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「和食をいただく前に乾杯したいお酒」をコンセプトに開発されたスパークリング日本酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出された滑らかな酸味の純米酒に、強炭酸の爽やかで軽快な泡を纏っています。繊細な料理（和食）にあわせやすい、辛口の清酒です。

瓶内で酵母が発酵し炭酸ガスを作った後、加熱殺菌処理を行なったスパークリングのにごり酒です。シュワシュワとした泡が爽快なスパークリングは、季節やシチュエーションを問わず色々と楽しめます。よく冷やして、お召し上がりください。

白い妖精を思わせるキメの細かいスパークリング酒。 エレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。 フルートグラスでお楽しみください。

■日本酒度：+8

赤色酵母による鮮やかなロゼ色、雑味の少ない爽やかな辛口です。 微炭酸によるシュワシュワ感が楽しめる暑い季節にピッタリなお酒です。

グラスに注ぐと淡雪色の中に細かく涼しげな泡が立ち上る、発泡性の低アルコール酒です。口当たりなめらかでシャンパンのような喉ごしは女性におすすめ。

■日本酒度：-90～-70

真冬の小川のように清く冷たき中にも、しっかりと芯のある辛口。

「冽　発泡にごり生」は、山田錦の旨味・コク味を爽やかな香りと発泡辛口のキレで仕上げた
青空のもと、新緑を楽しみながら飲むにはぴったりのお酒です。

■日本酒度：+8　■酸度：1.5
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

【蔵元から】
話題の新感覚、発泡性純米酒「爽爽」です。瓶の中で酵母がつくり出す炭酸ガスが爽やか。まろやかで膨らみがあり、喉をすぎるとスッキリ切れる甘さを感じるお酒です。

■日本酒度：-55　■酸度：2.3

泉橋酒造のシンボルマークであるトンボがラベルになっているいづみ橋のスパークリング日本酒です。中身は一緒ですが、赤・青・緑・紫の４色のラベルが目を引きます。心地よいシュワシュワとした発泡がありつつも、米の旨みもしっかりと出ている食中向けのスパークリング日本酒です。

瓶内二次発酵で仕上げられた、甘酸っぱい微発泡のスパークリング酒。 酵母の「息吹」による二次発酵や、オリが白く舞うイメージを、世界最大積雪量の記録を持つ地元・滋賀の「伊吹山」と重ねあわせて名付けられました。

※注意：開栓時、吹き出す可能性がありますので、充分お気を付け下さい。

瓶内二次発酵 MIZUBASHO PURE
伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。構想から１０年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。

白い妖精を思わせるキメの細かいスパークリング酒。 エレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。 フルートグラスでお楽しみください。

■日本酒度：+8

白い妖精を思わせるキメの細かいスパークリング酒。 エレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。 フルートグラスでお楽しみください。

■日本酒度：+8

【2019年ANAファーストクラスで提供】

純米大吟醸の技法で世界の泡のお酒を越えようと蔵元が挑戦し産まれたお酒。

瓶内2次発酵で、酵母が造る自然な泡が魅力。
優しい甘み、そして舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいを存分にお楽しみ頂けます。

瓶内発酵させた活性（発泡性）にごり酒です。口に含むと微発泡の泡が弾け、爽やかでキレの良いフレッシュな旨味を堪能できます。

■日本酒度：+3　■酸度：1.7

あくまでも日本酒らしさを大切にしたスパークリング
口に含むとキメの細かい泡が心地よく、爽快感を演出してくれます。軽めのアルコール感がより一層、飲みやすさを演出。食前に一杯目として、食中酒としても威力を発揮するスパークリング日本酒です。シャンパングラスでお楽しみ頂くとより一層美味しくお楽しみ頂けます。


■日本酒度：-15　■酸度：1.4

■日本酒度：-22　■酸度：1.5
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

爽やかな酸味と華やかな香り、スッキリとした味わいのスパークリングにごり酒です。口の中で、炭酸の泡が心地よく弾けます。食前酒としてはもちろん、濃厚な料理やスパイシーな料理との相性抜群！！フルーツなどのスイーツともよく合います。


■日本酒度：-22　■酸度：1.5
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有する、透明な日本酒です。 グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つのが特徴です。 フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの 口当たりをお楽しみいただけます。

■日本酒度：-5　■酸度：1.4

醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有する、透明な日本酒です。 グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つのが特徴です。 フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの 口当たりをお楽しみいただけます。

■日本酒度：-5　■酸度：1.4

世界レベルの利酒師と木戸泉酒造がコラボ

第4回世界利酒師コンクール3位に入賞し、日本文化に精通するドミトリー氏と木戸泉酒造がコラボレーション。

全ての工程を女性だけで行い育てられた農薬不使用の食用米を使用し、精米歩合90％、そして「高温山廃.」で仕込まれた酵母無添加 瓶内二次発酵スパークリング日本酒。

数量限定販売。

口の中で広がる炭酸ガスのシュワシュワ感と、のどごしの爽やかなお酒です。糖類、酸味料は一切使用せず、お米本来の優しい甘味があります。

見た目にも迫力あるシャンパンボトルを使用し、本格的なデザインとなっています。
※吹きこぼれる場合がありますので、充分に冷やしてから、ゆっくり開栓して下さい。

【専用化粧箱付】
気品あるフルーティな香りを伴いながら、程よく熟成されたお米の 旨みがしっかりと伝わってきます。 日高見らしい透明感ある飲み心地良い、絶妙なバランスに仕上がっています。

純米大吟醸の技法で世界の泡のお酒を越えようと蔵元が挑戦し産まれたお酒。

瓶内2次発酵で、酵母が造る自然な泡が魅力。
優しい甘み、そして舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいを存分にお楽しみ頂けます。

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。 最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れがあります。
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

色は輝くような黄金色のお酒。香りはリンゴやマスカットのような香り。口に含むとガス感が感じられ、ピチピチと舌の上で弾けます。 独特の酸味と甘味からくるバランスが、まるでワインを飲んでいるかのように感じさせてくれます。食前にもおすすめの日本酒です。

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。 最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れがあります。
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

日本だけにとどまらず、世界中のナチュラルワインラバーから愛されている寺田本家の日本酒。nomaでも使われていたことはご存知の方も多いと思います。

その中でも特に人気の高い「醍醐のしずく」のスパークリングタイプが限定でリリースされました！

こちらは醍醐のしずくを発酵途中で瓶詰をし、多めに澱を加えて発泡させています。

発酵が終わりきる前に瓶詰するのでもろみの香りを若干感じますが、ヨーグルトのような酸味と泡の爽やかさがあり、グビグビ飲んでしまいそうな美味しさ。

日本酒好きにもワイン好きにもお勧めかつ不思議な美味しさで、お客様に驚いていただけること間違いありません！

定番ではなく限定品となりますので、ぜひお見逃しなく！！

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。 最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れがあります。
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

【水芭蕉新シリーズ始動！-Mizubasho Artist Series-】

水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。
俳優の片岡鶴太郎さんが描かれた『尾瀬に咲く水芭蕉の花』がラベルに使用されています。
長年研究を重ねてきた永井酒造ならではの、独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。
口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような味わいをお楽しみ下さい。
1人呑みにも適した360mlボトルです。

【Mizubasho Artist Series】

『新たな可能性を秘めた日本酒』として誕生した日本酒
『Mizubasho Artist Series』。
スパークリング酒、スティル酒、デザート酒の3種類展開。
2014年に『Nagai Style』として食とのペアリングを提唱した永井酒造が、
『気軽に、お洒落に、楽しむ日本酒』をコンセプトに
あらゆる世代に日本酒のある暮らしを提案します。

Artによる付加価値想像として
『尾瀬に咲く水芭蕉の花』をアーティストの方に描いていただき
それをラベルに用いるという取り組みは特徴的であり
第一弾となる今回は俳優の片岡鶴太郎さんが描かれました。

今シリーズは、普段あまり日本酒を飲まれない方が
日本酒を楽しむきっかけになるような役割はもちろん、
アーティストとのコラボレーションや
スペックよりもストーリー重視の商品展開、
環境に配慮した造りに加えてヴィーガン対応など、
新しい日本酒の価値創造への挑戦であります。

普段日本酒を飲まれる方も、そうでない方も
是非、1度お試し下さい☆

■数量限定■
葛飾北斎の浮世絵「富嶽三十六景」にある「礫川雪ノ旦」をラベルデザインした瓶内二次発酵酒あわ八海山です。原料米を50%まで磨き、瓶内二次発酵で造った発泡性のお酒。フルーティな香りと上品な甘味、瓶内二次発酵ならではのきめ細かな泡立ちをお楽しみ下さい。

古伊万里という17世紀初頭に日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。
前（さき）は限定流通品で、「前を見て新たな時代を築け」という想いで造られています。

今回の商品名のプロバルションとは、物事をおしすすめ、実行させる力「推進力」を意味します。
何かと困難が多い世の中ですが、逆風にに負けず力強く前に進んでゆくための活力になればという蔵元の思いが込められています。

楯の川酒造さんとフランスの世界的ロックバンド「PHOENIX」のコラボレーションで生まれたスパークリング清酒。地元の契約農家で栽培された出羽燦々を使用し、醗酵由来の自然な炭酸ガスと甘味をお酒に閉じ込めた後、澱が絡んでいないクリアな状態で瓶詰めするという独自の手法が採用されています。バンドメンバーの皆さんの好みに合わせた、絶妙に調和が取れた甘味と酸味、心地よい発泡感が乾杯酒にぴったり。フルートグラスでいただくのがおすすめです。
PHOENIXのメンバーであるマゼライさんは日本酒の愛好家だそうで、その架け橋となったのがフランスで日本食品店を営んでいた黒田利朗さん。黒田さんは2017年2月に惜しくも逝去されましたが、日本の食文化を海外に広く発信したいと活動していたそのご活躍に敬意と感謝を込めて「PHOENIX SAKE COLLECTION」というプロジェクトが発足しました。 このお酒の売上の一部は、黒田さんがガンで亡くなられたことから、医療技術の発展に寄与するため、日本赤十字社に寄付されます。

宮坂醸造さんから新たにリリースされた、 ほのかににごりを残したスパークリング清酒です。
シャンパーニュと同じ様に施される工程のデゴルジュマン（澱抜き）を する前のスパークリング酒を試飲したところ、 とても好評だったことから発売されたそう。
酵母が生み出すきめ細やかな泡立ちと、 お米由来のクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。

＼ナチュラルなスパークリング日本酒／
モダン山廃造りのナチュラルで優しいお酒を瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。
口に含むと優しく弾ける泡感はもちろん全て天然のもの！発酵の神秘的なエネルギーを感じられるスパークリングです。
優しい酸味のスッキリ爽やかな味わいなので食前・食中酒にぴったり！

※しっかり冷やし、振らずにゆっくりガスの抜きながら開栓してください。

インターナショナルワインチャレンジにて2017年度金賞受賞。これまでごく少量しか造れませんでしたが、製造ライン拡張により広くリリースが可能となりました！
羽根屋らしいフルーティーかつエレガント酒質はそのままに、爽やかな余韻が特徴です。綺麗な酸味と軽快な口当たりは幅広く料理と合わせられ、ワイングラスで飲んでいただくと、余韻のふくらみのある美味しさが余すことなくお楽しみいただけます。

葛飾北斎の浮世絵「富嶽三十六景」にある「礫川雪ノ旦」をラベルデザインした瓶内二次発酵酒あわ八海山です。
原料米を50%まで磨き、瓶内二次発酵で造った発泡性のお酒。
フルーティな香りと上品な甘味、瓶内二次発酵ならではのきめ細かな泡立ちをお楽しみ下さい。

精米歩合は70％に抑えられており、錦川の伏流水による軟水仕込みの瓶内発酵酒です。
自然な炭酸ガスを封じ込めた優しい発泡感、ほのかな甘み、爽やかな酸味が調和する軽やかで涼味あふれるお酒です。

「和食をいただく前に乾杯したいお酒」をコンセプトに開発されたスパークリング日本酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出された滑らかな酸味の純米酒に、強炭酸の爽やかで軽快な泡を纏っています。繊細な料理（和食）にあわせやすい、辛口の清酒です。

いづみ橋の酒造りは田んぼでの酒米作りから始まります。 そして、赤とんぼの幼虫「ヤゴ」は夏場の田んぼで育ちます。 夏のヤゴが健康に育つ環境作りが良い酒米の栽培土壌となります。 そんな良い田んぼで育てた酒米で出来上がった爽快にごり酒です。

清涼感たっぷりな、微発砲性のにごり酒。 吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、 ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

■日本酒度：-3　■酸度：1.5

ドライタイプのスパークリング生酒。自然栽培を 100％使用し、瓶内発酵させています。 きめ細かい泡が心地よい口当たりで、キレもあるので杯が進みます。
※開栓時に吹き出す可能性がありますので、充分お気を付け下さい。

冬季限定、ピチピチしたガス感でフレッシュな飲み口。 たっぷりとしたジューシー感が楽しめます。酸も引き立ち、 鍋料理などと相性抜群です。

冬季限定、ピチピチしたガス感でフレッシュな飲み口。 たっぷりとしたジューシー感が楽しめます。酸も引き立ち、 鍋料理などと相性抜群です。

低アルコールで飲みやすい「ぷちシュワ」なスパークリング。 口当たりの良い、酸の効いた爽やかな甘みが感じられます。 キンキンに冷やしてもクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。

優しい口当たりと味わいが夏の食前酒としておすすめです。 穏やかな酸味、ほんのりとしたシュワシュワが爽やかに感じられます。

■日本酒度：+2　■酸度：1.4

山田錦の旨味をしっかり詰め込んだにごり酒。 発泡性によってもたらされる爽快感と、飲み疲れさせない後味のキレ！ 味わいを主張しつつ、どなたでもお楽しみいただけるお酒に仕上がっております。

【蔵元より】
瓶内に酵母を入れて再発酵させる本格シャンパーニュ製法でつくる真澄スパークリング。
1年半以上熟成させたその色合いはまさにシャンパンゴールド。
ワイングラスがよく似合いますが、立ちのぼるのはやわらかなお米の香り。
きりりとした辛口の味わいと相まって、なんといっても和食によく合います。
アルコール度数12％と低く飲みやすい仕上がりですが、米のふくらみも十分に感じられる一本です。