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いよいよ冬が到来!寒さもより一層感じられるこの季節。
今年も各蔵元では酒造が本格的に始動しました。
丹精を込めて造られた新酒の日本酒が続々と生まれています。

若々しく、荒々しくもあり、それでいて甘やかで華やかな香り。
この時期にしか味わえない日本酒の「しぼりたて、おりがらみ」をお楽しみください。

商品一覧

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84件中 1-50件表示
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鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生 1.8L

透き通るようなキレイな甘みがあります。 丸みのあるフレッシュさと上品さを備えた味わいです。


■日本酒度:±0~+1

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

風の森 露葉風 507 純米奈良酒 無濾過生 720ml

奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。 心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいが その特徴です。ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある 酒質をお楽しみください。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

大典白菊 純米 白菊米 おりがらみ 1.8L

白菊酒造さんオリジナルの酒米、「白菊米」を全量使用して醸されたおりがらみのお酒です。もろみを槽にて搾り、搾りはじめのやや澱のからんだ部分を別取りしています。そのためわずかしか取れない希少なお酒です。

今期の白菊米の新酒はコクと酸のキレがある味わいに仕上がったそう。新酒らしい爽やかな香りと澱がからんだことによる特別な味わいがお楽しみ頂けます。

同じくオリジナルの酒米、「造酒錦」(みきにしき)で醸したおりがらみ酒も同時リリースされており、麹、酵母、仕込みなどは全く同じように造られています。ぜひとも二種類のお米の味わいを飲み比べてみて下さい。

■日本酒度:+5 ■酸度:1.5

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

大典白菊 純米 造酒錦 おりがらみ 1.8L

白菊酒造さんが10年の歳月をかけて復活させた、白菊酒造さんにしかないオリジナルの酒米、「造酒錦」(みきにしき)を全量使用して醸されたおりがらみのお酒です。もろみを槽にて搾り、搾りはじめのやや澱のからんだ部分を別取りしています。そのためわずかしか取れない希少なお酒です。

今期の造酒錦の新酒はすっきりとした味わいに仕上がったそう。新酒らしい爽やかな香りと澱がからんだことによる特別な味わいがお楽しみ頂けます。

同じくオリジナルの酒米、「白菊米」で醸したおりがらみ酒も同時リリースされており、麹、酵母、仕込みなどは全く同じように造られています。ぜひとも二種類のお米の味わいを飲み比べてみて下さい。

■日本酒度:+3.5 ■酸度:1.5

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

山形正宗 出羽燦々 蔵付酵母 生 1.8L

米から酵母まですべてオール山形正宗が手がけました!
グレープフルーツの香りに少し若草のニュアンス、はつらつとした旨味、そして後味は名刀正宗の切れ味。
蔵人の努力が詰まったお酒、ぜひお楽しみください。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

大典白菊 純米吟醸 雄町 直汲み 生熟 1.8L

岡山のお米にこだわった「純米吟醸五五」シリーズの雄町仕込みです。
岡山県は全国でも雄町の生産量92%を誇る特産地。
蔵の井戸水と、備中杜氏の技でお米の味わいを大切に醸しあげられています。
お米の旨味や甘み、酸のキレがあり、直汲みして香味を封じ込めるように 瓶詰めしているので搾りたての新鮮な味わいと発酵による 炭酸ガスが口の中で弾ける、フレッシュ感たっぷりな味わいです。
 

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

岩の井 純米吟醸 美山錦 しぼりたて 生 1.8L

長野県で栽培された「美山錦」を55%精米して仕込んだ、 無濾過の純米吟醸酒です。 穏やかな香りとバランスの良い味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

新生獺祭 純米大吟醸45 180ml

今や日本を代表する銘柄の一つとなった獺祭の新商品。
残念ながらこのお酒の詳細については非公開となっており、精米歩合とAlc度数以外、定番の獺祭との違いもヴェールに包まれています。
ただ一つ、このお酒は「百薬の長」といわれてきた古来のお酒に習おうとして造られたそうです。
たくさん飲んでほしいというよりは、人生の中で様々なお酒を楽しむうちの一つとして、少し飲んでいただければ…とのこと。是非体感してみて下さい。

価格 ¥ 600 消費税込 ¥ 660

新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

今や日本を代表する銘柄の一つとなった獺祭の新商品。
残念ながらこのお酒の詳細については非公開となっており、精米歩合とAlc度数以外、定番の獺祭との違いもヴェールに包まれています。
ただ一つ、このお酒は「百薬の長」といわれてきた古来のお酒に習おうとして造られたそうです。
たくさん飲んでほしいというよりは、人生の中で様々なお酒を楽しむうちの一つとして、少し飲んでいただければ…とのこと。是非体感してみて下さい。

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 1.8L

【蔵元より】
滋賀県が発祥の渡船。そして山田錦の父親としても有名(短観渡船=渡船2号)。このお酒は渡船6号を使用したお酒。
渡船と雄町は同じ米と言われているが、同じところもあれば、全く違うところもある。
甘くふくよかで円みのある味わいは同じだが、ストレートにくる酸味が違う。
余韻よりも酸で後味がキリっと切れるところが最大の特徴のお酒。

価格 ¥ 3,380 消費税込 ¥ 3,718

楽器正宗 本醸造 中取り 720ml

楽器正宗とは、大正時代に宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義(おく よしいさ)さんが「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。
中取り部分ならではの甘さと酸味のバランスが優れた味わいです。

価格 ¥ 1,056 消費税込 ¥ 1,161

楽器正宗 本醸造 中取り 1.8L

楽器正宗とは、大正時代に宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義(おく よしいさ)さんが「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。
中取り部分ならではの甘さと酸味のバランスが優れた味わいです。

価格 ¥ 2,110 消費税込 ¥ 2,321

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 1.8L

【蔵元より】
青森県で契約栽培した亀の尾を使用。亀の尾の特徴はきれいな酸味と心地よい苦み。
このお酒は山廃仕込の濃醇さの中に亀の尾の特徴がよく見られるお酒。
きれいな酸味がお酒の口あたりの良さにつながり、苦みが良いアクセントとして感じられるお酒。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

智則 純米吟醸 中取り おりがらみ 無濾過生原酒 720ml

島根県産佐香錦から造られたお酒。搾った際に最もよい部分と言われる「中取り」をそのまま瓶詰めし、今回はおりを絡めた季節限定の希少酒です!
品の良い香りと優しい甘みと酸味が特徴です。
本来蔵でしか味わえなかったフレッシュな味わいをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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小左衛門 大吟醸しぼりたて 生 720ml

蔵の地元、岐阜県にてサスティナブル農法で育てられた「あさひの夢」という飯米を使用した大吟醸酒。華やかな香りと豊かな旨味や甘味を感じ、それでいて全体としては透明感を纏った仕上がりになっています。
また少々のアル添をを行うことで後味にスッキリとしたキレをもたらしていて、食材の邪魔をせず料理に寄り添って飲めるお酒に。特に焼き魚(白身)や貝類との相性が抜群です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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美丈夫 純米吟醸 吟麗たまラベル しぼりたて生原酒 720ml

【濱川商店】
高知県安芸郡田野町にて1904年(明治37年)に創業された酒蔵です。代表銘柄は「美丈夫」。創業初期からは「濱乃鶴」という銘柄のお酒で長年売ってきたものの、5代目濱川尚明に代わって吟醸酒作りに傾注。
1991年に「美丈夫」シリーズを発売しました。現在は「にごり」や「発泡」などの発売で知名度を上げ、「土佐酒=淡麗辛口」といった既成概念を覆す味わいで、熱い支持を得ています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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美丈夫 純米吟醸 吟麗たまラベル しぼりたて生原酒 1.8L

吟麗たまラベルのしぼりたて新酒。蔵の恵みである醸造に適した軟水の仕込み水が、きめ細やかでたおやかな口当たりのお酒を生み出します。控えめながらも柑橘系の吟醸香があり、キュンとした酸味と果実を想わせる爽やかさを持っています。お米のふくらみや柔らかさをかんじつつも後味のキレはシャープ。これぞ美丈夫というお酒の新酒をぜひお試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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真澄 純米吟醸 あらばしり 720ml

きょうかい7号酵母仕込みの純米吟醸生を原酒のままお届け。フルーティな香りと芳醇な味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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真澄 純米吟醸 あらばしり 1.8L

きょうかい7号酵母仕込みの純米吟醸生を原酒のままお届け。フルーティな香りと芳醇な味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒 1.8L

毎年この時期に発売される、冬の真澄を代表する名物「あらばしり」を、杉樽に詰めて心地よい杉の香りを移しています。
今年の新米で仕込まれた最初に絞られたお酒。フルーティな香りと杉の木の香が調和し、フレッシュでボリューム感のあるトロリと芳醇な味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025
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白龍 純米 初しぼり 生原酒 720ml

2019年よりお取り扱いの始まった白龍から、令和2BYの新酒第一号がリリースされました。芳醇な香りと共に、精米歩合70%と低精白の純米酒ならではのマイルドなお米の旨みがあり、新酒生酒のフレッシュなガス感と共にぴちぴちと口の中に広がります。
おすすめの料理は豚しゃぶ鍋や焼き鯖寿司、お蕎麦など。お料理と共に楽しめる旬の味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 生 720ml

福井県産の五百万石を使用した、酔鯨の搾りたて新酒。生酒ならではのフレッシュ感と力強さ、豊かな味わいが特徴です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなっています。酔鯨らしい淡麗辛口の新酒を是非お試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,410 消費税込 ¥ 1,551
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 生 1.8L

福井県産の五百万石を使用した、酔鯨の搾りたて新酒。生酒ならではのフレッシュ感と力強さ、豊かな味わいが特徴です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなっています。酔鯨らしい淡麗辛口の新酒を是非お試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,670 消費税込 ¥ 2,937
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東洋美人 限定純米吟醸 直汲み生 醇道一途 720ml

令和2年度の新酒第一弾!主力商品として蔵元が一番飲んでほしいと願っている「醇道一途」シリーズの「生酒」です。

フレッシュで透明感のあるこの時期だけの味わいがお楽しみいただける1本。ぜひお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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東洋美人 限定純米吟醸 直汲み生 醇道一途 1.8L

令和2年度の新酒第一弾!主力商品として蔵元が一番飲んでほしいと願っている「醇道一途」シリーズの「生酒」です。

フレッシュで透明感のあるこの時期だけの味わいがお楽しみいただける1本。ぜひお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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美丈夫 特別純米 しぼりたて 生原酒 720ml

美丈夫の令和1BY新酒第一弾です。搾ったばかりの原酒をそのまま瓶詰め。みずみずしい柑橘系のフレッシュな香りと旨味、柔らかな口当たりと軽快なキレが特徴です。
今年の美丈夫を感じられるこの時期ならではの味わいをお楽しみ頂けます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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磐城壽 季造りしぼりたて 720ml

山形県長井市産の契約栽培米から造られた、磐城壽の令和1BY最初の新酒です。
蔵の伝統の本醸造仕込み歩合ではないため、特定名称はありませんがうすにごりの本醸造スペックとなっています。蔵元曰く、鈴木酒造店さんのお酒の中でも一番飲みやすい酒質だそうで、柔らかい米の香りと甘味を伴う旨味を感じます。しっとり、スルスルと飲めるしぼりたてです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100
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浦霞 特別純米生酒 しぼりたて 720ml

浦霞の新酒がラベルリニューアルして一層新春らしくなりました。バナナ系の果実を想わせる穏やかな香りと程よい旨みがあり、飲み飽きしないお酒。新酒ならではのフレッシュな風味が心地よい、飲み口の良い味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,480 消費税込 ¥ 1,628
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仁勇 Actiba 千葉山田錦80 火入れ 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵元が立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
今回は匝瑳市のSOL FARM 佐藤農園さんの「千葉県産山田錦」を使用し、精米歩合は80%。
仁勇さんは二段仕込みによる手法と低精米がもたらす多めの酸とアミノ酸のバランス、そして6号酵母の相性がマッチして、濃醇の中にも特徴的な酸味と香りを併せ持つ個性派に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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亀萬 純米 野白金一式九号酵母 無濾過生原酒 中汲 1.8L

のちに「酒の神様」と称された、熊本が誇る野白金一博士によって分離された協会九号酵母を使用。さらに熊本の米・熊本の水で仕込んだ純米酒です。
旨みがのった濃醇さと、しっかりとした酸、余韻に少しの苦み、甘酸っぱいししっかりとした味わいのお酒です。生原酒らしいフレッシュさが、確かな存在感を醸しだしています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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うごのつき 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒 1.8L

雄町の芳醇な旨みをしっかり引き出したフレッシュで力強い味わいです。 やや香りを伴った第一印象のあと柔らかな旨みが広がり、 最後に酸が後押しします。

■日本酒度:+2 ■酸度:1.4

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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房島屋 純米吟醸 おりがらみ 1.8L

新酒ができる冬の時期限定でおりがらみの部分を瓶詰めしたお酒です。 心地良いフレッシュさと、すっきりとした旨みが特徴。 香りは穏やかで控えめ。爽やかなお米の旨みをお楽しみください。

■日本酒度:+2 ■酸度:1.8

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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雨後の月 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 1.8L

厚みのあるしっかりとした味わいと繊細さが備わった フレッシュな生酒です。キレもしっかりとある辛口の 仕上がりなので幅広いお食事と合わせられます。

■日本酒度:+2 ■酸度:1.4

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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賀茂金秀 純米 しぼりたて 1.8L

甘み控えめでスッキリとした飲み口。八反錦のやや端麗な味わいに、 賀茂金秀らしいフレッシュで爽やかなお酒に仕上がっています。

■日本酒度:+3 ■酸度:1.3

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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ゆきの美人 純米しぼりたて 生原酒 1.8L

軽快な口当たり、すっきりと滑らかな舌触りです。 爽やかでさっぱりとした酸があるので、 食事に合わせやすいお酒です。

■日本酒度:+3 ■酸度:1.6

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生 720ml

富山県南砺産の新米『五百万石』を55%まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵させたしぼりたて新酒です。口に含むと、新酒ならではのフレッシュ&ジューシーな口当たり、果実のような程よい吟醸香が感じられます。呑み疲れしない味わいと上品な酸味が特徴で、食中にも最適。爽やかな香りと、スッキリとした喉ごしに魅了される味わいです。


■日本酒度:±0 ■酸度:1.8

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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義侠 純米 原酒60% 滓がらみ 1.8L

新酒らしいフレッシュ感、旨味と酸味のバランスが絶妙なお酒です。
五百万石米らしいスッキリとした綺麗な味わいが見事に表現されており、爽やかな酸とキレの良い後味に仕上がっています。
※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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