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【IMADEYA熟成】山形正宗 赤磐雄町 2017 720ml

雄町の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる「赤磐雄町」を使用した純米吟醸です。
小さなタンク(600kg)1本分の仕込みで少量の為、720ml瓶のみでの販売。納得した品質の酒造年度のみ出荷される、水戸部酒造の技術の粋を結した逸品です。
こちらは2017年VTのお酒を、温度管理されたIMADEYAの熟成庫で熟成させたもの。雄町の複雑で奥深い味わいを楽しめつつ、しっかりとした切れ味で上品な仕上がりになっています。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

【IMADEYA熟成】一白水成 Premium 2017 720ml

五城目町酒米研究会の中で、田んぼの管理・米のデータ等をみて一番最適な酒米を選び、醸したのがこの「一白水成 Premium」。
落ち着いた吟醸香。口に含み、空気を吸うと綺麗な酸とお米の香りが鼻に抜けてゆき、心地良い余韻が楽しめます。後味はキレがあり、サッパリしていて辛口。全体的にバランスが良く上品な味わいです。
インパクト抜群、特別感のある箱入りで、ご贈答用としてもお勧めです。

価格 ¥ 4,160 消費税込 ¥ 4,576

【IMADEYA熟成】磐城壽 純米吟醸 雫酒 華吹雪2013 720ml

袋吊りで搾った雫酒をシャンパンボトルに詰め、米収穫年を記載したヴィンテージシリーズ。、程よいボリューム感があり、エキス感のある味わい。

価格 ¥ 5,280 消費税込 ¥ 5,808

木戸泉 古酒 玉響 1999年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500

木戸泉 古酒 玉響 2001年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500

木戸泉 古酒 玉響 2004年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500

木戸泉 古酒 玉響 2000年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500
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木戸泉 古酒 玉響 2002年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500
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木戸泉 古酒 玉響 1993年 200ml

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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木戸泉 古酒 玉響 1994年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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木戸泉 古酒 玉響 1992年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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出羽桜 干支ボトル 五年大古酒 低温熟成原酒 350ml 箱入り

年間を通して5℃に保たれている熟成蔵「千歳蔵」にて5年間の長期熟成が行われた本醸造の原酒を、イタリア製のベネチアンボトルに瓶詰めしたこの時期人気のお酒です。
口の中に広がる円やかで力強い旨みは、冷でもぬる燗でもお食事を更に引き立てます。ボトルには来年の干支「丑」の浮き出しが施されていて、ご贈答品や年末年始の宴会に最適です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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木戸泉 古酒 玉響 1997年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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木戸泉 古酒 玉響 1998年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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木戸泉 古酒 玉響 1985年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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木戸泉 古酒 玉響 1978年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500
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木戸泉 古酒 玉響 1979年 200ml 箱入り

千葉県いすみ市にある木戸泉酒造の熟成酒シリーズ、玉響。
玉響とは勾玉(まがたま)が触れ合うときに奏でるわずかな音色のことを指し、また、わずかな、かすかな、はかない、などの意味合いを持ちます。
生まれ年や記念年のプレゼントとしても人気です。

在庫切れ
価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500
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八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年 280ml

自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に挑戦したお酒。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させています。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。 この環境で三年の歳月をかけ、まろやかに育ったお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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八海山 雪室貯蔵酒 300ml

華やかな吟醸香の香る原酒を瓶詰した本製品を、約1,000トンの雪を活かした天然の雪室貯蔵庫にて5ヶ月間(7月~12月)瓶貯蔵した限定品です。原酒ならではの力強い旨味がじんわりと広がりを見せます。雪国魚沼ならではの熟成から生まれた特別な味わいをお楽しみください。

【八海山雪室について :蔵元説明文引用】
雪が背丈よりも降り積もり、長く厳しい冬が続く魚沼。時に厄介な存在にもなる雪ですが、先人たちはその雪の力を活かした雪国独特の生活様式や食文化をつくってきました。
そのひとつが「雪室」です。
現代のように冷蔵庫がなかった昔、年間を通して低温が保たれる「雪室」は野菜などを保存するだけではなく、野菜や食品を冬の凍結から守り、夏は雪や氷を売るなど、生活の糧にもなりました。
雪室は大きく分けると食品を雪の中に直接埋めて冷やすかまくら型と、庫内に雪を貯蔵することで空間自体を冷やす氷室型があります。
「八海山雪室」の雪中貯蔵庫は氷室型に分類され、約1,000 トンの雪を蓄えることができ、年間を通して室温は約4℃以下に保たれています。
電気エネルギーを用いずに雪の温度のみで日本酒を長期熟成させることを目的とした、世界的にも珍しい環境に優しい建物です。また、庫内の低温高湿な冷気を循環させ、食料保存にも活用しています。
雪があるから生まれた「雪室」。
厳しい冬とともに生きてきた雪国の人々の知恵であり、自然エネルギーを利用した環境に優しい貯蔵施設である「八海山雪室」を通して、私たちが未来に伝えていきたい文化でもあります。

在庫切れ
価格 ¥ 687 消費税込 ¥ 755
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八海山 雪室貯蔵酒 720ml

華やかな吟醸香の香る原酒を瓶詰した本製品を、約1,000トンの雪を活かした天然の雪室貯蔵庫にて5ヶ月間(7月~12月)瓶貯蔵した限定品です。原酒ならではの力強い旨味がじんわりと広がりを見せます。雪国魚沼ならではの熟成から生まれた特別な味わいをお楽しみください。

【八海山雪室について :蔵元説明文引用】
雪が背丈よりも降り積もり、長く厳しい冬が続く魚沼。時に厄介な存在にもなる雪ですが、先人たちはその雪の力を活かした雪国独特の生活様式や食文化をつくってきました。
そのひとつが「雪室」です。
現代のように冷蔵庫がなかった昔、年間を通して低温が保たれる「雪室」は野菜などを保存するだけではなく、野菜や食品を冬の凍結から守り、夏は雪や氷を売るなど、生活の糧にもなりました。
雪室は大きく分けると食品を雪の中に直接埋めて冷やすかまくら型と、庫内に雪を貯蔵することで空間自体を冷やす氷室型があります。
「八海山雪室」の雪中貯蔵庫は氷室型に分類され、約1,000 トンの雪を蓄えることができ、年間を通して室温は約4℃以下に保たれています。
電気エネルギーを用いずに雪の温度のみで日本酒を長期熟成させることを目的とした、世界的にも珍しい環境に優しい建物です。また、庫内の低温高湿な冷気を循環させ、食料保存にも活用しています。
雪があるから生まれた「雪室」。
厳しい冬とともに生きてきた雪国の人々の知恵であり、自然エネルギーを利用した環境に優しい貯蔵施設である「八海山雪室」を通して、私たちが未来に伝えていきたい文化でもあります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,433 消費税込 ¥ 1,576
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