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ドメーヌ・モン シードル・デ・ノボリ Mont C 750ml

余市 登町にある「中井観光農園」さんが育てた林檎(ブラムリー、ふじ、北斗)を使用、野生酵母にて自然発酵したサンスフルです。

ドメーヌ・モンは2016年に登町で山中敦生さんがopenさせたワイナリーで、その前はタカヒコさんのもとで2年ワイン造りを経験。とても落ち着いた印象で、内側からは熱気が伝わる方です。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

ドメーヌ・モン Monpe(モンペ) 2020 750ml

2016年に新しく設立されたドメーヌ・モン。ドメーヌ・タカヒコで研修をしていた山中敦生さんが独立して、北海道の余市町登地区にて立ち上げました。ワインはドメーヌ「モン」の「ペ」ティアンで「モンペ」。
今年は醸し期間を昨年よりも少し抑え、ナイアガラ特有の華やかな香りがあり、ミカンや南国果実の香りも合わさっています。酸も昨年よりありますが口当たりが円やかで、お鍋や煮込み料理全般に良く合います。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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