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純米大吟醸

よく磨いた白米を低温でゆっくり発酵させ、フルーティな吟香(吟醸香)が
出るように醸す吟醸造り。
純米大吟醸は精米歩合50%以下の米、米麹、水のみを用いて醸された
吟醸造りの日本酒です。
雑味が少なくスッキリとした味わいが特徴です。

商品一覧

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NIIZAWA 純米大吟醸 2020 720ml 箱入り

世界一の精米を理念に醸された精米歩合7%シリーズの最高峰に位置するお酒。過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。
お米の甘みをダイレクトに感じる味わい。常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。

毎年ラベルのデザインが変わる、コレクションしていきたい1本。
今年は群馬県出身で、 油絵という技法を使って描かれる作風が特徴のアーティスト「山口晃」さんの作品です。

価格 ¥ 60,000 消費税込 ¥ 66,000

紀土〈KID〉 無量山 純米大吟醸 精米歩合25% 720ml 箱入り

平和酒造の蔵元である山本家は酒造りを始めたのが1928年。
その前は無量山超願寺というお寺でした。その山号である無量山の名前を冠したこのお酒は、紀土の最高峰です。
こちらは30BYで初の試みがされた、特A地区産山田錦を精米歩合25%で仕込んだもの。
華やかでエレガントな香味、円やかな口当たりにやや甘味を伴った旨みがあり、フィニッシュの綺麗さは無量山シリーズ最高峰に相応しい仕上がりです。

価格 ¥ 50,000 消費税込 ¥ 55,000

NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2020 720ml 箱入り

世界一の精米を理念に醸された1本です。精米歩合は7%、過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。
「NIIZAWA」と「残響」の間の糖度で仕上げ、若さを感じる品質。お料理と合わせた食中酒として、また熟成を楽しむのもおすすめです。

毎年ラベルのデザインが変わる、コレクションしていきたい1本。
今年は「クイックターン・ストラクチャー」という技法で注目を集める大山エンリコイサムさんの作品です。

価格 ¥ 40,000 消費税込 ¥ 44,000

V 車多酒造 MUSASHI 純米大吟醸 2016 720ml

世界に日本の美意識、美味しい日本酒をアピールすべく、小山薫堂氏とのコラボで誕生した特別なお酒です。
剣豪・宮本武蔵の用いた刀の鍔は、一切の装飾を排除した非常にシンプルなものでした。純米大吟醸「MUSASHI」は、兵庫県特A地区の山田錦を35%まで磨き、天狗舞の酒技を尽くして醸されました。武蔵が愛用した鍔のように、純粋で品格の高い香味が特徴です。

価格 ¥ 21,600 消費税込 ¥ 23,760

松の司 AZOLLA35 1.8L 箱入り

【蔵元より】
酒蔵のある滋賀県竜王町という土地への感謝と自然環境への配慮から、水草「AZOLLA」の浮かぶ健全な田んぼ(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)で育った竜王産山田錦のみを使用したオーガニック純米大吟醸です。
おだやかでありながら濃密、透明感の中に複雑で立体的な奥行きが広がります。正に竜王町の人と土、そして酒造りの伝統が共働して生まれる深遠なる味わいです。

価格 ¥ 20,100 消費税込 ¥ 22,110

V 早瀬浦 純米大吟醸 2015 1.8L

吟醸香高く爽やかで、ふくよかながらもキレの良さが特徴。三宅彦右衛門酒造最高峰のお酒です。
悠然たる風格があり、重厚な見た目も好評の逸品です。
※専用化粧箱入り

価格 ¥ 16,800 消費税込 ¥ 18,480

V 貴 斗瓶 山廃 純米大吟醸 2009 720ml

鑑評会出品酒用の純米大吟醸を斗瓶取りした貴の最高峰。華やかな香りで、旨味と酸味の骨格がしっかりとしており、全体のバランスも整っています。

価格 ¥ 16,200 消費税込 ¥ 17,820

農口尚彦研究所 Classic Edition DAIGINJO 1.8L 箱入り

【蔵元より】
気品があり、芳醇で瑞々しく、清涼感のある爽やかな酸味を含んだ南国のフルーツのような香り。クリスタルのような透明感、上品な酸味、美しい余韻が特徴です。 繊細なお料理を作られる高級店の料理人の方々から好評価を頂く食中酒です。冷酒でお楽しみ下さい。
 

価格 ¥ 16,000 消費税込 ¥ 17,600

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 1.8L 箱入り

このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

価格 ¥ 15,450 消費税込 ¥ 16,995

V 八海山 純米大吟醸 浩和蔵 仕込み 2016 720ml

品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込んだ、珠玉の逸品です。
淡麗な中にも旨味をたたえた味わい。 さまざまなお料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、国内のみならず世界の食卓を彩り寄り添います。

価格 ¥ 10,800 消費税込 ¥ 11,880

松の司 AZOLLA35 720ml 箱入り

【蔵元より】
酒蔵のある滋賀県竜王町という土地への感謝と自然環境への配慮から、水草「AZOLLA」の浮かぶ健全な田んぼ(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)で育った竜王産山田錦のみを使用したオーガニック純米大吟醸です。
おだやかでありながら濃密、透明感の中に複雑で立体的な奥行きが広がります。正に竜王町の人と土、そして酒造りの伝統が共働して生まれる深遠なる味わいです。

価格 ¥ 10,070 消費税込 ¥ 11,077

フモトヰ 生もと 純米大吟醸 斗瓶囲い 1.8L 箱入り

東北清酒鑑評会をはじめとするコンテストへの出品を目指して 醸造された純米大吟醸酒のもろみを袋で吊り、自重で滴ってきた 部分を貯蔵、数量限定の希少なお酒です。 凝縮された旨みが複雑でエレガントな味わいをを醸しだしています。

■日本酒度:+1 ■酸度:1.6

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

天狗舞 古古酒 純米大吟醸 1.8L 箱入り

「特A地区産山田錦」を使用して造られた大吟醸を、2年以上熟成させた、熟成大吟醸酒です。
使用される大吟醸は、全国新酒鑑評会出品酒レベルの大吟醸酒です。
熟成から来る穏やかな吟醸香と旨みのあるまろやかな風味、力強く優雅な味わいが特徴です。
古酒特有の癖の強さがあまりなく、抵抗なく飲むことができます。
室温以下に冷やしてお飲みいただくと、熟成酒の風味を十二分に味わうことができます。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

勢起 純米大吟醸 金紋錦 2004 720ml 箱入り

長野県産の希少品種「金紋錦」を使用した長期低温熟成の純米大吟醸。時を経て、優雅な香味をまとった気品ある味わいをお愉しみください。

■日本酒度:+2 ■酸度:1.6

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

満寿泉 R-KIMOTO 生 720ml

酵母にはシャンパーニュに使用される酵母を使った、桝田酒造の新挑戦銘柄です。フルーティな香りが上品に香る、洗練された一本です。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

田光 純米大吟醸 斗瓶取り 2017 720ml 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸(ひのきし) 720ml 箱入り

「日本酒をお使い頂くシーンの向上」「日本酒の楽しみ方の向上」にトライして造られた九平次最高峰のお酒です。上質な香りが控えめに主張、口の中いっぱいに優しく広がるお米の旨味と、果実味溢れる酸味のバランスが心地よい余韻を残しながら綺麗に引いていきます。

【蔵元からの商品説明引用】
彼の岸、それは迷いも憂いも脱し、すべてを超越した理想の境地。
そこは無なのか。
故に相対することでその意識が浮き彫られるのか。
彼の岸というお酒は、日本酒の存在感とは何かを再定義することにほかなりません。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

山形正宗 純米大吟醸 出羽燦々 生もと 720ml 箱入り

山形の酒米、出羽燦々を生もと造りで醸しました。甘味を伴う旨みと、穏やかな酸味とのバランスが綺麗にまとまっております。

価格 ¥ 9,900 消費税込 ¥ 10,890

V 天狗舞 山廃純米大吟醸 2016 1.8L

旨味とストラクチャーのしっかりした味わい、五味をバランスよく体感出来る当時の技術が光る一本です。
米の旨味を充分に引き出すためこだわったのは、独自の山廃酵母造り。長期低温発酵でじっくりと育てられました。芳醇でさばけのよい純米大吟醸の風味をご堪能ください。

価格 ¥ 9,000 消費税込 ¥ 9,900

不動 純米大吟醸 山田錦35% 吊るししぼり 1.8L 箱入り

兵庫県で最も良質な酒米をつくるA地区で栽培された山田錦を35%精米し、吊るししぼりで上槽。 低温でじっくり熟成させることで、優しい口当たりでしっかりとした米の旨味と芳醇な香りが幾重にも調和して、最上の味わいを醸し出しています。

(※)吊るししぼりとは?
お酒を搾る際に圧力を全くかけず、吊るした酒袋から重力のみでお酒を集める事。
 

■日本酒度:+1.5 ■酸度:1.4

価格 ¥ 8,333 消費税込 ¥ 9,166

田光 純米大吟醸 山田錦 1.8L 箱入り

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは兵庫県産の特等米山田錦と、協会9号系の自社保有酵母をブレンドしたもので醸された数量限定の純米大吟醸酒です。

価格 ¥ 8,150 消費税込 ¥ 8,965

久保田 萬寿 純米大吟醸 1.8L

華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。
麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。
特別なお酒は、特別な時間のために。大切な人の誕生日や季節の行事、お祝い事の場面を彩ってくれる一杯です。

価格 ¥ 8,110 消費税込 ¥ 8,921

V 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 2016 720ml

兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げた純米大吟醸で、「味・香り」ともに九平次シリーズの最高峰。
上品でフルーティーな香りが漂い、口に含むと山田錦らしい米の甘みと、心地良い酸味のバランスが絶妙です!
パリの三ツ星シェフにも認められた、まさに「別誂」という名前にふさわしいお酒。

価格 ¥ 7,641 消費税込 ¥ 8,405

V 磐城壽 山廃 純米大吟醸 雄町 2013 720ml

山廃仕込みによるリッチでインパクトのあるタッチに、圧倒的な味の密度と長い余韻を持つ純米大吟醸酒。
熟成感とそれに相応しい枯れた味わいを大切にした、伝統的な酒の美意識を第一としています。
ほのかな吟醸香が清々しく、緻密な味が繋がる懐の深いお酒です。
冷や、または常温にて。古吟ならではの燗もお楽しみください。

価格 ¥ 7,200 消費税込 ¥ 7,920

真澄 Artist Label 720ml 箱入り

軽やかで飲みやすく、香り高く上品な味わいの純米吟醸酒です。

【蔵元より】
諏訪で生まれ、諏訪の風土と人に育まれた真澄。この愛すべき故郷をもっと魅力的にしたい。 美しい景色、美味しい食べ物、そして楽しい出来事にあふれた街にしたい。 非力な田舎酒屋がこんな夢を抱くのが荒唐無稽なのは百も承知。 しかし、蒔かない種は花を咲かせません。できることから一つずつ積み重ねて行きたいと、 アーティストラベルプロジェクトをスタートさせました。 美酒とアートの協奏をお楽しみいただければ幸いです。

価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700

越乃寒梅 特醸酒 2019 720ml

【蔵元より】
原料の一部として越乃寒梅の乙焼酎を加えているため特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30%の山田錦をふんだんに使い、技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。
超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴。
越乃寒梅の中でも、 特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。

価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150

陸奥八仙 華想い40 純米大吟醸 1.8L 箱入り

青森県の酒造好適米「華想い」を40%まで磨き上げ、八戸の名水「蟹沢の清水」を用い、 吟醸造りで丁寧に醸したお酒です。 上品で落ち着いた香り、端麗でやや辛口のすっきりとした味わいをご賞味ください。

■日本酒度:-2 ■酸度:1.4

価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150

義侠 慶(よろこび) 720ml 箱入り

義侠を代表する酒の一つでもある「慶」は、総米750kgの小仕込みで造られた40%精米の純米大吟醸の3年熟成酒をメインに、膨大なストックから40%精米の純米大吟醸の3~7年位までの熟成酒をブレンドして造られています。
 

■日本酒度:+2 ■酸度:1.2

価格 ¥ 6,300 消費税込 ¥ 6,930

賀茂金秀 純米大吟醸 35 720ml 箱入り

兵庫県東条地区産の特上米、文字通り日本一の原料で醸した純米大吟醸。 搾ってから約半年間、低温で熟成させ、程よく丸みを帯びた味わいと 華やかな香りが漂います。 余韻のエレガントさは山田錦ならではのインパクトを与えてくれます。 年末に向けて、ご贈答用におすすめです。

■日本酒度:+4 ■酸度:1.2

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込 720ml 箱入り

八海山の中でも高級酒ラインナップを製造する「浩和蔵」。こちら2014年に新設された蔵で、2度の低温で1年間の熟成を経ての出荷。淡麗の中にも、しっかりとした旨みを感じる味わい。

■日本酒度:±0 ■酸度:1.5

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

惣誉 生もと 純米大吟醸 2017年原酒 720ml 箱入り

惣誉酒造さんによるいまでやオリジナルのお酒!
通常の惣誉は数年違いの原酒をブレンドし、加水してから出荷されますが、こちらはいまでや社長の小倉が蔵を訪問した際にテイスティングをして素晴らしい熟成をしていた2017年醸造のお酒のみを、原酒にて特別に瓶詰めしていただいたものです。
ナッツや土壌の様な立ち香があり、口当たりは軽く中盤にかけて生もとらしい旨みと上品な酸が調和する、清らかさのある味わいです。

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

醸し人九平次 純米大吟醸 human 1.8L 箱入り

「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸されました。
軽やかに高らかに笑い合いながら時間とともに楽しめる、透明感のある純米大吟醸になりました。
ぜひワイングラスにてお楽しみください。

価格 ¥ 5,775 消費税込 ¥ 6,352

V 醸し人九平次 純米大吟醸 human 2016 720ml

「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸されました。
軽やかに高らかに笑い合いながら時間とともに楽しめる、透明感のある純米大吟醸。ぜひワイングラスにてお楽しみください。
白身魚のカルパッチョなどと相性がよいお酒です。

価格 ¥ 5,198 消費税込 ¥ 5,717

松の司 純米大吟醸 陶酔 生 1.8L

酒米栽培の特A地区である兵庫県産東条山田錦を45%まで精米して使用。
小さな仕込みによる醪(もろみ)の繊細な発酵管理を行い醸された新酒生酒です。
メロンを想わせる甘やかな香り、新酒らしいフレッシュな味わいがお楽しみいただけます。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

天狗舞 古古酒 純米大吟醸 720ml

「特A地区産山田錦」を使用して造られた大吟醸を2年以上熟成させた、熟成大吟醸酒です。
使用される大吟醸は、全国新酒鑑評会出品酒レベルの大吟醸酒。熟成から来る穏やかな吟醸香と旨みのあるまろやかな風味、力強く優雅な味わいが特徴です。
古酒特有の癖の強さがあまりなく、抵抗なく飲むことができます。室温以下に冷やしてお飲みいただくと、熟成酒の風味を十二分に味わうことができます。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

日高見 純米大吟醸 中取り 720ml 箱入り

日本酒ツウでなくとも言わずと知れた「酒米の王様」"山田錦"。
特A地区・兵庫県東条町にて契約栽培で作られた“山田錦”を使った「日高見」最高峰のプレミアム酒です。
丁寧に醸された純米大吟醸酒の、贅沢にも中取り部分だけを瓶詰め。
フルーティーな香りが心地よく香り、米の旨味が存分に堪能出来ます。
「日高見」らしい透明感のある味わいをお楽しみ下さい。
お祝いにもピッタリのモダンな専用箱入り。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

R 満寿泉 生 720ml

「R」の由来は、枡田酒造の桝田隆一郎社長のイニシャル から取ったものです。 トロピカルな果実を思わせるようなジューシーな旨味。酸も綺麗で余韻も長く贅沢な味わいのお酒です。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

天狗舞 山廃純米大吟醸 1.8L 箱入り

天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された日本酒。長期低温発酵でじっくりと熟成。

■日本酒度:+4 ■酸度:1.4

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

白龍 純米大吟醸 吉峯 1.8L 箱入り

最高峰の酒米である山田錦を45%まで磨いて醸したお酒を、無濾過原酒のまま瓶詰めしたお酒。 高精白ならではの、優しく口当たりの良さがありますが、無濾過原酒らしく余韻までお米の旨味をしっかりと味わうことができます。 上品さ、お米の旨味を一度に味わえる贅沢な一杯。香りも高いので、ぜひ冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。

■日本酒度:-3 ■酸度:1.6

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

満寿泉 ワイン樽熟成 純米大吟醸 スペシャル 30BY 720ml

熟成に向くよう味わいが濃く酸の高いお酒を仕込み、フランス・ブルゴーニュにおいてモンラッシェの名門と名高い「ドメーヌ・ラモネ」のモンラッシェを入れていたホワイトオーク樽で約6ヶ月間熟成させています。
色調は輝きのある黄金色、樽の豊潤な香りと吟醸の華やかな香が溶け込んでいて、厚みと複雑味のある豊かな味わいになっています。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 高橋活日命に捧ぐ 720ml 箱入り

ろまんシリーズの最高峰酒です。 高橋活日命(たかはしいくひのみこと)とは、蔵のある奈良県桜井市の三輪に鎮座する酒造神。実在する最古の杜氏として活日神社に祭られ、全国の造り手から信仰されているそうです。 穏やかな香りと、フレッシュでお米の旨味が広がるキレイなお酒というコンセプトはそのままに、高精白ならではの上質さ、繊細さを表現。白桃のような上品な香りと、果実をかじったようなジューシーさ、キレイな酸と長い余韻がお楽しみ頂けます。ご贈答品にもおすすめです。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

播州一献 超辛口 純米大吟醸 山田錦 1.8L 箱入り

今季初めて仕込んだという、播州一献の新商品です。日本酒度+8の辛口で、後味スッキリに仕上がっています。

使用米の山田錦は兵庫県吉川の特A地区で栽培されたもの。純米大吟醸のセオリーとは違う立ち位置を目指して造られたそうです。

■日本酒度:+8

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

大典白菊 純米大吟醸 雄町 1.8L 箱入り

岡山を代表する酒米、雄町を備中杜氏が丁寧に醸したお酒を長期低温熟成させ、香味が十分に発揮された段階で出荷されたものです。

岡山県・白菊酒造
白菊酒造は、岡山県の吉備高原の山の幸に恵まれている高梁市成羽町に構えます。 この地で古くから好まれている「うま口でバランスが良く、キレの良いお酒」を造り続けております。 銘柄名の「大典白菊」は、お酒が最も円熟する季節である秋を代表する日本の花から付けられており、昭和3年からこの銘柄名が使われております。

■日本酒度:+4.5 ■酸度:1.6

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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