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スパークリング

近年話題の「スパークリング日本酒」!
普段日本酒をあまり呑まない方や女性からも大人気です。
IMADAYAでは気軽に楽しめるタイプのものから、シャンパーニュのように
瓶内二次発酵で醸造された繊細かつ持続性の高い泡をもつ本格なタイプ
まで様々な種類のスパークリング日本酒をご紹介致します。

商品一覧

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陸奥八仙 8000 ドライスパークリング 2018 750ml 箱入り

2017年に誕生した青森県の新しい酒米、吟烏帽子と白麹を用い、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕込まれたスパークリング清酒です。すべて手作業でルミアージュ(動瓶)とデゴルジュマン(澱引き)が行われ、ドサージュ(補糖)は行わずにドライでシャープな味わいに仕上がっています。また白麹に由来する綺麗な酸味も特徴で、まさにお米のシャンパーニュ。よく冷やして、フルートグラスや膨らみのあるシャンパーニュグラスでお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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あべ 僕たちの酒 Vol.5 スパークリング 730ml

「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。
Vol5は僕たちの酒初めてのスパークリング清酒。お米は古代米を使用していて、本当はロゼ色にしたかったそうですが瓶詰めしてみると色が乗っておらず、悔しい思いをしたそうです…しかし、味わいのほうは思った通りにできたそうで、食事に合うドライな仕上がりになっています。
蔵元曰く「絶対吹く」そうなので、開栓は慎重に、万全の準備をしてお願いいたします…。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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楯野川 純米大吟醸 フェニックス スパークリング 720ml 箱入り

楯の川酒造さんとフランスの世界的ロックバンド「PHOENIX」のコラボレーションで生まれたスパークリング清酒。地元の契約農家で栽培された出羽燦々を使用し、醗酵由来の自然な炭酸ガスと甘味をお酒に閉じ込めた後、澱が絡んでいないクリアな状態で瓶詰めするという独自の手法が採用されています。バンドメンバーの皆さんの好みに合わせた、絶妙に調和が取れた甘味と酸味、心地よい発泡感が乾杯酒にぴったり。フルートグラスでいただくのがおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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山丹正宗 sparkling 360ml

【蔵元より】
松山三井で仕込んだ純米大吟醸を、瓶内二次発酵により山丹正宗にしかないスペシャルなスパークリングが完成しました。
フルーティかつしっかりとした辛口で、きめが細かく、長く続く泡が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,000 消費税込 ¥ 1,100
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一ノ蔵 スパークリング純米 720ml

瓶内二次発酵によるナチュラルな微発泡感に加え、三段仕込みの伝統酒製法を踏襲してお米の柔らかな旨味と心地よい苦味を引き出しています。また白麹による仕込みによって爽やかな酸味が感じられます。すず音のイメージが強い一ノ蔵ですが、こちらはより切れのあるタイプで、幅広いお料理に合いますが特に天ぷらや揚げ物(特に鶏肉)の他、乳製品など油分を含むお料理に良く合います。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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穏 スパークリング 720ml

多くの日本酒スパークリングがガス充填型なのに対し、こちらは瓶内二次発酵させて自然な泡を発生させたもの。自然米を100%使用し、天然水100%、白糀酒母仕込みを行った自然派日本酒スパークリングです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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出羽桜 AWA SAKE 720ml 箱入り

【蔵元より】
awa酒協会が定める厳格な基準のもとで製造された「出羽桜AWA SAKE」。美しい一筋泡が立ち上がるクリアなスパークリング日本酒です。
瓶内二次発酵による自然の炭酸ガスを閉じ込めることで実現した、きめ細かい泡が心地よい口当たりを演出します。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみ下さい。
乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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出羽桜 AWA SAKE 720ml

【蔵元より】
awa酒協会が定める厳格な基準のもとで製造された「出羽桜AWA SAKE」。美しい一筋泡が立ち上がるクリアなスパークリング日本酒です。
瓶内二次発酵による自然の炭酸ガスを閉じ込めることで実現した、きめ細かい泡が心地よい口当たりを演出します。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみ下さい。
乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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鳳凰美田 WINE CELL Sparkling 純米吟醸酒 活性にごり本生 720ml

蔵元と親交のあるフランスのワイナリーによるワイン酵母を使用し、瓶内二次発酵にて仕込まれたスパークリング日本酒。
日本酒の新しい可能性を追求して造られたこの一本ならではの独特なタッチがあり、柔らかなガス感とお米の旨味、果実のような熟した甘味と爽やかな酸味のハーモニーがお楽しみいただけます。

※要冷蔵
※開栓時に噴き出す恐れがございます。よく冷やし、ゆっくりと開栓して下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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