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純米酒

米、米麹、水のみを用いて醸された日本酒です。
特別な醸造方法で醸される、または精米歩合60%以下の条件が加わった特別純米酒も
こちらのカテゴリに所属させています。
蔵元の目指す味わいのコンセプトが楽しめるお酒が盛りだくさん。

商品一覧

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2242件中 1-50件表示
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あたごのまつ 特別純米 1.8L

メロンを思わせる甘やかな果実香。 口に含むと上品な旨味が滑らかに流れていき、爽やかな柑橘系の酸味がよく切れます。

価格 ¥ 2,430 消費税込 ¥ 2,673

伯楽星 特別純米 1.8L

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。 軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、爽やかな酸味と共鳴し合います。 ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。 

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

義侠 山田錦 共生会 特別栽培米 純米原酒70% 1.8L

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
お米の旨味を存分に引き出す為、精米歩合70%という低精白で仕込まれ、深みのある旨味がフレッシュさと共に存分に堪能できます。
余韻にいたるまで飲みごたえ充分で、様々な温度帯で楽しめるのも魅力です。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

義侠 山田錦 共生会 特別栽培米 純米原酒70% 720ml

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
お米の旨味を存分に引き出す為、精米歩合70%という低精白で仕込まれ、深みのある旨味がフレッシュさと共に存分に堪能できます。
余韻にいたるまで飲みごたえ充分で、様々な温度帯で楽しめるのも魅力です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

土佐しらぎく 特別純米 微発泡 生 720ml

北は四国山地、南は太平洋。高知県安芸郡の自然あふれる小さな村で100年以上酒造りを続ける仙頭酒造場。「フレッシュ&ジューシー」をコンセプトに心地よい飲みやすさを追求しています。
こちらは、瓶内二次発酵によるナチュラルできめ細やかなうすにごり微発泡生酒です。
フレッシュでさっぱりとした味わいは、あんこう鍋やおでんなどにおすすめです。
※要冷蔵 開封には、十分お気をつけ下さい。

価格 ¥ 1,409 消費税込 ¥ 1,549

貴 純米酒 生もと 中澤朝日米 720ml

山口市佐山地区で無農薬栽培を手掛ける中澤氏の朝日米を100%使用した純米酒。
山口市佐山地区は瀬戸内海に近く、灌漑施設が整い大規模農業に適している地域で、中澤氏は山口県ではまだ少ない無農薬有機栽培を行っています。
精米歩合80%で仕上げ、蔵の目指した日本酒のナチュールに仕上がっているそう!
顔の見える生産者が大切に育てた酒米を愛情もって醸造したいという想いが詰まった1本を、ぜひお楽しみください。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

花巴 水もと純米 にごり生 1.8L

水もとの最大の特徴である「そやし水」は、10月頃の気温により繁殖する乳酸菌が左右されます。そのため、毎年異なるニュアンスを含み香の奥に秘めています。
上立ち香はいつものヨーグルトやチーズを思わせる雰囲気ですが、奥に潜む怪しげなニュアンスこそが水もとの魅力。
濃厚なにごりなので、甘酸っぱい雰囲気がありますが、時間を置くと発酵が進み、切れのよいドライな仕上がりになります。好みに合わせてお楽しみください。

※要冷蔵
※にごり生は、発酵ガスを抜くために、フィルターキャップを使用しております。横にすると漏れますのでご注意ください。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

天穏 純米酒 白ラベル1 720ml

島根県出雲市に蔵を構える板倉酒造。銘柄「天穏(てんおん)」は、御神酒のような清らかで優しい味わいを造るため、伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りを行っています。
白ラベルは五百万石とつや姫、6号+7号+9号酵母、速醸と生もと、1火と2火など、異なるものを縁起させる縁起的醸造法で最強の中庸を目指しているそう。
こちらは、10月~11月に搾った速醸純米の加水1火で、9号酵母と6号酵母のブレンドです。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

天穏 純米無濾過生原酒 720ml

島根県出雲市に蔵を構える板倉酒造。銘柄「天穏(てんおん)」は、御神酒のような清らかで優しい味わいを造るため、伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りを行っています。
こちらは、生原酒の第二弾です。お米は前回同様に五百万石とつや姫。今回の原酒は7号速醸に無添加生もとの原酒を混ぜています。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

上川大雪 特別純米酒 有機吟風 生 720ml

新年初のしぼりたて生酒!毎年好評の当別町今井氏のJAS有機吟風を使用しています。
今年は夏場の天気の影響で、非常に良い米質の酒米が多いそう!
柔らかでスッキリとした味わい。生酒ですが少し熟成させると、味の膨らみが生まれまろやかな旨味が感じられます。

※要冷蔵



【上川大雪酒造】
厳寒期はマイナス20度にもなる、大雪山系のふもとの上川郡上川町。豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れるという「層雲峡温泉」を有しています。また、上川町はスキージャンプの高梨沙羅選手や原田雅彦元選手の出身地でもある土地です。

上川大雪酒造の代表は塚原敏夫さん。証券会社を退職後にフランス料理の三國清三さんが参画した川上町のレストラン「大雪森のガーデン」の運営に携わった経歴も持っています。
蔵の立ち上げのきっかけは、塚原さんが証券マン時代に知り合ったバーのマスターの実家が休眠中の三重の酒蔵であり、その方が大雪山と上川町の風景写真を見ながら言った「こんなところで日本酒を造ったらすごいのができるのになぁ」という言葉を聞いたからだそうです。
その後資金をクラウドファンディングで集め、紆余曲折がありながらも、三重の酒蔵の酒造免許を北海道に移す形で上川大雪酒造、そして一本一本を手造り小仕込みでお酒を醸す「緑丘蔵」が誕生しました。

本格醸造を開始したのは2017年10月。杜氏を務めるのは、以前「金滴酒造」に在籍し、名実共に絶大な業界支持を誇る川端杜氏です。
北海道弁で、ついつい飲んでしまうという意味を持つ“飲まさる酒”を目指して醸し、原料である酒米は北海道産にこだわって「彗星」、「吟風」、「きたしずく」を使用しています。
初リリース時は即完売、また地元のふるさと納税の返礼品にも採用されるなど、北海道上川町の地方創生プロジェクトの一貫として“地元優先”、“口コミ優先”の道内消費を目的とされていますが、ご縁があってIMADEYAとのお取引を始めさせていただきました。

2020年には十勝の帯広畜産大学内に創設した「碧雲蔵(へきうんぐら)」でのお酒造りを開始、また2021年は函館に「五稜乃蔵」を創設し、2022年1月には最初のお酒がリリースされました。
北海道の大自然の恵みを用い、北海道の学生と共に地域活性のために活動する上川大雪酒造。これからも目が離せません。

価格 ¥ 1,950 消費税込 ¥ 2,145

天穏 純米無濾過生原酒 1.8L

島根県出雲市に蔵を構える板倉酒造。銘柄「天穏(てんおん)」は、御神酒のような清らかで優しい味わいを造るため、伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りを行っています。
こちらは、令和4BYの新酒です。
香りのボリューム感がありつつ清涼。生原酒らしいフレッシュさやジューシさが感じられますが、キレも良く、軽やかでクリアな印象です。
ぜひ冷やから常温でお召し上がりください。

※要冷蔵

価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025

天穏 純米無濾過生原酒 720ml

島根県出雲市に蔵を構える板倉酒造。銘柄「天穏(てんおん)」は、御神酒のような清らかで優しい味わいを造るため、伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りを行っています。
こちらは、令和4BYの新酒です。
香りのボリューム感がありつつ清涼。生原酒らしいフレッシュさやジューシさが感じられますが、キレも良く、軽やかでクリアな印象です。
ぜひ冷やから常温でお召し上がりください。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

山の壽 グッドタイムズ パントビスコラベル 720ml

クリエイターのパントビスコ氏とのコラボ新酒です。日本酒ビギナーの方にも飲みやすいスタイルに仕上げられております。ラベルは8時を指しています。さあ、全員集合!

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

笑四季 センセーション 金ラベル 生酒 720ml

日常楽しめる価格と味わいの両立を目指す、笑四季の定番商品「SENSATION」シリーズ。
これまでの展開は四季=四獣のカラーをイメージしたものですが、今回その中心に座る金がモチーフ!
滋賀県甲賀市甲賀町産「吟吹雪」の中でも、良コンディションの圃場のものをセレクトし、汲み水には大津市平津西山の岩間山岩深水(超軟水)を使用。
金ラベルは麹造りから麹歩合等に改良を加え、10号酵母由来のしなやかな酸と甘味を引き出しています。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

菊姫 純米速醸仕込 2014(H26BY) 1.8L

蔵で長期熟成させたお酒です。熟成により円やかさを増した酒質、複雑味を増した香味がお楽しみいただけます。
山廃仕込みの熟成酒との飲み比べも一興です。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

常山 純米辛口 超 1.8L

常山の定番酒「純米超辛」が発売から20周年の節目にリニューアル!
酒質設計も細かいブラッシュアップを重ね、よりシャープでよりクリアな洗練された辛口に仕上がっています。アルコール度数もよりライトかつ原酒で仕上げ、柔らかな飲み口ながらもアフターのキレ上がりを更に追求!
あえて超辛とは謳わずシンプルに「超」という一文字で特徴を表しています。料理に寄り添い、幅広い温度帯で楽しめる、親しみやすいクラシックなお酒です。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

五橋 純米にごり酒 しぼりたて 生酒 720ml

山口県産の日本晴、山田錦を使用し、酵母には華やかな香りの協会1801号に、しっかりと醗酵する9E酵母を加えた、新酒らしさを封じ込めた冬の風物詩。
軽快な口当たりながらもコクのある味わいが口いっぱいに広がります。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705

常山 純米辛口 超 720ml

常山の定番酒「純米超辛」が発売から20周年の節目にリニューアル!
酒質設計も細かいブラッシュアップを重ね、よりシャープでよりクリアな洗練された辛口に仕上がっています。アルコール度数もよりライトかつ原酒で仕上げ、柔らかな飲み口ながらもアフターのキレ上がりを更に追求!
あえて超辛とは謳わずシンプルに「超」という一文字で特徴を表しています。料理に寄り添い、幅広い温度帯で楽しめる、親しみやすいクラシックなお酒です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

八海山 白麹 瓶内二次発酵スパークリング 360ml

本来焼酎に用いられる白麹で仕込まれ、瓶内二次発酵で造られたスパークリングの八海山です。白麹に由来する爽やかな酸味と、喉を優しく通り過ぎるきめ細やかな泡が心地よく調和していて、軽快な味わい。シャンパーニュのように、お食事のシーンを華やかに彩ります。

価格 ¥ 2,625 消費税込 ¥ 2,887

上撰 梅一輪 純米酒 720ml

純米酒らしい濃厚な味は40℃~45℃の燗にすることで酸と調和します。

価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100

上川大雪 山廃もと純米酒 きたしずく 720ml

多様な食に合うようなタイプができないかと試行錯誤している中から生まれた一本。
麹由来の甘さを多めに残しつつ、低めのアルコールで仕上げるイメージで、様々な手法を検討していた中で、評判の良い山廃飯と白麹を使い、酸味、旨味、甘味の今での日本酒には無い、新しいバランスを目標に仕込んだそう!
「まだ初めての仕込ですが、今後更に酒質を磨き上げていきたいタイプの酒です。」という蔵元の強い思いがこもったお酒をぜひお楽しみください。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

七本鎗 無有 生もと 2021 720ml

「無有(むう)」は2010年より「お米の家倉」の家倉さんとタッグを組んで取り組んでいる、無農薬「玉栄」による純米酒です。
2018年からは生もと造りとなり、2020年からは更に「木桶仕込み」に。
無農薬米による独特の柔らかさ、生もとらしい酸味や旨味が一体となり、味幅のある仕上がり。
余韻には「玉栄」独特の苦味、渋みが心地よく広がります。
無農薬米・生もと造り・木桶仕込みと進化を続ける「無有」をぜひお楽しみください!



【冨田酒造】

-湖北地域ならではの「地の酒」を表現-
豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食(オイリーなもの)や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100%無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有(むう)』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

浦霞 純米酒 720ml

ナッツのような芳ばしい香りとまろやかな口当たりの中に、米の旨味がふくらむ香味のバランスがすばらしい純米酒。温度帯、料理を選ばない飲み心地です。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

五橋 木桶生もと純米酒 雄 720ml

「西都の雫」「美山錦」「雄町」をそれぞれ同一条件で醸した、蔵元からの挑戦状。
こちらは、山口県光市の個人農家による契約栽培の「雄町」を使用しています。特有のコクやふくらみのある味わい。強く濃厚な旨味をやや高めの酸が引き締めます。
酒米の違いでどのような味わいになるのか、ぜひ飲み比べて体感してみてはいかがでしょうか。

価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705

五橋 木桶生もと純米酒 美 720ml

「西都の雫」「美山錦」「雄町」をそれぞれ同一条件で醸した、蔵元からの挑戦状。
こちらは、五橋農纏産の「美山錦」を使用しています。特有の飲み飽きしないスッキリとした味わい。米の旨味が広がった後に、爽快感のある酸味が感じられます。
酒米の違いでどのような味わいになるのか、ぜひ飲み比べて体感してみてはいかがでしょうか。

価格 ¥ 1,450 消費税込 ¥ 1,595

五橋 木桶生もと純米酒 西 720ml

「西都の雫」「美山錦」「雄町」をそれぞれ同一条件で醸した、蔵元からの挑戦状。
こちらは、山口県豊田町産の「西都の雫」を使用しています。特有の柔らかな口当たりながらキレの良い味わい。軽快な旨味は適度な酸味とバランス良く調和しています。
酒米の違いでどのような味わいになるのか、ぜひ飲み比べて体感してみてはいかがでしょうか。

価格 ¥ 1,450 消費税込 ¥ 1,595

にいだぐらんくりゅ 720ml

仁井田本家の目指す酒造りの最高峰

福島県郡山市田村町にて300年を超える歴史を持つ「仁井田本家」。
「田んぼと水を守る」そして「お酒と人を育てる」という考えに基づいて自然に寄り添った酒造りを行っています。

自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使用し、全て正統派の生もと造りに加え、蔵独自の汲み出し四段仕込みを用いて醸すお酒「しぜんしゅ」。
そんな「しぜんしゅ」シリーズの最高峰「ぐらんくりゅ」がこの度リリースされます。

「十八代目」となる現蔵元、仁井田穏彦氏は、
「十六代目」が植えた自社山の杉材で木桶をつくり、
その木桶で「十七代目」の考案した「しぜんしゅ」を、自社田での自然栽培米雄町、蔵の天然水、蔵の微生物のみで醸しています。

「水・米・微生物・木」そして「十九代目」候補が森をテーマに描いたボトル。
全てが蔵のある田村町由来のものです。

お酒をしぼった後、再び仕込んだ木桶で生熟させ、より奥行きのある複雑な味わいに。
88%と低精白なので、しぜんしゅらしくしっかりと発酵させ、お米の旨味を最大限に引き出しています。

まさに究極のテロワールといえる、自給自足の原点となる作品です。
数量限定生産となりますので、ぜひこの機会にご堪能ください。

価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800

小笹屋竹鶴 生もと 純米原酒 仕込21号 2020BY(R2BY) 1.8L

江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。食を美味しくする「旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。

こちらは、改良雄町を酵母無添加、生もと造りで醸し、熟成によって硬さがとれた円やかで、濃醇な旨みがお楽しみいただける純米酒。
常温から雄町のしっかりした味わいをより感じることができます。

価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050

小笹屋竹鶴 生もと 純米原酒 仕込20号 2020BY(R2BY) 720ml

江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。食を美味しくする「旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。

こちらは、改良雄町を酵母無添加、生もと造りで醸し、熟成によって硬さがとれた円やかで、濃醇な旨みがお楽しみいただける純米酒。
常温から雄町のしっかりした味わいをより感じることができます。

価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025

小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 2021BY(R3BY) 720ml

江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。食を美味しくする「旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。

こちらは広島県賀茂郡の大和町で契約栽培された雄町米を用いたお酒。芳醇な旨味がたっぷりと感じられ、お肉や味わいの濃い料理も受け止めてくれます。
またしっかりとした酸もあり、飲み飽きせずに食事に寄り添います。その特徴を存分に味わえるお燗でいただくのがお薦めです。

価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925

車坂 純米酒 1.8L

1915年創業の吉村秀雄商店。紀の川の伏流水を仕込み水に使用し、「品の良い米の旨みとキレの良さ」が特徴の「車坂」を醸しています。
「車坂」の名前の由来は、 浄瑠璃や歌舞伎などにも登場する「小栗判官伝説」が元になっているそう。
こちらは、気軽で飲み飽きしない純米酒です。円熟した旨味があり、口当たりも優しく、和え物や煮物に合います。

価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310

義侠 純米原酒 70% 共生会特別栽培米 1.8L

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

義侠 純米原酒 60% 特別栽培米 1.8L

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,680 消費税込 ¥ 4,048

【特別販売】五橋 純米原酒 麹歩合55% 720ml

IMADEYA限定販売!五橋の個性が光る1本

2021年に創業150年の節目の年を迎えた酒井酒造。
151年目の今年はさらに歴史を刻んでいくため、真摯な酒造りへの想いを新たにし、現存する日本最古の麹菌と酵母を用いて、清酒の伝統的製法である生もとにより、木桶で純米酒を一本仕込みました。

まさに「木桶×生もと」が得意な五橋より、なんとIMADEYA限定で特別なお酒を分けていただきました。

麹歩合55%の濃厚仕込みを行った特別な五橋。
炊きあがった五目ご飯のような雰囲気を感じつつも、甘みと余韻にはきゅっと引き締まった酸味があります。

他に見ない個性を持ったお酒ですが、五橋ファンも納得、日本酒が飲み慣れていない方も好きになっていただける味わいです。

今回の販売が終了したらもう出会えない特別な1本です!
ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

義侠 純米原酒 70% 共生会特別栽培米 720ml

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,485 消費税込 ¥ 1,633

義侠 純米原酒 60% 特別栽培米 720ml

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,840 消費税込 ¥ 2,024

農口尚彦研究所 観音下(かながそ) 2018vintage Vol.2 720ml

農口尚彦研究所が蔵を構える「観音下(かながそ)」。こちらのVol.2は、「自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒」というコンセプトを引き継ぎ、酒蔵で貯蔵されている2018Vintageの日本酒の中からベストのものを選定しました。
五百万石の使用割合を100%使用から85%使用へ変更し、第一弾よりやや力強く、味わいの輪郭がよりはっきりした印象に仕上げました。
冷酒から熱燗まで幅広く、どんなお食事も引き立てるお酒です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

農口尚彦研究所 観音下(かながそ) 2018vintage Vol.2 1.8L

農口尚彦研究所が蔵を構える「観音下(かながそ)」。こちらのVol.2は、「自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒」というコンセプトを引き継ぎ、酒蔵で貯蔵されている2018Vintageの日本酒の中からベストのものを選定しました。
五百万石の使用割合を100%使用から85%使用へ変更し、第一弾よりやや力強く、味わいの輪郭がよりはっきりした印象に仕上げました。
冷酒から熱燗まで幅広く、どんなお食事も引き立てるお酒です。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

五橋 純米酒 承前啓後 720ml

2021年に創業150年の節目の年を迎えた酒井酒造。151年目の今年はさらに歴史を刻んでいくため、真摯な酒造りへの想いを新たにし、現存する日本最古の麹菌と酵母を用いて、清酒の伝統的製法である生もとにより、木桶で純米酒を一本仕込みました。
古の人たちが繋いできたバトンを次の世代に託すとの意味の「承前啓後」と名付けられたこのお酒は、春先に上槽し、タンク内で約半年熟成させることで、ふくよかな香りと豊かなコクを感じられる酒質になっています。

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

【新規取引蔵】萩錦 生もと 純米酒 720ml

静岡市駿河区西脇に蔵を構える萩錦酒造。日本有数の清流安倍川の伏流水で醸す、静岡らしいきれいで柔らかなお酒を造り出します。
こちらは、三年目を迎えた生もと造りでの純米酒。ひとごこちと静岡酵母を使用し、精米歩合は昨年の70%から65%へと変更しています。
搾り・火入れ後に常温で貯蔵したものを、体に染み入るように加水・火入れし、柔らかく温かみのある味わいに仕上げています。

※無濾過の為、 瓶の底におりが溜まることがありますが米の成分ですので安心してお召し上がりください。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

【新規取引蔵】萩錦 生もと 純米酒 1.8L

静岡市駿河区西脇に蔵を構える萩錦酒造。日本有数の清流安倍川の伏流水で醸す、静岡らしいきれいで柔らかなお酒を造り出します。
こちらは、三年目を迎えた生もと造りでの純米酒。ひとごこちと静岡酵母を使用し、精米歩合は昨年の70%から65%へと変更しています。
搾り・火入れ後に常温で貯蔵したものを、体に染み入るように加水・火入れし、柔らかく温かみのある味わいに仕上げています。

※無濾過の為、 瓶の底におりが溜まることがありますが米の成分ですので安心してお召し上がりください。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

大七 純米 生もと 180ml

豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。1年熟成。

価格 ¥ 382 消費税込 ¥ 420

開華 特別純米原酒 みがき竹皮 1.8L

開華を代表する商品です。原酒ならではのふくよかな香りと円やかで豊かな旨味がご堪能いただけます。竹皮で巻くことで紫外線による劣化を最小限に抑えます。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

惣誉 新・純米酒 1.8L

1872年創業の惣誉酒造。こちらは2022年に150周年を迎えた記念に醸造された限定酒!
「地の酒に生きる」を理念に掲げ、地元の食卓にいつも並ぶ酒を理想としている惣誉酒造が、改めて今の食卓を考えて開発した食中酒です。
手ごろな値段で日常使いしやすく、食事を邪魔しない綺麗な味わいをお楽しみください!

価格 ¥ 2,360 消費税込 ¥ 2,596

惣誉 新・純米酒 720ml

1872年創業の惣誉酒造。こちらは2022年に150周年を迎えた記念に醸造された限定酒!
「地の酒に生きる」を理念に掲げ、地元の食卓にいつも並ぶ酒を理想としている惣誉酒造が、改めて今の食卓を考えて開発した食中酒です。
手ごろな値段で日常使いしやすく、食事を邪魔しない綺麗な味わいをお楽しみください!

価格 ¥ 1,260 消費税込 ¥ 1,386

木戸泉 ブレンド古酒 ハンドシェイク 720ml

「古き良き時代から新しき時代へ」というコンセプトで造られたブレンド古酒。
コンセプトの意味は、「50年以上守り抜いた時代のお酒と、今もなお守り抜いている年のお酒のブレンド酒」で、ラベルの堅く握手を交わしているモデルは4代目蔵元(現会長)と5代目蔵元(現社長)の親子の握手です。
木戸泉独自の高温山廃仕込みで造られた、30年以上前の古酒と令和の新酒の融合は、古き良き時代から新しき時代へ変わらぬ想いを繋げていく橋渡しの意味も込められています。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

しぜんしゅ 燗誂 1.8L

【蔵HPより】
生もと仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母)
自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。
ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。熱燗は、心身をあたため、一日の疲れをねぎらってくれます。
からだにやさしい、やわらかなお燗のおいしさを、冬に限らずお楽しみいただきたいと願い、仕込んだお酒です。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

清酒竹鶴 合鴨農法米 門藤夢様 純米 1.8L

広島県の篤農家、門藤氏による契約栽培米を使用。熟成による円やかさはありながらも、どっしりとした力強さも併せ持ちます。常温も良いですが、ぬる燗から熱燗がお勧めです。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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