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年に一度出荷される、無加圧で絞られた中取りの大吟醸酒です。
じっくりと時間をかけて絞られたお酒は、華やかな吟醸香と、辛口でありながらも深みのある味わいが特徴です。

「Mixseed」（ミクシード）とは、MIX（混ぜる、交わる）とSeed（種）を併せた造語。
これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人達が力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を造ります。
今回は、陸奥八仙初！黒麹を使用したうすにごりの微発泡酒です！
黒麹由来の複雑味、ほどよい甘さと酸のバランスが良く、食欲をそそる1本。
陸奥八仙の新たな味わいをぜひお楽しみください！

-青森の3蔵飲み比べ！-

西田酒造店、鳩正宗、八戸酒造という青森を代表する3蔵が集結！
同じ酒米、同スペックで醸した「特別純米 生原酒」の飲み比べセットです。

・田酒／青森市
地酒ファンなら誰もが知る『田酒』。
その高い酒質は人々の心を虜にし、人気酒となりました。
心地よい味の広がりは飲んでうっとりしてしまいます。

・鳩正宗／十和田市
八甲田・奥入瀬の良質な伏流水で仕込む
味わい深い十和田の美酒。
全国新酒鑑評会やモンドセレクションなど
数々の賞を受賞しています。
昔から高評価を受け続けている蔵元さんです。

・陸奥八仙／八戸市
なめらかな口当たり、みずみずしい甘さ、
キレのある後味のお酒に仕上がりました。
香りと旨味をしっかりだした芳醇酒ながらも、
辛すぎないスッキリとした味わいです。

再入荷はございません。
ぜひ、お楽しみ下さい！

「淡麗爽快な酒造り」をモットーに、飽きのこない酒を目指す「鳩正宗」青森県の酒造好適米「華吹雪」を55％精米。蔵を代表する特別純米酒です。
穏やかな上立香、口中に心地よい吟醸味が広がり、きれいな酸と程よい旨味。
さわやかな後味で飽きのこない特別純米酒。
冷酒～燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる万能型！

米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出しています。 添加物は無し。アルコール分0%です。

“新鮮な海の幸と共に楽しむお酒”をテーマに醸される一本！

夏から秋にかけて夜の八戸港は、水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、煌々と輝くいさり火は、海に浮かぶ夜景のようです。『陸奥八仙　いさり火』はこの幻想的な光景をイメージし、“新鮮な海の幸と共に楽しむお酒”をコンセプトに醸しました。ほろ苦さと辛味がすっとキレる。きれいな味わいの中に力強さを感じる魅力的な味わいをお楽しみください。


■日本酒度：+5　■酸度：1.9

青森県の酒造好適米「華想い」を贅沢に50%まで磨いたコストパフォーマンスに優れた純米吟醸酒。
厳寒時期に醸した純米吟醸酒。穏やかな吟醸香で、口に含むとジューシーな酸とトロリとした米の旨みが広がります。
キレが良く、食事前半のシーンで引き立つお酒です！


■日本酒度：+2　■酸度：1.4

「淡麗爽快な酒造り」をモットーに、飽きのこない酒を目指す「鳩正宗」青森県の酒造好適米「華吹雪」を55％精米。蔵を代表する特別純米酒です。
穏やかな上立香、口中に心地よい吟醸味が広がり、きれいな酸と程よい旨味。
さわやかな後味で飽きのこない特別純米酒。
冷酒～燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる万能型！

“新鮮な海の幸と共に楽しむお酒”をテーマに醸される一本！

夏から秋にかけて夜の八戸港は、水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、煌々と輝くいさり火は、海に浮かぶ夜景のようです。『陸奥八仙　いさり火』はこの幻想的な光景をイメージし、“新鮮な海の幸と共に楽しむお酒”をコンセプトに醸しました。ほろ苦さと辛味がすっとキレる。きれいな味わいの中に力強さを感じる魅力的な味わいをお楽しみください。

■日本酒度：+5　■酸度：1.9

田酒を醸す西田酒造さんが、創業依頼醸し続けているお酒があります。
それがこの『喜久泉』です。

青森県産酒造好適米「華吹雪」を55％まで磨くことで
上品な香りとすっきりした味わいに仕上がっております。
程よい旨味もありますので、日々お食事といっしょに、
または晩酌でも活躍する1本です。

蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

■日本酒度：+4　■酸度：1.2

■日本酒度：+2　■酸度：1.4

キュートなラベルカラーのイメージどおり、味わいもフルーティな香りで口当たりがよく、とても飲みやすい印象。それでいて余韻のキレはよく、食事にも合わせられる味わいです。 日本酒の入り口としても最適。ぜひ定番に加えたいお酒です。

八戸の隣りにある南部町の豊後梅を、自社の日本酒に漬け込んで造られた梅酒です。甘さは控え目になっているので、冷やしてストレートでいただいても、ロックでいただいてもさっぱりすっきりと楽しめます。

リンゴ酸高生産性多産酵母を使用した、 爽やかな酸味とフレッシュな味わいの純米生酒です。

■日本酒度：-13　■酸度：3.1

上品な香り控えめに、口に含むと華やかでフルーティな味わいが広がります。バランスがあり、やわらかく落ち着いた旨み、スッキリとした余韻を楽しめます。生原酒に比べると食中酒向き。常温くらいにで飲むと旨みの主張が強くなってきます。

■日本酒度：±0　■酸度：1.4

上品な香り控えめに、口に含むと華やかでフルーティな味わいが広がります。バランスがあり、やわらかく落ち着いた旨み、スッキリとした余韻を楽しめます。生原酒に比べると食中酒向き。常温くらいにで飲むと旨みの主張が強くなってきます。

■日本酒度：±0　■酸度：1.6

果実のような旨味がたまりません！

港町として栄えてきた青森県八戸市。八戸酒造は海へと続く河口沿いにある酒蔵。八戸酒造のお酒でも人気の高い一本！立ち香は複雑で果実や、ナッツなどを連想させる香り。充実した旨味、それをしっかりと下支えする艶のある酸。含み香もさわやかでまるで果実様。表情の変化が楽しめる飲み飽きの来ないお酒です。
 

青森県の酒造好適米「華想い」を40％まで磨き上げ、八戸の名水「蟹沢の清水」を用い、 吟醸造りで丁寧に醸したお酒です。 上品で落ち着いた香り、端麗でやや辛口のすっきりとした味わいをご賞味ください。

■日本酒度：-2　■酸度：1.4

【蔵元より】
八甲田の厳しい寒風が吹き下ろす環境のもと、青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用し、奥入瀬川の伏流水で仕込みました。

日本酒本来の旨みをそこなわないよう大切に仕上げた商品です。

フルーティな香りとキレの良い酸味で新酒らしい力強い味わいです。

■日本酒度：+3　■酸度：1.6

青森県で新しく誕生した酒造好適米、「吟烏帽子」を精米歩合40％まで磨いて造られた純米大吟醸酒です。 華やかな香りと、フレッシュですっきりとした味わいが特徴です。

青森県で新しく誕生した酒造好適米、「吟烏帽子」から造られた純米大吟醸酒です。
穏やかな香りに、まろやかでスッキリとした味わいが特徴です。

「Mixseed」（ミクシード）とは、MIX（混ぜる、交わる）とSeed（種）を併せた造語。
これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人達が力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を造ります。
今回は、青森県産の飯米「まっしぐら」を85％精米で仕込んだ渾身の食中酒！
低精白ならではのお米の旨味やボリューム感を、酸がしっかりと支えており、冷で飲むのはもちろん、燗にしても楽しめる1本に仕上がっています。

＼八仙より、初の高級酒ラインの発売！／

4種類の青森県産米「まっしぐら」「吟烏帽子」「レイメイ」「華想い」を、それぞれ40％まで精米し仕込んだお酒を【調合＝アッサンブラージュ】
それぞれの個性が絶妙なバランスで引き立て合う、まさに八仙の特徴的な味わいが贅沢に楽しめる1本です。

林檎や洋梨のような香り。口に含むとまろやかでなめらかな甘み、すっきりとしてキレのある後味が特徴です。

【蔵元より】
春うらら…身も心も軽くなるような春にぴったりのお酒「URARA」の登場です。
華やかな香りと軽快な飲み口で、今年は昨年と比べ後味すっきりとしたスタイルです。
お花見やお祝いごとなど、楽しい時間も増えるこの季節に、踊り出したくなるようなひとときをお楽しみ下さい。

八戸酒造さんの創業ブランド「陸奥男山」の裏バージョン「裏男山」。火入れ酒にはない力強さを持ち、フレッシュで切れ味鋭くパンチのある超辛口。八戸の漁師たちに、長年愛されてきた味わいです。
冷やから常温、お燗酒にしても美味しく頂けます。

帽子（ぼ牛）から鳩（ハット）が出ている可愛らしいラベルデザインの1本！
飲んでいる方が楽しい気分で新年を迎えられるようにと思いが込められています。
味わいはフレッシュな香りとみずみずしく切れのよい酸味が特徴。
ぜひ新年を迎えるお供にいかがでしょうか。

「普通酒」というカテゴリーの中でじっくり丁寧に醸した今回限りの限定品！
青森県産まっしぐらを贅沢に削り、青森県酵母にてじっくり丁寧に醸しました。
「アブノーマル」はアルコールを少量添加することで、香りを引き立たせ、すっきりとしたキレを表現しています。
同時発売の「イレギュラー」は純米スタイル。米と米麹のみで仕込み、旨味・ふくらみ・味わいを追及しました。
ぜひ飲み比べてお楽しみください！

酒袋による槽の中取りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

西田酒造店オリジナルのボトルクーラーバッグ。
一升瓶２本、四合瓶３本がすっぽり入る大きさです。
生酒など温度変化に弱い日本酒を長時間持ち歩く際に便利！使うときは中に緩衝材を入れていただくと安心です。

辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

「芳醇超辛」の名の通り、陸奥八仙の中で一番の辛口であり、個性ある旨みをしっかり詰め込んだお酒です。穏やかで優しい含み香とともに、しっかりとした旨みと酸が広がります。切れ味抜群の超辛口に仕上がっていて、料理と合わせてお楽しみいただけます。

寒造りした新酒を一回火入れで低温熟成させたお酒です。 まろやかなお米の旨みを感じます。冷やからお燗まで すっきりとした味わいそのままにお楽しみいただけます。

■日本酒度：-1　■酸度：1.8

爽やかな香り、すっきりとした口当たり、白麹が奏でるクリアーな酸味が特徴です。よく冷やしてお楽しみください。

■日本酒度：-0.5　■酸度：2.1

青森県産酒造好適米「華吹雪」を100％使用。純米吟醸酒が持つ 本来のスッキリとした旨みと、ワイン酵母が織り成すキレの良い 酸味がシャープな印象を与えます。

■日本酒度：-37　■酸度：3.5

シャンパンと同じ瓶内二次発酵で発泡性をもたせた活性にごり酒です。
炭酸ガスの発泡が口の中をピチピチと刺激しラムネ、ライチのニュアンスも感じられます。甘味をたっぷりと感じつつも、ドライで爽やかな後味が心地よく、スッキリとした味わいのお酒です。柑橘類を絞って呑むのもおすすめ！


■日本酒度：-2　■酸度：2.0
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（1）
液面が落ち着くまで、（1）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（5℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

港町として栄えてきた青森県八戸市にある八戸酒造は、海へと続く河口沿いにある酒蔵。
その八戸酒造のお酒でも人気の高い一本です。
立ち香は複雑で、果実やナッツなどを連想させる香り。
充実した旨味、それをしっかりと下支えする艶のある酸。
含み香も爽やかで、まるで果実の様。 表情の変化が楽しめる、飲み飽きの来ないお酒です。

＜華吹雪＞を使用し醸した純米のひやおろし。穏やかな香りと熟成されたコクのある味わいが特長です。
 

■日本酒度：±0　■酸度：1.5

「特別純米酒 田酒」の板粕を、京都老舗和菓子店「京月待庵」の熟練した職人の手で、丁寧に練りこんで造られた手づくりの酒粕飴です。口あたりがソフトで酒粕の風味が程よく感じられクリーミーでなめらかな上品な味わいです。
※アルコール分は特殊製法により酒粕飴には含まれておりません。

八戸酒造の地元ブランド「陸奥男山」の限定生酒です。 辛口仕上がりですが、旨みもしっかり感じられ、バランスよく フレッシュな食中酒としてお楽しみいただけます。

■日本酒度：+10　■酸度：2.0