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純米吟醸

よく磨いた白米を低温でゆっくり発酵させ、フルーティな吟香(吟醸香)が
出るように醸す吟醸造り。
純米吟醸は精米歩合60%以下の米、米麹、水のみを用いて醸された
吟醸造りの日本酒です。
米由来の旨味と吟醸香がバランス良く楽しめるのが特徴です。

商品一覧

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1888件中 1751-1800件表示
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土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷(うすらい)生 720ml

春浅い頃の薄く張った氷を表す「薄氷(うすらい)」のように、綺麗な淡色とフレッシュ&フルーティーな味わいが楽しめる、この時期だけの限定シリーズ。
山田錦で醸したこのお酒は、華やかな香り、果実味たっぷりのふくらみのある味わいが特徴です。春キャベツと豚肉のペペロンチーノや菜の花とベーコンのキッシュなど、季節の野菜を使ったお料理とお楽しみ頂くのがお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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九頭竜の夜明け 純米吟醸 無濾過生 720ml

2月2日深夜から3日の朝にかけて夜通し上槽し、その日のうちに瓶詰め・出荷されたプレミアムな純米吟醸!
白龍は、厳寒期になると蔵の真横を流れる九頭竜川が、夜明けに外気温との温度差で水蒸気が舞い上がり、まるで白い龍が天に昇っている様に見えることから名付けられ、そのエピソードからこのお酒は「九頭竜の夜明け」と名付けられました。
超フレッシュで水の清らかさを感じる味わい。是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

※要冷蔵


【吉田酒造】
福井県吉田郡永平寺町、霊峰白山の麓にある酒蔵です。白山の雪解け水からなる伏流水、その水で自ら育てたお米で、お酒造りを行っています。
創業は文化三年(1806年)という、とても歴史のある蔵で、永平寺の郷酒といえる「白龍」を醸し続けています。

5代目蔵元が酒蔵を継いだころ、吉田酒造さんは福井県でも一番製造石数が少ない蔵でした。昔の1級酒、2級酒しか製造しておらず、5代目蔵元はもっと質の良いお酒でお客様に喜んでいただこうと山田錦米を購入しようとしましたが、前年の実積がないと売れない、と断られてしまったそう。どうしたら良いのかわからず悩んでいたところ、パールライス工場のベテラン精米杜氏の横井氏より、吉田さんのところは田舎で田圓がたくさんあるから、自分で山田錦を作ったらどうか、と言われ、お米づくりが始まったそうです。
そして、「安心してお酒を飲んでもらうために、恵まれた上志比村の大自然の中で、化学肥料は使わない。農薬も、できるだけ使わないで、米にこだわり酒米最高峰の山田錦を自ら作り、その米で米の命が生きている旨い酒を造る。」と、決心したのは平成元年。酒造りの歴史はあってもお米づくりは素人でしたが、化学肥料や農薬が使われていた田圓を完全熟成堆肥を用いてコツコツと土壌改善を行いながらも、現在では福井県で初めて栽培が成功した山田錦と、五百万石を育てて美味しいお酒を醸すことに成功しています。
自然、大地、水と風土、そのすべてが凝縮され、永平寺のテロワールを反映した、土地に根ざしたお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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みむろ杉 純米吟醸 吉川山田錦 火入 720ml

これまでは蔵の地元、奈良県桜井市三輪産のお米にこだわり、地元の契約農家さんと協力したお米づくり、酒づくりを行ってきた今西酒造さん。
こちらは更に見識を広め、経験を積もうという思いで取り組んだ、日本有数の良質な山田錦栽培地、兵庫県三木市吉川産の山田錦を使用して造られたお酒です。
酒米の産地による味わいの違いを表現するため、定番の純米吟醸山田錦と仕込み方法は同じにしているそう。是非飲み比べてみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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みむろ杉 純米吟醸 吉川山田錦 火入 1.8L

これまでは蔵の地元、奈良県桜井市三輪産のお米にこだわり、地元の契約農家さんと協力したお米づくり、酒づくりを行ってきた今西酒造さん。こちらは更に見識を広め、経験を積もうという思いで取り組んだ、日本有数の良質な山田錦栽培地、兵庫県三木市吉川産の山田錦を使用して造られたお酒です。
酒米の産地による味わいの違いを表現するため、定番の純米吟醸山田錦と仕込み方法は同じにしているそう。是非飲み比べてみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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あたごのまつ はるこい 純米吟醸 720ml

赤色酵母で醸された、見た目にも春らしく、可愛らしいミルキーなピンク色のにごり生酒!
苺を思わせる甘酸っぱさと、爽やかで溌溂とした味わいがお楽しみいただけます。
掛米には扁平精米を使用。より進化した「はるこい」をぜひお楽しみください!

※要冷蔵
※瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性があります。開栓にはご注意頂きますと共に、栓にガス抜きの穴が空いていますので立てて保管をお願いいたします。


【新澤醸造店】
1873年(明治6年)、宮城県大崎市三本木北町に創業した酒蔵です。
代表銘柄は「伯楽星」「愛宕の松」。近年まで普通酒を中心に生産していましたが、史上最年少で「利酒名人」の段位を取得した5代目・新澤巌夫氏が、杜氏として就任した平成14年ごろから「愛宕の松」を中心とした酒質向上、新たな酒造りを本格的に進めて現在に至り、その過程で「伯楽星」を送り出しています。

まだ食前酒・食後酒という言葉しかなかった時代に、どんな料理も引き立てるお酒を目指し生み出された「伯楽星」は、現在では当たり前のように浸透している「食中酒」のパイオニアでした。
今では「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、造られたお酒は国内外問わず、星付きレストランにも採用されています。

平成23年の東日本大震災で被災し、蔵を大崎市三本木から柴田郡川崎町へ移転。平成30年には、当時22歳だった渡部七海氏に杜氏を引き継ぎ、全国最年少女性杜氏が誕生。新澤氏は現在も、お客様が飲まれる一杯の「究極の食中酒」を意識した指導を行っています。

お酒は清酒に限らず、果実酒などのリキュールも人気。また5200時間以上かけて精米歩合0%(小数点切り捨て)まで磨いたお米で醸した日本酒をリリースするなど、革新的な挑戦を続ける蔵として注目を集めています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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Ohmine Junmai Ginjo 2grain 火入 720ml 箱入り

【蔵元より】
20世紀梨のような瑞々しい甘さと酸味の中に、お米の透き通る旨味が口の中に広がる味わい。
フルーツのような爽やかな酸味が牛肉との相性がよく、旨味のある食事を一緒にお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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千峰天青 愛山 2019 1.8L

幻の酒米とも呼ばれる「愛山」を使用した、限定商品です。酸もしっかり感じられる、膨らみのある旨み。 愛山らしさがキレイに表現されています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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五橋 純米吟醸 生原酒 おりがらみ 720ml

通常の五橋とは異なる手法で醸したお酒や、通常とは異なる処理をして貯蔵した清酒、熟成をすることで味に変化をもたせた清酒などを中心に蔵出しする「呑みの市」のお酒です。
こちらは協会7号系のリンゴ酸高生産性多産酵母を用いたおりがらみのお酒。トロピカルフルーツの様な味わいで酸のバランスが良く、フレッシュな印象。親しみやすく、日本酒ビギナーの方にもお勧めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815
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喜楽長 辛口 純米吟醸 生 720ml

定番の日本酒度+14の辛口純吟のしぼりたてをそのまま瓶詰めした新酒です。
もともとの辛口純米吟醸も辛いだけではなく、旨味のある辛口を目指して造られるお酒ですが、今期は例年より香り高く華やかで、お米の旨味を感じられる味わいに!
今年の喜楽長の変化も感じていただけるお酒。ぜひお楽しみ下さい。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml

【蔵元より】
滋賀県が発祥の渡船。そして山田錦の父親としても有名(短観渡船=渡船2号)。このお酒は渡船6号を使用したお酒。
渡船と雄町は同じ米と言われているが、同じところもあれば、全く違うところもある。甘くふくよかで円みのある味わいは同じだが、ストレートにくる酸味が違う。余韻よりも酸で後味がキリっと切れるところが最大の特徴のお酒。

在庫切れ
価格 ¥ 1,710 消費税込 ¥ 1,881
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 1.8L

【蔵元より】
滋賀県が発祥の渡船。そして山田錦の父親としても有名(短観渡船=渡船2号)。このお酒は渡船6号を使用したお酒。
渡船と雄町は同じ米と言われているが、同じところもあれば、全く違うところもある。甘くふくよかで円みのある味わいは同じだが、ストレートにくる酸味が違う。余韻よりも酸で後味がキリっと切れるところが最大の特徴のお酒。

在庫切れ
価格 ¥ 3,380 消費税込 ¥ 3,718
詳細を見る

富美菊 PROTOTYPE Flamma 生 1.8L

羽根屋でおなじみの富美菊酒造さんが新たにリリースするシリーズ「富美菊 PROTOTYPE」。このお酒のコンセプトは、富山の美しさを日本酒に投影すること。世界を構成する四大元素「風」「土」「水」「火」をテーマに、富山のテロワールを表現したお酒です。
このお酒はFlamma(炎)をテーマに醸された、辺りを優しく照らすかがり火のような、清らかでぬくもりのある味わいのお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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純米吟醸 よこやま SILVER1814 生詰 720ml

約30年ぶりに長崎県の壱岐島に日本酒蔵が誕生した記念に造られたお酒。
純米吟醸の火入れは昨年最もリピート率が高かったそうで、こちらは最高峰の山田錦と協会1801号+1401号酵母のブレンドで醸されています。
ライチの様な香りがあり、口に含むと果実をかじったようなジューシーな甘味が広がります。一回火入れですが微発泡感の残るフレッシュな味わい。10℃以下に冷やして、ワイングラスで香りとともにお楽しみ下さい。

※要冷蔵


【蔵元より】
1990年~2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。

熱い想いの詰まったこの國酒をご賞味頂けましたら幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。

~國酒で乾杯~

在庫切れ
価格 ¥ 1,490 消費税込 ¥ 1,639
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純米吟醸 よこやま SILVER1814 生詰 1.8L

約30年ぶりに長崎県の壱岐島に日本酒蔵が誕生した記念に造られたお酒。
純米吟醸の火入れは昨年最もリピート率が高かったそうで、こちらは最高峰の山田錦と協会1801号+1401号酵母のブレンドで醸されています。
ライチの様な香りがあり、口に含むと果実をかじったようなジューシーな甘味が広がります。一回火入れですが微発泡感の残るフレッシュな味わい。10℃以下に冷やして、ワイングラスで香りとともにお楽しみ下さい。

※要冷蔵


【蔵元より】
1990年~2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。

熱い想いの詰まったこの國酒をご賞味頂けましたら幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。

~國酒で乾杯~

在庫切れ
価格 ¥ 2,980 消費税込 ¥ 3,278
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貴 純米吟醸 山田錦55 720ml

自社田栽培米を使用した「ドメーヌ貴」ブランドを進める「貴」の中でも、気軽に楽しめる価格帯として新たにリリースされたお酒。蔵の地元、山口県宇部市産の山田錦の中でも、自社田以外の「八南の郷」「ふるさと吉見」「あいのう木田」などで栽培されたものを使用していて、綺麗な味わいと食中酒としてのバランスが良い味わいに仕上げています。
様々な業態の飲料店様向けに造られた、幅広いお料理に寄り添うお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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貴 純米吟醸 山田錦55 1.8L

自社田栽培米を使用した「ドメーヌ貴」ブランドを進める「貴」の中でも、気軽に楽しめる価格帯として新たにリリースされたお酒。蔵の地元、山口県宇部市産の山田錦の中でも、自社田以外の「八南の郷」「ふるさと吉見」「あいのう木田」などで栽培されたものを使用していて、綺麗な味わいと食中酒としてのバランスが良い味わいに仕上げています。
様々な業態の飲料店様向けに造られた、幅広いお料理に寄り添うお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
詳細を見る

自然郷 SEVEN 中取り 720ml

SEVENは「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を用い、世界基準の醸造に挑戦しているシリーズ。
こちらは、香りと味わいの調和のとれた中取り部分のみを贅沢に瓶詰したものです!
マスカットやメロンのような果実の香り。口に含むと、フレッシュ感と優しく上品な甘味を感じ、テスクチャーは滑らかで出汁のような旨味が印象的です。
鯛のお刺身、帆立のカルパッチョ、カプレーゼなどと特に相性◎

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,370 消費税込 ¥ 1,507
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自然郷 SEVEN 中取り 1.8L

SEVENは「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を用い、世界基準の醸造に挑戦しているシリーズ。
こちらは、香りと味わいの調和のとれた中取り部分のみを贅沢に瓶詰したものです!
マスカットやメロンのような果実の香り。口に含むと、フレッシュ感と優しく上品な甘味を感じ、テスクチャーは滑らかで出汁のような旨味が印象的です。
鯛のお刺身、帆立のカルパッチョ、カプレーゼなどと特に相性◎

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,741 消費税込 ¥ 3,015
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羽根屋 純米吟醸 CLASSIC CLOUDY SAKE にごり生 720ml

しぼりたての純米吟醸CLASSICから初めて瓶詰めされた、スペシャルなにごり酒です。シルキーで優しい口当たり、雲のように軽やかで軽快な味わいがお楽しみ頂ける特別なお酒。是非お試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,574 消費税込 ¥ 1,731
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羽根屋 純米吟醸 CLASSIC CLOUDY SAKE にごり生 1.8L

しぼりたての純米吟醸CLASSICから初めて瓶詰めされた、スペシャルなにごり酒です。シルキーで優しい口当たり、雲のように軽やかで軽快な味わいがお楽しみ頂ける特別なお酒。是非お試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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播州一献 純米吟醸 超辛口 播州山田錦 生 720ml

今期から新蔵での醸造が始まり、ヤブタで搾ったお酒を自然の重力だけで隣の瓶詰め場に移動させることが出来るようになり、お酒に過度なストレスが加わらず、より一層キレイで、透明感ある仕上がりになっているそう!
定番「純米超辛」より少し穏やかな辛口で、ルビーグレープフルーツのような軽快で爽やかな酸と甘みが特徴です。和食だけでなく、世界中の料理と合わせてお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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播州一献 純米吟醸 超辛口 播州山田錦 生 1.8L

今期から新蔵での醸造が始まり、ヤブタで搾ったお酒を自然の重力だけで隣の瓶詰め場に移動させることが出来るようになり、お酒に過度なストレスが加わらず、より一層キレイで、透明感ある仕上がりになっているそう!
定番「純米超辛」より少し穏やかな辛口で、ルビーグレープフルーツのような軽快で爽やかな酸と甘みが特徴です。和食だけでなく、世界中の料理と合わせてお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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鶴齢 イヤーズボトル 2019 純米吟醸 720ml 箱入り

鶴齢を醸す青木酒造さんは、創業より300余年にもなります。そこで400年へ向けて始まったイヤーズボトル企画として、年に1回漫画家やアーティストの方にラベル用の画を描いていただく特別なお酒をリリースしました。
2019年は「昭和元禄落語心中」等で知られる漫画家の雲田はるこ氏によるラベル。実際に南魚沼に足を運んでいただき、鶴齢を味わってもらいながら描かれたそうです。
お酒は瀬戸産雄町を用い、奥深い旨味とキレを持ち合わせた純米吟醸酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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宝剣 純米吟醸 山田錦 30BY 1.8L

厚生省おいしい水の要件に合致する名水度100点のお水と、兵庫特A地区産の山田錦で醸す美酒。約1年間低温で寝かせており、香味は穏やか、旨みや酸などの各要素のバランス迄も綺麗に整っています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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白龍 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 720ml

福井県永平寺町にある、自社田で酒米を栽培、醸造している吉田酒造さんの新酒です。マスカットの様な上立ち香と、澄み渡る稟とした寒い空気の様に清涼感があり、バランスの取れた切れの良い味わいです。真鯛のカルパッチョや白海老の唐揚げ、棒々鶏サラダなどさっぱりとした旨みのあるお料理にお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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白龍 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 1.8L

福井県永平寺町にある、自社田で酒米を栽培、醸造している吉田酒造さんの新酒です。マスカットの様な上立ち香と、澄み渡る稟とした寒い空気の様に清涼感があり、バランスの取れた切れの良い味わいです。真鯛のカルパッチョや白海老の唐揚げ、棒々鶏サラダなどさっぱりとした旨みのあるお料理にお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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やまとしずく 純米吟醸生 ユキノヤマト 720ml

蔵元の地元にて契約栽培で大切に育てられた酒造好適米「秋田酒こまち」を小規模仕込みで醸した純米吟醸酒。やまとしずくで今期最初に搾られる新酒です。
しぼりたてそのままのお酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰めされているため、ほのかなにごりが残っています。
まるで新雪の輝きのような、鮮やかな香味をお楽しみいただけます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml

【蔵元より】
青森県で契約栽培した亀の尾を使用。亀の尾の特徴はきれいな酸味と心地よい苦み。このお酒は山廃仕込の濃醇さの中に亀の尾の特徴がよく見られるお酒。きれいな酸味がお酒の口あたりの良さにつながり、苦みが良いアクセントとして感じられるお酒。

在庫切れ
価格 ¥ 1,760 消費税込 ¥ 1,936
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松の司 純米吟醸 あらばしり 生 720ml

松の司の令和4BY新酒。もろみを搾る際、最初に出てくる荒走り部分を瓶詰めしています。
りんごなどの爽やかな香り、また蒸した白米や新酒らしい若葉を連想させる香りがあります。香りと甘味が調和していて、味わいの充実感がありつつ軽快な旨み。新酒らしい粗さがアクセントなって、日に日に馴染んでいく様も楽しめます。
熱々のお鍋やおでん、寒ブリのお刺身など甘みのある脂にも寄り添いそうなお酒です。冷酒~常温でお楽しみ下さい。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,934 消費税込 ¥ 2,127
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田光 純米吟醸 一回火入 干支ボトル 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは三重郡菰野町田光地区契約栽培米の「神の穂」から造られた、この時期限定の干支ボトルです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
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小左衛門 純米吟醸 コシヒカリ しぼりたて 生酒 720ml

\小左衛門シリーズの中でも香り豊かな、しぼりたて新酒が発売!/
馴染み深い飯米のコシヒカリを50%まで磨き、パイナップルやアジアンフルーツ様香な豊かな上立ち・含み香が感じられます。
旨み・甘幅のある味わいで、張りがあり瑞々しくフレッシュ。余韻は短く中盤から消えて行くような綺麗さとアフターのキレ。
しぼりたての瑞々しくフレッシュで香り豊かな味わいは、生野菜との相性が良いです。

※要冷蔵



【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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小左衛門 純米吟醸 コシヒカリ しぼりたて 生酒 1.8L

\小左衛門シリーズの中でも香り豊かな、しぼりたて新酒が発売!/
馴染み深い飯米のコシヒカリを50%まで磨き、パイナップルやアジアンフルーツ様香な豊かな上立ち・含み香が感じられます。
旨み・甘幅のある味わいで、張りがあり瑞々しくフレッシュ。余韻は短く中盤から消えて行くような綺麗さとアフターのキレ。
しぼりたての瑞々しくフレッシュで香り豊かな味わいは、生野菜との相性が良いです。

※要冷蔵



【中島醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年(1702年)創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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百十郎 純米吟醸 粉雪 720ml

百十郎から直汲み無濾過生原酒の冬の限定酒。特許を取得した日本初の製法で造られています。
その製法とは次世代無添加日本酒製造法ということで、お酒の味わいに更なる丸みとコクを加えるべく、麹菌、酵母菌に加え乳酸菌によるトリプル醗酵を行っています。
ベルガモットやオレンジの花のようなアロマがあり、フレッシュ感とまろやかさのバランスが心地よくきれいな酸味が魅力。芳醇ですが、飲み心地の良い辛口です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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百十郎 純米吟醸 粉雪 1.8L

百十郎から直汲み無濾過生原酒の冬の限定酒。特許を取得した日本初の製法で造られています。
その製法とは次世代無添加日本酒製造法ということで、お酒の味わいに更なる丸みとコクを加えるべく、麹菌、酵母菌に加え乳酸菌によるトリプル醗酵を行っています。
ベルガモットやオレンジの花のようなアロマがあり、フレッシュ感とまろやかさのバランスが心地よくきれいな酸味が魅力。芳醇ですが、飲み心地の良い辛口です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,850 消費税込 ¥ 3,135
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田光 純米吟醸 神の穂 初しぼり 無濾過生 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらの令和4BY新酒は、田光地区で栽培された「神の穂」を用い、華やかな香りとスッキリとした旨みに仕上げています。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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田光 純米吟醸 神の穂 初しぼり 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらの令和4BY新酒は、田光地区で栽培された「神の穂」を用い、華やかな香りとスッキリとした旨みに仕上げています。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
詳細を見る

出雲富士 純米吟醸 超辛口 青ラベル しぼりたて 720ml

定番の超辛口青ラベルより、限定で瓶詰めされた新酒の搾りたて生原酒です。
青ラベルは、島根県産の「佐香錦」を使用し、出雲の清らかな軟水仕込と昔ながらの木槽搾りで醸され、ほのかな麹の香りと清涼感が特徴です。
生酒特有の爽やかさが加わった季節限定の味わいをぜひお楽しみください。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,490 消費税込 ¥ 1,639
詳細を見る

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 1.8L

【蔵元より】
青森県で契約栽培した亀の尾を使用。亀の尾の特徴はきれいな酸味と心地よい苦み。このお酒は山廃仕込の濃醇さの中に亀の尾の特徴がよく見られるお酒。きれいな酸味がお酒の口あたりの良さにつながり、苦みが良いアクセントとして感じられるお酒。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
詳細を見る

阿櫻 純米吟醸 蔵出し限定品 美郷錦 720ml

阿櫻の主力酒米である、秋田県大潟村産の美郷錦を50%精米し、秋田酵母No.15で醸したオール秋田産仕込みの新商品です。
阿櫻らしい上品な香りで、口に含むとお米の旨みが広がり、ほどよい酸が後味を引き締めてくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

阿櫻 純米吟醸 蔵出し限定品 美郷錦 1.8L

阿櫻の主力酒米である、秋田県大潟村産の美郷錦を50%精米し、秋田酵母No.15で醸したオール秋田産仕込みの新商品です。
阿櫻らしい上品な香りで、口に含むとお米の旨みが広がり、ほどよい酸が後味を引き締めてくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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千峰天青 酒未来 2019 1.8L

山形県の「十四代」を醸す高木酒造さんが18年の年月をかけて開発した酒米「酒未来」を使用したお酒。
天青シリーズの中でも一際、骨格のある旨みが特徴です。余韻に至るまで、酸味や辛みなどもしっかり感じられます。

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価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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百十郎 純米吟醸 完熟スペシャル 無濾過生原酒 720ml

艶のあるお米の旨味と軽快で爽快な酸が楽しめる百十郎の限定酒です。
白桃やハーブのフレッシュ&フルーティーな香り。豊富なミネラルと、活き活きとした爽快な酸で、ラストはキュッと引き締まるキレイなフィニッシュが感じられます。
お料理は松茸の土瓶蒸しや秋刀魚、うなぎの白焼き、あさりのバター蒸しなどがオススメです。

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価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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百十郎 純米吟醸 完熟スペシャル 無濾過生原酒 1.8L

艶のあるお米の旨味と軽快で爽快な酸が楽しめる百十郎の限定酒です。
白桃やハーブのフレッシュ&フルーティーな香り。豊富なミネラルと、活き活きとした爽快な酸で、ラストはキュッと引き締まるキレイなフィニッシュが感じられます。
お料理は松茸の土瓶蒸しや秋刀魚、うなぎの白焼き、あさりのバター蒸しなどがオススメです。

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価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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小笹屋竹鶴 生もと 純米吟醸 原酒 29BY 1.8L

16BYから復活させた生もと造り。それによって、以前は見えなかったことも見えるようになり、全ての答えは伝統の中にこそあると確信したそうです。ふくよかな味わいです。

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価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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小左衛門 純米吟醸 雄町 しぼりたて 生原酒 720ml

令和1BY初のしぼりシリーズ第一弾。柔らかさと香り、旨味に、小左衛門らしい正統派の酸が下支えしている…そんな酒質を目指して造られています。今回は更に軽やかさも加えられ、香りの質もカプロン酸系だけでなく、イソアミル系も混在する手法をとって合わせる料理の幅を広げたり、お酒単体でも飲み飽きしないようになっています。新酒らしいフレッシュで瑞々しくハリのある、今だけの味わいをお楽しみいただけるお酒です。

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価格 ¥ 1,590 消費税込 ¥ 1,749
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