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よく磨いた白米を低温でゆっくり発酵させ、フルーティな吟香（吟醸香）が
出るように醸す吟醸造り。
純米大吟醸は精米歩合50%以下の米、米麹、水のみを用いて醸された
吟醸造りの日本酒です。
雑味が少なくスッキリとした味わいが特徴です。