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純米酒

米、米麹、水のみを用いて醸された日本酒です。
特別な醸造方法で醸される、または精米歩合60%以下の条件が加わった特別純米酒も
こちらのカテゴリに所属させています。
蔵元の目指す味わいのコンセプトが楽しめるお酒が盛りだくさん。

商品一覧

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2194件中 1-50件表示
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木戸泉 トゥエルブアフス スパークリング 2018 720ml

世界レベルの利酒師と木戸泉酒造がコラボ。 全工程女性だけで育てた有機食用米を使用し、精米歩合90%高温山廃、瓶内二次発酵で造られてます。
※要冷蔵

価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200

にいだぐらんくりゅ 720ml

仁井田本家の目指す酒造りの最高峰

福島県郡山市田村町にて300年を超える歴史を持つ「仁井田本家」。
「田んぼと水を守る」そして「お酒と人を育てる」という考えに基づいて自然に寄り添った酒造りを行っています。

自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使用し、全て正統派の生もと造りに加え、蔵独自の汲み出し四段仕込みを用いて醸すお酒「しぜんしゅ」。
そんな「しぜんしゅ」シリーズの最高峰「ぐらんくりゅ」がこの度リリースされます。

「十八代目」となる現蔵元、仁井田穏彦氏は、
「十六代目」が植えた自社山の杉材で木桶をつくり、
その木桶で「十七代目」の考案した「しぜんしゅ」を、自社田での自然栽培米雄町、蔵の天然水、蔵の微生物のみで醸しています。

「水・米・微生物・木」そして「十九代目」候補が森をテーマに描いたボトル。
全てが蔵のある田村町由来のものです。

お酒をしぼった後、再び仕込んだ木桶で生熟させ、より奥行きのある複雑な味わいに。
88%と低精白なので、しぜんしゅらしくしっかりと発酵させ、お米の旨味を最大限に引き出しています。

まさに究極のテロワールといえる、自給自足の原点となる作品です。
数量限定生産となりますので、ぜひこの機会にご堪能ください。

価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800

Mizubasho Artist Series with Yumi Katsura 720ml 箱入り

世界的ブライダルブランド『ユミカツラ』とのコラボ。両社に共通するテーマ、伝統と革新を体現し、様々なお祝いシーンにぴったりの幸せを紡ぐAWA SAKEが誕生しました。

価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700

小笹屋竹鶴 生もと 純米原酒 仕込21号 2020BY(R2BY) 1.8L

江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。食を美味しくする「旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。

こちらは、改良雄町を酵母無添加、生もと造りで醸し、熟成によって硬さがとれた円やかで、濃醇な旨みがお楽しみいただける純米酒。
常温から雄町のしっかりした味わいをより感じることができます。

価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050

風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml

-自分好みに樽のフレーバーをのせて楽しむ日本酒-

風の森から新しくなったALPHA7が登場です!

過去2回は2種類のお酒をブレンドしてお楽しみいただいておりましたが
今回は『お好きなタイミングでお客様の手により樽のフレーバーを日本酒にのせていく』
という全く新しい日本酒の楽しみ方をご提案します。

お酒そのものもALPHA7仕様に専用設計されています。

マスカットや白ぶどう、ライチのような爽やかな香り。
味わいは口に含むとほのかに甘みを感じ、それが後半酸味や複雑味に変化していきます。
度数は17度と通常よりやや高めですが、これはスティックを漬け込んだ際に気の成分がより多く抽出されるようにと設定されました。

他の酒蔵ではなく『油長酒造』がこの商品を開発する理由があります。

油長酒造が蔵を構える奈良県は、世界的にも著名なBARがいくつもあり、BAR文化が豊かな地として知られています。

『日本酒ももっともっと自由に楽しむ時代になるのかも』ということについて、バーテンダーの方々と話していて考えさせられることがよくあると言います。

そして今回蔵が注目したのが『ウイスキー樽の樽材』。
お酒そのものを樽熟成させなくても、スティック状にした樽材を試験的に風の森に漬け込んで見たところ、短期間のうちに樽由来の熟成香であるバニラやはちみつのような味わい、香りを纏ったお酒へと変貌を遂げたのです。

このようにして、ご自宅でお好きな度合いで樽の雰囲気を効かせた日本酒がお楽しみいただけます。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 1.8L

爽やかな立ち香が特徴の定番純米酒より、今の季節限定の無濾過生酒バージョンです。
掛米に美山錦を使うことで、すーっと喉を通る時の余韻がなんとも言えない仕上がりに。グラスで冷酒を手で温めながら、香りを楽しみつつじっくりと楽しんで頂きたい味わいです。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

義侠 20BY 純米原酒 50% 1.8L

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて栽培された山田錦より2008年に造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

義侠 純米原酒 50% 2019BY 1.8L

蔵こだわりの東条特A地区産山田錦を使用した純米酒。
山田錦らしいお米の旨みがしっかりとあり、リッチで飲み応えのある味わいに仕上がっています。

価格 ¥ 4,140 消費税込 ¥ 4,554

菊姫 鶴乃里 3BY 1.8L

きめ細やかな管理のもと菊姫特注の発酵タンクにて丁寧に醸造。低温管理によりじっくり熟成させた純米酒です。
インターナショナルワインチャレンジにおいて2007年に新設されたSAKE部門。このお酒はその初代チャンピオン・サケ(最優秀賞)を受賞しています。
山廃ならではの力強さの中に、繊細で上質な旨味を感じます。バナナを思わせる甘い芳香と、爽やかでミルキーな風味が口の中に広がり、キリリとした酸味が後味を引き締めます。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

【橘ケンチ氏×油長酒造】風の森 橘 ALPHA7 一期一会 720ml×2本 ロゴ入ビーカー付き

橘ケンチ氏×油長酒造が贈る「一期一会」

橘ケンチ(EXILE/EXILETHESECOND)氏と300年以上の歴史を持つ油長酒造(奈良県)によるコラボ日本酒の登場です!

TYPE7のテーマは「一期一会。」
その時その場所で「あなただけしか味わうことができない」オリジナルのお酒。
2本セットのお酒をそれぞれお客様ご自身で自分好みのバランスにブレンド。
「お客様が酒造りの一部に参加できるようなお酒にしたい」という蔵元の思いが込められています。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

有機純米 和の月(なのつき) 80 1.8L

【蔵元より】
有機JAS認定美山錦を使用し、製造工程も有機的にこだわっています。
より玄米に近い精白で、有機米の旨みと力強さを感じるお酒に仕上がりました。
低精白で素材の味わいを活かしながらもキレイに仕上がるよう工夫をしています。
冷酒から温燗まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,980 消費税込 ¥ 4,378

七本鎗 木ノ環 生もと純米生原酒 木桶仕込み 1.8L

「木桶」で仕込んだ木ノ環シリーズ。こちらは、シリーズ初の生もと造りです!
七本鎗とは一番古い付き合いで、減農薬で酒米を作っているもりかわ農園さんの「玉栄」を使用しています。
味わいは生もとならではのコクに、木桶仕込によるほのかな木のニュアンスが加わり、味幅がありながらもキレのある仕上がり!
通常より少し甘みの感じられる、しぼりたての生もとをぜひお楽しみください!

※要冷蔵


【冨田酒造】

-湖北地域ならではの「地の酒」を表現-
豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食(オイリーなもの)や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100%無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有(むう)』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

義侠 純米原酒 60% 共生会特別栽培米 2016BY 1.8L

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別栽培を行った山田錦より造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

木戸泉 アフス オリジナル 1.8L

木戸泉酒造が昭和46年から取り組んできた、独自の「高温山廃仕込み」という製法で仕込んだ「アフス」。
アフスならではの、一度飲むと忘れられない強いエキス分と高い酸が特徴的な、IMADEYA限定の商品です!
ロックや炭酸で割っても薄っぺらくならず、レモンを足せば爽やかに楽しむことができます。
唐揚げや、焼鳥でもネックや手羽先など脂の多い部位には旨みの強さがぴったり。ぜひ様々な飲み方をお試しください!

価格 ¥ 3,780 消費税込 ¥ 4,158

義侠 純米原酒 60% 特別栽培米 1.8L

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,680 消費税込 ¥ 4,048

陸奥八仙 貴醸酒 PREMIUM 720ml

通常、貴醸酒には三段仕込みの最後に水の代わりに日本酒を使用しますが、今回は出品酒として5 ℃の冷蔵庫で保管していた「袋吊りの純米大吟醸」をふんだんに使用したワンランク上の貴醸酒です!
香り華やかで、柑橘系のキレイな酸味と程よい甘みの調和が取れています。キンキンに冷やしても、ぬる燗でも楽しめます。
限られた特約店のみの、数量限定酒です。ぜひこの機会をお見逃し無く!

価格 ¥ 3,636 消費税込 ¥ 3,999

竹鶴 雄町 純米にごり酒 R2BY 1.8L

製造から約1年半の間蔵で寝かせ、豊かな酸が円熟味を増してきた頃に出荷されるにごり酒。日本酒度+13程度の辛口で、にごり由来の米の旨味に、酸がじわーっとひろがりつつもすーっと切れていきます。
蔵のオススメはお燗。お燗にして美味しいにごり酒で食中酒に向いている造り。酸と旨味がしっかりあるので、本来日本酒が苦手とする唐辛子を使った中華料理などにも合わせられます。
ぜひともお試しください!

※要冷蔵

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

義侠 30BY 純米原酒60% 特別栽培米 山田錦共生会 1.8L

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別栽培を行った山田錦より造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,570 消費税込 ¥ 3,927

菊姫 山廃仕込 2014(H26BY) 1.8L

蔵で長期熟成させたお酒です。熟成により円やかさを増した酒質、複雑味を増した香味がお楽しみいただけます。
速醸仕込みの熟成酒との飲み比べも一興です。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

菊姫 純米速醸仕込 2014(H26BY) 1.8L

蔵で長期熟成させたお酒です。熟成により円やかさを増した酒質、複雑味を増した香味がお楽しみいただけます。
山廃仕込みの熟成酒との飲み比べも一興です。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 2021BY(R3BY) 1.8L

江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。食を美味しくする「旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。

こちらは広島県賀茂郡の大和町で契約栽培された雄町米を用いたお酒。芳醇な旨味がたっぷりと感じられ、お肉や味わいの濃い料理も受け止めてくれます。
またしっかりとした酸もあり、飲み飽きせずに食事に寄り添います。その特徴を存分に味わえるお燗でいただくのがお薦めです。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

五橋 生もと純米酒 寒おろし 1.8L

「寒おろし」とは、「ひやおろし」から更に熟成を深めて本格的な寒さが訪れる頃に蔵出しされる、完熟の味わいが楽しめるお酒。豊かな旨味が凝縮された、まろやかでトロリとした味わいが特長です。
五橋の寒おろしは、濃醇な旨味を生もと造りならではの力強い酸が引き締める、飲みごたえ抜群な仕上がりです。
これから寒くなっていく季節に、お燗などで温かいお料理と共にお楽しみ下さい。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

KINO/帰農 2021BY 720ml

「全ての産業は農に帰する」というコンセプトのもと誕生したブランド「KINO/帰農」。
三重県多気町相鹿瀬(おうかせ)地区の自社田で、無農薬・無施肥栽培された「伊勢錦」を使用しています。
65%精米し出来上がったお酒はわずか。そんな貴重なお酒がこの「KINO/帰農」です。
素朴で身体に染み込んでくるような自然な味わいをぜひお楽しみください!



【全ての産業は農に帰する 】

三重県で酒屋八兵衛を醸す、元坂酒造からリリースがされた「KINO帰農」。

『全ての産業は農に帰する』というコンセプトのもと誕生。
日本酒を造るためにお米が栽培されるのではなく、「米を育てる」という日本における農業の歴史があるからこそ、日本酒造りがあるという発想。

三重県多気町相鹿瀬(おうかせ)地区に構える自社田で、自然と向き合い育てる「伊勢錦」は、もちろん無農薬無施肥栽培。
長い歴史の中で自然にこの地域に順応してきた伊勢錦、水が豊富な紀伊半島東側に流れる宮川、そしてその宮川が侵食した事で形成された土地で育ったお米と、その水で醸すお酒。

まさにKINO/帰農は、元坂酒造にしかできない酒造りが表現された作品なのです。

今まで農業を行った事無い人が新たに農業を行うことを「帰農」とも言うそうですが、あくまで農を生業にした「農業」ではなく、「農」を行う事が元坂氏の考えでもあり、今回のお酒を発売した経緯でもあります。

田んぼ1反辺りわずか2俵(120キロ)しか取れないそうで、この無農薬・無施肥で取り組んでいる面積はわずか1町しかありません。
ちなみに農薬という概念が無かった頃の伊勢錦の文献を見ると、収穫量は2.5俵が平均的と記録されていることから、業を行わずに農と向き合うことの意味がこれに証明されています。
この玄米で約1200キロしか取れないお米を65%精米することで、出来上がったお酒もわずか。

そんな貴重なお酒がこの、KINO/帰農です。

あくまで人の合理的考えを取り払い、農を見つめてその延長にお酒造りがあり、農に帰る。
循環型のこの取組こそが、日本酒のテロワールでは無いだろうか?と元坂さんは語ります。

お米を植えて収穫するまで約120日、そして生もと造りでお酒を醸し瓶詰めされるまで約60日。
稲からお酒になるまで、180日間の旅をした、ロマンあふれる1本です。
ぜひ実際に「KINO/帰農」を感じて見てください。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

南部美人 無添加生もと純米酒 雄三スペシャル 1.8L

蔵元の次男で常務の久慈雄三さんが、自ら飲みたいというお酒を実験的に醸した雄三スペシャル!

【蔵元より】
オーク樽で寝かしたようなバニラや干し葡萄を思わせる味わい、酸味・甘味のよい塩梅です。
常温で、そして常温から氷を1、2個入れて味の変化を付けても面白いです。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

神亀 純米 ひこ孫 1.8L

その日の体調や気分で、また肴に合わせ飲み方を変えるのが純米酒の達人。この三年原酒はそんな達人にぴったりです。じっくりしっとりお楽しみください。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

満寿泉 ワイン樽熟成 純米原酒 720ml

選りすぐりの純米原酒を白ワイン用のオーク樽で貯蔵・熟成し、瓶詰めした希少な日本酒。まるでワインの様な色あいと香りがある日本酒です。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

七本鎗 無農薬純米「無有」火入 1.8L

「無有(むう)」という名前は、農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るものが生まれた。そんな気持ちを込め名付けられました。ラベルもこのお酒の売りである「米」を前面に出したデザインとなっています。
農薬を使用せずに無肥料で栽培したお米で仕込んだお酒は、清らかで独特の優しさと柔らかさがあります。
冷やよりもぬる燗で飲むのがお勧めです。


【冨田酒造】

-湖北地域ならではの「地の酒」を表現-
豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食(オイリーなもの)や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100%無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有(むう)』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

楽器正宗 貴醸酒 2022 1.8L

仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒!
マスカットやメロン、わずかにカモミールのような香り。口に含むと爽やかな酸、まろやかに広がる甘みが優しく重なり合い、軽快さと洗練さが感じられるクリアな仕上がりです。
ソムタムやパッタイなどのタイ料理や、スパイシーな食材からスイーツまで、幅広く楽しめる1本です。

価格 ¥ 3,491 消費税込 ¥ 3,840

にいだしぜんしゅ たるざけ 1.8L

「しぜんしゅ」ブランドは全て正統派の生もと造りに加え、酵母無添加蔵付き酵母仕込み、蔵独自の汲み出し四段仕込みを行ったお酒。
こちらはそうして造られたお酒を杉樽に入れ、杉の木の香りをつけたもの。今年は、にいだの自社山の杉の木を利用したそう!
しぜんしゅの良さである、とろりとしたジューシーな味わいに、酵母無添加の特性でもあるキリッとした酸が程よくお米の旨味を引き立てています。

※要冷蔵



【蔵元より】

●○樽酒の健康効果●○
~杉の香りでリラックス~

杉の香に包まれた樽酒にも様々な効果のある物質が含まれています。
杉の香りやその他の成分がお酒の中に溶け出し、その成分中にアロマセラピーに利用されるリラクゼーション効果や鎮静効果、また胃酸を抑えることによる胃潰瘍の予防効果、抗菌作用などが確認されています。
ポリフェノールににた成分も含まれており、お茶に含まれるカテキンと同程度の強い抗酸化作用や消臭効果もあります。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

HARUGOKORO Another series 特別純米 紺ラベル 火入 1.8L

地産米によるお米の出汁を特徴とした地酒「春心」。こちらは、それとは別のもう一つの地酒として、仕込水の軟らかさと蔵付酵母の純粋な香りを表現したアナザーシリーズです。
石川県独自の酒米「百万石乃白」を使用。フレッシュさもありつつ、熟成も期待できる酒質に仕上がっています。

西出酒造さんは大正2年創業の酒蔵。石川県小松市下粟津町にある、地域に根ざす小規模の造り手です。「春心」は創業から続く代表銘柄。冬の厳しさを乗り越え、春を待つ温かい心のたとえです。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

五橋 純米 あらばしり 生酒 1.8L

五橋の令和4BY新酒で、上槽の際一番初めに出てくる「あらばしり」部分を瓶詰めしたものです。
山口県産の日本晴、山田錦を使用し、酵母には華やかな香りの協会1801号に、しっかりと醗酵する9E酵母を加え、フレッシュながら上品な香りと、やわらかでお米の旨味をを持った味わいになっています。
旬を迎えた生牡蠣のレモン添え、ふぐやヒラメ等のお刺身によく合います。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 赤ラベル 1.8L

【蔵元より】
力強い飲み口の中に、ドライフルーツを思わせる果実味。
味わい深くてでも軽やか、旨味がありながらキレ感があり、3年の熟成期間を思わせない飲みやすさです。
常温でも燗でも飲み飽きせずゆるりと楽しめます。

価格 ¥ 3,290 消費税込 ¥ 3,619

天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米 本生 R3BY 1.8L

秋冬に、燗めて楽しめるお酒。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めて造られています。
曙酒造にしか出せない個性を考え、R2BYは道具でのもと摺りを止め、3時間おきに素手や手のひらでほぐす方法に替え、より個性のある酸味を表現しています。
しっかりと味ののった綺麗な旨甘で、多様な酸があふれるお酒に仕上がっているそう!ぜひお燗でお楽しみください!

※要冷蔵

価格 ¥ 3,280 消費税込 ¥ 3,608

鶴齢 特別純米 美山錦 生原酒 1.8L

鶴齢より美山錦で仕込んだ今季最初の新酒です。
新酒らしい爽やかな甘みと、伸びやかな酸を感じる口当たり良い仕上がり。美山錦のポテンシャルをしっかり引き出した味わいです。
しぼったまま濾過処理を行わない製法で瓶詰めしているため、醪粕等が沈殿、浮遊していますが、品質には問題ありません。また開封時に吹き出す場合がある為、なるべく瓶を振らずに開封し、絶妙な味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,232 消費税込 ¥ 3,555

八海山 特別純米原酒 1.8L

掛米に山田錦を使用した、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒。
長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りとゆったりした時の流れをお楽しみ頂ける一品です。
これからの暑い季節、キュッと体に染み渡ります。冷たく冷やしてお召し上がりください。
※要冷蔵

価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553

吉田蔵 u 百万石乃白 1.8L

食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。
「u」には優しいの「優」、あなた=youの意味が込められています。
蔵を構える石川県の霊峰白山の麓で生まれるお米、水、蔵に代々受け継がれる酵母のみを用い、伝統の山廃造りを改良させた独自の「モダン山廃」仕込みにて醸造。
石川県生まれの酒米「百万石乃白」を使用したこちらは、品種特有のミネラル感とクリアな味わい。わずかな発泡感がフレッシュさをもたらします。
※要冷蔵

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

作 玄乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
玄乃智は「きょうかい7号酵母」を使用しており、食中酒として大活躍してくれる存在と言えます。
フレッシュな香りがありながら香りを主張せず、少しの酸味を感じながらも豊かな米の味わいが特徴です。冷やでもお燗でも美味しく召し上がれます。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

作 穂乃智 1.8L

三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店。「作(ざく)」は、地元で収穫されたお米のみを使用し醸される蔵の自信作!
こちらは、酵母違いで醸している作の純米酒シリーズ。
穂乃智は「金沢酵母」を使用しており、季節を問わずにお楽しみいただけるオールラウンダー的存在です。
口に含むと、甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味のキレが特徴です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

山形正宗 お燗純米 1.8L

丸みのある柔らかな旨味と味わいの幅が楽しめる、「山形正宗」のお燗酒。
平成26年度に醸造した純米酒と、マロラクティック発酵を活用した純米酒をブレンド。 これによって、「落ち着き」「柔らかさ」「丸さ」といった、お燗酒に特に必要とされる要素がバランス良く表現されています。
食中に味わっていただくと、まるで液体のご飯を食べているような印象。クラシックで滋味深くも新しい味わいです。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

五橋 木桶生もと純米酒 雄 1.8L

「西都の雫」「美山錦」「雄町」をそれぞれ同一条件で醸した、蔵元からの挑戦状。
こちらは、山口県光市の個人農家による契約栽培の「雄町」を使用しています。特有のコクやふくらみのある味わい。強く濃厚な旨味をやや高めの酸が引き締めます。
酒米の違いでどのような味わいになるのか、ぜひ飲み比べて体感してみてはいかがでしょうか。

価格 ¥ 3,150 消費税込 ¥ 3,465

鶴齢 純米 しぼりたて生原酒 1.8L

醪を搾って、槽口から流れ出てきたお酒を濾過し、そのまま瓶詰めした無加水(原酒)の生酒です。弾けるような若々しさ、バランスの良い原酒ならではの濃厚な旨み、抜群のキレが魅力。鶴齢の持ち味をしっかりお楽しみいただける新酒です。

価格 ¥ 3,150 消費税込 ¥ 3,465

三千盛 純米大吟醸 1.8L

落ち着いた吟醸香。柔らかな旨み、爽やかな酸味がしっかりと溶け込みスッとキレていきます。
旨みと酸味のバランスが良く、食材の味を引き立てます。特にお刺身や繊細な味付けの和食と相性◎
冷やではさらりとして軽快な口あたり。ぬる燗では旨みが増し、味がふくらみます。

価格 ¥ 3,112 消費税込 ¥ 3,423

惣誉 生もと仕込 特別純米 1.8L

伝統的な生もとで仕込んだ特別純米酒。生産量の殆どが地元で消費されている幻の一本です。
密度の高い綺麗な旨味。生もと由来のしっかりとした酸が、全体の味わいを引き締めます。
濃い味の料理や揚げ物、香りの強い料理と合わせても引けを取らず、口中をサッパリとしてくれます。温度帯も冷~お燗まで幅広く楽しめます。

価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410

にいだしぜんしゅ にごり 1.8L

【蔵元より】
自然酒造りの濃厚なもろみを昔ながらの石臼で挽き、純白のにごり酒となりました。
澱りが多く、まろやか、やわらか、淡雪のようなやさしいくちどけです。糀の香りもたっぷりで、あと味に、生もとのほのかな酸味。自然米の魅力も強くあらわすことができました。

価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410

神亀 純米 辛口 1.8L

一口目は熟成から来るしっかりとした旨みが、ほんのりと甘味に感じます。含み香は濃厚な米本来の旨味を感じ、のどに落とすと静かに辛口に切れて行きます。 しかしこの清酒の実力は燗をつけた時にあり、大変良い状態になります。先程の味わいが一回り大きく膨らみ、旨さが更に増します。  

価格 ¥ 3,052 消費税込 ¥ 3,357

初亀 特別純米 1.8L

静岡最古の酒蔵「初亀酒造」。
「静岡のヒト・食文化との調和」を第一に考え、蔵内に湧き出る清冽な南アルプスの伏流水を仕込水に用い、感謝の心と丁寧な手仕事でお酒を醸しています。
こちらは、爽やかで品のある香りに、スッキリとした口当たりの純米酒で、心地よい酸と旨みが特徴的です。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018にてゴールドを受賞しています。

価格 ¥ 3,050 消費税込 ¥ 3,355

不老泉 特別純米 山廃原酒 参年白 1.8L

木桶による山廃仕込みのお酒の熟成酒です。味がしっかりとしたお料理とよく合います。常温にて時間をかけてお楽しみください。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

義侠 純米原酒 70% 共生会特別栽培米 1.8L

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

農口尚彦研究所 観音下(かながそ) 2018vintage Vol.2 1.8L

農口尚彦研究所が蔵を構える「観音下(かながそ)」。こちらのVol.2は、「自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒」というコンセプトを引き継ぎ、酒蔵で貯蔵されている2018Vintageの日本酒の中からベストのものを選定しました。
五百万石の使用割合を100%使用から85%使用へ変更し、第一弾よりやや力強く、味わいの輪郭がよりはっきりした印象に仕上げました。
冷酒から熱燗まで幅広く、どんなお食事も引き立てるお酒です。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

花巴 水もと純米 火入 1.8L

\奈良県 美吉野酒造「花巴」/
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

水もと仕込みによるチーズなどの乳製品の様な濃厚な旨み、骨格のしっかりとしたスタイルのお酒です。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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