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宮城県産のひとめぼれと宮城酵母で仕込み、山和らしい味わいになるよう、熟成感が主張しすぎないように冷温貯蔵。旨味もしっかりとありながら舌触りがサラリとしていて、後キレも優しく感じられます。お燗にするとふわっと米の風合いが口中に広がり、穏やかな酸で飲み心地良く、お燗酒初心者の方にもピッタリのお酒です。■蔵元おすすめの温度…40~45℃