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山ぶどうのスペシャリスト
くずまきワイン -Kuzumaki wine-



山ぶどうの可能性の追求

くずまきワインは、1986年、地域に自生していた山ぶどうでワインを造ろうと、葛巻高原食品加工株式会社(通称くずまきワイン)を設立してワインの醸造と販売を開始しました。山ぶどうは栄養価は高いものの、酸がとても強く味わいのバランスを整えるのが難しい品種。それを、長い年月をかけて様々な試みを行い、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かな山ぶどうのワインを造っています。正にくずまきワインの魂とも言える山ぶどうのワイン。その可能性をぜひ感じてみてください。



春の訪れを感じるキュートなロゼ
さくらワイン


毎年立春に発売を開始する『さくらワイン』。秋田県の桜の花びらから採取した花酵母で、穏やかな香りを特徴とします。日本人が愛する国花「さくら」をネーミングした、さくらの香り華やぐさくら色のほんのりとした甘さが残るロゼワインです。使用されるぶどうには、皮由来のアントシアニンも高く、酸の高さや綺麗さが目立つ山ブドウを三種類採用。山葡萄交配品種のワイングランドは爽やかでスッキリとした味わい、国豊3号は独特な複雑味をもったテイストと香りを持つ個性的な品種、そして日本古来の山ぶどうのニホンヤマブドウは酸味が特に強く、甘酸っぱさを主張します。こうした特長を活かしながら、ブレンダーを務める小西 亨一郎が、その年のブドウの特長をアピールできるように、アッサンブラージュ(ブレンディング)していきます。

心地よい季節に心地よいワイン

 
  • -甘酸っぱい爽やかロゼ-
    くずまきワイン
    さくらワイン 2021 720ml

    価格:1,870円(税込)


    山ブドウの専門家「くずまきワイン」が北東北産の山ぶどう系品種を3種類と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母をして醸された見た目も味もキュートなロゼワイン。醸し仕込みの赤ワインと、液仕込みのロゼワインを最良のバランスでブレンド。伸びやかな柑橘系の香り、ヤマブドウ系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がったややドライな味わい。出汁のきいたすまし汁などのお料理と相性バツグンのワインです。

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  • -春の乾杯はコレ-
    くずまきワイン
    さくらスパークリング 2021 750ml

    価格:2,492円(税込)


    可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると伸びやかな柑橘系の香り、山ぶどう系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので是非お花見気分でお楽しみ下さい。実は黒酢を使用したお料理の酢豚や、カルパッチョなど様々なお料理と相性ばっちり!お家呑みにもとってもおすすめです。

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  • -18年の刻を経て-
    くずまきワイン ヴィレ ワイングランド・スパークリング 2003 750ml

    価格:5,000円(税込)


    「ヴィレ ワイングランド・スパークリング」は、伝統的な瓶内二次発酵法により醸造されたロゼスパークリングワインです。2003年度産のヤマブドウ交配種「ワイングランド」を一次発酵させた後、2004年から約18年かけてゆっくり瓶内で二次発酵させました。 きめ細やかな泡と繊細な風味が特徴的で、製法由来の香りと、ヤマブドウ由来のしっかりとした伸びやかな酸が、キレのある味わいを創りだしています。

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商品一覧

16件中 1-16件表示

くずまきワイン 今様 2020 750ml

俳優、日本のワインを愛する会会長 辰巳琢郎氏がプロデュースした甲州とヤマブドウをブレンドしシャルマ方式(タンク内二次発酵法)で造り上げた本格的なロゼスパークリングワインです。
ヤマブドウの野生あふれる酸味と、甲州のデリケートな風味が調和したフレッシュな味わい。酵母によって生み出された長く続く繊細でなめらかな泡をお楽しみいただけます。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

くずまきワイン WILLE ワイングランド 2003 750ml

まもなく20年の熟成を迎える、時の流れを感じる奥深い味わい

伝統的な瓶内二次発酵法により醸造されたロゼスパークリングワインです。
2003年度産のヤマブドウ交配種「ワイングランド」を一次発酵させた後、2004年から約18年かけてゆっくり瓶内で二次発酵させました。
きめ細やかな泡と繊細な風味が特徴的で、製法由来の香りと、ヤマブドウ由来のしっかりとした伸びやかな酸が、キレのある味わいを創りだしています。


【くずまきワイン】
岩手県北部葛巻町にあるワイナリー。岩手県産のブドウ、特にこの地では自生もしている「ヤマブドウ」を用いたワインにこだわっています。
畑は平均標高400m、年間平均気温8.6℃の高地冷涼な地域。土壌は表面が褐色森林土に覆われているところが多く、石灰質が多くみられます。

決してブドウ栽培に適した土地ではないこの地に自生していたヤマブドウ。ポリフェノールの含有量が一般的なブドウに比べても高く、古来より滋養強壮や増血に効果があるとされていたこの果実を使い、1986年にワイン造りを始めました。それ以来、ブドウ栽培、ワイン醸造の根底にあるのはヤマブドウ。ヤマブドウの交配種である「小公子」「ブラックペガール」なども使用しています。
ヤマブドウというと個性の強い味わいであったり、お土産ワインっぽくみられることが多く敬遠される方がいらっしゃいますが、ヤマブドウの質も造り手の技術も進化しており、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かなヤマブドウのワインを造っています。
ヤマブドウの個性を飲み手の皆さんにうまく伝わるよう、そして料理によりそうワインを心掛けて醸造しています。身体や美容にも良く、美味しいワインたち。ぜひとも日常のお供として楽しんでみて下さい。

価格 ¥ 4,546 消費税込 ¥ 5,000

【先行販売/2月4日発売】くずまきワイン さくらワイン 2022 720ml

立春の日に発売!甘酸っぱい爽やかロゼワイン

山ぶどうの専門家、岩手県の「くずまきワイン」から、今年も春の風物詩「さくらワイン」が登場!

さくらワインは、北東北産の「山ぶどう系品種三種」を使い、ソメイヨシノから抽出した「さくら酵母」で造られるロゼワインです。

2022年ヴィンテージは、雨などの影響でさくらワインの主原料になっている「ワイングランド」が実割れを起こし2021年の収穫量が約19t 、2022年はわずか約3tと厳しい状況に。

そのため、スパークリングワインの生産が出来なくなりましたが、ロゼワインは数量限定でのご案内が可能となりました。
透明感のある酸味とミネラルが生き生きと感じられるヴィンテージとなりました。

明るいきれいなロゼ色、控えめなチェリーの香り。
山ぶどう系の伸びやかな酸とほんのり苦みのある心地よい余韻のある味わいで、軽やかに楽しんでいただけます。

2021と比べると色は明るめ、数値的には残糖分が若干高く、総酸が低いです。
可愛らしいラベルですが、甘いワインではなく、食中酒でお楽しみいただけるバランスの良い味わいです。
アルコール度数も11%と軽やかな印象です。

春らしく山菜の天ぷらなどはもちろんのこと、黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁などと相性◎。

ぜひ、この機会にお楽しみください♪

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

くずまきワイン くらぼっこ 720ml

ヤマブドウを使ったワインで評価の高い、岩手県葛巻町にある「くずまきワイン」に、いまでやオリジナルのワインを造って頂きました!
ヤマブドウだけでなくマスカットベーリーAもブレンドされているので、酸味が程よく味わいはマイルド。ワインというよりもブドウ酒と言えるような味わいで、日本で昔から食べられている食事、例えば筑前煮や魚の煮物のような和食にぴったりです。

価格 ¥ 1,610 消費税込 ¥ 1,771

くずまきワイン ゆい 720ml

葛巻町、八幡平市、九戸村、野田村、洋野町の岩手県北産「ヤマブドウ」を贅沢に使用した、やや甘口の赤ワインです。
ヤマブドウのコクと酸味が甘さを引き締め、飲み飽きない飲み口に仕上がっています。またアルコール度数も7%と低く、気軽に楽しめる1本です。

価格 ¥ 1,364 消費税込 ¥ 1,500

くずまきワイン 星 720ml

セイベル9110と呼ばれるブドウ品種の果汁を凍結させて水分を取り除き、糖度や酸度の高い濃厚なエキス分を持った果汁を抽出。その果汁を発酵させてつくられたワインです。
そう聞くと甘口ワインかな?と思いますが、こちらは辛口仕上げ。
心地よい柑橘系のフルーティーな香りが豊かで、余韻の長い果実味を伴った爽やかな酸味が特長です。
お野菜をたっぷり使った魚料理などにぴったり。ぜひお試し下さい!

価格 ¥ 1,546 消費税込 ¥ 1,700

くずまきワイン 飲む山ぶどう酢 500ml

岩手県産山ぶどうを使用。山ぶどうは果実類の中でも鉄分の含有量がトップクラス。ポリフェノールは普通のぶどうの約12倍。山ぶどうとぶどう果汁をブレンドし、酸味を和らげ飲みやすく仕上げています。5倍希釈でお召し上がり下さい。水で割ったり牛乳で割るなど様々な飲み方が楽しめます。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,728

くずまきワイン Wa スパークリング 750ml

くずまきワインの辛口スパークリング!山形県上山市産のデラウエアと秋田県横手市産のリースリングフォルテから造られています。
レモンのような心地よい酸味とほのかに感じる苦み、ふくよかな余韻が感じられる爽やかな1本です。

価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925

くずまきワイン さくらワイン&スパークリング 2020 2本セット

-甘酸っぱい爽やかロゼワイン-

山ブドウの専門家「くずまきワイン」が北東北産の山ぶどう系品種を3種類と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母をして醸された見た目も味もキュートなロゼワインが登場!

醸し仕込みの赤ワインと、液仕込みのロゼワインを最良のバランスでブレンド。
伸びやかな柑橘系の香り、ヤマブドウ系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がったややドライな味わい。
黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁などのお料理と相性バツグンのワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,966 消費税込 ¥ 4,362
詳細を見る

くずまきワイン さくらスパークリング 2021 750ml

-甘酸っぱい爽やかさくらワインのスパークリング-

山ブドウの専門家「くずまきワイン」が北東北産の山ぶどう系品種を3種類と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母をして醸された見た目も味もキュートなロゼワインが登場!

可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると伸びやかな柑橘系の香り、山ぶどう系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので是非お花見気分でお楽しみ下さい。

実は黒酢を使用したお料理の酢豚や、カルパッチョなど様々なお料理と相性ばっちり!お家呑みにもとってもおすすめです。

スパークリングタイプは色も鮮やかで乾杯の一杯にぴったり。
さくらスパークリングは食卓を彩ること間違いなしです!

在庫切れ
価格 ¥ 2,266 消費税込 ¥ 2,492
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くずまきワイン 夏 720ml

特別に醸造用として栽培されたデラウェアを原料に約5ヶ月間シュールリーをして醸造された、やや辛口の白ワインです。
レモン、パイナップルのような香りがバランスよく調和し、優しい酸味とほのかな甘味、ふくよかな果実味が紡ぎだした爽快な味わいが広がります。
爽やかな夏の日差しと空気を思わせ、心地よい時間を演出してくれる、毎年夏に大人気なワインです!
少しだけソーダを入れるとより爽快感が出ます!


【くずまきワイン】
岩手県北部葛巻町にあるワイナリー。岩手県産のブドウ、特にこの地では自生もしている「ヤマブドウ」を用いたワインにこだわっています。
畑は平均標高400m、年間平均気温8.6℃の高地冷涼な地域。土壌は表面が褐色森林土に覆われているところが多く、石灰質が多くみられます。

決してブドウ栽培に適した土地ではないこの地に自生していたヤマブドウ。ポリフェノールの含有量が一般的なブドウに比べても高く、古来より滋養強壮や増血に効果があるとされていたこの果実を使い、1986年にワイン造りを始めました。それ以来、ブドウ栽培、ワイン醸造の根底にあるのはヤマブドウ。ヤマブドウの交配種である「小公子」「ブラックペガール」なども使用しています。
ヤマブドウというと個性の強い味わいであったり、お土産ワインっぽくみられることが多く敬遠される方がいらっしゃいますが、ヤマブドウの質も造り手の技術も進化しており、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かなヤマブドウのワインを造っています。
ヤマブドウの個性を飲み手の皆さんにうまく伝わるよう、そして料理によりそうワインを心掛けて醸造しています。身体や美容にも良く、美味しいワインたち。ぜひとも日常のお供として楽しんでみて下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320
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くずまきワイン 蒼 720ml

ヤマブドウ交配種「小公子」100%で醸造したワインです。
小公子の持つ、土や根菜のようなニュアンスをきれいに引き出し、心地よい酸味と穏やかな渋みが調和した味わいに仕上げました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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くずまきワイン 澤登 ブラックぺガール 720ml

ヤマブドウ交配種である「ブラックぺガール」を使用した赤ワインです。
ブドウ育種研究家であり、ヤマブドウ栽培のカリスマ、故・澤登晴雄氏の名字が付けられています。くずまきワインで使用している「ブラックペガール」「ワイングランド」「小公子」などヤマブドウ交配種は、澤登氏が作り出した品種です。
野性味を持ちながら、気品のある爽やかな酸味とやわらかな渋味がバランスよく仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,546 消費税込 ¥ 1,700
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くずまきワイン 風 720ml

甲州とリースリングの交配品種「リースリングリオン」。暑い日本でも酸味が残り、爽やかな緑のイメージ、柑橘や緑茶のフレッシュさなど、アロマティックなワインができる注目の品種です。
こちらは岩手県産のリースリングリオンを使用し、すっきりとした飲み口で辛口の仕上がり。
名前の通り、爽やかな初夏の風のようなワインです。フルーティーな香りと果実味、その後に少し硬さのある酸味。その酸から岩手らしさを感じます。



【くずまきワイン】
岩手県北部葛巻町にあるワイナリー。岩手県産のブドウ、特にこの地では自生もしている「ヤマブドウ」を用いたワインにこだわっています。
畑は平均標高400m、年間平均気温8.6℃の高地冷涼な地域。土壌は表面が褐色森林土に覆われているところが多く、石灰質が多くみられます。

決してブドウ栽培に適した土地ではないこの地に自生していたヤマブドウ。ポリフェノールの含有量が一般的なブドウに比べても高く、古来より滋養強壮や増血に効果があるとされていたこの果実を使い、1986年にワイン造りを始めました。それ以来、ブドウ栽培、ワイン醸造の根底にあるのはヤマブドウ。ヤマブドウの交配種である「小公子」「ブラックペガール」なども使用しています。
ヤマブドウというと個性の強い味わいであったり、お土産ワインっぽくみられることが多く敬遠される方がいらっしゃいますが、ヤマブドウの質も造り手の技術も進化しており、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かなヤマブドウのワインを造っています。
ヤマブドウの個性を飲み手の皆さんにうまく伝わるよう、そして料理によりそうワインを心掛けて醸造しています。身体や美容にも良く、美味しいワインたち。ぜひとも日常のお供として楽しんでみて下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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くずまきワイン ほたる スパークリング 白 720ml

炭酸ガスの弾ける泡、華やかな果実味溢れるブドウの香りが心地よい、爽やかな飲み口のスパークリングワインです。
ナイアガラらしい甘く華やかな香りはワインが苦手な方でも飲みやすく、素直に楽しめる味わい。
丁寧に搾ったブドウから出来上がる味わいは、芳醇な甘味の中にほのかな酸味が感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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