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-IMADEYA限定！みむろ杉の強さを体感する1本-

令和2年酒造年度全国新酒鑑評会にて7年連続入賞したというみむろ杉の実力を証明する作品。
驚くことにその内の5年は金賞を受賞しております。

35％まで磨いた山田錦の斗瓶取りによる贅沢なお酒です。
外圧をかけるのではなく、醪そのものの重みによって自然と滴り落ちるお酒を集める斗瓶取り。

この方法で取れるお酒は少量のため、とても貴重と言えます。
圧が少ないゆえ、余分な成分が抽出されず、非常に透明感のある、繊細な仕上がりとなります。

とても柔らかい口当たりを最大限に引き出すために、ワイングラスでお楽しみいただくことをオススメします。

グラスの中で温度の上昇と共に大きく開いていく過程を、ぜひお楽しみ下さい。

グラミー賞アーティストのファレル・ウィリアムス氏とファッションデザイナーのNIGO?が二人で共同プロデュースする数量限定の日本酒。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的な1本です。
より複雑な味わいを楽しむため、1つの仕込みタンクから圧搾のタイミング毎に4種類のお酒を瓶詰め。圧搾の終盤に採酒したこちらのヘビープレスは、華やかな香りと南国系果実を思わせる、ワイルドで濃厚な味わいが特長です。

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいにほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。こちらは夜空に瞬く星のように、繊細ながらも力強いきらめきを持つ大吟醸酒です。
リンゴや梨のような爽やかな香りと甘味があり、上品ですっとした口当たりのみずみずしく美しいお酒。ふと見上げた空に星を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ皆様に喜んでいただきたいという思いが込められています。

「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。
こちらは袋吊りで集めた、大吟醸のより良い部分だけを斗瓶にて貯蔵した贅沢な1本。癖のない飲み心地は、口の中をす滑るように流れます。

年に一度出荷される、無加圧で絞られた中取りの大吟醸酒です。
じっくりと時間をかけて絞られたお酒は、華やかな吟醸香と、辛口でありながらも深みのある味わいが特徴です。

特等米の山田錦を使った鑑評会出品の大吟醸酒無濾過生原酒です。華やかで洗練された香りに、柔らかな口当たり、伸びのある余韻です。

兵庫県産山田錦を35％まで磨き上げました。華やかな香りが特徴の酵母を使用し、大吟醸らしい風格を備えた鑑評会出品酒です！

35％まで磨いた山田錦の大吟醸の、更に贅沢な中取り原酒です。蔵元のフラグシップを是非ともご堪能ください。

メロン様なフルーティな香りが印象的なお酒をいまでやの熟成庫にて熟成させました。芳醇な旨みと円やかな口当たりがお楽しみいただけます。

兵庫県の特A地区で栽培された山田錦を40％まで磨き、とても手間のかかる吊るし搾りで搾ったお酒を、飲み頃になるまで熟成させたお酒です。
爽やかな果実を思わせる吟醸香に、圧力をかけずに重力のみで滴るお酒のみを瓶詰めする吊るししぼりならではの透明感ある味わい。それでいて芳醇かつ旨味も感じられます。
飲み口の良さがあるのでどなたでも親しみやすい味わい。化粧箱付きなので、、ご贈答用としてもおすすめです。

柔らかな口あたりに惹かれ口に含むと、するする滑らかに舌の上をすべり、頬の内側で穏やかな香りと出会います。
まるで若狭湾の水面のようにキラキラと光り輝き、綺麗で透明感ある奥深い味わい。 キリッとしたのど越しで清涼感あふれ、海の男酒と呼ぶにふさわしい一本です。
※専用化粧箱入り

大吟醸ボトル売りや日本酒の飲み比べ、自分へのプチ贅沢や家飲みで楽しむなど、様々な場面で使いやすい「黒龍大吟醸」の小容量ボトルが誕生しました！
誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸です。香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめます。

『SAKE COMPETITION 2014』Free Style Under 5000部門にて第二位に選ばれた、一部特約店限定の希少なお酒です。
フルーティーな香りに、透明感のある味わい、雨後の月らしいシャープなキレがあり、幅広い層に楽しんでもらえるようバランスのとれた高級感のある旨みが特徴です。

兵庫県産特A地区の山田錦を40％まで精米。非常に手間のかかる吊るし搾り（お酒を搾る際に圧力を全くかけず、吊るした酒袋から重力のみでお酒を集める方法）で搾られたお酒を、飲み頃になるまで熟成しています。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を50%まで磨きエレガントに仕上げた大吟醸を熟成させ、深い旨味が引き出されております。記念日などに是非どうぞ。

【蔵元より】
大吟醸を手軽に楽しんで頂きたいという想いを小さいボトルに詰め込みました。小さいながらも満足度は保証します。
厳選した酒造好適米を使用し、山形の厳冬期に伝統の技を受け継ぐ蔵人が手造りで醸しました。
蔵人の愛情と自然の恵みが奏でるハーモニーは正に芸術品。キレがよく輝くような味わいの淡麗型大吟醸です。

ワインの熟成を応?し、全国に先駆けて1975 年に発売したロングセラー?吟醸酒。
蔵?の情熱が上品な果実?と柔らかな口当たり、甘辛のバランスが絶妙で上質な味わいを?み出しています。
食を引き立たせてくれる大吟醸です。

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の??重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

燗上がりする味覚の研究を重ね、熟成にも着目した、お燗にしておいしい大吟醸酒。 最初の香りは控えめですが、しっかりした米の香りが感じられます。 口に入れると、米の旨味がふわっと香り、渋みが広がった後はじんわりとコクのある穏やかな香りが満たしていき、しっかりとした米の旨味が楽しめる逸品。 繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がりをご賞味いただけます。

ワインの熟成を応?し、全国に先駆けて1975 年に発売したロングセラー?吟醸酒。
蔵?の情熱が上品な果実?と柔らかな口当たり、甘辛のバランスが絶妙で上質な味わいを?み出しています。
食を引き立たせてくれる大吟醸です。

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の??重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の??重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめる、誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸酒です。
絹の??重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

平成11から13年まで三年連続で金賞を獲得した梅一輪至極の逸品酒。白い花を想わせる香り、スムーズで滑らかな見事な味わいに仕上げられています。

山田錦の名産地、兵庫県の特A地区で栽培された山田錦を使用した大吟醸。蔵人皆で試行錯誤し、モーツァルトの音楽を効かせて仕込んだ若手の蔵人の仕込みと、これまでの経験と技術を駆使して醸した杜氏仕込みのフュージョンで生まれました。
透き通るような華やかさをもつフルーティな吟醸香、紀土らしい綺麗で優しい口当たり、甘みを感じつつもキレのあるフィニッシュで、食中酒に相応しいバランスの良い味わい。とても飲みやすい仕上がりとなっています。

「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品で、鑑評会出品酒として造られるものです。フレッシュさを追い求め、すっきりした中にも上品な膨らみがあり、香り、味ともに洗練された大吟醸。専用箱入りで、「心」を込めた贈り物にも最適です。

大吟醸の１年もの。毎年味わいの違いが楽しめる大吟醸酒です。 B.Y.とは醸造年度（BREWERY YEAR）のこと。

高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用したこだわりの酒です。 八海山を代表する銘柄としてふさわしく、上品な口当たりと淡麗な味わいがお楽しみいただけます。

高品質の山田錦など、選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、湧出軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法で醸された、香り・味ともに気品高いお酒です。適度な熟成の時を経て、柔らかな口当たりとふくらみを持つ一品に仕上がりました。

蔵元にお願いをし、タンク1本をIMADEYAオリジナルとして造って頂いている大吟醸酒です。
現在、持地杜氏の手により醸されている「躍（おどる）」。千葉県産の酒米「ふさこがね」を使用し、上品な香りが漂う、軽快でさばけのよい大吟醸です。
すっきりとした辛口、軽快で飲み口が良く、後口にふっくらとした余韻が残るお酒に仕上がっています。
食中酒としても勿論ピッタリで、燗・常温・冷すべてで美味しく頂けます。

蔵元にお願いをし、タンク1本をIMADEYAオリジナルとして造って頂いている大吟醸酒です。
現在、持地杜氏の手により醸されている「躍（おどる）」。千葉県産の酒米「ふさこがね」を使用し、上品な香りが漂う、軽快でさばけのよい大吟醸です。
すっきりとした辛口、軽快で飲み口が良く、後口にふっくらとした余韻が残るお酒に仕上がっています。
食中酒としても勿論ピッタリで、燗・常温・冷すべてで美味しく頂けます。

蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

柔らかく繊細、女性的な味わいのお酒。透明感のある美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる、非常に上品な酒です。 優しい口当たりの超人気大吟醸酒です。

【蔵元より】
プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。酒の神々の御業、低温、光陰だけが、ゆったりと酒の若さを矯めて、まろやかな味わいに仕上げてくれます。
奥深く上質上品なシルクのような舌触り、そんな大吟醸大古酒の新世界へのご招待です。