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【世界に999本のみ】新澤醸造 零響 -Absolute0- 2022 500ml

「精米歩合0.85%」を達成した唯一無二のお酒

「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品。
2018年、5297時間(約220日)かけて「精米歩合0.85%」を達成し、「精米歩合0%」という商品が日本で初めて生まれました。
その後、酒税法が改定され「精米歩合1%未満」表記に変更となったため、改定までの期間、「精米歩合0%」を表示した唯一無二の商品となりました。
朱色の化粧箱の中には、伝統工芸である土佐組子の技術を用いた箱が入っています。

この化粧箱は一つ一つ手作りされており、1日最大で3つしか作れない特注品です。

国内、アジア、欧米それぞれ各333本限定のスペシャルなお酒です。
ぜひご堪能下さい。

価格 ¥ 350,000 消費税込 ¥ 385,000

あたごのまつ 特別純米 1.8L

メロンを思わせる甘やかな果実香。 口に含むと上品な旨味が滑らかに流れていき、爽やかな柑橘系の酸味がよく切れます。

価格 ¥ 2,430 消費税込 ¥ 2,673

愛宕の松 鮮烈辛口 1.8L

本醸造クラスでありながら全ての工程において丁寧に醸され、氷温瓶貯蔵など品質管理が徹底されています
切れ味抜群の辛口本醸造で、料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質です。
冷酒から燗酒まで対応できる、コストパフォーマンスのとても高い1本。創業以来、地元で愛され続ける「愛宕の松」は、その品質の高さから今では海外からも高評価を得ています。

価格 ¥ 1,599 消費税込 ¥ 1,758

伯楽星 特別純米 1.8L

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。 軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、爽やかな酸味と共鳴し合います。 ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。 

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

伯楽星 純米吟醸 1.8L

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。 軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、フィニッシュはグレープフルーツ様な爽やかな酸味がキレ味を演出します。 ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。蔵の指針となる1本です。

価格 ¥ 2,725 消費税込 ¥ 2,997

伯楽星 純米吟醸 720ml

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。
軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、フィニッシュはグレープフルーツ様な爽やかな酸味がキレ味を演出します。 ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。蔵の指針となる1本です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

萩の鶴 吟のいろは 純米吟醸 生原酒 1.8L

令和2年にデビューした宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を使用した新酒!
お馴染みの猫シリーズとは逆タイプの、爽やかな香りとフレッシュな味わいが特長の生原酒です。お早めにお召し上がり頂く事をオススメいたします。
※要冷蔵 開栓には十分注意し、瓶を立てて保存してください。

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

乾坤一 大吟醸 原酒 1.8L 桐箱入り

兵庫県多可町産の山田錦を使用し、手間暇を惜しまず造り上げた大吟醸原酒。
今までは、お地蔵様が描かれたクラシックなものでしたが、今年からデザインをリニューアルし、庵看板の木鼻をモチーフにしたデザインを採用。シンプルでモダンな形になっています!

価格 ¥ 9,000 消費税込 ¥ 9,900

浦霞 純米酒 720ml

ナッツのような芳ばしい香りとまろやかな口当たりの中に、米の旨味がふくらむ香味のバランスがすばらしい純米酒。温度帯、料理を選ばない飲み心地です。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

浦霞 純米吟醸 浦霞禅 720ml

浦霞の中でも1973年の発売以来ロングセラーを誇るお酒。IWCを始めとした、世界のコンクールでも数々の受賞歴を持っています。
立ち香は程よく、フレッシュでふくらみのある味わい。淡麗で口当たりの良さがあり、食中酒に最適です。

価格 ¥ 2,060 消費税込 ¥ 2,266

NIIZAWA 純米大吟醸 2022 720ml 箱入り

世界一の精米を理念に醸された精米歩合7%シリーズの最高峰に位置するお酒。過剰な香りを抑え、米の芯の部分の味わいをそのまま表現しています。
お米の甘みをダイレクトに感じる味わい。常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。

毎年ラベルのデザインが変わる、コレクションしていきたい1本。
今年は東京藝術大学長、岐阜県美術館長、熊本市現代美術館長などを務める日比野克彦氏の作品が用いられています。



【新澤醸造店】
1873年(明治6年)、宮城県大崎市三本木北町に創業した酒蔵です。
代表銘柄は「伯楽星」「愛宕の松」。近年まで普通酒を中心に生産していましたが、史上最年少で「利酒名人」の段位を取得した5代目・新澤巌夫氏が、杜氏として就任した平成14年ごろから「愛宕の松」を中心とした酒質向上、新たな酒造りを本格的に進めて現在に至り、その過程で「伯楽星」を送り出しています。

まだ食前酒・食後酒という言葉しかなかった時代に、どんな料理も引き立てるお酒を目指し生み出された「伯楽星」は、現在では当たり前のように浸透している「食中酒」のパイオニアでした。
今では「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、造られたお酒は国内外問わず、星付きレストランにも採用されています。

平成23年の東日本大震災で被災し、蔵を大崎市三本木から柴田郡川崎町へ移転。平成30年には、当時22歳だった渡部七海氏に杜氏を引き継ぎ、全国最年少女性杜氏が誕生。新澤氏は現在も、お客様が飲まれる一杯の「究極の食中酒」を意識した指導を行っています。

お酒は清酒に限らず、果実酒などのリキュールも人気。また5200時間以上かけて精米歩合0%(小数点切り捨て)まで磨いたお米で醸した日本酒をリリースするなど、革新的な挑戦を続ける蔵として注目を集めています。

価格 ¥ 66,000 消費税込 ¥ 72,600

祥雲金龍 純米吟醸 1.8L

金龍蔵の地元栗原市の契約農家による環境保全米を使用し、昔ながらの小仕込みで丁寧に醸しました。吟醸香は穏やかに香り、滑らかな味わいがお楽しみいただけます。

価格 ¥ 2,858 消費税込 ¥ 3,143

阿部勘 純米吟醸 亀の尾 720ml

幻の酒米と言われる亀の尾で仕込まれたお酒で、香りも味わいもエレガントに感じられます。お魚料理には特によく合います。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

阿部勘 純米吟醸 辛口 赤版 1.8L

阿部勘酒造は仙台の海の玄関口、塩竈神社のふもとに門を構える蔵元。宮城県産米を中心に原料米にこだわり、丁寧な酒造りを心がけ、港町・塩竈の食材を引き立たせるようなお酒造りをコンセプトとしています。
こちらの「赤版」は、宮城県産米を使用し、辛口ながらもお米の旨味、甘味はしっかりと残しています。後味はキレがよく、香りの立ち方や、お米の旨味の違いなどを「純米辛口」と飲み比べるのもおすすめです。
※要冷蔵

価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410

阿部勘 純米吟醸 辛口 赤版 720ml

阿部勘酒造は仙台の海の玄関口、塩竈神社のふもとに門を構える蔵元。宮城県産米を中心に原料米にこだわり、丁寧な酒造りを心がけ、港町・塩竈の食材を引き立たせるようなお酒造りをコンセプトとしています。
こちらの「赤版」は、宮城県産米を使用し、辛口ながらもお米の旨味、甘味はしっかりと残しています。後味はキレがよく、香りの立ち方や、お米の旨味の違いなどを「純米辛口」と飲み比べるのもおすすめです。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

【予約商品/3月3日発売】日高見 純米大吟醸 助六初桜 生酒 720ml

3月3日解禁!春の風物詩、助六初桜

東北屈指の漁港、宮城県の石巻に蔵を構える平孝酒造。
「魚で飲るなら日高見だっちゃ」をテーマに、キリッとした日本酒を醸しています。

海の幸に合わせる食中酒として、家呑みにも、または和食系の飲食店様からも人気の日高見。
そんな日高見から春の限定酒が登場です。

名前の「助六初桜」は歌舞伎の演目「助六曲輪初桜」が由来です。

同じ助六でも、演じる役者が変わると演目も変わることに注目し、平孝酒造では、桜前線に合わせ「純米大吟醸 助六初桜」として販売。
粋な歌舞伎の世界をお酒で演出しています!

春らしい華やかなラベルの裏には、江戸前鮨おすすめ8貫のイラストが描かれる、粋な仕掛けが施されています。

ひな祭りといえば、助六初桜。
ちらし寿司といえば、助六初桜。
お花見のお供にも、助六初桜。

3月にもなると、お酒をしぼる時期の気温も上がり、生酒の味わいの変化も早くなっていきます。
そのため、蔵元さんから届いてすぐ皆様にできるよう、基本的にこのお酒はご予約限定販売でございます。

発売後の通常販売数は少ないことが予想されるため、お早めのご予約をおすすめいたします。
ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

こちらは予約商品です
¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

【日本酒で乾杯しよう!】弾けるスパークリング日本酒3本セット

世界で注目!スパークリング日本酒で乾杯しよう!

今や世界中で注目を浴びているスパークリング日本酒。
シャンパーニュとのように上品で、上質なスパークリング日本酒を3本セットにしました。

程よい甘さは大人っぽく、しゅわしゅわ弾ける口当たりは爽やか。

しっかり冷やしてスッキリと、スパークリング日本酒で乾杯♪

価格 ¥ 8,535 消費税込 ¥ 9,388

栗駒山 特別純米 無加圧中取り 無濾過生原酒 720ml

もろみを絞る際、加圧せず垂れてきたお酒の、更に中取り部分のみを瓶詰めした贅沢なお酒です。
加圧していない上にバランス良くきれいな部分を使用しているため雑味がなく、スーっと溶け込むような透明感のある口当たりがあり、滑らかにしてやや辛味を感じる酒質。
後半はジュワっと旨味が膨らみ、時間の経過と共に柑橘系の爽やかな香りが広がります。

※要冷蔵

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

一ノ蔵 ひめぜん 1.8L

【蔵元より】
本品はお米でつくられた清酒です。極甘口ながら清々しい酸味がきいた飲みやすさが特徴のアルコール分8%の原酒です。
甘酸っぱさが持ち味ですので、冷やして飲むのはもちろん、熱燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。

価格 ¥ 2,268 消費税込 ¥ 2,494

佐藤農場の梅酒 青梅 1.8L

酸味と甘味とのバランスが絶品!

新澤醸造店と契約している宮城県の「佐藤農場」さんが生産した梅を原料に造りました。梅の分量を通常よりも多く使ってスッキリとしたタイプの梅酒に仕上がりました。寒くて温まりたい時には温めて飲んでみるのもオススメです。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

佐藤農場の梅酒 黒糖 1.8L

旨さとまろやかさが際立っています!

新澤醸造店と契約している宮城県の「佐藤農場」さんが生産した梅を原料に造りました。梅の分量を通常よりも多く使ってスッキリとしたタイプの梅酒に仕上がりました。香りは梅と程よく黒糖の甘やかな香り。口に含むと黒糖の深い甘みと梅の酸味のバランスが良く、絶妙です!旨さとまろやかさが際立っています!

価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025

超濃厚 ジャージーヨーグルト酒 720ml

濃厚さは牛乳会No1!

細かい舌触りが素晴らしい大変コクのある美味しい細かい舌触りが素晴らしい大変コクのある美味しいヨーグルト酒です!豊かなコクと心地よい甘酸っぱさが最高です。この濃厚さをそのままお楽しみいただきたいので、ストレートでお飲みいただく事をおすすめします。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

超濃厚 ジャージーヨーグルト酒 1.8L

濃厚さは牛乳界No1!

細かい舌触りが素晴らしい大変コクのある美味しいヨーグルト酒です!豊かなコクと心地よい甘酸っぱさが最高です。この濃厚さをそのままお楽しみいただきたいので、ストレートでお飲みいただく事をおすすめします。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

アールグレイ濃厚 薫る紅茶酒 720ml

ちょっと「大人な」紅茶リキュール!

紅茶の代表的な「セイロン」(スリランカ茶葉の総称)と柑橘類の「ベルガモット」をブレンドした『アールグレイ』を贅沢に使用。丁寧に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特徴の、ちょっと「大人な」紅茶リキュール!

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

アールグレイ濃厚 薫る紅茶酒 1.8L

ちょっと「大人な」紅茶リキュール!

紅茶の代表的な「セイロン」(スリランカ茶葉の総称)と柑橘類の「ベルガモット」をブレンドした『アールグレイ』を贅沢に使用。丁寧に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特徴の、ちょっと「大人な」紅茶リキュール!

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

浦霞 純米辛口 紺色 1.8L

心地よい香りと、しっかりとした米の旨味と後味のキレ。 バランスのとれた辛口の味わいの純米酒です。

価格 ¥ 2,520 消費税込 ¥ 2,772

一ノ蔵 発泡純米酒 すず音 300ml

グラスに注ぐと淡雪色の中に細かく涼しげな泡が立ち上る、発泡性の低アルコール酒です。 口当たりなめらかでシャンパンのような喉ごしは女性におすすめ。

価格 ¥ 741 消費税込 ¥ 815

墨廼江 大吟醸 原酒 600K 1.8L

総米量600Kgの小仕込みというところから名付けられた「600K」。少しづつ丁寧に、手間暇惜しまず丹念に醸しだした大吟醸の原酒です。
原酒でありながらそれを感じさせない滑らかな飲み口。エレガントな香りと瑞々しさ、上品な味わいがバランス良く調和しています。
海と川に囲まれた自然豊かな蔵でじっくり醸されたお酒は、海の幸を始め、様々なお料理を引き立てます。
墨廼江のお酒造りへの思いが詰まった、気品あふれる味わいを是非ご堪能ください!

価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480

日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 720ml

地元・石巻の職人が創る、旨い寿司に合わせる究極の一本として造られたお酒です。
香りは華やかではなく落ち着きのある香り。お酒自体の味わいが強すぎす弱すぎずふくらみ、心地よい酸に裏付けられたバランスがお酒自体の質の高さを感じます。
お寿司の繊細な甘味と、食酢の酸がお酒と口の中で触れ合う事で見えてくるマリアージュは、贅沢の極みです。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

山和 純米吟醸 無濾過生原酒 新酒 1.8L

50%まで磨いた美山錦を宮城酵母で醸した山和の新酒です。小仕込みで低温発酵させ、じっくりと丁寧に醸されています。
山和らしい爽やかな香りとお米の優しい旨みのバランスが良く、食事と共に楽しめる生原酒です。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

乾坤一 特別純米辛口 1.8L

飯米のササニシキを使用。飯米とは思えない素晴らしいお酒に仕上がっております。 米の持つ旨味が見事に調和された、優しく、柔らかい口当たりでキレのよい食中に冴える純米酒です。 冷や・常温・人肌燗など、幅広い温度帯で楽しめる万能型!

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

乾坤一 純米吟醸 1.8L

実はあまり出回っていない、流通先限定の乾坤一・純米吟醸。
上品な立ち香に、なめらかな舌触りと優しい米の旨味が見事に調和した、食事に寄り添う純米吟醸酒です。

価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190

乾坤一 特別純米辛口 720ml

飯米のササニシキを使用。飯米とは思えない素晴らしいお酒に仕上がっております。 米の持つ旨味が見事に調和された、優しく、柔らかい口当たりでキレのよい食中に冴える純米酒です。 冷や・常温・人肌燗など、幅広い温度帯で楽しめる万能型!

価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485

栗駒山 特別純米 1.8L

栗駒の清流、三迫川の伏流水で仕込みました。その造りは純米吟醸レベル。 爽やかな香りとさらりとした口当たり、丸みのあるすっきりとした酒です。

価格 ¥ 2,524 消費税込 ¥ 2,776

栗駒山 特別純米 720ml

栗駒の清流、三迫川の伏流水で仕込まれた特別純米酒。表記は特別純米酒ですが、その造りは純米吟醸レベル。 爽やかな香りとさらりとした口当たり、丸みのあるすっきりとした味わいです。

価格 ¥ 1,429 消費税込 ¥ 1,571

勝山 純米吟醸 「鴒」 サファイア 720ml 箱入り

香しいマスクメロン様の香りと上品な甘い旨みのふくよかなボディーは、アルコール度数12%と低く抑えたスムーズな呑みごこちと共に、和・洋・中すべての料理を引き立てます。 エキス分が沈殿する事がありますので、お飲みの際は軽く振ってください。 白ワイングラスでお召し上がりいただく事をおすすめいたします。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

愛宕の松 別本仕込 本醸造 1.8L

創業以来、地元で愛され続ける「愛宕の松」は、その品質の高さから今では海外からも高評価を得ています。

ワンランク上の味わいを味わってもらいたいと誕生した「別仕込み本醸造」は、冷酒から燗酒までスタイルを選ばず肩の力を抜いて飲んでいただきたい1本。
低温にてじっくり仕込んだ本醸造は、バナナのような香りがあり、切れの鋭い味わいです。綺麗さと芯の強さがあり、料理を洗い流し、次の料理を引き立たせます。
料理を食べながら杯が進むという究極の食中酒です。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

伯楽星 純米大吟醸 1.8L

大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中大吟醸酒。
パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり、柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。
また、日本航空(JAL)国際線ファーストクラスの搭載酒に選ばれるほどの高い評価を得ています。

価格 ¥ 4,900 消費税込 ¥ 5,390

伯楽星 純米大吟醸 720ml

大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中に向いた大吟醸酒。
パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり、柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。
また、日本航空(JAL)国際線ファーストクラスの搭載酒に選ばれるほどの高い評価を得ています。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

伯楽星 特別純米 720ml

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。 軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、爽やかな酸味と共鳴し合います。 ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

山和 純米吟醸 1.8L

決して派手過ぎない穏やかで綺麗な吟醸香が立ち、キメ細やかな酸味と旨味が絶妙に重なります。 後口のさばけも良くついつい杯が進んでしまいます。食中酒にもピッタリ!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

日高見 超辛口 純米酒+11 1.8L

「ひとめぼれ」を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。 超辛口でありながらしっかりとしたコクと旨みを有し、お燗にしても美味しく頂ける様に設計してあります。 特にお魚料理との相性は抜群! 辛口といったら日高見!と、言われる日を夢見て酒造りに邁進して行きたい!と気合の入った逸品です。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 1.8L

地元・石巻の職人が創る、旨い寿司に合わせる究極の一本として造られたお酒です。
香りは華やかではなく落ち着きのある香り。お酒自体の味わいが強すぎす弱すぎずふくらみ、心地よい酸に裏付けられたバランスがお酒自体の質の高さを感じます。
お寿司の繊細な甘味と、食酢の酸がお酒と口の中で触れ合う事で見えてくるマリアージュは、贅沢の極みです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

日高見 辛口 本醸造 1.8L

雑味のない上品さが光る逸品!宮城県産ひとめぼれを60%まで磨いた、きれいな味わいでキレのある辛口本醸造です。日高見らしさが感じられる、石巻のおいしい日本酒です。

価格 ¥ 1,950 消費税込 ¥ 2,145

日高見 超辛口 純米酒+11 720ml

「ひとめぼれ」を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。 超辛口でありながらしっかりとしたコクと旨みを有し、お燗にしても美味しく頂ける様に設計してあります。 特にお魚料理との相性は抜群! 辛口といったら日高見!と、言われる日を夢見て酒造りに邁進して行きたい!と気合の入った逸品です。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

墨廼江 特別純米 1.8L

穏やかな香りとお米本来の旨味、心地よい酸味が特徴のお酒。
お米の旨みを十分残しながら、且つ透明感のある飲み飽きしない味わいで、トータル的にバランスの取れた純米酒です。
魚介類との相性は抜群で、特に青魚にはぴったり。食中酒として、冷酒でも冷や(常温)、お燗でも美味しくいただけます。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

墨廼江 特別本醸造 本辛 1.8L

清涼感と飲みやすさで他の本醸造から群を抜く、ワンランク上のレベルを目指した食中に最適な辛口本醸造です。 冷やでもお燗でも、オールラウンドで存分にお楽しみ頂ける本格派です。 毎晩の晩酌にはもってこいのお手頃な逸品。

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

一ノ蔵 特別純米酒 辛口 1.8L

原料米を55%まで磨き、丁寧に仕込んだ特別純米酒です。 米本来の柔らかな旨味がバランスよく溶け、上品で深みのある味わいを醸し出します。洗練された辛口をお楽しみ下さい。

価格 ¥ 2,287 消費税込 ¥ 2,515

浦霞 純米酒 1.8L

ナッツのような芳ばしい香りとまろやかな口当たりの中に、米の旨味がふくらむ香味のバランスがすばらしい純米酒。温度帯、料理を選ばない飲み心地です。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

浦霞 生一本 1.8L

生一本(きいっぽん)とは、単一の蔵で醸された純米酒のことをいいます。
こちらは宮城県産ササニシキのみを使用したこだわりの純米酒。ふくらみのある豊かな味わいと程よい酸味のハーモニーがお楽しみいただけるお酒です。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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