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2019年に設立されたWAKAZEのパリ醸造所にて醸したお酒です！
カマルグ産米を精米歩合92％に留め、仕込み水や酵母も全てフランス産のもので仕込んでいます。
穀物感を抑え、爽やかな果実感とすっきりとした後味が特徴。チーズやカルパッチョなど前菜に合わせて、これから始まる食事をワクワクさせるような、飲み飽きしない仕上がりになっています。

＼熱燗が映える！こだわりの柱焼酎仕込の旨辛のお酒／

柱焼酎とは江戸時代初期に存在した日本酒の伝統的製法用語の一つで、米焼酎や粕取り焼酎を、醸造する日本酒の醪や上槽したお酒に加える技法。
80％精米、生?造り、そして醸造アルコールの代わりに自社の米焼酎を使用したこだわりと味わいがたっぷり詰まった1本です。

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。 スッキリ切れのあるタイプのお酒です。

お米の旨味をしっかり楽しめる辛口の清酒です。
 

厳冬期にじっくりと造られ、しぼり出されたフルーティーな生新酒をそのまま低温で貯蔵。瓶詰めの際に一度だけ熱殺菌をして出荷しています。しぼりたての風味をそのままにスッキリとした味わいをお楽しみください

■日本酒度：+2～+4

スッキリした切れ味と丸みのある旨味が調和した、バランスのよいお酒です。

■日本酒度：+3.5　■酸度：1.1

千葉県産米を70％精米したお米で仕込んだお酒です。 山廃の旨味を持つキレの良い辛口のお酒です。 ひやから燗までお楽しみ頂けます。

■日本酒度：+9　■酸度：2.5

普通酒の中では精米歩合60と高精白で吟醸酒に匹敵する酒造りをしています。きれいですっきりとした口当たりで柔らかな旨味のある味わいはこの蔵のザ・スタンダードです。冷からぬる燗まで楽しめる万能なお酒です。


■日本酒度：+5　■酸度：1.4

和食、洋食問わず幅広いお料理に合わせて美味しい晩酌にピッタリのお酒です。

■日本酒度：+5　■酸度：1.1

マイルドで飲みやすく、毎日の晩酌に最適。やわらかく癒し系の味わいで、いつまでも呑み飽きしません。一番ベーシックな製品ながら、菊姫らしさに溢れています。

目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く跳ねるような後味から、古いファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。


■日本酒度：+6

酸味が少なく、のどごしスッキリの飲み飽きしない糖類無添加の普通酒です。ほろほろした旨味が楽しめる、やや甘口に感じる優しい味わいのお酒。普通酒とは思えないクオリティー。上品な味わいで高品質な、飲み飽きしない１本。


■日本酒度：+4.5　■酸度：1.7

主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きのこない山廃仕込による普通酒タイプです。ぬる燗にすると、やわらかく旨味がじんわりと体に染み渡ります。

醗酵完了直前の醪（もろみ）を、そのまま練りひいた自然な旨味と柔らかな飲み口が楽しめるにごり酒です。搾りたての新鮮味をお召し上がりください。

醗酵完了直前の醪（もろみ）をそのまま練りひいた、自然な旨味と柔らかな飲み口が楽しめるにごり酒です。搾りたての新鮮味をお召し上がりください。　

磐城壽の定番酒。スペックなど気にせず美味しいお酒を！という方にぜひお試し頂きたい1本で、じわりと染み込む旨味とキレの良さが絶妙です。東日本大震災により被害を受けた鈴木酒造店さんの福島復興への思いが詰まっています。冷やでも燗でも美味しいです。

秋田産の酒造好適米「美山錦」を使用し、低温長期発酵でゆっくりと辛口タイプに仕上げました。 火入れ殺菌も瓶詰の際に一度だけ実施する「一度火入れ」として、軽快ですっきりとした風味が特徴です。 冷やしてもお燗をしてもお楽しみいただけます。

■日本酒度：+5～+7

吟醸酒に叶う高度精白米の使用と低温長期発酵による贅沢な製造管理のもとで生まれました。　仕込み水として使用している「雷電様の清水」の如く、すっきりとした飲み飽きしないこの酒はまさに“酒飲みの酒”と言えるでしょう。


■日本酒度：+5　■酸度：1.0

水の如く触りのない辛口ですが、コシの強さがありしっかりとした味わい。燗上がりの良いお酒です。


■日本酒度：+15

兵庫県産山田錦の未検査米で醸した普通酒です。初亀の基本をしっかりと造りに活かす技術があるからこその味わいです。穏やかな味わいの中に旨味・酸のバランスがしっかりと取れていて冷・燗問わず楽しめるお酒です。

麒麟山伝統の辛口を貫きながらも、爽やかさを与えてくれる適度な酸があり快適ですっきりとしたタイプのお酒です。麒麟山の定番かつ基本のお酒です。冷でも燗でもどの温度帯でも相性が良く色々な料理や肴との相性も抜群です。辛口ながら、爽やかさを与えてくれる適度な酸があり、軽快でスッキリした味わい。キレの良い後味が楽しめます。


■日本酒度：+6　■酸度：1.3

目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く跳ねるような後味から、古いファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。


■日本酒度：+6

8888km離れたスコットランドに蒸留所を構えるシーバスリーガルと、富山県に蔵を構える満寿泉がコラボレーションした日本酒です。
シーバスリーガルの原酒を熟成した樽で、特徴の異なる数種類の満寿泉を熟成。
シーバスリーガルのDNAである「アート・オブ・ブレンディング」によりブレンドされています。
オーク樽に由来するバニラの香りとミルキーでクリーミーな味わいに。
カテゴリーや国を超えた唯一無二の味わいを是非お試し下さい。

黒龍酒造さんのお酒の中でもリーズナブルに楽しめる1本。
リンゴ系の上品で爽やかな香り、軽やかな飲み心地はどんどん杯が進みます。

鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。 多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、 また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。

鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。 多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、 また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。

鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。 多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、 また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。

スッキリとした、これぞ晩酌の酒！というような、飲み飽きしないお酒。
米のやわらかで綺麗な旨味も感じつつシャープに流れていき、お食事にも寄り添ってくれます。

「普通酒」というカテゴリーの中でじっくり丁寧に醸した今回限りの限定品！
青森県産まっしぐらを贅沢に削り、青森県酵母にてじっくり丁寧に醸しました。
「アブノーマル」はアルコールを少量添加することで、香りを引き立たせ、すっきりとしたキレを表現しています。
同時発売の「イレギュラー」は純米スタイル。米と米麹のみで仕込み、旨味・ふくらみ・味わいを追及しました。
ぜひ飲み比べてお楽しみください！

これまで「1（un）」から「5（cinq）」へと連番シリーズでリリースされていたナチュールが完結し、全く新しいものに進化しました。
今回は、新たに導入された木桶を用いてより有機的に亀ノ尾のポテンシャルを引き出した、昨年の「オーガニック・ナチュール」を仕込み水の代わりに使用した「貴醸酒」です。
深い味わいをゆったりとお楽しみください！

清酒のもろみを練り挽いて、荒濾したお酒です。もろみの自然な甘み･旨みが味わえます。 柔らかく飲みやすい味わいで、女性にも人気があり、冬はお燗で、夏はソーダ割りなどでお楽しみいただけます。

「陸奥八仙」で有名な八戸酒造が醸す「陸奥男山」は、蔵がある地元・八戸で長い間親しまれてきた銘柄です。
その陸奥男山シリーズから令和2BY新酒の生酒が発売。規格はレギュラー酒となっておりますが、飲むとその完成度に驚かされます。
ふんわりとした果実を想わせる吟醸香。口に含むとしっかりとしていて、なめらかなお米の旨みが広がります。お米の旨みがじんわりと染みわたり、海鮮類との相性がバツグンです！

ほのかな甘味とシルキーな口当たりのにごり酒。
山廃仕込みによる豊かな味わいで、お食事にも合わせやすいお酒です。
よく冷やしてお召し上がり下さい。

■日本酒度：-15　■酸度：1.2

福島県浪江町の標葉神社（しねはじんじゃ）伝来の濁酒造りにルーツを持つ、夏仕込みの活性にごり酒です。まるでムースのような、滑らかな舌触りが楽しめます。
ソーダ割のほか、飲むヨーグルトやジュースなどで割って、カクテル感覚で楽しむのもオススメです。

※活性酒のため、キャップにガス抜きの穴が開いています。横倒しにしての保管は避け、必ず冷蔵保管してください。

特別純米仕様のスペシャル普通酒です。 香りはほどほど、口いっぱいに広がる青りんごのようなジューシーな旨み と程よい酸味をお楽しみいただけます

■日本酒度：+2　■酸度：1.7

自作米のキヌヒカリ（一部近隣農家産）を、伏見最良の地下水といわれる「白菊水」で醸した お酒です。スペックは純米大吟醸クラスですが、使用米の都合で普通酒に分類されます。 蔵元の酒造りに対する想いが詰まった渾身の力作です。

■日本酒度：-1

【蔵元より】
地元の自然環境を豊かな形で後世に繋いでいきたい、その想いからいすみ市で自然栽培による米作りを始めました。収穫量は未だ少量ですが少しづつ形になってきております。

そのいすみ市産自然栽培米を玄米にほぼ近い精米歩合90％にて使用しております。

また2017BYより新たに取り入れた酒母仕込み用の木桶にて、酵母や乳酸菌を無添加で仕込みました。

出羽桜の新商品。冬に仕込まれた原酒をタンクで貯蔵する前に火入れし、涼しい蔵の中で長い眠りにつかせます。こうして熟成という名の「蔵涼み」を重ね、丸みのある滑らかで優しい呑み口に仕上がっています。 日本人は元来、旧暦の重陽の節句（9月9日）よりお燗酒を楽しんできた民族。冷酒から冷や、お燗まで、幅広い温度帯で楽しめるお酒です。

出羽桜の新商品。冬に仕込まれた原酒をタンクで貯蔵する前に火入れし、涼しい蔵の中で長い眠りにつかせます。こうして熟成という名の「蔵涼み」を重ね、丸みのある滑らかで優しい呑み口に仕上がっています。 日本人は元来、旧暦の重陽の節句（9月9日）よりお燗酒を楽しんできた民族。冷酒から冷や、お燗まで、幅広い温度帯で楽しめるお酒です。