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商品番号 36631
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容量 1.8L
タイプ1
種類 純米吟醸
原料 美山錦
精米歩合 55%
産地
度数 17度
生産者 大澤酒造
生産者情報
原語 Meikyou Still Water Junmai Ginjo Ice and Snow Storage 1.8L
詳細 #純米吟醸#長野県#日本#日本酒#美山錦#明鏡止水(めいきょうしすい)│大澤酒造
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

美山錦を自社培養の金沢酵母で醸造。原酒のまま、標高1850mの蓼科山の麓、御泉水脇で信州の厳寒期に3ヶ月間の雪中貯蔵。その後、蔵内の冷蔵庫で2ヶ月間の低温貯蔵を行ったお酒です。
貯蔵を経て、程よい香りと力強い味わいの中にもなめらかな舌触りがマッチした純米吟醸となっています。
引き締まった酸味が、まるで雪を踏みしめるかのように後味をキュッとさせ、夏にぴったりの酸味のアクセントのある料理とも相性抜群です。