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お正月にぴったりなリッチな味わい

蔵の代表作「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」の無濾過生酒バージョンです。
山田錦を二割三分まで磨いたからこそ、生酒らしい濃厚さがありつつも繊細でしっとりとした味わいがあります。

大切な人とのひとときに。
花咲く会話に、長く続く美しい余韻が寄り添います。

1年のはじめという大事な時だからこそ、その時期に飲み頃を合わせた特別な1本。
ぜひ、新年の特別な時間をご家族やご友人、大切な方と一緒に、そして新たな気持ちと共にお楽しみください。

【こちらもおすすめ】
プレミアム日本酒特集はこちらから
→【最高峰の日本酒を】Puremium Sake Selection

惣誉酒造は、醸造年や仕込番号、酵母によって「驚くほど個性が異なる原酒」を全て冷蔵貯蔵で管理。
惣誉の「熟成とブレンド」の奥深さに惚れこんでいるIMADEYAですが、なんと今回オリジナルブレンドの機会をいただきました。

14種類もの純米大吟醸(原酒)をテイスティングし、3つを選択してブレンド。
華やかさ、ふくらみのある甘さがありつつ、透き通った上品な余韻を持つ味わいに仕上がっています。
ぜひ年末年始の贈り物にもご活用ください。



【惣誉酒造】
「地の酒に生きる」日本酒蔵
熟成とブレンドが生み出す懐深さ

現在お酒の85％を栃木県内に出荷しており、「地域に根差したお酒」であることに誇りを持つ日本酒蔵。
いつもの晩酌で飲まれるお酒に、その蔵の本質が現れると考え、すべてのお酒に対して一切の妥協を許さない姿勢で酒造りを行っています。

惣誉酒造の特徴は熟成とブレンド。
醸造年や仕込番号、酵母によって「驚くほど個性が異なる原酒」を全て冷蔵貯蔵で管理しています。

お酒のリリース時には、蔵元と杜氏で膨大なテイスティングを行い、絶妙なブレンド比率を導き出し、「惣誉」らしい懐の深さを感じる優しい味わいを生み出しています。

惣誉酒造は、醸造年や仕込番号、酵母によって「驚くほど個性が異なる原酒」を全て冷蔵貯蔵で管理。
惣誉の「熟成とブレンド」の奥深さに惚れこんでいるIMADEYAですが、なんと今回オリジナルブレンドの機会をいただきました。

9種類もの純米酒(原酒) をテイスティングし、3つを選択してブレンド。
芳醇な旨み、心地よい滑らかさが特長の唯一無二の味わい！今飲んでも美味しく、数年の熟成によってさらに深みを増す可能性を秘めています。



【惣誉酒造】
「地の酒に生きる」日本酒蔵
熟成とブレンドが生み出す懐深さ

現在お酒の85％を栃木県内に出荷しており、「地域に根差したお酒」であることに誇りを持つ日本酒蔵。
いつもの晩酌で飲まれるお酒に、その蔵の本質が現れると考え、すべてのお酒に対して一切の妥協を許さない姿勢で酒造りを行っています。

惣誉酒造の特徴は熟成とブレンド。
醸造年や仕込番号、酵母によって「驚くほど個性が異なる原酒」を全て冷蔵貯蔵で管理しています。

お酒のリリース時には、蔵元と杜氏で膨大なテイスティングを行い、絶妙なブレンド比率を導き出し、「惣誉」らしい懐の深さを感じる優しい味わいを生み出しています。

「精米歩合0.85%」を達成した唯一無二のお酒

「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品。
2018年、5297時間（約220日）かけて「精米歩合0.85%」を達成し、「精米歩合0%」という商品が日本で初めて生まれました。
その後、酒税法が改定され「精米歩合1％未満」表記に変更となったため、改定までの期間、「精米歩合0%」を表示した唯一無二の商品となりました。
朱色の化粧箱の中には、伝統工芸である土佐組子の技術を用いた箱が入っています。

この化粧箱は一つ一つ手作りされており、1日最大で3つしか作れない特注品です。

国内、アジア、欧米それぞれ各333本限定のスペシャルなお酒です。
ぜひご堪能下さい。

23％という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。 華やかな上立ち香と、口に含んだ時のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

23％という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。 華やかな上立ち香と、口に含んだ時のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

華やかな上立ち香と、口に含んだ時に見せる蜂蜜のような綺麗な甘味、長く続く余韻が魅力です。これぞ純米大吟醸と言った味わいです。

華やかな上立ち香と、口に含んだ時に見せる蜂蜜のような綺麗な甘味、長く続く余韻が魅力です。これぞ純米大吟醸と言った味わいです。

創業1778年の冨士酒造は、銘柄「栄光冨士」を醸す山形県鶴岡市の酒蔵です。
酒造好適米と食用米を合わせた登録品種が全国一の山形県ならではの、少量仕込みによる米・精米歩合・酵母等を変えて、日本酒の持つ多面的な魅力を無濾過生原酒シリーズとして表現しています。
こちらは、酒米の王様「山田錦」を父に、福岡県の酒米「夢一献」を母として開発された、福岡県産の酒造好適米「寿限無」をバランスよく醸した1本です。

※要冷蔵

上品な香り、口に含むと仕込み水由来の柔らかな口当たりとすっきりとしたお米の旨味が広がります。

上品な香り、口に含むと仕込み水由来の柔らかな口当たりとすっきりとしたお米の旨味が広がります。

極上のキレ、上品な芳香、透明感のある旨味、三位一体の洗練された品格を持った辛口ラインの最上位酒。

奥入瀬川の伏流水を仕込み水に使用。気品ある香りとまろやかで奥深い味わいをお楽しみください。

羽根屋初の試み！愛山を使用した純米大吟醸！
酒米のダイヤモンドと称される「愛山」を、贅沢に50%まで磨いたしぼりたて生酒です。
フレッシュさはそのままに、広がるグラマラスな香りと上品なコクのある旨味甘味、後味のスパイシーなキレがアクセントとなった愛山ならではの絢爛たる味わいに仕上がっています。
ホリデーシーズンに合わせた、レッド×ゴールドのゴージャスなラベルにも注目です。

※要冷蔵

「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出される「AKABU」。
こちらは、AKABUの目指す味わいと究極のキレを表現した純米大吟醸。
岩手最高級酒米「結の香」を三割五分まで磨き超低温発酵でゆっくり醸しました。
絶妙のタイミングにおいて-1度の氷温にて搾りを行い、1本1本丁寧に仕上げる事により心地良い旨みと、極上の斬れを生み出しています。

天明 速醸系 酒母最高峰酒「金色の天明」！
会津坂下産「夢の香」を37%まで磨きかけ、全量中箱を用いて麹を造り、小仕込みにてもろみをたてています。酵母は、うつくしま夢酵母F701と煌酵母。責め抜いた贅沢ブレンドです。
天明のテーマでもある、食事と共にあるお酒、寄り添えるお酒。ここを重点的に、穏やかだけども含みと酒幅をしっかり持ち合わせながら、後半すっとドライにキレがある酒質に仕上げています。
※要冷蔵

冷蔵仕込み蔵を新設した2015年。その初年度の味わいを残すためにじっくりと熟成。熟成により香りや味わいに複雑味が生まれ、深みが増しております。

35%まで磨いたお米を9号酵母で醸しております。やさしい口当たりとエレガントな味わい、旨みがしっかりと感じられます。

秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めて造られています。
曙酒造にしか出せない個性を考え、時・素材・手間・技術・想い、現在蔵で注ぎ込めるものすべてここに集め醸されています。
会津内で育った契約栽培亀の尾と9号酵母を使用し、生もとらしい伸びる酸味に、 亀の尾ベースの個性ある旨味と透明感の共存がとても楽しい1本です。

日本酒の原料は米と水。だからこそ、素材の持つ個性と造り手の想いが一杯の酒の中に表れると信じ、「酒中在心」「酒の中に心あり」という蔵で大切に守られてきた言葉を胸に、心で醸す酒造りを行う広島の賀茂鶴酒造。
こちらは、酒米の王様「山田錦」を使用し、ふくよかで米味いきる純米大吟醸酒です。
洋梨を連想させる華やかな香りと膨らみある米の旨味。盃を重ねるごとに旨味が増す1本です。

1832年五代目当主の山口利七氏が、毎日のように山口家の庭に飛来する「うぐいす」の姿をみて日本酒造りを決意したという歴史が伝えられている山口酒造場。
こちらは、純米大吟醸を袋吊りし、雫搾りされた贅沢の極み。透明感ときめ細かい繊細な味わいをお楽しみください。
※要冷蔵

八海山から「彗星」が新登場！

創業1922年、今年100周年を迎える「八海山」こと八海醸造。
「酒の神に愛された場所」と称される新潟県南魚沼に蔵を構えています。

「よりよい酒を、より多くの人に」という考えものと、品質と供給量の両方を追求し、日々研究を重ねています。

そんな八海山より「彗星」を使用した日本酒が新登場です！

未だONLINE STOREでは販売できておりませんが、八海山は今年北海道に「ニセコ蒸溜所」を設立し、ジンを造り始めました。
そのようなご縁もあり、北海道の酒米「彗星」と出会い、リリースにいたりました。

今年のはじめ、北海道限定流通でリリース。
今回の冬は、本州でもお楽しみいただけるようになりました。

やわらかな口当たりで、淡麗な中に旨味も感じる、とてもバランスの良い日本酒です。

きらびやかなラベルは、贈答用や、ハレの席にもぴったりです。
ぜひ、この機会にお楽しみ下さいませ！

みいの寿は古くから糸島産山田錦を使用しています。そのため糸島市とは山田錦を通じて深い繋がりがあり、今回、福岡県糸島市より「子供たちのスポーツ振興のための酒造り」を依頼され、この「咲希」が誕生しました！
「咲希」は、同市出身の女子バスケットボール日本代表選手、林咲希選手の名前から命名されています。

清らかで瑞々しい日本酒

福井県福井市にて、澄み渡る自然や風土をそのまま搾ったような酒造りを目指す常山酒造。
福井の気候風土に寄り添いながら、酒米や水にこだわり、キレ上がりの良い淡麗でありながらも米の旨みを十分に引き出す「淡麗旨口」すなわち「越前辛口」を表現する酒づくりを特長としています。

こちらは、特別栽培による「美山錦」を精米歩合50％まで磨き醸された純米大吟醸です。
特別栽培とは、通常行われている慣行栽培より、肥料や農薬などを約半分に減らして行う栽培方法です。

現在、常山酒造さんには4名の契約農家さんがおり、五百万石、美山錦、山田錦を作っておられます。
標高200メートルほどの土地で、日本の名水100に選ばれた川の側で作っています。

農家さんは、お米に含まれる15%の水分がその土地を表現する水である為、お米の水分、その土地がとても重要と語ります。

お酒造りにおいても、そのお米に含まれる水を活かす酒造りを行うのが、常山酒造さんのこれから目指すべき酒造りでもあります。

マスカットのような瑞々しい香り、丸みのあるお米の旨味。
清らかな味わいをぜひご堪能下さいませ。

このお酒は完売次第終売になり、来年以降のリリースはございません。
ぜひ、この機会にお楽しみください。

常山の商品一覧はこちらから
常山酒造

有機JAS認証・茨城県産酒米を原料に、製造工程にもその特性を尊重しお酒造りを行う「和の月」シリーズ。
生もと造りの第一人者である石川達也杜氏を迎え、今回は純米大吟醸「和の月」を新たに「生もと造り」で発売となりました！
何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみには蔵元も魅了されたという逸品。
造ったままの味をお届けできるよう原酒で瓶詰めされています。

兵庫県特A地区産の山田錦と、蔵に湧く広島県でも稀と言われる「宝剣名水」で醸した純米大吟醸酒より、一番香味のバランスに優れた中汲み部分を手作業で瓶詰めしたもの。
華やかすぎない宝剣らしさを持った上品かつ深みのある味わいは、宝剣最高峰にふさわしい味わいです。

吉川町三木地区の山田錦を精米歩合40％まで磨き醸したお酒です。フルーティな味わいでエレガントさが感じられます。

田園風景と青い空が広がり、彼方には日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣譽の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣譽の酒質の源となっています。
こちらは、栃木県産酒造好適米「夢ささら」を使用し、小仕込みされたの純米大吟醸酒です。
普段の惣誉とは少し異なる、上品な甘みで透明感のある飲み口。150周年記念という節目にちなんで、昔のロゴを利用した復刻ラベルをアレンジしています。

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

【蔵元より】
精米歩合48％に磨いた山田錦を使用。米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。

【蔵元より】
水分や肥料の持ち良い粘土質土壌の駕輿丁で育った山田錦は、生育ストレスが少なく、柔らかでしっかりとした重量感が特徴です。
その質感を活かし、味の密度とボリューム感のある酒に仕上がりました。リッチで丸く膨らみのある味わいをお楽しみ下さい。

「酒を造るための原料の性質はダイレクトにそこに暮らす人そして風景を反映する」という信念のもと、このお酒を通して蔵のある滋賀県蒲生郡竜王町の多様な土壌、風景、村々の空気感、そして稲穂を育てる農家の方々の個性を表現し、伝えていくために造られているシリーズです。

日本有数の降雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた純米大吟醸酒です。
3℃前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒に。
八年ものの八海山を象徴し、ハを八つ、ハッハッハッハ...と吉祥の笑いを含む酒です。

※要冷蔵





今回紹介したいお酒は「8」にまつわる八海山の新商品「純米大吟醸 雪室熟成 八年」です。

既存銘柄で「雪室3年」という商品がありますが、今回新しく登場するお酒は更に雪室で8年間熟成させたお酒となっています。

実は熟成というものは「一定の温度」が重要で、寒暖差が大きいとお酒へのダメージも大きく、安定した熟成になりません。
一旦劣化が入ったお酒は、その後どれだけ熟成してもプラスの熟成になることはあり得ないと言っても過言では無いです。

そんな中、このお酒は全くと言って良いぐらい安定した熟成を辿っているお酒です。
なぜなら、千トンもの雪を抱えた室の中で、一定の温度(3度)を保ち続け、8年間熟成し続けているからです。

これは、昨今の冷蔵設備では到底できない、自然を活かした自然ならではの熟成方法でもあり、どこでも真似できるやり方ではありません。
新潟という大自然、雪室という貯蔵庫、八海山という酒質、トータルして完成したお酒となっています。

720ml 7000円(税抜)ですが、決して高い値段では無いと感じます。

お酒の味わいは、、、筆者の想像ですが、キレイなメイラードが効いた適度な熟感と心地よい旨味が感じられるのでは無いかな？と、ほっこり飲み続けられるお酒、、、そんな期待をしております。

八海山を象徴し、八を八つ、ハッハッハッハッと吉祥の笑いを含む酒と蔵元さんからのメッセージ付きです。

BRILLIANCE（ブリリアンス）は高精白米を原料としたシリーズ！こちらは、兵庫県東条産の山田錦を100％使用した特別な1本です。
山田錦の中でも、兵庫県特A地区東条産は最高品質・別格とされ、蔵元も触れる感覚の違いに驚く程だったそう。
お米の素晴らしさを表現出来る様に日々醸造と向き合っている加茂錦が醸し出す、最高峰の山田錦をぜひお楽しみください。
精米歩合は異なりますが、同時発売の吉川山田錦との飲み比べも一興です。

※要冷蔵

BRILLIANCE（ブリリアンス）は高精白米を原料としたシリーズ！こちらは、兵庫県特A地区産の愛山を惜しみなく削って造られた特別な1本です。
栽培の難しさ、酒米としての扱いの難しさから「幻の酒米」といわれる愛山。難しいとされつつも、うまく造れば独特の風味を持ったお酒になるとして、ファンも多い酒米です。
加茂錦の愛山をぜひお楽しみください。

※要冷蔵

BRILLIANCE（ブリリアンス）は高精白米を原料としたシリーズ！こちらは、兵庫県吉川産の山田錦を100％使用した特別な1本です。
山田錦の中でも、兵庫県特A地区吉川産は最高品質・別格とされ、蔵元も触れる感覚の違いに驚く程だったそう。
お米の素晴らしさを表現出来る様に日々醸造と向き合っている加茂錦が醸し出す、最高峰の山田錦をぜひお楽しみください。
精米歩合は異なりますが、同時発売の東条山田錦との飲み比べも一興です。

※要冷蔵

日本に伝来した当時の姿を残す「赤米」を用いて醸した「赤 紀土」！
お酒を通して紀州の風土を感じてもらいたいという思いが込められた「紀土」。蔵の近くには溝ノ口遺跡があり、古くから稲作、酒造りが盛んな地域でした。そうした故郷のルーツに着目してリリースされたのが今回の「赤 紀士」です。
紀土らしい飲み飽きのしない軽快さがありつつも、赤米による香ばしさや蜜にも感じる香り、奥行きがあり、ゆったりとした余韻を感じられる味わいです。



【蔵元より】
私たちのブランド「紀土」に込める思いは、お酒を通して紀州の風土を感じてもらいたいというものですが、「紀州」つまり、和歌山の土地の歴史もまた、その魅力の一つです。
私たちの蔵は、和歌山県北部、東方に高野山を頂く海南市溝ノ口に位置しています。この周辺には縄文末期から弥生、室町など様々な時代の人の営みを残した溝ノ口遺跡が存在しており、古くから稲作、そして酒造りが盛んな地域でした。
そうした私たちの故郷のルーツに着目してリリースしたのが『赤紀士』です。

日本に伝来した当時の姿を残す「赤米」を用いて醸した「赤 紀土」！
お酒を通して紀州の風土を感じてもらいたいという思いが込められた「紀土」。蔵の近くには溝ノ口遺跡があり、古くから稲作、酒造りが盛んな地域でした。そうした故郷のルーツに着目してリリースされたのが今回の「赤 紀士」です。
紀土らしい飲み飽きのしない軽快さがありつつも、赤米による香ばしさや蜜にも感じる香り、奥行きがあり、ゆったりとした余韻を感じられる味わいです。



【蔵元より】
私たちのブランド「紀土」に込める思いは、お酒を通して紀州の風土を感じてもらいたいというものですが、「紀州」つまり、和歌山の土地の歴史もまた、その魅力の一つです。
私たちの蔵は、和歌山県北部、東方に高野山を頂く海南市溝ノ口に位置しています。この周辺には縄文末期から弥生、室町など様々な時代の人の営みを残した溝ノ口遺跡が存在しており、古くから稲作、そして酒造りが盛んな地域でした。
そうした私たちの故郷のルーツに着目してリリースしたのが『赤紀士』です。

家飲みもちょっと贅沢に

コロナも開けてきて、お祝いやパーティー、仕事の集まりなど、お酒を楽しむ機会が増えて来ますね。

「家飲みとはいえ、ちょっといいお酒を用意したい」
「普段はワインだけど、日本酒も飲んでみたい」
「でも選べない・・・」

そんなシーンにピッタリのセットをご用意いたしました。

各蔵の哲学と技術がつまった、とっておきの純米大吟醸6選。
ワイングラスで楽しむのもおすすめです。

もちろん、お酒好きの方へのプレゼントにも喜ばれること間違いなし。
ぜひ、リッチな純米大吟醸の日本酒をご堪能下さい。

40％まで磨いた長野県産特別栽培米「金紋錦」を原料に、信州の風土を表現した中取りのお酒です。
7号系自社酵母を使用し、伝統的な山廃仕込みで醸された純米大吟醸。
穏やかな香り、バランスの取れた味わいで、バターやチーズなど乳製品を使ったものや、山菜、きのこなど個性の強い食材にも寄り添ってくれます。
ぜひ冷でお楽しみください。

山田錦にこだわりを持つお酒の造り手。
以前までは最高品質とされる兵庫県の山田錦を使用していましたが、今回、蔵の地元である藤枝にて、兵庫県の山田錦に負け劣らない山田錦ができたことから、より地元のお酒、地酒を表現するべく兵庫県産山田錦から、藤枝産山田錦へと変更！
地元の山田錦だからこそ表現できるお酒がここに誕生しました。

楯野川の中心的なお酒になるようにという願いを込めて、「主流」と名付けられたお酒です。
華やかな香りがあり、山田錦らしいお米の旨みがバランスよく口中に広がる味わい。温度は常温から雪冷え（5～10℃）がお薦めです。
酒米の王様・山田錦を使い、味わい、飲みごたえ、飲みやすさの全てを兼ね備えた、「美味しい日本酒の基本」をおさえた自慢の逸品。日本酒ビギナーにもぜひ飲んで頂きたい1本です。

グラミー賞アーティストのPharrell WilliamsとファッションデザイナーのNIGO氏が二人で共同プロデュースする日本酒！
より複雑な味わいを楽しんでいただけるよう、一つのタンクから圧搾のタイミングごとにリリースされます。
こちらは圧搾の中盤に採酒されたミドルプレス。透明感があり、まろやかな味わいが特徴です。
南国果実のようなみずみずしい果実感、新鮮なアーモンドミルクを思わせる甘みが織りなす唯一無二の味わいです。
※要冷蔵

黒龍酒造の新たな挑戦として、北海道産の酒米「吟風」を使用し、「吟風」の良さを引き出すため、原酒で1年近く丁寧に低温での熟成を経てから出荷されています。
「吟風」とじっくり向き合い醸し出された、整った香味バランスと心地良い余韻をぜひお楽しみください。
箱入りでご贈答用にもおすすめです。

※要冷蔵

最上級の山田錦を半世紀以上栽培し続けている兵庫県上東条秋津地区。
秋津地区は南から「古家　Furuke」「常田　Tsuneda」「西戸　Saido」の三つの村から成り立っています。この日本酒は最南端「古家」村の山田錦で醸した日本酒です。
味わいは、非常に優しい口当たりですが力強い押しのある旨味が特徴です。

グラミー賞アーティストのファレル・ウィリアムス氏とファッションデザイナーのNIGO氏が二人で共同プロデュースする日本酒。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的で数量限定の醸造です。
より複雑な味わいを楽しむために1つの仕込みタンクから、圧搾のタイミング毎に4種類のお酒を造り、来年春までに順次発売！
今回は圧搾の終盤に採酒したヘビープレス。ワイルドで濃厚な味わいが特徴です。
※要冷蔵

初チャレンジ酒米＆初精米歩合のお酒。精米歩合39％の山恵錦によるアルコール度数11度の原酒です。ラベルのバラは蔵からの感謝や中身のお酒のスタイル、エレガンスを表します。

福島県大沼郡会津美里町に蔵を構える男山酒造店。売上不振や人材不足の影響で、6代目の逝去を機に1998年～休眠していましたが、この度、7代目の甥にあたる小林 靖氏が一念発起し会津に移住、酒造りを学んで再スタートさせました！
こちらは、令和4年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したお酒です。精米歩合40％の山田錦による生酒の上品な香りや旨味をご堪能下さい。

※要冷蔵

華やかな上立ち香と、口に含んだ時に見せる蜂蜜のような綺麗な甘味、長く続く余韻が魅力です。これぞ純米大吟醸と言った味わいです。