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土田 Tsuchida 99 720ml

商品番号 7794
価格 ¥ 2,150 消費税込 ¥ 2,365
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容量 720ml
タイプ1
種類 純米酒
原料 群馬県産飯米(あさひの夢)
精米歩合 70%
産地
度数 13度
生産者 土田酒造
生産者情報 土田酒造
原語 Tsuchida 99 720ml
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

\日本酒は麹が大切と体感できるお酒!/
日本酒の仕込みは、通常は20%が麹で、80%を白米で仕込みます。 しかしこのお酒は、99%麹だけで仕込んだお酒となっています!
味わいは、糖蜜のような複雑な甘さがあります。砂糖を舐めるような単純な甘さではなく、複雑な味わいが楽しめ、濃厚ですが後味が軽くキレイにまとまっています。
お肉、中華、エスニックと相性◎!
新しいお酒をお探しの方ぜひいかがでしょうか。



【土田酒造】
群馬県の川場村。川場村という名称からも目に浮かぶような、水が豊かな日本の田園風景が広がる地です。夏の平均気温は22℃と冷温。冬の平均は?3℃で、膝まで雪が積もるほどの豪雪地帯です。土田酒造はこの自然豊かな川場村を流れる、関東名水百選に選ばれた水を仕込み水に使用しています。
酒造りは全量生?・純米酒の蔵。表示義務が必要のない添加物も不使用。この造りを行っているのは、全国1300軒ある酒蔵の中でもたったの5蔵だけです。
お米は群馬県の飯米を使用。そのお米を極力削らず(精米歩合90%のお酒が多い)、お米の味を出すことをコンセプトにしています。
昨今の日本酒の主流はアミノ酸を低くすることですが、土田酒造は米からでるアミノ酸こそ旨味であるという信念のもと、いかに旨いアミノ酸を出すかにフォーカスした酒造りを行っています。