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本来焼酎に用いられる白麹で仕込まれ、瓶内二次発酵で造られたスパークリングの八海山です。白麹に由来する爽やかな酸味と、喉を優しく通り過ぎるきめ細やかな泡が心地よく調和していて、軽快な味わい。シャンパーニュのように、お食事のシーンを華やかに彩ります。