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さっぽろ藤野ワイナリー



所在地:北海道札幌市南区藤野670-1
設立 :2009年(平成21年)

<エルクの森のワイナリー>
札幌市街地からも程近い立地のワイナリーですが、小高い山を背負い、自然な草花や動物が平和に生息していて、おとぎ話の森に迷い込んだようなエルクの森。パークゴルフなども楽しめるトラディショナルでちょっと遊べる面白いエリアです。

<契約農家さんとの信頼関係を大切に>
原料は余市を中心とした契約農家との関係を大事にして、ナカイ・ケルナーや三氣の辺(みきのほとり)など農家さんの名前を付けたワインなどを製品化してます。自社畑はワイナリーの上のエルクの森にあり、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、リースリング、ガメイなどを栽培。

<ここのワイナリーらしらの表現>
元々はオーナーの弟さんが立ち上げたワイナリーでしたが、志半ばで急逝。その後を引き継いで、多くの近隣生産者(農楽蔵の佐々木健さんやKONDOヴィンヤード近藤さん)の力を借りて継続。そして若き造り手浦本さんの登場により更に転機を迎えます。浦本さんの実直で地道な働きにより畑も年々整い、そして醸造のセンスも併せ持ち、藤野ワイナリーのワインの姿がしっかりと表現させて来たように感じます。

商品一覧

18件中 1-18件表示

さっぽろ藤野ワイナリー 三氣の辺 ルージュ 2019 750ml

ブドウの生産者にフォーカスを当てた「ヴィンヤードシリーズ」
今回は余市町登町「三氣の辺」さんで大切に栽培されたピノノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワイン。
スパイシーかつ繊細な香りに、ベリー系の果実のニュアンス。樽由来のバニラ香に伸びやかな酸。口の中で弾けるジューシーさもあり、奥行きのある味わいと心地良い余韻が特徴です!

※品質保持のため冷蔵保管をお願い致します。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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さっぽろ藤野ワイナリー Le Nord 2019 750ml

「Le Nord」とは「北」を意味する言葉で、様々な北海道産葡萄をブレンドして造られる赤ワインです。

【ワイナリーより】
セイベル13053のスミレの花や雨上がりの落葉道のような香り、ヤマブドウのようなスモーキーな燻製香と伸びやかな酸、これにメルローも合わさり、ブラックベリーのようなギュッと凝縮感のある果実の香りを形成してくれています。素朴でいて豊かな果実味をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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さっぽろ藤野ワイナリー NAKAI ナチュラルスパークリング 2020 750ml

最初はやや還元的なニュアンスがありますが、それもすぐに立ち消え、伊予柑やボンタンといった酸がありながらもしっかりと甘みを感じる和柑橘、カリン、レモンティーのような香りが徐々に開きだします。口に含むと、鉱物系のミネラル感をはじめ、グレープフルーツ、ペパーミントのようなハーブ系のニュアンスほうじ茶やダージリンのような香ばしさや旨味を感じさせる奥行きのある苦味をまとった味わいがいっぱいに広がります。
※抜栓の際は吹きこぼれる恐れがあるため、必ずよく冷やしてお召し上がりください。
 

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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さっぽろ藤野ワイナリー バッカス 2017 750ml

北海道三笠市達布地区で収穫されたバッカス種から造られたワイン。
爽やかなマスカットやアプリコットの様な香りの中に、貴腐葡萄があった影響から蜂蜜やレーズンを思わせる厚みやコクのある味わいが感じられます。
甘味もありますがベタつくような重さはなく、軽やかな酸が立体感を作り、心地よい余韻が続きます。
最初は冷やして、徐々に温度を上げて違いを楽しむのもお薦め。また熟成にも期待が持てるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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さっぽろ藤野ワイナリー KOHARU ロゼ 2018 750ml

創業当時から造られている、生食用の葡萄をベースに使用した香り豊かなロゼワイン。

毎年その年の葡萄から最適なブレンドを求めて造られてきました。

2018年ヴィンテージは、チャーミングな酸とみずみずしい軽快な飲み心地、果実の旨みをぎゅっと詰め込んだような辛口ワインに仕上がっています。

和食、洋食、中華、家庭料理と、幅広いお料理に合わせられるので、気軽に開けられるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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さっぽろ藤野ワイナリー アッシジのフランシスコ セイベル13053 750ml

【ワイナリーより】
ヘーゼルナッツやスミレのような華やかな香りに、柔らかく滑らかな口あたり。生き生きとした酸味とブラックベリーのような果実味に、じんわりと広がる旨みが心地よい余韻をもたらします。 味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめました。そのため自然の炭酸ガスとぶどう本来のオリが含まれていることがあります。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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藤野ワイナリー キャンベル・サンスフル 2020 750ml

余市町登地区のキャンベルを使用したスティルの赤ワインです。野イチゴや野ばらの香りに、フレッシュな果実味と生き生きとしたチャーミングな酸、まるでそのままぶどうを口いっぱいにほうばったかのよう。それでいて口あたりはやわらかく、全体としてまるみを帯びたなめらかさがありますが、余韻には甘酸っぱいいちごの酸味が優しく残ります。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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さっぽろ藤野ワイナリー アッシジのフランシスコ ロッソ 2019 750ml

ブドウの生産者にフォーカスを当てた「ヴィンヤードシリーズ」。

【ワイナリーより】
厚沢部町の進藤貞一氏によって、大切に育てられたセイベル13053種
およびヤマソーヴィニヨン種を使用し、樽内熟成させました。
スミレの花や腐葉土のような優しく落ち着きのある香りに、
カシスや野イチゴのような果実味、ふくよかな酸がバランスよく折り重なった赤ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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さっぽろ藤野ワイナリー 三氣の辺 ナチュラル・スパークリング 2019 750ml

発酵時に出る炭酸をそのまま詰め込んだ「ナチュラルシリーズ」。
今回は余市町登町「三氣の辺」さんで大切に栽培されたナイヤガラと
ミュラートゥルガウを使用したスパークリングワイン。
天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。
ランの花や青リンゴを思わせる甘い香りに、
カリンのような味わいと瑞々しいミネラル感が広がる、
辛口スパークリングワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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さっぽろ藤野ワイナリー ヤマブドウ ナチュラルスパークリング 2019 750ml

木樽での熟成が他の品種との兼ね合いで難しくなってしまったため、
2019年限定で造られたヤマブドウのスパークリングワイン!
搾汁率の悪いヤマブドウをダイレクトプレスし、贅沢な醸造をしています。
ラズベリーのような赤い果実を思わせる香り、ヤマブドウらしい酸、
複雑味をきめ細かい優しい泡が包み込んでくれます。
普段とは違った面白いワインをお探しの方に特におすすめしたい1本です。
※抜栓時に吹こぼれるおそれがあります。
※よく冷やしてからお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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さっぽろ藤野ワイナリー 三氣の辺 ミュラートゥルガウ 2019 750ml

ブドウの生産者にフォーカスを当てた「ヴィンヤードシリーズ」。
今回は余市町登町「三氣の辺」さんで大切に栽培されたミュラートゥルガウを使用した白ワイン。
青りんごや落ち着きのある和柑橘、白桃などの繊細な香り。
ミュラートゥルガウの特徴的な瑞々しいミネラル感、
くっきりとした酸味が感じられ、バランスが良くカジュアルに楽しめる爽やかな1本です。
※品質保持のため冷蔵保管をお願い致します。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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さっぽろ藤野ワイナリー KOHARU ロゼ 2019 750ml

【ワイナリーより】
イチゴキャンディやクランベリー、白桃を想わせる華やかな香りに、ハッカキャンディや洋梨、蜜入りの赤リンゴのようなニュアンスが後から加わり厚みをもたらしてくれています。
くっきりと感じ取る事ができる北海道らしい爽やかな酸、軽やかなボディで気づいたらボトルが空になっているかもしれません。
2009年のワイナリー創業時から継続して醸造しているロゼワイン「KOHARU」。
当社アドバイザー(社長の妹さん)のお孫さん「こはるちゃん」が由来となっている、ロングセラー商品です。
※ボトル内には澱や酒石、自然由来の炭酸ガスが含まれる事がありますが、品質に問題ございません。酸化防止剤は使用しておりませんので、品質管理のため14℃以下での保存をお願いい致します。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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さっぽろ藤野ワイナリー Le Nord 2018 750ml

【ワイナリーより】
「Le Nord」は北海道産ぶどう100%ブレンドの赤ワインです。「Le Nord」は「北」を意味する言葉。
ヘーゼルナッツやスミレ、湿った森や磯を思わせる香りや植物的な青さ、口あたりは柔らかく、木苺のフレッシュな果実味と軽やかで伸びのある生き生きとした酸を軸に旨みや塩味が徐々に広がり柔らかな余韻を感じさせてくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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さっぽろ藤野ワイナリー セイベル ナチュラルスパークリング 2018 750ml

北海道厚沢部町鶉町の進藤貞一さんによって育てられたセイベル13053から造られた、微発泡の赤ワインです。今までは「アッシジのフランシスコ」として造られていましたが、今回はこの葡萄品種の新たなポテンシャルを探るためのさらなる試みを行ったそうです。 明るいルビー色にベリージャムやハーブ、スパイスの香り。フレッシュな果実味と柔らかな口当たりに、優しい旨味が泡とともに広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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さっぽろ藤野ワイナリー ナイヤガラ ナチュラルスパークリング 2019 アンセストラル 750ml

余市町登地区の契約農場で育ったナイアガラから、極力ナチュラルな製法で造られたスパークリングワインです。 葡萄をそのまま口に入れたかのようなナイアガラの豊潤な香り。蘭の花のような華やかさと落ち着いた印象も。口当たりは柔らかく、ピュアでありながら熟度を感じさせる果実味、和柑橘を思わせるほろ苦さや北海道らしいきれいな酸が味わいを引き締め、優しい泡が心地よい余韻をもたらします。酸化防止剤無添加のため醗酵したてのワインのような、優しく素朴な印象も感じさせてくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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さっぽろ藤野ワイナリー La Route 2018 750ml

【ワイナリーより】
北海道内の契約農場で丁寧に育てられたぶどうを使用し、天然酵母の力で醸造しました。

淡い柑橘系の落ち着きのある香りに柔らかな口あたり、複雑な奥行きのある味わいと穏やかな酸が心地よい余韻をもたらしてくれる辛口ロゼワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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さっぽろ藤野ワイナリー La Mer 2018 750ml

【ワイナリーより】
北海道内の契約農場で丁寧に育てられたぶどうを使用し、天然酵母の力で醸造しました。

爽やかなマスカットの香りに柔らかな口あたり、和柑橘系の果実味に硬質感、軽やかな酸が印象的な辛口白ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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