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地元の和歌山県で収穫されたイチゴと梅を使ったお酒!イチゴだけでなく梅を使用することで酸味を増やし、味わいにメリハリを出しています。また、イチゴのフレッシュさをさらに立たせるためイチゴの果汁を多めに使用し、スッキリした味わいとイチゴの香りが楽しめます。浸透法でベースのイチゴ酒を造った後、さらにイチゴ果汁をブレンド。そうしてイチゴの凝縮感を強め、全体的に濃厚な仕上がりになっています。