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いよいよ冬が到来!寒さもより一層感じられるこの季節。
今年も各蔵元では酒造が本格的に始動しました。
丹精を込めて造られた新酒の日本酒が続々と生まれています。

若々しく、荒々しくもあり、それでいて甘やかで華やかな香り。
この時期にしか味わえない日本酒の「しぼりたて、おりがらみ」をお楽しみください。

商品一覧

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雁木 純米 無濾過生原酒 ノ壱 新酒 初搾り 720ml

雁木は「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、お米そのものの可能性をそのまま引き出すため余計な足し引きをしない、シンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは蔵の原点ともいえる「ノ壱」の令和三酒造年度初搾り新酒。「定番酒のさらなるブラッシュアップ」を蔵人たちの合言葉に、各工程の改善を話し合って臨んだという今季の酒造り。是非その味わいをお楽しみ下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,280 消費税込 ¥ 1,408
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惣誉 しぼりたて 純米生酒 1.8L

\惣誉酒造から新酒が新発売!/
兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合67%の扁平精米で磨き、きょうかい7号酵母で醸した新酒です。バナナ様の香りに、旨味やコクを伴いながらもスッキリとした飲み口に仕上がっています。しっかりと冷やしてお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,390 消費税込 ¥ 2,629
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播州一献 七宝 純米 無濾過 澱絡 生 720ml

令和1BYから展開した「七宝」。兵庫県産の酒米にこだわる播州一献にとって、原料米として最も多く使用していて思い入れのある「兵庫北錦」を使用した生原酒のシリーズです。
このお酒は播州一献の新酒の中でも象徴的な1本とされる、無濾過生原酒のおりがらみバージョン。受注生産のみの超限定品です。上槽後、即瓶詰め、即出荷され、非常に元気な新酒のピチピチ感が楽しめます!
※要冷蔵 瓶を振ったりすると吹き出す恐れがあります。ご注意ください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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五人娘 純米 生原酒 しぼったまんま 720ml

自社田で無農薬無化学肥料で栽培したの「千葉錦」を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かした生もと仕込みで醸されたお酒です。冬の酒造期の時だけ蔵内に漂う醪の華やかな香りと甘味をお届けしたいと、ほんのり澱絡みになっています。しぼりたての若々しくも芳醇で滋味深い旨みと酸味は、「百薬の長」たる自然発酵のお酒を体現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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ゆきの美人 純米吟醸 しぼりたて生 720ml

ゆきの美人の搾りたて生酒です。
「しぼりたてのお酒特有の渋みや苦味が少なく、食事に合うお酒」をコンセプトに仕込まれており、山田錦による膨らみのある旨味と酒こまちのもつ軽快さなどそれぞれの特徴が、フレッシュな香り、酸味と絶妙なバランスで調和しています。
※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 生 1.8L

人気銘柄、あたごのまつの新酒です。今期より最新式の扁平精米機を導入!これまで以上に綺麗な仕上がりとなっています。
富山県産の五百万石使用し、バナナや爽やかな青りんごを想わせるフレーバーとフレッシュ感たっぷりな味わいです。
飲めば飲むほど旨さが際立ってくる、ついつい飲み過ぎてしまう一本。糖度の高いお酒が増えつつある昨今、糖度を抑えて、綺麗な究極の食中酒として造られています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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天狗舞 本醸造 しぼりたて 生 1.8L

【蔵元より】
しぼりたての新鮮な香味が特徴の、山廃仕込による生酒です。
生の風味を活かすため一切の加熱処理を行っておりません。よく冷やして生の風味をお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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天明 冬めく生セメ SEMEBLEND 1.8L

曙酒造が今までリリースしたお酒の中から厳選し、それぞれの攻め部分(搾りで最後に出てくる部分)をブレンドしたお酒。おりがらみの生原酒ですが、寒い時期に温めて楽しむことも考えられていて燗酒にもお薦めです。
柔らかく軽快な旨みとほのかな苦味が心地良い味わい。天明ならではの透明感に「攻め」部分ならではのおりがらみ仕様による鮮やかさがお楽しみ頂けます。

今期ブレンドされたのは、新酒中取りシリーズの前半、純米大吟醸夢の香40、また、全国47都道府県211地域のお米を使用して醸された「絆舞」の攻め部分も使用しています。
この時期だけしか楽しめない味わいです!
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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七田 純米吟醸 無濾過生 720ml

定番酒である七田純米吟醸の、この時期限定の「無濾過生酒」バージョンです。
青りんごを想わせる瑞々しい香りと、無濾過生酒らしいピチピチとした心地よい口当たり。ほのかな甘味を感じつつ、フレッシュで若々しい味わいがお楽しみ頂けます。
お料理は旬の白身魚のお刺身や湯豆腐など、淡白で優しい味わいのものがお薦めです。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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瀧自慢 純米 しぼりたて 生 720ml

マスカットを想わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の持つ濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランス良く広がり、淡雪の様にフェードアウトしてゆく魅力的なお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,050 消費税込 ¥ 1,155
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