想わせるスッキリ爽快な酸味と優しい苦みがガス感と共にお楽しみいただけます。
山廃仕込みで決して軽すぎず、お米の旨みもしっかりと感じられる、ドライな果実感が魅力。一味違う夏酒として、ぜひお試し下さい！

日本酒の新しい可能性を広げていく、カジュアルスタイルの純米吟醸酒。
白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘味と酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲みいただけます。
日本酒に馴染みのない方にも、新しい味わいと喜びを。 そんな思いから生まれたのが、この「きのえねアップル」です。

※要冷蔵

令和3BYは「キレと旨味の共存」をテーマに、「時代に合った未来の酒造り」を目指す赤武酒造。
こちらはその名のとおり、暑い日にぴったりな、ほんのりオリがかかった純米酒です。
爽やかな香りに優しい飲み口。またオリを絡めると旨味と酸味が程よく広がるので、気分やお好みで変化を楽しんでいただけます。
暑い夜にはグラスに注いで氷を一つ入れると、更に優しい味わいで盃が進みます。

※要冷蔵

＼インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017 スパークリング部門で、最高賞「トロフィー賞」受賞！／
脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指したドライタイプのスパークリング吟醸酒です。
酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎない風味が絶妙。心躍る飲み口です。
乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広くお楽しみいただけます。

※要冷蔵

藤平酒造「福祝」は、千葉上総の久留里町で生まれた日本酒。地元で古来より親しまれる生きた水「久留里の名水」と選び抜いた米に向き合い、ただ素直に「うまい」と感じられる酒を目指して、丁寧に仕込まれています。
こちらは、北海道生まれの酒米「彗星」で醸された夏向きのお酒。
マスカットのような爽やかな香りと、お米のジューシーな味わいが夏らしく、キレの良い後口です！


【藤平酒造】
1716年（享保元年）創業。本社は千葉県君津市久留里市場。付近の久留里街道に直営販売店も併せ持っています。
代表銘柄は「福祝」。2000年から南部杜氏に学んだ兄弟2人による酒造りがスタートし、翌年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞する偉業を達成。以後、全国でも注目を集める蔵元として現在に至ります。
生産量は小規模ながらも、「久留里の生きた水」と称される中硬水の銘水を使用する味わいと香りのバランスのとれた酒質は各地で高い評価を受けています。

【蔵元より】
春先にビン詰してしっかりビン内発酵させたものを氷温の-5度で貯蔵しておきました。お米の旨味と炭酸ガスの爽やかな口当たりがこの暑い季節にはもってこいの商品です。原料米は青森県の契約農家さんが真心こめて育てた自然農法産酒造好適米『華吹雪』を使用。

※要冷蔵
※開栓時に吹き出す可能性がありますので、よく冷やして開栓には充分お気を付け下さい。


【木戸泉酒造】
創業は明治12年。添加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒づくりにも着手し、昭和42年より自然農法産米100％使用の純米酒の製造をはじめました。
旨き酒、良き酒を追求している蔵元です。

田植えとともに夏をむかえた光男さん

2022年は、俳句を読んでいる光男さん。

春は「閑さや 蔵にしみ入る 菌の声」と謳っておりました。
松尾芭蕉「閑さや 岩にしみ入る 蝉の声」のオマージュでした。

さて、夏は楯の川酒造が担当しています。

今回の俳句は
「田一枚 植えて立ち去る 光男かな」

実は光男さん、先日酒米の田植えの途中、1枚目でいなくなってしまったそうです。
どうやら、田植えは1枚で終わったと勘違いし、どこかへ行ってしまったと・・・
1枚で終わるはずもない田植え作業だけに、「戻ってきてくだされ～」と願う蔵の仲間の声が聞えてくる、そんな一句です。

気になるお酒の仕上がりですが、楯の川酒造として初めて「種麹」を使用。
光男さんの故郷山形県産の美山錦を100％使用しております。

マスカットやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りが夏らしく、
楯野川らしいシルキーな口当たりに、口内に広がる優しい甘みが心地良い1本です。

後味わずかに感じる苦味がいいアクセントとなり、盃がすすみます。

田植えを頑張った光男さんに、乾杯！

【山川光男とは？】

山形県を代表する4蔵が結成した志のあるユニットです。

・山形正宗／水戸部酒造
・楯野川／楯の川酒造
・洌 小嶋屋／小嶋総本店
・男山／男山酒造

それぞれ一文字ずつとって「山川光男」と名付けられました。

毎年、春夏秋冬と担当蔵を変えて登場いたします。

バナナやメロンを思わせる穏やかな香りを追いかけながら、爽やかな酸味が口中を駆け巡ります。最後は優しい甘さと酸味が抜群のバランスで愛宕の松らしい余韻を残しながら消えていきます。
軽快でフレッシュな味わいは暑い夏にも疲れることなく杯が進み、食欲も刺激して相乗効果を生み出します。
「究極の食中酒」による「究極の夏酒」を冷たく冷やして是非お楽しみください。

※要冷蔵


【新澤醸造店】
1873年（明治6年）、宮城県大崎市三本木北町に創業した酒蔵です。
代表銘柄は「伯楽星」「愛宕の松」。近年まで普通酒を中心に生産していましたが、史上最年少で「利酒名人」の段位を取得した5代目・新澤巌夫氏が、杜氏として就任した平成14年ごろから「愛宕の松」を中心とした酒質向上、新たな酒造りを本格的に進めて現在に至り、その過程で「伯楽星」を送り出しています。

まだ食前酒・食後酒という言葉しかなかった時代に、どんな料理も引き立てるお酒を目指し生み出された「伯楽星」は、現在では当たり前のように浸透している「食中酒」のパイオニアでした。
今では「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、造られたお酒は国内外問わず、星付きレストランにも採用されています。

平成23年の東日本大震災で被災し、蔵を大崎市三本木から柴田郡川崎町へ移転。平成30年には、当時22歳だった渡部七海氏に杜氏を引き継ぎ、全国最年少女性杜氏が誕生。新澤氏は現在も、お客様が飲まれる一杯の「究極の食中酒」を意識した指導を行っています。

お酒は清酒に限らず、果実酒などのリキュールも人気。また5200時間以上かけて精米歩合0％（小数点切り捨て）まで磨いたお米で醸した日本酒をリリースするなど、革新的な挑戦を続ける蔵として注目を集めています。

洋梨を想わせる甘い吟醸香が心地よく、みずみずしさと爽やかな酸味がバランス良く調和。
涼し気なグリーンのボトルも相まって、少しずつ気温の上がるこの季節にピッタリのお酒です。

涼し気なブルーのボトルで人気の、この季節にのみ楽しめる天狗舞！
辛さだけではない力強い旨味と、研ぎ澄まされたキレの良さが特徴の純米酒です。

「美山錦」を使用した、香味際立つ「夏のヤマト」！
秋田流花酵母AK-1を使用した鮮やかな香味と、くっきりとした酸が特徴です。
上槽後速やかに瓶詰めし、1回火入れで仕上げたフレッシュ感豊かな味わい。涼やかな透明ボトルと共に、涼やかな気持ちになれるお酒です。

湿気の多い日本の夏を乗り切るのではなく、共に楽しめるよう醸された爽やかな風をイメージした夏の限定酒。
軽やかでシャープな酸と旨味、「紀土」らしい口当たりの優しさが特徴です。今年は香り穏やか、酸がきりっときいた、さっぱり切れのよい味わいに仕上がっているそう！
暑い夏に旬の食材の味わいを引き立てる食中酒です。ぜひ、そうめんなど夏の食材と共にしっかり冷やしてお召し上がり下さい。

春に搾られたお酒は、夏を迎える頃に荒々しさが和らぎ、味わいに丸みをおびてきます。
不動夏吟醸は、そのフレッシュさ大切に、いっさいの火入をせず低温熟成させた夏の生酒です。
生酒ならではの爽やかな香りと適度なコク、上品な甘味、清涼感溢れる味わいをお楽しみください！

※要冷蔵

春に搾られたお酒は、夏を迎える頃に荒々しさが和らぎ、味わいに丸みをおびてきます。
不動夏吟醸は、そのフレッシュさ大切に、いっさいの火入をせず低温熟成させた夏の生酒です。
生酒ならではの爽やかな香りと適度なコク、上品な甘味、清涼感溢れる味わいをお楽しみください！

※要冷蔵

「燗左紫（かんざし）」の辛さが際立ったタンクから瓶詰めした夏向けのお酒。
派手すぎず穏やかな香りに、15～16％の低アルコール度数でスルリと口の中に入ってきます。バランスのとれた味わいに、程よい酸、喉越しのキレも良く、余韻に心地よい苦みを感じます。
お寿司はもちろん、スダチを搾った魚の塩焼やぽん酢和えなどと合わせてお楽しみ下さい。暑い日に冷やして呑みたい、涼やかなお酒です。

いづみ橋では「酒造りは米作りから」のもと日本酒は田んぼから生まれる農業副産物と考え、酒蔵の本来の姿として酒米作りから取り組んでいます。
こちらは、蔵の地元、神奈川県海老名市で蔵人たち自ら育てた山田錦からつくられた、暑い日にぴったりな爽やかでキレのある純米原酒です。
キンキンに冷やして、炭酸割りやロックでいただくのもおすすめです！

「山田錦」と「松山三井」を用い、大吟醸造りの技術を注ぎ込み、完全手造りの小仕込みで醸された爽やかな口当たりの純米吟醸酒。
デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と、押し味のある酸味が調和したキレの良さが特徴で、暑い季節を爽やかに楽しめる味わいです。

五百万石を用い醸された、人気の夏限定酒。アルコール度数12度の原酒に仕上げられています。暑い夏をクールに過ごせるよう、「クールダウン ストレート」と名付けられました。
スッキリとした飲み易さの中にも原酒ならではのお米の旨みが感じられ、心地よい酸が特徴。バランスの良さが持ち味です。
キンキンに冷やしてお召し上がりいただき、ぜひとも「クールダウン」してください。

広島県を代表する酒造好適米「八反錦」が織りなす、辛いだけではなく旨味のある夏の純米酒。
爽やかな香りがあり、口に含むと柔らかさが感じられるので「辛口？」と思いますが、後味のスッキリとしたキレで「辛口だ！」となるような味わいです。
軽快な甘味と7号酵母特有の酸味のバランスが良く、食中酒としても楽しめる逸品です。

暗がりで光るおばけラベルと親しみやすい味わいで毎年大人気！
暑い季節に冷やして美味しくなる様に、お米の甘味をほんのり残している夏酒です。
ラムネを思わせる爽やかな吟醸香、淡麗ですっきりとした仕上がり。よく冷やして、あるいはお好みで氷を浮かべてロックでどうぞ。

※要冷蔵

今期は宮城県産「蔵の華」×「宮城A酵母」の組み合わせ！
山和らしい爽やかな香りと米の旨味がバランス良く、冷酒で楽しんで頂ける酒質になっています。
また、ロック、炭酸割りも蔵元推奨の美味しい飲み方！
ロックは氷を1つ、炭酸割りはお酒8に対して炭酸水2の割合がベストです。ぜひお試しください。

北は四国山地、南は太平洋。高知県安芸郡の自然あふれる小さな村で100年以上酒造りを続ける仙頭酒造場。「フレッシュ＆ジューシー」をコンセプトに心地よい飲みやすさを追求しています。
こちらは、ピュアで透明感のある、涼やかな味わいの純米吟醸酒。
暑い季節に、酢の物や旬のお刺身などと合わせて、さっぱりとお楽しみいただけます。

【蔵元より】
暑い夏にスッキリと軽く飲める純米吟醸として、大吟醸と同様に手づくりで低温発酵させて醸しました。
出来上がったお酒はパストライザークーラーによる加熱殺菌で瓶に詰め、1℃の部屋で貯蔵しています。
スカッとした爽やかさと後味の余韻がじわりとうまさを感じます。きりりと冷やしてお飲み下さい！

今年もアルコール度数は原酒で14度。一方グルコース濃度は昨年よりも低く仕上げ、夏に飲むにはふさわしい爽快さを追求し、旨味と軽快さを兼ね備えた味わいへと進化しています。
フレッシュなラムネのような吟醸香。軽やかさの中に程よく厚みがあり、口当たりの良さだけでなく山田錦ならではの旨味をしっかりと感じられる仕上がりです！


【今西酒造】
酒造り発祥の地、酒の聖地といわれている、奈良県桜井市の三輪にある酒蔵です。
近くには大神神社の御神体である三輪山があります。古来から「三諸山」と呼ばれ、「うま酒みむろの山」と称されます。「みむろ（実醪）」、すなわち「酒のもと」の意味で、 酒の神様としての信仰からの呼び名です。また大神神社は杉玉の発祥でもあり、杉に神が宿るとされています。
そして三輪には「活日神社」という神社があります。実在した最古の杜氏といわれる「高橋活日命」（たかはしいくひのみこと）が祀られており、全国の杜氏や蔵人が信仰しています。
こうした酒造りと深い三輪の地にて350年以上現存している唯一の蔵が今西酒造さんです。
仕込水は御神体「三輪山」の、霊験あらたかな伏流水。やや軟水のやわらかな口当たりです。使用しているお米も三輪の地で契約栽培しているお米で、主に山田錦と奈良県唯一の酒造好適米、露葉風を使用しています。
仕込みも、ひと手間ふた手間をかけて丁寧に。洗米から小分けに行うなど効率よりも一つ一つの工程でいかにこだわるかという、徹底して品質を重視した仕込みが行われています。
「みむろ杉　ろまんシリーズ」とは、「三諸杉」の限定流通シリーズ。「穏やかな香りとフレッシュでお米の旨味が広がるキレイなお酒」をコンセプトに造られています。

成分等非公開の、龍神酒造が送る夏酒！
夏らしい軽快な味わいの中にもしっかりとした米の旨味が感じられる、フレッシュ・フルーティ・ジューシーな味わい。
リンゴや洋ナシを想わせる広がりのある心地良い甘味と柔らかな酸味のバランスが◎

※要冷蔵

これからの暑い時期にピッタリな、しゅわっと爽快なうすにごり酒です。穏やかな吟醸香とほのかな甘味、すっきりした後味で最初の1杯から食中酒としてもお楽しみいただけます。
今季は麹造りを改良し、例年に比べてより綺麗ですっきりした飲み口に仕上がったそうです。しっかり冷やしてお召し上がりください。

※要冷蔵

島根県産の酒造好適米を使用したちょっと辛口の夏向きの純米酒です。
米の旨みとシャープな辛さ、爽やかな酸味が夏の疲れを癒す、夏の食中酒です。
食事との縁を結ぶ、出雲の「食縁酒」です。

毎年好評の「おだやか 純米吟醸」の中汲み部分のみを瓶詰めしたお酒。
醗酵由来の炭酸ガスがあり、マスカットのようなフレッシュな吟醸香が感じられます。甘味と酸味のバランスが良く、とてもジューシーな旨味のある味わい。口の中で弾ける爽快感と美味しい甘味が絶品です！
原酒のため、そのままはもちろん、氷を浮かべたロックスタイルもおすすめ。さっぱりした食事と合わせると、お米の旨味が加わり相性抜群です！

＼百十郎の季節酒の中でも特に人気の高い「青波」！／
無添加乳酸菌発酵製法により旨みがアップ！
柑橘系の果実やハーブの香り。なめらかな口当たりで、ミネラルや酸味、ほのかな甘さが軽やかなハーモニーを奏でます。アウトドアにピッタリな1本です。

■蔵元おすすめペアリング：焼き魚、豆腐、タコス、焼肉、タンドリーチキン

栃木県芳賀町にある契約農家さんが育てた五百万石から造られた純米大吟醸酒。農家の皆様も惣誉の大ファンで、この五百万石もひときわ愛情を注がれて育ちました。
惣誉らしい程よいボリューム感と、五百万石らしい軽快さを併せ持っていてメロンのような立ち香を感じます。
また一回火入れによって味わいに落ち着きと深みがもたらされ、すっと喉を滑るような飲み心地になっています。冷酒から冷やくらいの温度帯がおすすめです。

単一銘柄でお酒にするよりも、福島にいるからこそ出来る表現を目指して、福島県が開発した2種類の酒米を使用して醸されたお酒です。
夢の香を麹に、福乃香を掛米に、酵は県酵母であるうつくしま夢酵母F701とうつくしま煌酵母を使用しています。
天明シリーズに新たな息吹を吹き込む、福島の魅力がたっぷり詰まった味わいをぜひご堪能下さい！


【夢の香とは】
従来の「五百万石」より優れた品種を開発するために、八反錦1号を母に、出羽燦々を父として人工交配を実施し、その後優良個体や系統の選抜を行い、10年の歳月と莫大な費用を増やし、各種の特性を調査しながら育成されました。「夢の香」は心白を有しかつ同等の大粒米であり、吸水性がよく醪で溶けやすい軟質米です。

【福之香とは】
福島県が15年の歳月をかけて新たなオリジナル酒造好適米として開発したお米です。心白が大きくはっきりと発現しやすのが特徴です。胴割粒が極めて少なく、玄米品質に優れています。福之香は、山田錦の血を引く「誉富士」を母に「出羽の里」を交配し誕生しました。

新緑の爽やかさをイメージした、緑が鮮やかなデザイン。少量のオリを絡ませ、これからの季節お酒をしっかりと冷やしても、米の旨みを感じられるような味わいに仕上がっています。
オリからくるクリーミーな香りとリンゴやライチを思わせる香り、ふんわりとお米の香りが鼻を抜け、程良い酸味が効いたフレッシュさは夏の暑い日でもスッキリと楽しめます。

アウトドアで日本酒を楽しむという新しい文化の創造に向けて生まれたのがこちらの商品。
爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。
マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。
アウトドア料理にもマッチし、季節や好みに合わせて楽しむことも出来ます。

まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使った純米酒を醸造。1974年に蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて、「自然郷」と名付けられました。
こちらは自然郷の新酒。シュワッと感じるガス感と、甘さ、酸味のバランスに優れた純米酒。アルコール分を低く抑えたそうですが、加水はしていないので開栓後の酒質が安定しているのも特徴です。

※要冷蔵

宮坂醸造さん発祥の7号酵母で醸された純米吟醸酒。
高原に吹き抜ける透明感のある空気、生命力に満ちた草花の佇まいをイメージした一本に仕上げました。
白麹由来の爽やかな酸を加えることで、これまでになかった軽快さと爽やかさを感じる口当たりに。
涼を楽しむ、新たな季節の定番酒としてお楽しみいただけます。

暑い日差しの下で食べる「かちわり氷」のような、暑い中の「さわやか」をイメージして造られたお酒です。
独特な酸味をもつお酒ができる酒米「神力」から造られていて、神力ならではの清涼感ある香りと、龍力らしいボディのあるしっかりとした味わい。そこに適度な酸が爽やかさをもたらします。
焼き肉や焼き鳥など、タレによく合います！冷酒はもちろん、オンザロックもおすすめです！

花火ラベルが夏を感じさせる、飲み応えのある夏酒。
ライチのような涼やかな風味で、全体にスッキリした夏酒らしい味わいを漂わせつつも、旨味の主張も感じます。
適度な辛味・酸味もしっかりあり、後口軽快な純米酒に仕上がっています。
冷やして飲めばすっきり、常温では柔らか系の味わいです。

※今年から、昼の部/夜の部の区別が無くなりました。

氷温貯蔵直汲み生の百十郎の夏酒です。
柑橘やハーブの清々しい香り。滑らかな口当たりと、クリアなミネラル感。活気ある酸味がキレとドライな後口を演出しています。
岩牡蠣、カルパッチョ、ラタトゥイユなどと合わせてお楽しみください。

※要冷蔵

春の「花吹雪」に続く夏の限定酒「孝の司 純米吟醸 夏祭り」！
愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水 「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。
こちらは、愛知県産の夢山水を使用し、瓶内で発酵による、爽やかなガス感 のある味わい。アルコール度数も13度と暑い夏にも飲みやすい仕上がりです。
夏らしい花火をあしらったラベルにも注目！

八十八夜とは、立春から数えて88日目の夜のこと。この頃になると霜が降りなくなり、冷害を受けなくなることから農事暦のうえで大切な目安とされてきた節句です。
穏やかで青みのある上立ち香。植物の香りを纏った初夏の風を表現しています。この季節の食材に合わせ、スッキリとした相性を発揮できるよう、軽快感のある甘味、旨味が伸びる酒質に仕上げました。
伊勢錦ならではの奥深い余韻が心地よく存在する、酒屋八兵衛らしい初夏のお酒です。

※要冷蔵

-造り手の遊び心と探求心が詰まった、IMADEYA限定醸造の逸品-720mlサイズ頒布会-

【GUITO!vol.2】

ありがたいことに大変ご好評を頂いた【日本酒頒布会 GUITO!】の第2弾がスタートいたします！
読み方は『グイっと』です。『Good it』の意味も含まれています。

日本各地の名だたる蔵元に、このGUITO!のためにタンク1本ご用意して頂いたお酒です。
【10ヶ月間】に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、今回の頒布会もすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意いたします。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなしです♪

今回の頒布会を逃したらもう出会えない、特別でとっておきな日本酒をお届けする『GUITO!vol.2』。

ぜひこの機会をお見逃しなく！