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純米吟醸

よく磨いた白米を低温でゆっくり発酵させ、フルーティな吟香(吟醸香)が
出るように醸す吟醸造り。
純米吟醸は精米歩合60%以下の米、米麹、水のみを用いて醸された
吟醸造りの日本酒です。
米由来の旨味と吟醸香がバランス良く楽しめるのが特徴です。

商品一覧

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1888件中 1-50件表示
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義侠 純米吟醸原酒 40% 仕込み26号 2020BY 1.8L

小タンクで仕込まれた義侠の上位シリーズです。芳醇な米の旨みと力強い酸が調和したスケールの大きい一本。

価格 ¥ 7,360 消費税込 ¥ 8,096

義侠 「游」(あそび) 純米吟醸 1.8L

「あそび」という名の通り、社長と杜氏の遊び心で生まれるお酒。義侠を代表するスタイルである熟成酒をブレンドしたものですが、その年によって年代やブレンド比率が異なります。
基本的には山田錦の40%精米と50%精米の中汲熟成酒が使われていて、その年に一番最高なものが選ばれます。ブレンドならではの奥深い味わいです。

価格 ¥ 6,667 消費税込 ¥ 7,333

義侠 10年熟成 純米吟醸 2008 1.8L

義侠の考える熟成酒を分かり易く伝えるために設計した十年熟成酒。

多くの酒好きを刺激する個性は唯一無二、酒米の旨みがにじみ出る美味しさをご堪能ください。

※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 5,300 消費税込 ¥ 5,830

勝山 純米吟醸 「献」 1.8L 箱入り

先代の11代目蔵元が、当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に、食中酒の概念を持たせた酒として誕生したのが『献』です。 当時から11代目はフランス料理にも『献』を合わせて楽しんでいました。 上品な薫りとなめらかな飲み心地が特徴で、口の中に広がる吟醸香と旨味が綺麗に調和した、豊かな味わいの純米吟醸酒です。 料理との調和を楽しむ為に進化を遂げた『献』は、モダン酒道の入門用の酒として最適です。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

山形正宗 純米吟醸 斗瓶 雄町 2017 1.8L

雄町の特徴的な伸びやかな酸が滑らかな舌触りを感じさせます。 骨格ある旨み、後口のキレが楽しめ、お燗でも食中酒としておすすめです。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

義侠 低アルコール純米吟醸 侶(ともがら) 1.8L

しっかりとした個性をもつ「義侠」の中でも珍しい、低アルコールの原酒。 初めから低アルコールの原酒が目的で造られたのではなく、「こういったお酒が飲みたい」という声を聞き、その味を求めた造りによって原酒で低アルコールでの醸しを試みたお酒です。

価格 ¥ 4,929 消費税込 ¥ 5,421

義侠 純米吟醸原酒 50% 仕込み24号 2020BY 1.8L

特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。
円みのある飲み口に、芳醇な味わいが広がり、酸とのバランスも良く、熟成させても楽しめる1本です。

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

義侠 山田錦 純米吟醸原酒60% 火入 1.8L

蔵元がこだわりをもつ兵庫県加東市東条特A地区産の山田錦を使用した純米吟醸の原酒。熟成が持ち味である義侠ならではの、芳醇な味わいと円やかさが共存した味わいです。
様々なヴィンテージとの飲み比べが楽しめる銘柄のひとつ。奥深い熟成酒の世界への一歩としておすすめです。

価格 ¥ 4,143 消費税込 ¥ 4,557

作 奏乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「金沢酵母」を使用したお酒で、「穂乃智」とは精米歩合違いの関係と言えます。
果実の様な爽やかな香りを感じ、硝子細工のような透明感のある味わいが特徴。酸により後キレの良い仕上りになっています。
ぜひ「穂乃智」との飲み比べもお楽しみください

価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510

作 雅乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、「優しさと気品を兼ね備えた、花の様に純粋で奥行きのある味わい」をコンセプトとしており、「香り高い純米吟醸酒」と「深い味わいを持つ純米吟醸酒」を醸してブレンドしています。
よく冷やして、花の香りと、絹のようななめらかな口当たりをお楽しみください!

価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510

山形正宗 純米吟醸 愛山 1.8L

山形正宗としては令和1酒造年度から造られている、希少な酒米「愛山」を使用したお酒。「山形正宗との相性バッチリ!」と蔵元も太鼓判を押す自信作です。
濃厚で華やかな酒質になりがちな愛山ですが、山形正宗は愛山の特性を素直に表す造り。愛山の持つジューシーな旨味を山形正宗らしい透明感のある味わいに仕上げていて、明るい美しさを感じる味わいです。

※要冷蔵

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

白隠正宗 純米吟醸 生もと 雄町 1.8L

しっかりとした旨みが感じられますが、全体的に爽やかで上品な味わいです。 キレ味も抜群で辛口の仕上がりです。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

〆張鶴 純米吟醸 生原酒 1.8L

宮尾酒造の中でも不動の人気を誇る〆張鶴の季節限定酒です。
長年積み重ねた純米酒造りの技術を活かし、高品質の山田錦を原料に仕込まれています。
華やかな吟醸香とお米の旨味、搾りたてならではの爽やかさもお楽しみ頂けます。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

松の司 純米吟醸 あらばしり 生 1.8L

松の司の令和4BY新酒。もろみを搾る際、最初に出てくる荒走り部分を瓶詰めしています。
りんごなどの爽やかな香り、また蒸した白米や新酒らしい若葉を連想させる香りがあります。香りと甘味が調和していて、味わいの充実感がありつつ軽快な旨み。新酒らしい粗さがアクセントなって、日に日に馴染んでいく様も楽しめます。
熱々のお鍋やおでん、寒ブリのお刺身など甘みのある脂にも寄り添いそうなお酒です。冷酒~常温でお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,868 消費税込 ¥ 4,254

義侠 30by 純米吟醸原酒 60% 1.8L

蔵元がこだわりをもつ兵庫県加東市東条特A地区産の山田錦を使用した純米吟醸の原酒。熟成が持ち味である義侠ならではの、芳醇な味わいと円やかさが共存した味わいです。
様々なヴィンテージとの飲み比べが楽しめる銘柄のひとつ。奥深い熟成酒の世界への一歩としておすすめです。

※要冷蔵
※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

価格 ¥ 3,858 消費税込 ¥ 4,243

天賦 純米吟醸 1.8L

【鹿児島県西酒造より日本酒が初登場!】

『富乃宝山』で知られる鹿児島県の焼酎蔵『西酒造』より、ついに日本酒のリリースです!

去年冬より仕込み始め、待望の第一作目が今回の『天賦 純米吟醸 1.8L』。
山田錦の50%精米、どんなシーンにも親しく寄り添う食中酒でございます。
『初年度とは思えないほど完成度の高い日本酒に仕上がっている』とのコメント通り、
柔らかく優しい呑み心地、程よく熟した果実感が特徴です。
スッキリ冷やしても、常温でもお楽しみいただける1本となっております。
一升瓶ですが、どんなお食事にも合わせやすい食中酒に仕上がっておりますので
気づいたらあっという間に呑み終わってしまうかも。。。
この特別な西酒造の醸す『天賦』是非お試しください!

価格 ¥ 3,850 消費税込 ¥ 4,235

山形正宗 純米吟醸 山田錦 2019 1.8L

山田錦の名産地として名高い兵庫県加東市の中でも、地域全体が特A地区とされている東条秋津地区で栽培された山田錦を50%精米して造られた純米吟醸酒です。
山田錦のもつふくよかなお米の旨味に特A地区ならではの力強さ、さらに山形正宗特有のキレの良さが絶妙に調和した味わいです。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

福祝 山田錦50 純米吟醸 1.8L

藤平酒造のある久留里の水は仕込みの際に酸が出にくく、辛口に仕上げてもマイルドな飲みごこちになりやすいと言われています。その水の良さを活かした口当たり柔らかなお酒。旨味を伴ったやさしいふくらみがあり、引き締まった酸に支えられています。余韻は伸びやかに静かにフェードアウトしていき、辛みはやや強いものの、後味に糖蜜のような甘さを残し、バランスの良い仕上がりです。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

初亀 純米吟醸 べっぴん辛辛 1.8L

山田錦の名産地と名高い兵庫県加東市東条地区産の山田錦を使用し、日本酒度+10前後の辛口に仕上げたお酒です。
辛口なだけでなく、柔らかなお米の旨味も感じられて落ち着いた飲み心地のため、食中酒にも最適です。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

山形正宗 純米吟醸 秋津山田錦 50 2018 1.8L

特A地区の山田錦を使用し、山形正宗の深く鋭いキレと山田錦の旨みが見事に調和し、何とも言えない絶妙な味わいを生んでおります。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

清酒竹鶴 純米吟醸生 初しぼり 1.8L

うま味・キレ味・酸味の調和した「食をおいしくする」酒造りを行う竹鶴。
こちらは、熟成酒のリリースが多い「竹鶴」では珍しい、新酒の生酒タイプです。
口に含むと、ほのかな甘みと切れの良い酸が立体的で力強い味わいを演出し、しっかりと食を引き立てます。
すぐに飲んでも勿論美味しいですが、少し熟成させても複雑な味わいを楽しめます。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

義侠 純米吟醸生原酒 山田錦60 1.8L

蔵がこだわる兵庫県加東市東条特A地区産の山田錦を使用した、義侠の純米吟醸生酒です。
香りは穏やかで、お米の旨みをしっかりと引き出したフレッシュな生酒です。
義侠といえば熟成酒ですが、この時期限定の味わいを是非お楽しみ下さい。
※要冷蔵

価格 ¥ 3,714 消費税込 ¥ 4,085

〆張鶴 純米吟醸 山田錦 1.8L

兵庫県産「山田錦」を全量使用して醸した純米吟醸酒。 酒米の王様と呼ばれる米の特性を充分に表現した、香味豊かなお酒です。 果実味のあるエレガントな香りに、ふくらみのある味わい、綺麗に引いてゆく後味。 和食とよく合います。

価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070

古伊万里 前 純米吟醸 垂直落下式 1.8L

古伊万里という17世紀初頭に日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。前(さき)は限定流通品で、「前を見て新たな時代を築け」という想いで造られています。
こちらは生産本数も少なく、毎年瞬く間に完売となる目玉商品!垂直落下式とはいわゆる雫しぼりのこと。
ガス感をしっかり残し、エレガントな吟醸香とバランスのとれた香味。スッキリとした喉越しとキレの良さが自慢の贅沢な一本です!

価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070

七田 純米吟醸50 雄山錦 無濾過生 1.8L

「雄山錦」はひだほまれを母に、秋田酒33号を父に持つ富山県生まれの酒米。大粒で芯白が大きく、そのまま旨みの出やすさが特徴です。
こちらはその雄山錦の新米で仕込んだ新酒。柑橘系果実を想わせる香りと新酒ならではのピチピチとしたガス感が楽しめます。
寒い季節にピッタリな「鶏だんご鍋」や「サーモンのカルパッチョ」などと相性バッチリです。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,650 消費税込 ¥ 4,015

山形正宗 純米吟醸 秋津山田錦 2016 1.8L

山田錦の名産地として名高い兵庫県加東市の中でも、地域全体が特A地区とされている東条秋津地区で栽培された山田錦を50%精米して造られた純米吟醸酒です。
山田錦のもつふくよかなお米の旨味に特A地区ならではの力強さ、さらに山形正宗特有のキレの良さが絶妙に調和した味わいです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

AKABU 純米吟醸 1.8L

岩手県産のお米「吟ぎんが」と、酵母「ジョバンニの調べ」を用い、芳醇旨口を深く追及して醸した純米吟醸酒。 香りと味わいをバランス良く造り上げました。 「ジョバンニの調べ」は、華やかさと繊細さ、きれいな味と香りが特徴の、岩手生まれの新酵母です。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生 1.8L

山形県高畠町産の希少な酒米「亀の尾」から造られた純米吟醸酒です。
山々に囲まれた自然豊かな高畠町のテロワールを表現した、清々しく清廉された味わい。
最初は冷酒で、グラスを掌で包み温めながら飲むことで、鳳凰美田らしいフルーティで華やかな香りと亀の尾らしいお米の甘味、心地よい酸味によるキレが更にお楽しみ頂けます。

※要冷蔵



【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

山形正宗 純米吟醸 雄町 1.8L

果実様の旨味と、シャープなキレが見事に融合。コクがありながら透明感も感じさせる、雄町ならではの旨さを発揮しています。 この酒で名刀・正宗の如き、力強さとキレの良さを体感してください。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

山形正宗 純米吟醸 秋津山田錦50 1.8L

山田錦の名産地として名高い兵庫県加東市の中でも、地域全体が特A地区とされている東条秋津地区で栽培された山田錦を50%精米して造られた純米吟醸酒です。
山田錦のもつふくよかなお米の旨味に特A地区ならではの力強さ、さらに山形正宗特有のキレの良さが絶妙に調和した味わいです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

山形正宗 純米吟醸 亀ノ尾 30BY 1.8L

熟成により魅力を増す酒米「亀ノ尾」を使用したお酒。水戸部酒造さんでは今期はじめて、実験的に仕込みサイズを半分にし、片方は速醸もと、もう片方は生もとで仕込み、対比実験を行いました。
こちらはいつも通りの速醸もとで造られたお酒。自然に秋の味覚を呼んでしまうような、それぞれに個性的な旨味の溢れる良いお酒になっています。ぜひ生もと仕込みとの飲み比べをお試しください。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

七田 純米吟醸 火入 1.8L

バランスの良い旨み、きれいな余韻があります。 すいすいと盃が進むお酒です。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

山形正宗 純米吟醸 亀ノ尾 1.8L

山形県産の「亀の尾」を使用して、55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。
マスカットのような優しい果実感と、豊かなお米の旨味が感じられ、「自身でも好みの酒質に仕上がった」と蔵元も太鼓判を押す出来映えです。
美味しい秋の食材とゆっくりお楽しみください。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

水芭蕉 新酒直汲み 純米吟醸生原酒 1.8L

水芭蕉の令和4BY新酒です。
兵庫県三木市別所産の山田錦を100%使用し、「濾過」 「火入れ」 「加水」はせず、しぼりたてそのままの味わいを最大限楽しめるようにしています。
心地良い吟醸香に口に含むと直汲みならではピチピチとしたガス感、重厚感ある旨味が口中に広がります。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,527 消費税込 ¥ 3,879

新 南部美人 純米吟醸 1.8L

南部美人の主力となっている定番酒です!
心地よい吟醸香と、お米の甘さ、旨味がほのかに広がりますが、キレもあり、優しく綺麗で上品な印象はまさに南部美人といった佇まい。上品な味わいの和食と相性抜群です。

価格 ¥ 3,520 消費税込 ¥ 3,872

五橋 純米吟醸 西都の雫 しぼりたて生原酒 1.8L

山口県のオリジナル酒米である「西都の雫」で醸した、レギュラー商品「純米吟醸 西都の雫」のしぼりたて新酒です。
上品な吟醸香に搾りたてならではのフレッシュで力強い口当たり。キレの良い喉越しに盃が進みます。今年も期待を裏切らない美味しさです!

※要冷蔵

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

小笹屋竹鶴 生もと 純米吟醸原酒 2020BY(R2BY) 720ml

江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。食を美味しくする「旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。

広島を代表する酒米、八反を100%使用し、生もと仕込みの旨味を残すため原酒のまま瓶詰め。吟醸酒が持つ透明感に複雑さも兼ね備えた深みのある味わいは、江戸時代には成し得なかった現代ならではのお酒。
お燗にするとその特徴を存分にお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

Mizubasho Artist Series with Yumi Katsura 360ml 箱入り

【蔵元より】
永井酒造とユミカツラに共通するテーマ「伝統と革新」を体現し、様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生しました。
青リンゴやマスカット、ホワイトフラワーを思わせる香りを感じられ、徹底した温度管理のもと低温熟成を行った事によって生み出された、きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味をバランスよく調和し、心地よく口中で弾けます。
こちらの商品売り上げ5%は永井酒造とユミカツラ共同で尾瀬の環境保全活動へ寄付させて頂きます。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

あべ 純米吟醸 Vol.2 おりがらみ生 シルバーラベル 1.8L

新潟の「あべ」より人気のおりがらみが登場!

今季より純米吟醸と純米酒の区別をより鮮明にさせる為、精米歩合を変更。
純米吟醸は60%となっています!

こちらは、R4BYのお米を使用した新酒で、酸がパキッとしたキレの良い仕上がりです!
しっかりと冷やしてお楽しみください。

*要冷蔵

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

作 モナド 山田錦 750ml

宇宙を映す鏡のように、心の中の理想のお酒を目指して造られた「作 モナド」。
精米歩合55%の山田錦を原料としており、洋梨や青リンゴのような上品な香りと、爽やかで心地よい後味が特徴です。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

五人娘 純米吟醸 自然酒 1.8L

酒造りの原点に返り「生もと造り」で醸しています。アルコール度数が抑えめで優しい口当たり。深みのあるコクとボリュームのある酸、複雑味のある香りが上品に際立っています。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

勝山 純米吟醸 「鴒」 サファイア 720ml 箱入り

香しいマスクメロン様の香りと上品な甘い旨みのふくよかなボディーは、アルコール度数12%と低く抑えたスムーズな呑みごこちと共に、和・洋・中すべての料理を引き立てます。 エキス分が沈殿する事がありますので、お飲みの際は軽く振ってください。 白ワイングラスでお召し上がりいただく事をおすすめいたします。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

奈良萬 純米吟醸 酒未来 生酒 1.8L

山形県にある、かの有名な「十四代」の蔵元が、日本酒の未来を切り開かんと18年の歳月を費やして開発した酒米「酒未来」。
奈良萬は地元産の五百万石にこだわったお酒造りを行っていますが、こちらはその「酒未来」を特別に分けてもらって醸されたお酒です。
香りには果実を想わせる華やかな吟醸香を感じ、口中にじゅわっと広がる旨みがとても印象的な味わいです。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

MIYASAKA 山田錦 1.8L

7号酵母にスポットを当てて醸される「MIYASAKA」シリーズの、酒米の王者と称される「山田錦」を使用した純米吟醸原酒。
上品な存在感と美しい余韻が特徴です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

羽根屋 純米吟醸 富の香 生原酒 1.8L

2010年に品種登録された富山県のオリジナル酒造好適米「富の香」を使用した純米吟醸酒。
2011年まで販売されていたお酒ですが、富の香は収量が非常に限られている希少な品種で、安定的入手が困難なため終売。しかし、契約栽培農家さんの協力によって復活するに至りました。
優雅な余韻とまろやかな旨み、心に染みるような優しい味わいが特徴です。ぜひこの機会をお見逃しなく!

※要冷蔵

価格 ¥ 3,453 消費税込 ¥ 3,798

富久長 純米吟醸 八反草 直汲み本生 1.8L

「八反草」とは今田酒造本店さんが独自に復活させ、日本では今田酒造本店さんだけが栽培、酒米として使用しているお米。広島八反系のルーツともいわれています。
こちらはこの時期だけの本生無濾過原酒バージョン。旨みたっぷりなのに見事なまでにスカッと切れる後口の良さは、八反草というお米ならでは。唯一無二の個性です。

価格 ¥ 3,425 消費税込 ¥ 3,767

岩の井 山廃純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 1.8L

黒潮が流れる太平洋に面した地に蔵を構える岩瀬酒造。海が隆起した大地から汲み上げる水は超硬水(硬度240)で、ミネラル豊富なこの仕込水で醸すお酒は味わい深く凛とした酸が特徴です。
こちらは、兵庫県産の山田錦を用い、伝統的な山廃もとで醸された無濾過生の純米吟醸酒です。
絞りながら瓶に直汲みされ、絞ったそのままのしっかりとした味わい。程よい香りと旨みが感じられます。
※要冷蔵

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

作 恵乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
恵乃智は「自社培養酵母」を使用した純米吟醸酒。洋梨のような香りに、酸による軽快な味わいが特徴です。
冷からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください!

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 ノ弐 1.8L

山口県八百新酒造「雁木」
最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは、蔵の定番品の一つで、二番目に誕生した商品です。原料米は50%まで磨いて醸されており、口当たりは滑らかで、たっぷりの含み香が口中を満たしてくれます。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

鳳凰美田 芳(かんばし) 純米吟醸酒 無濾過本生 1.8L

鳳凰美田ブランドの中でも、栃木県にある藤田農園の藤田芳(ふじたかんばし)氏が栽培した酒米を使用していることから命名されたお酒です。
藤田芳さんは酒米「雄山錦」に惚れ、本場富山県へ足を運び雄山錦を学んで「藤田農園の雄山錦」を作り上げたそうです。
生命力の高いお米で、力強く濃醇な味わい。食中酒としても楽しめる鳳凰美田スタイルのスムーズな後引きはそのままに、フルボディを特徴とする逸品です。

※要冷蔵



藤田芳さんは有機農業の情報が少ない時代から、生産している野菜や米を全て有機農業に切り替えた先駆者。JAS規格有機農産物の審査会でも、「なす」が一位に輝いた実績があります。生き物の命や働きに感謝して農業を営む姿は人間性としても学ぶものがあり、小林酒造さんはそんな藤田芳さんに敬意を表してこの名をつけています。


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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