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今年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。鑑評会の評価の仕方も年々変わり、今年は昨年に比べ香り重視よりも味わい重視になって、甘めのお酒だけではなく味のあるお酒が受賞する傾向にあるそうです。こちらの三井の寿も、香り高がありつつお米の甘さや旨みを引き出した大吟醸に仕上がっています。

令和2年度酒造年度全国新酒鑑評会に出品された、「究極の食中酒」で知られる新澤醸造が醸す大吟醸酒です。

兵庫県社下久米産特等山田錦を100％使用、
40％まで磨かれたお米で醸されたこのお酒は、
蔵のコンセプトとは異なる仕上がりで、非常に香り高いお酒となっております。

大吟醸ボトル売りや日本酒の飲み比べ、自分へのプチ贅沢や家飲みで楽しむなど、様々な場面で使いやすい「黒龍大吟醸」の小容量ボトルが誕生しました！
誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸です。香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめます。

「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと。清廉な名を冠した長野県の銘酒です。
こちらは袋吊りで集めた、大吟醸のより良い部分だけを斗瓶にて貯蔵した贅沢な1本。癖のない飲み心地は、口の中をす滑るように流れます。

特等米の山田錦を使った鑑評会出品の大吟醸酒無濾過生原酒です。華やかで洗練された香りに、柔らかな口当たり、伸びのある余韻です。

35％まで磨いた山田錦の大吟醸の、更に贅沢な中取り原酒です。蔵元のフラグシップを是非ともご堪能ください。

兵庫県の特A地区で栽培された山田錦を40％まで磨き、とても手間のかかる吊るし搾りで搾ったお酒を、飲み頃になるまで熟成させたお酒です。
爽やかな果実を思わせる吟醸香に、圧力をかけずに重力のみで滴るお酒のみを瓶詰めする吊るししぼりならではの透明感ある味わい。それでいて芳醇かつ旨味も感じられます。
飲み口の良さがあるのでどなたでも親しみやすい味わい。化粧箱付きなので、、ご贈答用としてもおすすめです。

柔らかな口あたりに惹かれ口に含むと、するする滑らかに舌の上をすべり、頬の内側で穏やかな香りと出会います。
まるで若狭湾の水面のようにキラキラと光り輝き、綺麗で透明感ある奥深い味わい。 キリッとしたのど越しで清涼感あふれ、海の男酒と呼ぶにふさわしい一本です。
※専用化粧箱入り

『SAKE COMPETITION 2014』Free Style Under 5000部門にて第二位に選ばれた、一部特約店限定の希少なお酒です。
フルーティーな香りに、透明感のある味わい、雨後の月らしいシャープなキレがあり、幅広い層に楽しんでもらえるようバランスのとれた高級感のある旨みが特徴です。

兵庫県産特A地区の山田錦を40%まで精米。ものすごい手間のかかる吊るししぼり（※）で搾られたお酒を飲み頃になるまで熟成。

爽やかな果実の様な吟醸香。透明感のある味わい。芳醇で旨味のある日本酒です。
どなたでも親しみやすい納得の一本！

大切な方への贈り物にも最適！

（※）吊るししぼりとは？
お酒を搾る際に圧力を全くかけず、吊るした酒袋から重力のみでお酒を集める事。

■日本酒度：+5　■酸度：1.2～1.3

兵庫県産特A地区の山田錦を40%まで精米。ものすごい手間のかかる吊るししぼり（※）で搾られたお酒を飲み頃になるまで熟成。

爽やかな果実の様な吟醸香。透明感のある味わい。芳醇で旨味のある日本酒です。
どなたでも親しみやすい納得の一本！

大切な方への贈り物にも最適！

（※）吊るししぼりとは？
お酒を搾る際に圧力を全くかけず、吊るした酒袋から重力のみでお酒を集める事。

■日本酒度：+5　■酸度：1.2～1.3

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

「BY」はBrewery Year（醸造年度）の意味で毎年7月1日に年度が切り替わります。その年毎の造りがお楽しみいただけます。時を経て花開く「濃醇旨口」をご堪能ください。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。
ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。

落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

■精米歩合：40％　■使用酵母：蔵内保存酵母　■日本酒度：+4.5　■酸度：1.1

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。
ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。

落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

■精米歩合：40％　■使用酵母：蔵内保存酵母　■日本酒度：+4.5　■酸度：1.1

厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。
ふくよかな香り、透明な喉ごし、さわやかな飲み心地をお楽しみ下さい。

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。
ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。

落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

■精米歩合：40％　■使用酵母：蔵内保存酵母　■日本酒度：+4.5　■酸度：1.1

燗上がりする味覚の研究を重ね、熟成にも着目した、お燗にしておいしい大吟醸酒。
最初の香りは控えめですが、しっかりした米の香りが感じられます。
口に入れると、米の旨味がふわっと香り、渋みが広がった後はじんわりとコクのある穏やかな香りが満たしていき、しっかりとした米の旨味が楽しめる逸品。
繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がりをご賞味いただけます。

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。
ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です 吟醸蔵「黒龍」の地位は、このお酒で築きました。

落ち着いた香りと、バランスの良い味わい、風格が漂う大吟醸です。通好みであり、全てを包み込むような大らかさがあります。

■精米歩合：40％　■使用酵母：蔵内保存酵母　■日本酒度：+4.5　■酸度：1.1

厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。
ふくよかな香り、透明な喉ごし、さわやかな飲み心地をお楽しみ下さい。

ふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸です。

ふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸です。

平成11から13年まで三年連続で金賞を獲得した梅一輪至極の逸品酒。白い花を想わせる香り、スムーズで滑らかな見事な味わいに仕上げられています。

「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品-

スッキリとした中にも上品な膨らみがあり、穏やかな香り・味ともに洗練された大吟醸です。
後味は雑味がなく綺麗で、長続きします。薄味の和食と相性バツグン。

「飲みやすい」「飲み飽きしない」大吟醸酒！

物事に捕らわれずに もっと自由な発想で様々な酒質を醸し出す事を考え、雅山流と命名された、こだわりの銘柄。
適度に香り高く軽めでソフトな味わいがあり、これから日本酒を嗜まれる方や、女性の方にもお勧め出来る、妥協する事無く出品酒同様の手法で仕込んだ大吟醸。


■日本酒度：+3　■酸度：1.2

大吟醸の１年もの。毎年味わいの違いが楽しめる大吟醸酒です。

高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用したこだわりの本醸造酒です。
八海山を代表する銘柄としてふさわしく、上品な口当たりと淡麗な味わいがお楽しみいただけます。


■日本酒度：+5　■酸度：1.0

高品質の山田錦など、選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、湧出軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法で醸された、香り・味ともに気品高いお酒です。
適度な熟成の時を経て、柔らかな口当たりとふくらみを持つ一品に仕上がりました。

■日本酒度：+5　■酸度：1.0

梅一輪は、千葉県九十九里浜の地酒です。蔵元にお願いをし、タンク１本をいまでやオリジナルとして造って頂いている大吟醸酒です。現在、持地杜氏の手により醸されている「躍（おどる）」。千葉県産の酒米・ふさこがねを使用し、上品な香りが漂う、軽快でさばけのよい大吟醸です。すっきりとした辛口、軽快で飲み口が良いお酒です。後口にふっくらとした余韻が残るお酒に仕上がっています。食中酒としても、もちろんピッタリで、燗・常温・冷すべてで美味しく頂けます。
【ラベルのいまでや・蔵人・いまでやの思い】
夢に願いをはたすには、心躍らせ身を躍らせ進むもの果てないあなたの躍進を願って蔵人が心躍らせ造りあげた魂をあなたに贈ります１０年以上お客様にご愛飲され続けているいまでやオリジナル大吟醸【梅一輪　『踊』蔵出大吟醸】を是非お試し下さい！

全国新酒鑑評会3年連続金賞受賞蔵の銘杜氏「高橋智」氏にいまでやオリジナルに、仕込みタンク1本分を特別に醸していただいた限定酒。軽快な中に、爽快な柑橘系の香りが漂い、食中酒として飲み飽きしない「味大吟醸」として好評いただいております。

雪漫々は禅の言葉より由来しています。 出羽桜大吟醸の二年古酒。
大吟醸の馥郁とした香りと豊に熟れた味わいが特徴です。
美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる非常に上品な酒です。
優しい口当たりの超人気清酒です。

■日本酒度：+5　■酸度：1.2