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キャメルファーム



所在地:北海道余市郡余市町登町1408番地
設立 :2014年(平成26年)

<あのKALDIの日本ワインプロジェクト>
4キロ先に日本海を望み、日当たりと水はけの良い恵まれた立地、全国に○○店舗ある皆さんもよくご存知のコーヒーのKALDIさんの畑。これがやりたくてこの会社に入ったんです!と、真っ黒に日焼けしたサーファーの木下さんは、明るい社風を感じさせるワイナリーを案内してくれました。

<畑を受け継ぐ 13.5ヘクタールに>
全スタッフの95%が女性だというKALDI。このプロジェクトの立上げ時、農場長に立候補したのはある店舗の店長をされていた伊藤さん。疑心暗鬼なローカルの方々へ、彼女のガッツと人間性が受け容れられ、2014年からこの畑を任せて貰えたとの事です。

<アンジェロさんの紳士的な醸造>
イタリア出身のアンジェロさん率いる醸造チーム。2017年より醸造をスタートさせ、年々変化する新しい土地でのワイン造りに寄り添っています。この土地のポテンシャル、その年の特徴を最大限に引き出す。それにはしっかり自然に寄り添うこと。アンジェロさんのぶどうやワインそしてスタッフ達を慈しむ眼差しが、このワインの味わいを構成しているのだなと感じます。

商品一覧

14件中 1-14件表示

キャメルファーム ケルナー スパークリング 2020 750ml

北海道余市町に2017年に完成したワイナリー。日本の料理に寄り添うワイン造りを目指し、ミネラルや酸味を大切にしています。
こちらは、ケルナーを使用した数量限定のスパークリングワイン。
余市のテロワールがブドウに与える、フレッシュで上品な酸と、樹齢25年以上のブドウから生まれた繊細な香りに加え、 シュール・リーによる複雑さとコクが合わさった魅力的な味わいをぜひお楽しみください!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

キャメルファーム レガミ ブリュット 2019

北海道余市の登町にあるキャメルファームで収穫された6種類の葡萄から造られたスパークリングワイン。
13℃での発酵、そして約6ヶ月間澱と共に寝かせていて、きめ細やかな泡立ちと華やかな香りにフレッシュで美しい酸味が特徴となっています。
海沿いの気候ならではの豊かなミネラルと柑橘を思わせる爽やかな味わいは、魚料理やフレッシュチーズにぴったりです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

キャメルファーム ブラウフレンキッシュ プライベートリザーヴ 2019 750ml

ワイン用葡萄の産地として名高い北海道余市町登地区。
ここで30年に渡りワイン用葡萄の栽培を行い、その品質に高い評価を得てきた藤本農園さんから技術と知恵を受け継ぎ、誕生したのがキャメルファームワイナリーです。
厳選された樹齢20年以上のブラウフレンキッシュのみを贅沢に使用。フレンチオーク樽で約1年の熟成を経ることによって、フレッシュさを残しつつ、上品なストラクチャーを兼ね備えたワインになっています。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

キャメルファーム ケルナー プライベートリザーブ 2018 750ml

ワイナリーを代表する白葡萄品種であるケルナーを用い、その可能性を最大限に引き出すため、一部を樽発酵、樽熟成させています。
ライムやピーチのような果実感に、エルダーフラワーのようなハーブのアクセント、樽に由来するバニラが溶け込んだような豊潤な香りが感じられます。また余市産白ワインらしい、しっかりとした酸とミネラル感、樽によるリッチなニュアンスが調和した味わいです。


【キャメルファーム・ワイナリー】
ワイナリーHPより
「私たちの手で、北海道余市町登町のワイナリーから世界へ」
東京から北へ約800km、北緯43度。4km北に日本海を望み、三方を山に囲まれ、山から海へ南北にまっすぐ貫く2つの川(余市川、登川)が開いた谷状の地形の土地にワイナリーがあります。総面積16.2ha。
今から40年以上前からここでワイン用ぶどうを作ってきた藤本毅氏より技術と知恵を受け継ぎ、イタリアの伝統的製法と最新技術に見守られながら、世界的にも類をみないぶどうの樹が雪の下で冬を越す冷涼な土地のテロワールとぶどう品種の特徴を生かした日本ならではのワインを世界へ届けることを目指しています。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

キャメルファーム レガミ プライベートリザーブ NV 750ml

ワイン用葡萄の産地として名高い北海道余市町登地区で30年に渡りワイン用葡萄の栽培を行ってきた葡萄造りの匠、藤本農園さんから技術と知恵を受け継いで誕生したのがキャメルファームワイナリーです。こちらは藤本さんのフラッグシップ品種、レジェント(レゲント)をベースに4種の葡萄を使用。赤すぐりやミントの様な香りと、12ヶ月の樽熟成による微かなバニラの香り。タンニンと果実味はよく溶け込んでいて熟成も楽しめそうなワインです。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

【限定12セット】北海道・長野で生まれる 日本の極上ピノ・ノワール3本セット

-限定12セット!日本が誇るピノ・ノワール-

ブルゴーニュ以外にも、世界中のクール・クライメイトで素晴らしいピノ・ノワールの生産地が増える中、
日本のピノ・ノワールも着実に個性を発揮しています。

世界の銘醸地を含めたコンテストでも堂々たる評価を受け、土地の個性も表現されたピノ・ノワールをご用意いたしました。

ぜひ未来の日本におけるピノ・ノワールの姿を想像しながら、
ゆったりと時が流れる贅沢なひとときをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 18,810 消費税込 ¥ 20,691
詳細を見る

キャメルファーム ケルナー 2019 750ml

北海道余市町に2017年に完成したワイナリー。
日本の料理に寄り添うワイン造りを目指し、ミネラルや酸味を大切にしています。
対馬海流により温暖な気候に恵まれ、積雪も多いですが凍害を受けにくく、梅雨や台風の影響を受けにくいのが風土の特徴です。
レモンやハーブ、洋梨のような爽やかな香り、口に含むと丁寧な選果を感じさせるクリーンでフレッシュな果実味に、冷涼な気候や海を思わせる綺麗な酸味やミネラルが広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
詳細を見る

キャメルファーム ピノノワール プライベートリザーブ 2018 750ml

【ワイナリーより】
美しく輝く深みのあるルビー色。
ラズベリーやチェリーなどの生き生きとした赤系果実を想わせる香りと、樽に由来するバニラやコーヒーのような、香ばしくスモーキーで複雑なアロマ。
イチゴやラズベリーなど赤系果実のフレッシュな果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンと程よい酸味が調和し、心地よい余韻が長く続く、エレガントなワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800
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キャメルファーム キャメル・ブリュット メトド トラディショナル 2014 750ml

【ワイナリーより】
美しく光り輝く、淡い黄金色。きめ細やかで規則正しい泡が持続する。青リンゴや柑橘、白い花のような新鮮な香りや清涼感のあるミネラル香。徐々に洋梨のような甘い香りが立ち、やがてブリオッシュや軽くローストされたクルミのようなアロマを感じる。ファーストアタックは優しい泡立ちとともに口中に広がり、旨味を伴ったフレッシュな酸味を感じる余韻へと変化していく。


【ワイナリーより】
■熟成詳細:瓶内熟成36ケ月、デゴルジュマン後の熟成15ケ月

ワイン用葡萄の産地として名高い北海道余市町登地区。ここで30年に渡りワイン用葡萄の栽培を行い、その品質に高い評価を得てきた藤本農園さんから技術と知恵を受け継ぎ、誕生したのがキャメルファームワイナリーです。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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キャメルファーム ケルナー 2018 750ml

【ワイナリーより】
レモンや青りんご、洋梨、ハーブのようなアロマテックな香りと、冷涼な余市らしいしっかりとした酸味を伴ったミネラル感のあるフレッシュな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
詳細を見る

キャメルファーム レガミ ブリュット 2018 750ml

ワイン用葡萄の産地として名高い北海道余市町登地区。
ここで30年に渡りワイン用葡萄の栽培を行い、その品質に高い評価を得てきた藤本農園さんから技術と知恵を受け継ぎ、誕生したのがキャメルファームワイナリーです。
こちらは4種の葡萄から造られたスパークリングワイン。
柑橘類やハーブの様な爽やかで華やかな香りと、新鮮なレモンを思わせる果実味にシャープな酸、シュールリーによる独特の旨味が長い余韻としてお楽しみ頂けます。


【受賞歴】
■ベルリン・インターナショナルワインコンペティション2019 『ジャパン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞』 (V2018)
ニューヨーク・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019 『ジャパン・スパークリング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞』 (V2018)

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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キャメルファーム 藤本レジェント プライベートリザーブ 2017 750ml

ワイン用葡萄の産地として名高い北海道余市町登地区。
ここで30年に渡りワイン用葡萄の栽培を行い、その品質に高い評価を得てきた藤本農園さんから技術と知恵を受け継ぎ、誕生したのがキャメルファームワイナリーです。
こちらは葡萄作りの匠と呼ばれた藤本さんのフラッグシップともいえる品種、レジェント(レゲント)を使い、15ヵ月もの間樽熟成されたワイン。
エレガントでありつつもしっかりとした厚みを持ったリッチな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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キャメルファーム レンベルガー×ピノノワール 2016 750ml

【ワイナリーより】
美しく輝く黒みを帯びたルビー色。ストロベリー、ワイルドベリーの香りに、キャンディの様なアロマが広がる。
続いてスミレやミネラル、ミントの他、バニラ香もあり、ややふくよかでエキゾチックな印象。
口当たりは柔らかく、心地よい甘味を感じる。ベリー系の果実味にレッドペッパーと穏やかな酸味が溶け込む。
余韻に続くきめ細かなタンニンの、緻密でエレガントな味わいの赤ワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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キャメルファーム レンベルガー スパークリング レッド 2017 750ml

【ワイナリーより】
赤い果実に華やかなスミレやバラが香り、口当たりはやわらかくエレガント。
爽やかな酸と繊密なタンニンが続き、フレッシュな果実味が溶け込みほのかにスパイシー、キャメルファームの代表的な品種であるレンベルガーの個性を余すことなく表現した辛口のスパークリングワインです。
優美に輝くガーネット色に、味わいへの期待感が高まります。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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