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大吟醸

よく磨いた白米を低温でゆっくり発酵させ、フルーティな吟香(吟醸香)が
出るように醸す吟醸造り。
大吟醸は精米歩合50%以下の米、米麹、水、醸造アルコールを用いて醸された
吟醸造りの日本酒です。
贈り物や日本酒コンテストの出品酒としても選ばれることが多い、
華やかな香り、上質な味わいが特徴です。

商品一覧

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178件中 1-50件表示
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鳩正宗 大吟醸 山田錦 720ml

奥入瀬川の伏流水を仕込み水に使用。華やかな香りとなめらかな味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

八海山 大吟醸 浩和蔵仕込み 1.8L 箱入り

最高級品質を追求した浩和蔵仕込の大吟醸です。品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。
食事を引き立てるクリアな香りと雑味を感じさせないすっきりとした酒でありながらも、ほのかに米の旨みが感じられ奥深く広がりのある味わいです。
どんな温度帯でも楽しめます。

価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200

乾坤一 大吟醸 原酒 1.8L 桐箱入り

兵庫県多可町産の山田錦を使用し、手間暇を惜しまず造り上げた大吟醸原酒。
今までは、お地蔵様が描かれたクラシックなものでしたが、今年からデザインをリニューアルし、庵看板の木鼻をモチーフにしたデザインを採用。シンプルでモダンな形になっています!

価格 ¥ 9,000 消費税込 ¥ 9,900

新 八海山 大吟醸 720ml

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいにほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

新 八海山 大吟醸 300ml

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいにほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

価格 ¥ 860 消費税込 ¥ 946

喜楽長 大吟醸 40% オリジナル無地 720ml

吟醸香が穏やかに香り、エレガントな甘味が味わいのアクセントとなっております。

価格 ¥ 2,952 消費税込 ¥ 3,247

AKABU 魂ノ大業 大吟醸 箱入り 720ml

「日々進化し続ける酒造り」をスローガンに、毎年テーマを持って酒造りに挑む、若い造り手たちによる銘柄「AKABU」。
こちらは岩手県最高級の酒米「結の香」を35%まで磨き、徹底した洗米を行い超低温発酵でじっくりと醸造。手間ひまをかけた蔵人たちの、まさに「魂の大業」が詰まった1本です。
上品な吟醸香と濃厚な旨味が口の中に広がっていく大吟醸酒をぜひお楽しみください。

※要冷蔵

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

惣誉 大吟醸 しずく 720ml

惣誉の全力を注いだ逸品!
兵庫県吉川町特A地区の山田錦を自社で35%まで扁平精米し、もろみをじっくりと低温で発酵させ、袋づりという手間と時間のかかる方法で絞った、まさに特別なお酒です。
上品で華やかな香りと軽やかで透明感がありつつも、果実を思わせる凝縮された味わいが特徴。
惣誉の酒づくりの結晶ともいえる大吟醸をぜひお楽しみください!

価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800

大嶺 SAKE STORM COWBOY HEAVY PRESS 雄町 720ml

ファッションデザイナーNIGO氏とグラミー賞アーティストのファレル・ウィリアムス氏が二人で共同プロデュースする数量限定の日本酒。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的な1本です。
より複雑な味わいを楽しむため、1つの仕込みタンクから圧搾のタイミング毎に4種類のお酒を瓶詰め。圧搾の終盤に採酒したこちらのヘビープレスは、華やかな香りと南国系果実を思わせる、ワイルドで濃厚な味わいが特長です。

価格 ¥ 15,900 消費税込 ¥ 17,490

新 八海山 大吟醸 ひょうたん瓶 180ml

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいにほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

価格 ¥ 550 消費税込 ¥ 605

手取川 大吟醸 hoshi 1.8L

150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。こちらは夜空に瞬く星のように、繊細ながらも力強いきらめきを持つ大吟醸酒です。
リンゴや梨のような爽やかな香りと甘味があり、上品ですっとした口当たりのみずみずしく美しいお酒。ふと見上げた空に星を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ皆様に喜んでいただきたいという思いが込められています。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

AKABU 魂ノ大業 大吟醸 箱入り 1.8L

「日々進化し続ける酒造り」をスローガンに、毎年テーマを持って酒造りに挑む、若い造り手たちによる銘柄「AKABU」。
こちらは岩手県最高級の酒米「結の香」を35%まで磨き、徹底した洗米を行い超低温発酵でじっくりと醸造。手間ひまをかけた蔵人たちの、まさに「魂の大業」が詰まった1本です。
上品な吟醸香と濃厚な旨味が口の中に広がっていく大吟醸酒をぜひお楽しみください。

※要冷蔵

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

八海山 鑑評会出品大吟醸 仕込み5号 27BY 1.8L

特等米の山田錦を使った鑑評会出品の大吟醸酒無濾過生原酒です。華やかで洗練された香りに、柔らかな口当たり、伸びのある余韻です。

価格 ¥ 80,000 消費税込 ¥ 88,000

八海山 出品大吟醸 4号 27BY 1.8L

兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げました。華やかな香りが特徴の酵母を使用し、大吟醸らしい風格を備えた鑑評会出品酒です!

価格 ¥ 50,000 消費税込 ¥ 55,000

黒龍 大吟醸 300ml

大吟醸ボトル売りや日本酒の飲み比べ、自分へのプチ贅沢や家飲みで楽しむなど、様々な場面で使いやすい「黒龍大吟醸」の小容量ボトルが誕生しました!
誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸です。香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめます。

価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100

喜久泉 大吟醸 雫しぼり 1.8L

辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

価格 ¥ 10,100 消費税込 ¥ 11,110

雨後の月 大吟醸 月光 720ml

『SAKE COMPETITION 2014』Free Style Under 5000部門にて第二位に選ばれた、一部特約店限定の希少なお酒です。
フルーティーな香りに、透明感のある味わい、雨後の月らしいシャープなキレがあり、幅広い層に楽しんでもらえるようバランスのとれた高級感のある旨みが特徴です。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

黒龍 大吟醸 「龍」 箱無 1.8L

ワインの熟成を応?し、全国に先駆けて1975 年に発売したロングセラー?吟醸酒。
蔵?の情熱が上品な果実?と柔らかな口当たり、甘辛のバランスが絶妙で上質な味わいを?み出しています。
食を引き立たせてくれる大吟醸です。

価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800

黒龍 大吟醸 「龍」 1.8L 箱入り

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800

黒龍 大吟醸 1.8L 箱入り

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の??重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

黒龍 大吟醸 「龍」 720ml 箱入り

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

黒龍 大吟醸 「龍」 720ml

ワインの熟成を応⽤し、全国に先駆けて1975 年に発売したロングセラー⼤吟醸酒。
蔵⼈の情熱が上品な果実⾹と柔らかな口当たり、甘辛のバランスが絶妙で上質な味わいを⽣み出しています。
食を引き立たせてくれる大吟醸です。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

黒龍 大吟醸 720ml 箱入り

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の??重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

黒龍 大吟醸 720ml

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の羽二重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

黒龍 大吟醸 1.8L

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の羽二重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

梅一輪 鑑評会出品酒 大吟醸 720ml

平成11から13年まで三年連続で金賞を獲得した梅一輪至極の逸品酒。白い花を想わせる香り、スムーズで滑らかな見事な味わいに仕上げられています。

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

庭のうぐいす 大吟醸 心 720ml 箱入り

「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品で、鑑評会出品酒として造られるものです。
フレッシュさを追い求め、すっきりした中にも上品な膨らみがあり、香り、味ともに洗練された大吟醸。専用箱入りで、「心」を込めた贈り物にも最適です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

土佐しらぎく 大吟醸 1.8L

北は四国山地、南は太平洋。高知県安芸郡の自然あふれる小さな村で100年以上酒造りを続ける仙頭酒造場。「フレッシュ&ジューシー」をコンセプトに心地よい飲みやすさを追求しています。
こちらは、華やかながらも気品のある香り、滑らかな口当たりと深みのある味わいが特徴の大吟醸。香りと味わいの絶妙なバランスと、綺麗な余韻が楽しめます。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

九郎左衛門 雅山流 大吟醸 如月 1.8L

物事に捕らわれずに もっと自由な発想で様々な酒質を醸し出す事を考え、雅山流と命名された、こだわりの銘柄。 適度に香り高く軽めでソフトな味わいがあり、これから日本酒を嗜まれる方や、女性の方にもお勧め出来る、妥協する事無く出品酒同様の手法で仕込んだ大吟醸。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

梅一輪 躍 蔵出大吟醸 1.8L

蔵元にお願いをし、タンク1本をIMADEYAオリジナルとして造って頂いている大吟醸酒です。
現在、持地杜氏の手により醸されている「躍(おどる)」。千葉県産の酒米「ふさこがね」を使用し、上品な香りが漂う、軽快でさばけのよい大吟醸です。
すっきりとした辛口、軽快で飲み口が良く、後口にふっくらとした余韻が残るお酒に仕上がっています。
食中酒としても勿論ピッタリで、燗・常温・冷すべてで美味しく頂けます。

価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025

梅一輪 躍 蔵出大吟醸 720ml

蔵元にお願いをし、タンク1本をIMADEYAオリジナルとして造って頂いている大吟醸酒です。
現在、持地杜氏の手により醸されている「躍(おどる)」。千葉県産の酒米「ふさこがね」を使用し、上品な香りが漂う、軽快でさばけのよい大吟醸です。
すっきりとした辛口、軽快で飲み口が良く、後口にふっくらとした余韻が残るお酒に仕上がっています。
食中酒としても勿論ピッタリで、燗・常温・冷すべてで美味しく頂けます。

価格 ¥ 1,450 消費税込 ¥ 1,595

出羽桜 雪漫々 大吟醸 1.8L 箱入り

柔らかく繊細、女性的な味わいのお酒。透明感のある美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる、非常に上品な酒です。 優しい口当たりの超人気大吟醸酒です。

価格 ¥ 6,300 消費税込 ¥ 6,930

出羽桜 雪漫々大吟醸 五年氷点下 熟成酒 720ml 箱入り

【蔵元より】
プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。酒の神々の御業、低温、光陰だけが、ゆったりと酒の若さを矯めて、まろやかな味わいに仕上げてくれます。
奥深く上質上品なシルクのような舌触り、そんな大吟醸大古酒の新世界へのご招待です。

価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050

刈穂 大吟醸 1.8L 箱入り

厳選された山田錦を、刈穂蔵特有の中硬水で醸造。透明感のある香りに、淡麗ながら力強さを秘めた味わいに仕上げています。
厳冬の空気を思わせるキレのある味わい。5~10℃、または10~15℃程度に冷やして、その淡麗辛口な味わいをお楽しみ下さい。

価格 ¥ 4,800 消費税込 ¥ 5,280

黒龍 九頭龍 大吟醸燗酒 1.8L 箱入り

燗上がりする味覚の研究を重ね、熟成にも着目した、お燗にしておいしい大吟醸酒。 最初の香りは控えめですが、しっかりした米の香りが感じられます。 口に入れると、米の旨味がふわっと香り、渋みが広がった後はじんわりとコクのある穏やかな香りが満たしていき、しっかりとした米の旨味が楽しめる逸品。 繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がりをご賞味いただけます。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

自然郷 大吟醸 R3BY 無濾過原酒 1.8L

無濾過・無加水で仕上げた大吟醸酒です。もろみを低圧で搾り、瓶燗急冷することによりフレッシュな呑み口になっています。
柑橘やジャスミンのような香り。温度が上がるとバナナや和三盆を想わせる香りが顔を出します。ほのかな甘みとミネラル感が繊細さと上品さを演出し、スッキリとした後味がドライで飽きのこない味わいに仕上がっています。
これから暑くなっていく季節にぴったりなお酒です。

価格 ¥ 4,600 消費税込 ¥ 5,060

松の司 大吟醸 出品酒 2021 500ml

全国新酒鑑評会向けに仕込まれたタンクから瓶詰めされた貴重な一本。
極小の仕込で、すべての工程を徹底管理し仕込んでいます。上品で華やかな香りが特徴で、最高峰の山田錦を30%まで磨き、雑味や無駄を排した味わいは米の甘みと透明感が一体となっています。
金賞を目指し、あらゆる可能性を考え、今持っている技術と積み上げて来た経験の結晶をぜひご堪能ください。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

自然郷 大吟醸 R3BY 無濾過原酒 720ml

無濾過・無加水で仕上げた大吟醸酒です。もろみを低圧で搾り、瓶燗急冷することによりフレッシュな呑み口になっています。
柑橘やジャスミンのような香り。温度が上がるとバナナや和三盆を想わせる香りが顔を出します。ほのかな甘みとミネラル感が繊細さと上品さを演出し、スッキリとした後味がドライで飽きのこない味わいに仕上がっています。
これから暑くなっていく季節にぴったりなお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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あたごのまつ 大吟醸 出品酒 720ml

令和3酒造年度全国新酒鑑評会に出品された大吟醸酒。蔵のコンセプトである「究極の食中酒」とは全く異なる設計で醸されており、香り高い仕上がりです。
高品質な兵庫県杜下久米産の特等山田錦と宮城B酵母で醸された「飲んで美味しい」あたごのまつ。
華やかな吟醸香を上品な甘みが包み込み、余韻を残しながら消えてゆく透明感のある味わいをぜひご賞味下さい!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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あたごのまつ 大吟醸 出品酒 1.8L

令和3酒造年度全国新酒鑑評会に出品された大吟醸酒。蔵のコンセプトである「究極の食中酒」とは全く異なる設計で醸されており、香り高い仕上がりです。
高品質な兵庫県杜下久米産の特等山田錦と宮城B酵母で醸された「飲んで美味しい」あたごのまつ。
華やかな吟醸香を上品な甘みが包み込み、余韻を残しながら消えてゆく透明感のある味わいをぜひご賞味下さい!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840
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越乃景虎 中取り大吟醸酒 720ml 木箱入り

越後杜氏が鑑評会出品のために、技術の粋を集めて仕込んだ大吟醸酒です。
長期低温発酵を行ったもろみを袋に取り、一番香味のバランスが優れた中取り部分のみを集めて低温熟成させています。
じっくりと時間、手間をかけて造られた蔵の自信作。華やかで綺麗な味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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【予約商品/1月20日発売】黒龍×東京卍リベンジャーズ 720ml 箱入り

黒龍×東京卍リベンジャーズ

1948年創業、福井県に蔵を構える黒龍酒造。
日本を代表する銘醸蔵である黒龍が、この度「東京卍リベンジャーズ」とコラボ日本酒をリリースいたします。

全く違う分野にいる両者の出会いは、作品に出てくるチーム「黒龍(ブラックドラゴン)」と日本酒の名前が同じであったことがきっかけです。

2023年1月から、ブラックドラゴンがメインで登場するTVアニメ「東京卍リベンジャーズ 聖夜の決戦編」が放送開始になることから、今回のコラボが実現いたしました。

化粧箱の4面には、マンガに登場する黒龍歴代総長のイラストが描かれており、正面にはチームロゴが箔押しされています。

今回限り、超貴重な作品をぜひこの機会にお見逃しなく!

黒龍の商品一覧はこちらから
→黒龍酒造

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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〆張鶴 大吟醸 盞(さん) 720ml 箱入り

上質な兵庫県産山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き、洗米や浸漬(吸水)など秒単位での作業、入念な温度管理による製麹、小仕込での低温長期発酵、瓶詰め後の低温長期熟成など、製造工程において宮尾酒造の製造技術の粋を尽くして造られています。
スッキリとした香りとなめらかでキレのある大吟醸です。
みんなで盃を重ねたくなるような風味豊かなお酒であることから、盃の意味をもつ盞(さん)と名付けられました。

在庫切れ
価格 ¥ 3,182 消費税込 ¥ 3,500
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農口尚彦研究所 冬酒 無濾過原酒 2021vintage 720ml

能登の銘醸蔵が醸す、大人な冬酒

28歳の若さで杜氏になり、能登杜氏四天王の一人と賞される農口尚彦氏。
70年以上もの間、『おいしい酒を造りたい、飲む人に喜んでもらいたい』という想いで、酒造りを続けています。

幅広い温度帯で楽しめる冬の限定商品。

約5℃から20℃では、メロンのような香りとトロッとしたコク、後味にキレの良さを感じる辛口。
温め始めると旨味が徐々に膨らみ、約40℃のぬる燗で味わいの深みはピークに。

そこからさらに温め、約55℃の飛び切り燗に近づくに連れて徐々に味わいはシャープになっていき、また辛口の燗酒という印象となっていきます。

冷たい温度帯では、クリーミーな食材と好相性。
熱燗にするとおでんすき焼きなど温かいお料理をより一層引き立ててくれます。

【農口尚彦研究所】
「現代の名工」にも認定され、「酒づくりの神様」の異名を持つ、能登杜氏四天王として日本で最も有名な杜氏の一人、農口尚彦氏。
農口尚彦研究所は、約70年間におよぶ酒造り人生の集大成として最後にして最高の「魂の酒」造りに挑むため、また数々の銘酒を生み出し、業界に多大な影響を与え続けてきた農口氏の酒造りにおける匠の技術、精神、生き様を研究し、次世代に継承することをコンセプトとして2017年11月に開業しました。
農口氏は40年あまりにわたって数値データをノートに書きためてきました。
それは感覚値を最小限にし、理想の酒に少しでも近づくための科学的アプローチでした。
今なお理想のお酒を探求し続ける農口氏の希望で最新の機器を導入し、若手の蔵人たちとその精度を高めていくそう。
農口氏の人生を掛けたプロジェクトは今後も注目です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
詳細を見る

農口尚彦研究所 冬酒 無濾過原酒 2021vintage 1.8L

能登の銘醸蔵が醸す、大人な冬酒

28歳の若さで杜氏になり、能登杜氏四天王の一人と賞される農口尚彦氏。
70年以上もの間、『おいしい酒を造りたい、飲む人に喜んでもらいたい』という想いで、酒造りを続けています。

幅広い温度帯で楽しめる冬の限定商品。

約5℃から20℃では、メロンのような香りとトロッとしたコク、後味にキレの良さを感じる辛口。
温め始めると旨味が徐々に膨らみ、約40℃のぬる燗で味わいの深みはピークに。

そこからさらに温め、約55℃の飛び切り燗に近づくに連れて徐々に味わいはシャープになっていき、また辛口の燗酒という印象となっていきます。

冷たい温度帯では、クリーミーな食材と好相性。
熱燗にするとおでんすき焼きなど温かいお料理をより一層引き立ててくれます。

【農口尚彦研究所】
「現代の名工」にも認定され、「酒づくりの神様」の異名を持つ、能登杜氏四天王として日本で最も有名な杜氏の一人、農口尚彦氏。
農口尚彦研究所は、約70年間におよぶ酒造り人生の集大成として最後にして最高の「魂の酒」造りに挑むため、また数々の銘酒を生み出し、業界に多大な影響を与え続けてきた農口氏の酒造りにおける匠の技術、精神、生き様を研究し、次世代に継承することをコンセプトとして2017年11月に開業しました。
農口氏は40年あまりにわたって数値データをノートに書きためてきました。
それは感覚値を最小限にし、理想の酒に少しでも近づくための科学的アプローチでした。
今なお理想のお酒を探求し続ける農口氏の希望で最新の機器を導入し、若手の蔵人たちとその精度を高めていくそう。
農口氏の人生を掛けたプロジェクトは今後も注目です。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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日高見 斗瓶取り大吟醸 勝色ひょうたんボトル 720ml 箱入り

「勝色」とは、日本に古くからある濃い藍色のことで、鎌倉時代の武士達が勝つ色として好み、鎧や甲冑などによく使われるようになりました。
この「勝色ひょうたんボトル」は、コロナに勝つという意味も込めて造られた特別なお酒。気品あるフルーティな香りを伴いながら、繊細なお米の旨みがしっかりと伝わってきます。
日高見らしい透明感のある、飲み心地良い絶妙なバランスの仕上がりです。

在庫切れ
価格 ¥ 16,000 消費税込 ¥ 17,600
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陸奥八仙 レイメイ40 大吟醸 720ml

市場に出回らない希少な飯米「レイメイ」を使用した大吟醸です。
口に含んだ瞬間ボリューム感のある旨味と、ほんのりとしたガス感も楽しめます。
冷やで召し上がるのがおすすめです。マンステール(ウォッシュチーズ)、サバの味噌煮、冬瓜と鶏ひき肉の煮物などと相性◎

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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出羽桜 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 大吟醸 720ml 木箱入り

出羽桜は、清酒 白梅 醸造元として1892年に創業。出羽桜は、当時一部の高級酒にのみ使われていた銘柄名でした。創業以来、地元の蔵人により、慈しみを込めた完全手造りの酒を醸し続け、品質第一を社是とし、品質向上に情熱を注ぎ続けています。
こちらは、創業130周年を記念し、出羽桜の技術の粋を集めた全国新酒鑑評会 金賞受賞酒を特別に限定発売!
蔵人の心意気、そして日本文化の息吹が感じられる1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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くどき上手 Jr.の雫・大吟醸35% 720ml 箱入り

亀の井酒造の今井専務が酒質設計から醸造まで一手に担う、くどき上手Jr.シリーズ。
こちらは、シリーズフラグシップに位置し、播州山田錦を贅沢にも精米歩合35%まで磨いて醸した鑑評会向けのお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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