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酒米が溶けやすい年は「SAZANAMI」、溶けにくい年は「ARANAMI」としてリリースされるお酒。今年は昨年に続き、溶けにくいお米だったので、「ARANAMI」としてリリースされました。
通常お米が硬い年は原料処理に手を加えたり麹菌の菌量を変えるなどして毎年同じ味わいを造りますが、このお酒はそういった工夫をあえて行わず、通常の仕込みで今年の味わいを表現！
お米が硬い年ならではのすっきりドライな味わいをお楽しみください。

シャープな酸味と五百万石らしいキレのよさが特徴。 ミディアムドライに仕上げつつ、しっかりした味わいの純米吟醸酒です。

ワイン酵母を使用して醸した、蔵元の特別な思いを込めたお酒。これまでにない独特なタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味が感じられます。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせ常温近くまで温まると、味わいのふくらみや米の優しさ、純米吟醸酒ならではの香り、甘味、上品で優雅な質感が楽しめます。冷酒または常温に近い温度がオススメです。

蔵の定番品の一つで、二番目に誕生した商品です。原料米は50％まで磨いて醸されており、口当たりは滑らかで、たっぷりの含み香が口中を満たしてくれます。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは原酒を和水（加水）し、一回火入した純米吟醸酒。やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは原酒を和水（加水）し、一回火入した純米吟醸酒。やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒です。

【蔵元より】
「朔旦(さくたん)」とは、ついたちの朝を意味します。伊勢では、毎月1日の朝に神宮を参拝する「朔詣(ついたちもうで)」という風習があります。これまでのひと月に感謝し、これからのひと月を新しい気持ちで過ごせるよう祈念します。
2021年の朔旦である1月1日に向け、新しい日々への祈りを込め、朔旦と名付けました。

地元・福井の契約栽培米「五百万石」を用いたうすにごり。槽口から流れるフレッシュな新酒をそのまま瓶詰めしています。みずみずしさ溢れる味わがお楽しみいただける人気のお酒です。

地元・福井の契約栽培米「五百万石」を用いたうすにごり。槽口から流れるフレッシュな新酒をそのまま瓶詰めしています。みずみずしさ溢れる味わがお楽しみいただける人気のお酒です。

大木代吉本店さんより代表銘柄「自然郷SEVEN」の新酒です。
SEVENは福島県が開発した「うつくしま夢酵母（F7-01）」を用い、世界基準の醸造に挑戦しているシリーズ。
この新酒は搾りにおいてのあらばしり部分（最初に出てくる部分）を瓶詰めしたもので、あらばしりならではの華やかな含み香と、後味の軽快さ、そして発酵由来のガス感を伴った喉越しの良さがお楽しみいただけます。

古伊万里という17世紀初頭に日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。前（さき）は限定流通品で、「前を見て新たな時代を築け」という想いで造られています。
銘柄名の数値は、BY2020の仕込み1号を表しており、しぼりたて新酒となります。スペックは非公開のため、先入観なしに純粋にお楽しみください。

「あそび」という名の通り、社長と杜氏の遊び心で生まれるお酒。義侠を代表するスタイルである熟成酒をブレンドしたものですが、その年によって年代やブレンド比率が異なります。基本的には山田錦の40％精米と50％精米の中汲熟成酒が使われていて、その年に一番最高なものが選ばれます。ブレンドならではの奥深い味わいです。

小タンクで仕込まれた義侠の上位シリーズです。エレガントな香りと奥行きがあり馥郁とした味わい。

小タンクで仕込まれた義侠の上位シリーズです。エレガントな香りと奥行きがあり馥郁とした味わい。

小タンクで仕込まれた義侠の上位シリーズです。芳醇な米の旨みと力強い酸が調和したスケールの大きい一本。

納得した品質の酒造年度のみの出荷で、水戸部酒造の技術の粋を結した 逸品です。雄町の複雑で奥深い味わいを楽しめつつ、しっかりとした 切れ味で上品な仕上がりになっています。

雄町特有の酸と、柔らかで気品ある濃縮された旨味。バナナやキャラメルのような香りが鼻に抜け、後味は山形正宗らしいキリッとした切れ味です。

上品で嫌味のない山田錦の香りに米のやさしい旨味が口の中に広がります。そして抜群のキレ！しっかりとした味わいながら、ぐいぐい飲める一本です。

雄町特有の酸と、柔らかで気品ある濃縮された旨味。バナナやキャラメルのような香りが鼻に抜け、後味は山形正宗らしいキリッとした切れ味です。

上品で嫌味のない山田錦の香りに米のやさしい旨味が口の中に広がります。そして抜群のキレ！しっかりとした味わいながら、ぐいぐい飲める一本です。

上品で嫌味のない山田錦の香りに米のやさしい旨味が口の中に広がります。そして抜群のキレ！しっかりとした味わいながら、ぐいぐい飲める一本です。

特Ａ地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒です。芳醇な味わいと熟成による円やかさがしっかりと共存しております。

特Ａ地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒です。芳醇な味わいと熟成による円やかさがしっかりと共存しております。

特Ａ地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒です。芳醇な味わいと熟成による円やかさがしっかりと共存しています。

特Ａ地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒です。芳醇な味わいと熟成による円やかさがしっかりと共存しています。

特Ａ地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒です。芳醇な味わいと熟成による円やかさがしっかりと共存しています。

特約店の中でも数店のみの限定流通酒。
吸水が早い「備前雄町」を、米温と同じに冷やした濾過水で12㎏ずつ丁寧に手洗いし、約35日間かけて醸されました。また搾りの際に無理な圧力をかけず重力のみで滴り落ちるお酒のみを使用しており、さらに一番香味のバランスが良いといわれる中取り部分のみを瓶詰めしているので雑味のない綺麗な味わいに。手間暇かけた、きめの細かい味わいをお楽しみ下さい。

これまで「1（un）」から「5（cinq）」へと連番シリーズでリリースされていたナチュールが完結し、全く新しいものに進化しました。
「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトはそのままに、新たに導入された木桶を用いてより有機的に亀ノ尾のポテンシャルを引き出し、圧倒的に洗練された生もとに仕上げています。超古代製法でつくられた新しいナチュールをぜひご堪能ください。

兵庫県秋津産特A地区産山田錦を50％まで磨いて醸したお酒。熟成によって丸み帯びた酸味、ふくよかな旨み、斗瓶取りによるクリアな味わいが余す所なく楽しめます。秋冬の夜長のお供にいかがでしょうか。

＼山形正宗初！愛山で醸した純米吟醸／

山形正宗として初めての愛山です。7月の全酒きき酒＠山形県工業技術センターにて、R1BYのすべてのお酒の中でNo.1の評価を得た自信作。
愛山のジューシーな旨味を山形正宗らしい透明感のある味わいに仕上げています。
蔵元初の試みをぜひお楽しみください！

兵庫県秋津産特A地区産山田錦を50％まで磨いて醸したお酒。
熟成によって丸み帯びた酸味、ふくよかな旨み、斗瓶取りによるクリアな味わいが余す所なく楽しめます。秋冬の夜長のお供にいかがでしょうか。

【蔵元より】
あべシリーズの定番純米吟醸（通称シルバー）です。
地元新潟県産の五百万石を100％使用し、米の味と酸のバランスが良い飲み飽きしないクリアな味わいのお酒です。

山田錦から醸された火入れの純米吟醸酒の中に、金箔をあしらった季節限定商品です。化粧箱入りで、年末の贈り物や年始のお祝いの席などにぴったりなお酒です。

秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

山田錦の名産地として名高い兵庫県加東市の中でも、地域全体が特A地区とされている東条秋津地区で栽培された山田錦を50％精米して造られた純米吟醸酒です。
山田錦のもつふくよかなお米の旨味に特A地区ならではの力強さ、さらに山形正宗特有のキレの良さが絶妙に調和した味わいです。

兵庫県産の特等山田錦を100％使用し、お米は全て手洗い。搾りの際には醪を袋吊りして、滴ってきた雫酒のみを斗瓶囲いした、手間を掛け丁寧につくられた贅沢なお酒です。
穏やかな吟醸香と山田錦特有の深みある味わいに酸味が調和した、お米の旨みのある、味わい豊かな食中酒としてお楽しみいただけます。

石鎚のフラッグシップ商品である「純米吟醸　緑ラベル　槽しぼり」の袋吊りバージョン。搾りの際には醪を袋吊りして、滴ってきた雫酒のみを斗瓶囲いした、手間を掛け丁寧につくられた贅沢なお酒です。
香りは穏やかでお米の旨みと酸味が調和した食中酒。杯を重ねるたびに力強さのある味わいがお楽しみいただける、手づくりの極みたる1本です。

藤平酒造のある久留里の水は仕込みの際に酸が出にくく、辛口に仕上げてもマイルドな飲みごこちになりやすいと言われています。その水の良さを活かした口当たり柔らかなお酒。旨味を伴ったやさしいふくらみがあり、引き締まった酸に支えられています。余韻は伸びやかに静かにフェードアウトしていき、辛みはやや強いものの、後味に糖蜜のような甘さを残し、バランスの良い仕上がりです。

義侠の考える熟成酒を分かり易く伝えるために設計した十年熟成酒。

多くの酒好きを刺激する個性は唯一無二、酒米の旨みがにじみ出る美味しさをご堪能ください。

※品質保護のため、新聞紙で包装しています。