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OSAワイナリー



所在地:北海道小樽市色内1丁目6番地4号
設立 :2015年(平成27年)

<テーマは「幸せのワイン」>
2015年10月にオープンした比較的新しいワイナリーです。ソムリエの資格をお持ちのご夫婦で運営されています。ワイン造りを始めるにあたり、どこで自分たちのワインを表現していくのか・・・ 悩んだ結果、「大切にしたい『酸』のあるワインに合わせやすい食材のあるところ、そして海の近いところ」そこでこの北海道の地を選ばれたそうです。

<レトロな小樽の街に溶け込んだワイナリー>
小樽駅から徒歩約10分、明治時代築100年の石造りの倉庫を改装したワイナリー。1階にタンク、分析室、プレス機。360度見渡すとそれらすべてが見渡せるというお二人の作業性を重視した施設です。2階は木の温かみがあるショップとテースティングルーム。ソムリエでもあるお二人のこだわりは、食と共に楽しんで貰うこと。地元の料理人さんとコラボして、トムヤンクンとナイヤガラ主体のヨイヨイブランとの組み合わせなど、様々な楽しみ方をされています。

<夢の自社畑ぶどう100%のワインへ>
以前まで契約農家さんに葡萄栽培をお願いしていましたが、2016年から塩谷、登に、そして2018年から豊丘に計3ヵ所の自社畑を設けたそうです。そしてついにワイナリー初、余市町豊丘の自社葡萄100パーセントの「Yoi Yoi Blanc 2018」が発売されました。自社畑で造られたワインを嬉しそうに紹介してくださるご夫婦の姿、これこそが「幸せのワイン」と独り言ちました。


-OSA WINERY呑み語り&聴き語りオンラインイベント 開催!-

北海道、小樽市でワインを醸すOSA WINERY。
今回IMADEYAとコラボしてオンラインイベントをご用意いたしました!

そして、今回限りの特別な4本セットもご用意しております♪
【限定60セット/ワイナリー限定商品入り】OSAワイナリー 呑み語り&聴き語りイベント付き4本セット

ぜひ、この機会にお楽しみください^_^

【イベント概要】

・日時:2021年5月29日(土)20:00~21:00終了予定
・開催場所:ZOOMを予定しております

・イベント内容

ワイナリーの代表を務める「長 直樹さん」はソムリエの資格を持ち、
地元余市の料理人さんとコラボしたワイン会を行いながら、
ご自身でも様々な料理とワインのペアリングを研究をしている、
まさに美食のプロフェッショナル。

さらに、趣味でピアノ演奏者としても活躍している多彩な技術の持ち主です。

イベント当日は、長さんにワインとお料理についてお話いただきながら、
ピアノの生演奏もご披露いただきます。
初夏の夜に、北海道からお届けする贅沢な呑み語り・聴き語りの時間をぜひお楽しみください♪

司会はIMADEYAスタッフ、日本ワインをこよなく愛する松本眞理子が務めます。

・イベント参加特典

①長さん直伝のおつまみレシピ
長さんが考案したお手軽にできるワインに合うおつまみのレシピを商品と一緒にお届けします。
ぜひイベント当日にご用意いただき、一緒にお楽しみいただければ幸いです^_^

②ピアノ生演奏のリクエスト
当日に演奏してほしい曲やジャンルについてリクエストをお伺いします!
※お時間の都合上、全ての方のご要望にはお応えできませんので予めご了承ください。

【イベント参加方法】

商品に同梱されるチケットに記載のQRコードからリンクする「申込みフォーム」に必要事項をご入力いただくとご予約完了となります。

イベントの予約締切 5月28日(金)18時00分。
5月26日(水)までにお申し込みの方には、5月27日(木)の夕方頃にイベントのURLをメールにてご連絡させていただきます。
以降にお申し込みの方には、確認後に都度イベントのURLをお送りいたします。

たくさんのご参加、お待ちしております!

*イベント参加は、特別セットのみならず、OSA WINERYのすべての商品が対象でございます。
*予約締切時点で参加者が10名に満たなかった場合、イベントを中止させていただきます。

商品一覧

18件中 1-18件表示

【数量限定】OSA OTARUVALLEY 2019 750ml


-OSA WINERY初!小樽の自社畑から生まれたワイン-

小樽市塩谷のOSA WINERY自社畑に植えたブドウから、ようやく誕生したワインです。

2016年、縁あってワイナリーから車で10分ほどの、小樽市塩谷の海の近くの土地を譲り受けましたが、
小樽には醸造用ブドウの農家さんはおらず、農業法人の設立事例もなかったため、
すべてが試行錯誤で手探りのスタートであったといいます。

ピノグリ、ピノノワール、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、アルバニーリョ、ヴィオニエ、
マルヴァジア、ケルナーなど、自社畑で育った様々なブドウがブレンドされており、
2019年の秋に収穫された後、翌年6月までステンレスタンク、その後1年間は石蔵で瓶詰めされた状態で熟成。

『香りがよく食事を引き立てる味わい』を目指して熟成させて来ました。

そうして、アロマ系品種の豊かな香りを引き出しながら、食中酒として楽しめるバランス、
味わいが綺麗にまとまってきた今、リリースとなりました。

黄桃や蜜リンゴ、バラなどを思わせる複雑な香り、まろやかな酸味、ボリューム感と甘さを感じるような余韻。

辛口ながらも、なめらかなテクスチャーが心地よく、ゆったりとおおらかな味わいの中に、
ピノグリの軽い渋みと、海風を感じるような塩味がアクセントになっています。
少し甘みを感じるような余韻は長続き、飲み手の心を癒やします。

ラベルのテーマは、「生命力」と「共生」。
たくましく小樽の空に向かって手を伸ばしているようなブドウの蔓を囲むように、
クローバー、エゾシカ、ウサギ、鳥たちと支えあう姿がモチーフにされています。
この畑の生命力が伝わるように、そして共生していけますようにという想いが込められています。

ハレの日の食卓に、ぜひ小樽の豊富な海の幸と楽しんでいただきたい味わいです。

【OSA WINERYより】

初年度は、陽当たりが良い南向き斜面に1haほどの畑を拓き、杭を打ち、
自分たちが創業時から挑戦したかったアロマティック品種と、後志で実績のある9品種を選び、
1,062本を植えました。(少しずつ新植し、現在3,000本を栽培しています。)

畑ではエゾシカやウサギの食害、厳しい冬の雪の重み、虫や病気の被害などもありましたが、
日々ブドウの逞しさに励まされました。
多くの作業ボランティアさんにも支えられ、ゆっくりと着実に生長していきました。
そして、ようやく2019年、550㎏ほどを収穫することができました。

収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運び、目と鼻を駆使して丁寧に選果、プレス。
収穫日ごとに3つのステンレスタンクに分けて発酵、熟成し、翌年6月に瓶詰。
ワイナリーが目指す《香りがよく食事を引き立てる味わい》を目指し、アロマ系品種の豊かな香りを引き出しながら、
食中酒として楽しめるバランスに仕上げました。
石蔵で1年以上瓶熟成し、味わいが落ち着いたこの度リリースします。

『OTARUVALLEY[小樽晴]』という名に込めたのは、小樽の晴れやかで美しく澄んだ空。
天狗山を望み、海に近い小樽(OTARU)塩谷の谷(VALLEY)に抜ける潮風を感じ、
厳しくも恵まれた小樽の自然に感謝を込めた造語です。
『OTARUVALLEY』のまんなかに隠れる"UVA"は、
ラテン語でブドウという意味で、小樽のブドウという意味もあります。
どうぞハレの日に、大切な人達と楽しんでいただけたら幸いです。

価格 ¥ 9,091 消費税込 ¥ 10,000

【限定商品】OSA WINERY HAPPY JUICE 710ml

通常IMADREYA ONLINE STOREでは販売していない、OSA WINERYの自社畑で育ったナイアガラ100%で造られた、ジュースです!

『ワインにするぶどうのおいしさをストレートに味わってほしい』という思いから、2018年から販売されています。
ナイアガラの華やかな香り、北海道らしいさわやかな酸味と自然な甘さがあり、ブドウのおいしさをぎゅっと感じられる1本です。

しっかり冷やしてワイングラスで飲まれるのがおすすめです!
もちろんノンアルコールですので、お子様もお召し上がりいただけます♪
数量生産のため、なかなか手に入らないこちらの商品ですが、今回イベントのためにご用意してくださいました。

この機会をお見逃しなく^_^

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,160

OSA WINERY tabi 2020 750ml

小樽発祥といわれ、現在は小樽と余市周辺でしか栽培されていない希少な葡萄、旅路による華やかで個性的な香りと味わいを生かしたワインです。
OSA WINERYが大切にしている「食事を引き立てる味わい」というコンセプトを元に、小樽のお寿司との相性を毎年微調整しながら追求。
和柑橘や金木犀を思わせる香りと、生姜や白胡椒のような清涼感もある…瑞々しい、次の一口が美味しくなるようにと造られた辛口の味わいです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

OSA WINERY マテーニロゼ 2019 750ml

【ワイナリーより】
OSA WINERYの自社畑ツヴァイゲルトレーベを100%使用した、辛口のロゼワインです。2019年の余市は暑い夏となり、そのため酸が柔らかで果実味のある味わいが特徴のヴィンテージとなりました。また14時間ほどスキンコンタクトを行ったため18年ヴィンテージより香りと厚みが感じられる仕上がりになっています。
ローストビーフやトマトの煮込み料理に本当に良く合うワインです!

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

OSA WINERY O della casa 2020 750ml

【ワイナリーより】
香り:豊かな香り。
グラスに注ぐと、八朔、りんご、黄桃のような、さわやかさと優しい甘さを感じる果実の香りが広がります。温度が上がると、カモミール、木の芽、金柑のはちみつ漬けなどを思わせる香りも立ち上ってきます。
味わい:軽やかでフレッシュなやや辛口。
口に含むとぶどうをほおばっているような瑞々しさと伸びやかな酸味が感じられます。
中盤から完熟旅路由来の軽い渋みとスパイシーさが加わり、後味を引き締め、飲み飽きしない味わいです。
家庭料理や居酒屋料理。和洋折衷様々なお料理を一度に楽しむ日本の食卓をイメージしたワインです。
ワイナリーでのおつまみの定番は、揚げかまぼこ、イワシのコンフィ(オイル煮)ゆず胡椒添え。ジューシーなザンギ、しめさば、焼鳥などは、ワインの酸味でお箸が進みます。
ポン酢や煎酒・お醤油+薬味(大葉やみょうが、わさびなど)の味付けもおすすめ。
ふだんのおうちの食卓を少し華やかにしてくれるワインですので、気張らずにどうぞ。
たこ焼きやとんこつラーメンなど、意外な組み合わせも楽しめる1本です。
「O(オー)」はOSAWINERYが毎年作り続けている定番の辛口白ワインで、コンセプトは「家庭料理を引き立てる」。
名前は、小樽の「O」とOSAの「O」、それぞれの頭文字から名付けました。
dellacasa(イタリア語で「家のようにくつろいで」「気兼ねなく楽しんで」という意味)というサブタイトルが示すように、飲みつかれしない柔らかな口当たり、食卓で気付くとグラスが空になっているような、ふだんの食事に寄り添うワインを目指しています。ぶどうは契約農家さんのデラウエアと旅路を使用しています。
どちらも収穫後すぐに直接受け取りに行き、ワイナリーで再度、一房ずつ香りを嗅ぎながらの選果。低圧でプレスし、ステンレスタンクで発酵。
品種、農家さんごとにタンクを分けて仕込みました。
「O」は毎年、実際に家庭料理との試飲・試食を繰り返し、ブレンド比率を決定しています。
今年も一つのテーブルに和洋折衷様々な味付けのお料理が一度に乗る日本の食卓のイメージを再現し、食から逆算したブレンドを検討、2020年2月にやっと決定しました。
余市産デラウエアの親しみやすい香りと柔らかな飲み口に、旅路のもつ和柑橘のような香りと酸、ほのかな渋みを加えることでワインに輪郭を与え、より食が進む味わいを目指しました。ぜひ食中酒として楽しんでいただけると嬉しいです。
2019年は天候に恵まれ、比較的ふくよかさのあるヴィンテージとなりました。前ヴィンテージより「生産基準を満たした北海道産ブドウ100%の上質ワインの証」である「GIHokkaido」認証を継続しています。北海道らしい豊かな香り、生き生きとした酸と果実味をお楽しみください。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

OSA WINERY Yoi Yoi Blanc 2019 750ml

OSA WINERYさん初めての、自社畑産葡萄100%で造られたワインです! 「Yoi Yoi」とは、「余市」の「心地よい」「酔い心地」をかけた造語だそうで、土地に根ざした味わい、身体にするすると染み込むような、爽やかで軽やかな飲み口を表しています。 葡萄はナイアガラ主体で、フレッシュで溌剌とした香りに柔らかなアタック、軽やかですっきりとした辛口の味わいに仕上がっています。 お料理は野菜を使った、素材のほろ苦さを活かした前菜などにオススメ。アルコール度数も9%と低めなので、ランチタイムにも最適です。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

【通常ワイナリーでのみ販売!】OSA WINERY Ocean 2020 750ml

ワイナリー限定販売商品!
oceanは、おうちごはんを引き立てる「O(オー)」の考えをベースに、「日常を美味しく、いつもよりちょっと気分が上がる」スパークリングワインです。
やや辛口、派手過ぎず、ふんわりとした癒し系の香りが優しく、スルスルと飲みやすい口当たりになっております。
瓶内二次発酵であえてにごりを残していますので、始めはフレッシュな味わいから、時間の経過につれて旨味がより溶け込んでいく変化も楽しんでください。
今商品はなんと、2017年以来久しぶりのリリース、更には限定252本生産というとっても貴重な1本です。
ぜひ、この機会にお楽しみください♪

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
詳細を見る

【限定60セット/ワイナリー限定商品入り】OSA WINERY 呑み語り&聴き語りイベント付き4本セット

-OSA WINERY呑み語り&聴き語りオンラインイベント!-

北海道、余市でワインを醸すOSA WINERY。
今回IMADEYAとコラボしてオンラインイベントをご用意いたしました!

今回このイベンのために、特別セットをご用意いたしました。

OSA WINERYの人気商品『Yoi Yoi Blanc』『O della casa』に加え、
人気の自社畑100%ジュース『Happy Juice』、
通常ワイナリーでしか販売していない『Ocean』
が入った豪華4本セットでございます!

限定商品入りのため、60セットのみのご用意でございます。

ぜひ、この機会にお楽しみください♪

【イベント概要】

・日時:2021年5月29日(土)20:00~21:00終了予定
・開催場所:ZOOMを予定しております

・イベント内容

ワイナリーの代表を務める「長 直樹さん」はソムリエの資格を持ち、
地元余市の料理人さんとコラボしたワイン会を行いながら、
ご自身でも様々な料理とワインのペアリングを研究をしている、
まさに美食のプロフェッショナル。

さらに、趣味でピアノ演奏者としても活躍している多彩な技術の持ち主です。

イベント当日は、長さんにワインとお料理についてお話いただきながら、
ピアノの生演奏もご披露いただきます。
初夏の夜に、北海道からお届けする贅沢な呑み語り・聴き語りの時間をぜひお楽しみください♪

司会はIMADEYAスタッフ、日本ワインをこよなく愛する松本眞理子が務めます。

・イベント参加特典

①長さん直伝のおつまみレシピ
長さんが考案したお手軽にできるワインに合うおつまみのレシピを商品と一緒にお届けします。
ぜひイベント当日にご用意いただき、一緒にお楽しみいただければ幸いです^_^

②ピアノ生演奏のリクエスト
当日に演奏してほしい曲やジャンルについてリクエストをお伺いします!
※お時間の都合上、全ての方のご要望にはお応えできませんので予めご了承ください。

【イベント参加方法】

商品に同梱されるチケットに記載のQRコードからリンクする「申込みフォーム」に必要事項をご入力いただくとご予約完了となります。

イベントの予約締切 5月28日(金)18時00分。
5月26日(水)までにお申し込みの方には、5月27日(木)の夕方頃にイベントのURLをメールにてご連絡させていただきます。
以降にお申し込みの方には、確認後に都度イベントのURLをお送りいたします。

たくさんのご参加、お待ちしております!
*イベント参加は、特別セットのみならず、OSA WINERYのすべての商品が対象でございます。
*予約締切時点で参加者が10名に満たなかった場合、イベントを中止させていただきます

在庫切れ
価格 ¥ 10,500 消費税込 ¥ 11,550
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OSA WINERY O della casa 2018 750ml

同社定番辛口白ワインで、della casa(家のように寛いで)が表すよう、家庭料理全般に合い、飲み疲れない仕上がりです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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OSA WINERY tabi スパークリング 2016 750ml

小樽発祥の希少なブドウ品種「旅路」を使った辛口のスパークリングワイン(微発泡)です。

フレッシュな酸を残した早摘みの旅路のキュヴェ(原酒)を使い、ステン レスタンク熟成の後、瓶内二次発酵で優しい自然な泡を溶け込ませました。

繊細な泡立ち、旅路独特の華やかな和柑橘を思わせる香り、軽快ながらシンプル過ぎない味わいを、秋色の花を散らしたエチケットで表現しています。魚介料理との相性はもちろん、乾杯・食中酒としておすすめです。

※澱抜はしていないので、少しのにごりと瓶底に澱があります。立てた状態で冷やしてからお召し上がり下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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OSA WINERY tabi 2019 750ml

<ワイナリーより>
小樽発祥と言われるブドウ品種「旅路(たびじ)」の、華やかで独特な香りを生かし、食中酒としての可能性を考えた結果たどり着いたのは、同じく小樽で歴史ある「寿司」との相性でした。

大切にしたのは、旅路の特徴であるジンジャーや和のハーブのような香りを生かすこと、次の一口につながる酸と余韻です。

吟醸酒のような透明感のあるみずみずしい味わいに、ふわっとほどけるように軽やかな後口が楽しい、やや辛口の味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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OSA WINERY Yoi Yoi Hour 2019 750ml

北海道余市町豊丘の自社畑産葡萄100%で造られたワインです!
Yoi Yoiとは、余市の心地よい酔い心地を、Hourは泡・時間で、このワインと一緒に良い時間を過ごしてほしい。という想いが込められています。
食事を引き立てるワインをつくりたいという想いからナイアガラにツヴァイゲルトをブレンド。
今年はツヴァイゲルトのブレンド比率を少し上げてより厚みある味わいに仕上がっているそう。
様々なお料理と寄り添ってくれる1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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OSA WINERY Yoi Yoi Hour 2018 750ml

オサワイナリーさんの自社畑で育った葡萄のみで造られた、ドメーヌワインの第二弾。やや辛口のスパークリングワインです。
Yoi Yoiとは「心地よい」「酔いごこち」、Hourには「泡」と、ワインを楽しむ幸せな「時間」をかけた言葉。
ナイアガラのフルーティで軽やかな味わいを主体に、短時間醸しを行ったツヴァイゲルトと熟成した前年収穫のナイアガラを加えることで、芯の通った酸味と果実味を伴った厚みのある味わいになっています。
【ワイナリー資料より抜粋】
2018年に引き継いだ北海道余市町豊丘畑産のナイアガラ93%と、ツヴァイゲルトレーベ5%、それに、2017年収穫の小樽塩谷産ナイアガラを2%ブレンドしています。
品種構成はYoi Yoi Blancと同じく、ナイアガラ主体にツヴァイゲルトをブレンドしたキュベですが、原酒の収穫区画・時期と仕込み方法を変えています。
自社畑収穫初ヴィンテージの喜びと走り回っている姿を表現したYoi Yoi Blancのシルエットは残しつつ、あたりが暗くなるまで収穫作業に没頭して、帰りに見上げた空の色をエチケットに表現しました。
一日頑張ったごほうびに、明日への活力に、自分たちが飲みたいと思える味わいに仕上がりました。
※ガス圧は約2.5気圧ありますので、開栓時は事前に立てた状態でしっかり冷やしてから、ゆっくりとガスを逃しながら王冠を開けてください。最終澱抜はしていませんので、少量のにごりがあります。
■おすすめ料理:まずはきりりと冷やして、小ぶりのグラスで夕方からの乾杯にどうぞ。生ハムやオリーブなど軽いおつまみと合わせても。オリーブオイルを使う前菜、例えば魚介やキノコのマリネ、シーザーサラダ(アンチョビを使ったドレッシング&ほろにが洋野菜&クルミやアーモンド)などにキレのいい泡と酸味を合わせてさっぱりと頂くのもおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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OSA WINERY マテーニ ロゼ 2018 750ml

OSA WINERYさんの自社畑で栽培された葡萄から造られたロゼワイン。
マテーニとは、小樽弁の「まてに=真心込めて丁寧に」という言葉から名付けられています。
果実の華やかさとハーブ、スパイスのアクセントがある香り。一瞬軽やかに感じる飲み口ですが、後から程よいボリューム感と繊細な果実味、芯の通った酸味がバランスよく感じられます。
ロゼならではの幅広い料理との相性があるので、ぜひパーティ等にもご利用下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180
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OSA WINERY tabi 2018 750ml

【ワイナリーHPより抜粋】
小樽発祥といわれる希少なブドウ「旅路(たびじ)」の、華やかで個性的な香りと味わいを生かしながら、食中酒として「次の一口がおいしくなる」ワインを目指しました。 和柑橘を思わせる香り、豊かで丸みのある酸、みずみずしい味わいに、旅路由来の軽い渋みが感じられる、辛口の味わいです。tabiは4ヴィンテージ目になりますが、ジンジャーのような香りや生き生きとした酸味は残しつつ、ふくらみと長い余韻が感じられる味わいになりました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,778 消費税込 ¥ 3,055
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OSA WINERY Rosa POP 2017 750ml

春先にリリースした「Rosa」をベースにした瓶内二次発酵のスパークリングワインです。 明るいロゼの色合いに爽快な泡&きりっと酸がきいたさわやか&チャーミングな味わいで、夏にぴったりの仕上がり。 より爽快に、POPに楽しんで頂けたらと考え、ガス圧をやや高めに改良したそうです。 フルートグラスで乾杯用としてはもちろん、夏の屋外でゴブレットのような口の広めなグラスでぐびぐびと気楽に楽しむのもおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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OSA WINERY I 2016 750ml

4種の葡萄を使用しており、それぞれの個性の重なりを楽しむべく造られたワインです。 葡萄はそれぞれのタイミングで収穫され、ひとつのタンクで発酵管理。白ワインですが、黒葡萄を使用していてほんのりとオレンジがかったピンク色に。タンクで約1年、瓶内で約1年熟成し、様々な香りが顔を出してきたタイミングでのリリースです。 たっぷりのフルーツやジャスミンティー、バラの様な香りがあり、円熟した酸と果実味が上品な印象の辛口です。そして力強さと心地よい渋みの長い余韻が、様々な食事との相性を期待させます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,685 消費税込 ¥ 4,053
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OSA WINERY tabi スパークリング 2017 750ml

【ワイナリー】より
小樽発祥の希少なブドウ品種「旅路」を使った辛口の微発泡白ワインです。
きりりとした酸を残した早摘みの旅路の果汁をプレス、低温発酵。
ステンレスタンクで熟成したのち、2018年夏に瓶詰し、 瓶内二次発酵で優しい自然な泡を溶け込ませました。
繊細な泡立ち、旅路独特の華やかな和柑橘を思わせる香り、 フレッシュで軽快さが特徴の微発泡です。
魚介料理との相性はもちろん、乾杯・食中酒として広くおすすめです。

※澱抜はしていないので、少しのにごりと瓶底に澱があります。立てた状態で冷やしてから開栓して下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,778 消費税込 ¥ 3,055
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18件中 1-18件表示