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「垂れ口」は通常より低圧で、時間をかけてゆっくりと搾ったお酒。
楽器正宗の特徴でもあるガス感はありませんが、やさしく搾ったからこその柔らかさと透明感が味わえます。ソーヴィニヨンブランの白ワインを想起させる爽やかな香りも特徴的です！

「垂れ口」は通常より低圧で、時間をかけてゆっくりと搾ったお酒。
楽器正宗の特徴でもあるガス感はありませんが、やさしく搾ったからこその柔らかさと透明感が味わえます。ソーヴィニヨンブランの白ワインを想起させる爽やかな香りも特徴的です！

月の井の原酒シリーズの中から、最も評判の良かった本醸造。こちらをひと夏の間寝かせてから蔵出ししたひやおろしです。
素材のお米がよく溶けているため、穀物のような風味を感じる適度な熟成感とキレの良さがが特徴。しっかりと発酵し切らせたことによる超辛口で、身体に馴染むような味わいがお楽しみいただけます。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめるのも魅力です。

「山田錦」と「雄山錦」で醸された本醸造の原酒を上槽してすぐに瓶詰めし、低温でじっくりと熟成させました。
落ち着いた香りと、清らかな透明感、原酒ならではの飲みごたえをお楽しみいただけます。

「一滴水」とは、山川草木のすべての存在は、世界や森羅万象を具現し、したがって一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。
日々の酒造りに真摯に向き合い醸し出された至高の味わいを追求した1本をぜひお楽しみください。

＼上川大雪酒造の新たな醸造所「碧雲蔵」で醸す「上川十勝」が発売！／
国立帯広畜産大学のキャンパス内にて展開している「碧雲蔵」での醸造が本格化し、十勝地区以外への供給がついに始まりました！
上川大雪の仕込水が【超軟水】なのに対し、上川十勝の仕込水は【中硬水】。
穏やかな香りと、しっかり骨格を感じる味わい。きめ細やかな酸が盃をすすめ、中硬水の良さを生かしたバランスのよい食中酒です。

＼黒龍酒造より新定番品発売！／
「福」という字は「神を祀る祭壇」と「酒樽」の象形文字からなり、神にお酒を捧げて幸福を祈る様から「幸（さいわい）」を意味しています。
ラベルは、書家「吉川壽一」氏による縁起の良い「百福図」が描かれています。
金色に輝く大吟醸を、お祝いの席などのお供にいかがでしょうか。

愛宕の松 本醸造のカップ酒ですが、なんといってもこのレトロで可愛いカップに惹かれます。爽やかで口当たりの良い淡麗辛口のお酒です。

＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

酵母無添加による仕込みが自慢の蔵のふくよかな山廃仕込みのお酒を本醸造によりマイルドに仕上げています。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

酔鯨は、土佐藩主山内容堂公の雅号｢鯨海酔侯｣に因んで命名され、ラベルには山内家の家紋｢三葉柏｣を頂いております。 吟醸と同じく少量仕込み、低温発酵させ、少量のアルコールを添加。

落ち着いた控えめな香りと適度な辛さを持った本醸造酒。まさに「晩酌酒」という言葉にピッタリです。 軽快な飲み口で後引けも良い１本。

落ち着いた控えめな香りと適度な辛さを持った本醸造酒。まさに「晩酌酒」という言葉にピッタリです。 軽快な飲み口で後引けも良い１本。

落ち着いた控えめな香りと、フワっと広がる穏やかな旨み、キレを持った本醸造酒。 常温～熱燗まで楽しめます。

冷やからお燗酒まで幅広く楽しめる、「八海山」のフラグシップとも言える本醸造酒。 高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用した、こだわりの本醸造酒です。 柔らかな口当たりと、新潟らしい淡麗の味わい。 お燗酒にすると、ほのかに香る麹の香りが楽しめます。

愛媛県でのみ栽培される米松山三井を使用して醸したお酒です。
大粒で低たんぱく、酒造りに適した米と言われています。
綺麗でスッキリとした香りに、雑味の無い透明感のある米の旨み、キレの良い飲み飽きしない辛口土佐の男酒です。
冷や・常温・人肌燗など、幅広い温度帯で楽しめる万能型！

ほどよい熟成感とキレの良さ、毎日飲んでも飲み飽きしない蔵人達の晩酌の定番。
日本酒党に大変人気のある、いわば隠れた銘酒的存在の一本です。
穏やかな香りと、切れのある喉越し。冷酒・常温・人肌燗など、幅広い温度帯で楽しめる万能型なお酒です。

「裏・雅山流」とは、雅山流取り扱い店の中でも限られた店のみで流通する、超限定バージョンです。
香華という名の如く華やかな含み香と、軽やかな中にも凛とした上品な味わいが見事にバランスしています。

バランスの良さと引き締まった味わいが特徴的。 ほのかな吟醸香と柔らかい口当たりがやさしく包む特別本醸造酒です。

dancyu誌で「毎日でも飲みたい酒」第1位！穏やかな香り、爽やかな旨味、キレの良い喉越しで飲み飽きしない、まさに隠れた名酒と言えるお酒です。

dancyu誌で「毎日でも飲みたい酒」第1位！穏やかな香り、爽やかな旨味、キレの良い喉越しで飲み飽きしない、まさに隠れた名酒と言えるお酒です。

本醸造クラスでありながら全ての工程において丁寧に醸され、氷温瓶貯蔵など品質管理が徹底されています
切れ味抜群の辛口本醸造で、料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質です。
冷酒から燗酒まで対応できる、コストパフォーマンスのとても高い1本。創業以来、地元で愛され続ける「愛宕の松」は、その品質の高さから今では海外からも高評価を得ています。

ワンランク上の味わいを味わってもらいたいと誕生した「別仕込み本醸造」は、冷酒から燗酒までスタイルを選ばず肩の力を抜いて飲んでいただきたい1本。低温にてじっくり仕込んだ本醸造は、バナナのような香りがあり、切れの鋭い味わいです。綺麗さと芯の強さがあり、料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質。料理を食べながら杯が進むという究極の食中酒です。

上立ち香は穏やかながら心地よく、メロンを思わせるように香ります。 含むと、吟醸らしい軽快さを損なうことなく旨みを最大限に引き出しています。

大那あかまるは、栃木那須産の「五百万石」を使用し、本醸造クラスで造った辛口のお酒です。
特定名称酒として明示されていませんが、これは3級以上に入らない規格外のお米を使用している為です。
しかしながらお米のそのものの品質は高く、契約栽培農家で造られた五百万石を使用している為、価格以上の味わいを醸しています。

花泉ブランドの定番酒。 柔らかな米の旨味が広がる、やや甘口タイプのお酒ですが、その甘さを引きずることなく軽やかなに喉越しを通り過ぎてくれる１本。お燗酒にピッタリです。

日本酒度が＋13もある辛口のお酒ですが、口に含むと仕込み水からくる優しい口当たり、シャープで爽やかな味わいが感じられます。飲むにつれて徐々に辛さが現れ、キレの良い後味を滑り落ちていきます。

料理の味を際立たせ、あえて自己主張をしない。 そんな理想の食中酒を目指したのが「酒座景虎（しゅざかげとら）」です。 酒食の席にふさわしい味わいを追求し、当主自ら酒質を吟味しました。

ほのかな吟醸香を感じ、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味。名水百選にも選ばれた「杜々の森の湧水」で仕込むことにより、越乃景虎独特の味わいに仕上がった綺麗で上品な特別本醸造酒です。

雑味のない上品さが光る逸品！宮城県産ひとめぼれを60％まで磨いた、きれいな味わいでキレのある辛口本醸造です。日高見らしさが感じられる、石巻のおいしい日本酒です。

清涼感と飲みやすさで他の本醸造から群を抜く、ワンランク上のレベルを目指した食中に最適な辛口本醸造です。 冷やでもお燗でも、オールラウンドで存分にお楽しみ頂ける本格派です。 毎晩の晩酌にはもってこいのお手頃な逸品。

季節にとらわれず、一年を通してお楽しみいただける、辛口のすいすい飲める癖のないお酒です。
穏やかな飲み口に、キレのあるスッキリとしたノド越し。「邪念がなく、澄み切って落ち着いた様子」という酒名の通り、清らかな水を思わせるクセのない味わい。冷やはもちろん、お燗もおすすめです。

やわらかい口当たりと、キレの良い後味の本醸造酒です。

穏やかでありながら、爽やかな風のような香りです。 ほろ苦味のあるドライな味わいはスッキリと口中を滑り、爽快な喉越しの後、凛とした余韻を残します。

シャープな味わいだが薄さを感じさせない旨味は、生もとならでは。 醸造アルコールは米アルコールを使用しているため、まろやかでふくらみのある第一印象が特徴です。 10～15度またはぬる燗で。「ふくらみのあるクリーミーな料理との相性が良いなど、お料理の良き伴侶としていつも手元に置きたい逸品です。」 海老天ぷら、生ウニとワサビ白醤油、しゃぶしゃぶゴマダレ、蒸し鶏、帆立貝クリームソース、平目ソテーなど。

「山田錦」と「雄山錦」で醸された本醸造の原酒を上槽してすぐに瓶詰めし、低温でじっくりと熟成させました。
落ち着いた香りと、清らかな透明感、原酒ならではの飲みごたえをお楽しみいただけます。

米本来の豊かな味わいを重視する為、無炭素濾過、一度火入れで仕上げた本醸造酒です。低温長期発酵でゆっくりゆっくりもろみの品質管理を行ったことで、日本酒度+15以上という甘味を感じない超辛口タイプになっています。辛口のお酒は旨みの少ないスッキリタイプとなりがちですが、アミノ酸分を多く抽出させることでしっかりとした味わいを残しました。どんな料理とも相性が良く、冷やでもお燗でもお楽しみいただけます。

冷やからお燗酒まで幅広く楽しめる、「八海山」のフラグシップとも言える本醸造酒。 高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用した、こだわりの本醸造酒です。 柔らかな口当たりと、新潟らしい淡麗の味わい。 お燗酒にすると、ほのかに香る麹の香りが楽しめます。

冷やからお燗酒まで幅広く楽しめる、「八海山」のフラグシップとも言える本醸造酒。 高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用した、こだわりの本醸造酒です。 柔らかな口当たりと、新潟らしい淡麗の味わい。 お燗酒にすると、ほのかに香る麹の香りが楽しめます。

冷やからお燗酒まで幅広く楽しめる、「八海山」のフラグシップとも言える本醸造酒。 高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用した、こだわりの本醸造酒です。 柔らかな口当たりと、新潟らしい淡麗の味わい。 お燗酒にすると、ほのかに香る麹の香りが楽しめます。

圧倒的な人気の定番酒。飲み口爽快な辛口酒で、冷やからお燗まで幅広く楽しめます。

神沢川酒造場は、由比正雪にちなんだ酒銘でおなじみ、旧東海道沿いにある銘醸蔵です。 名杜氏の誉れ高い南部杜氏・山影純悦氏の醸す酒は､シャープさと柔和さを兼ね備えた粋な味。 長野県産の「美山錦」と「静岡酵母ＮＥＷー５」を使用し、山影純悦がじっくりと仕上げました。 正雪らしいすっきりとした味わいと爽やかな香りが、まさに特別な一本です｡

この蔵の理想とする「辛口」とは、スッキリキレの良い淡麗辛口ではなく「ほどよい香りがあり、ふくらみと旨味のあるしっかりとした味わいに、ゆるやかに流れるキレ味と爽やかな後口の酒」が辛口の酒の究極と考え醸されています。 米の優しい旨みが飲むたびに感じられる一本となっております。

愛媛県産「松山三井」の契約良質米を全量使用し、丁寧に手造りした一品です。お酒に味幅を加えるためひと手間かかった四段仕込みを行っていて、幅広い温度帯で楽しめます。
バナナ系の軽い香りと口中でのやんわり広がる味わいは、何杯でも飲みたくなる一本です。

【蔵元より】
浪江町発のこの「親父の小言」で家族の温かみを伝え見直すことを目標とした酒です。心に響く金言集、大切に伝えて参ります。

酒造好適米「五百万石」を60％まで磨いた特別本醸造。 吟醸造りによる、輪郭の整ったすっきりとした辛口。 濃い味のお料理と合わせても旨みが引き立つ食中酒です。

【蔵元より】
愛媛の米と自社の打ち抜き水を使用し、今治市大島を本拠とする越智杜氏伝承の技で丹精込めて仕込んだ、地元のための地酒です。毎日の晩酌におすすめです。

食中酒として幅広くお楽しみいただける、農口五彩シリーズの定番商品、本醸造酒の無濾過生酒バージョンです。農口杜氏が19年前から造り続けている一番人気のお酒で、含み香が強く果実味があり、ラインナップの中では特に味わいが軽やかなのだそうです。冷酒からぬる燗まで幅広くお楽しみいただける、鮨職人や和食の料理人の方々から評価が高いお酒です。

2001年醸造で、熟成により香りも甘みも上品に仕上がりまさに飲み頃をなっています。濃醇な味わいはお燗にも最適でその真価を発揮します。
純米2002年も発売していますので、ぜひ合わせて熟成酒の可能性を再発見してみてください。

香りの主張は控えめに、辛口で飲み飽きしない酒質に仕上げた、「久保田」の基本形。ふくらみのある辛味や酸味があり、飲んだ後はドライさを感じます。
シンプルな肴とともに、また、飲み疲れしないキレのため、酒だけでもお楽しみいただけます。