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秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

山本シリーズを搾った酒粕を使用して、超減圧蒸留＆マイクロウェーブ照射により、もろみが40度以下の超低温状態で蒸留された粕取り焼酎。それにより、余計な雑味が極力抽出されないようコントロールしています。 さらにこの原酒をブランデー樽で熟成し、芳醇な果実を思わせる香りと心地よいアルコール感。ほのかな甘味と丸みのある飲み心地です。 ラベルも山本さんの趣味全開でかっこいい！飲み終わったら飾りたいですね！

山本シリーズを搾った酒粕を使用して、超減圧蒸留＆マイクロウェーブ照射により、 もろみが40度以下の超低温状態で蒸留された粕取り焼酎。
それにより、余計な雑味が極力抽出されないようコントロールしています。さらにこの原酒をシェリー樽で熟成。
軽やかな口当たりにシェリーのアロマがほのかに感じられ、柔らかな甘味で34％のアルコール度数にしては丸くすっきりとした余韻です。
ラベルも山本さんの趣味全開でかっこいい！キャンプ場までバイクで向かい、テントと焚き火の横でこれをグイっといきたい気分になります…

キンキンに冷やしてもジューシーなお米の旨みがしっかり感じられます。 さわやかな酸とのバランスもとれていてやさしくて飲みやすい仕上がりに！

秋田酒こまちを100%使用、蔵で見つかった蔵付分離酵母「亀山酵母」で醸したお酒です。酒こまちならではのやさしい味わいと、「亀山酵母」が醸す爽やかな香りをお楽しみください。

■日本酒度：-2　■酸度：1.8

秋田酒こまちを100%使用、蔵で見つかった蔵付分離酵母「亀山酵母」で醸したお酒です。酒こまちならではのやさしい味わいと、「亀山酵母」が醸す爽やかな香りをお楽しみください。

■日本酒度：-2　■酸度：1.8

やわらかなお米の旨みが感じられる食中酒向けの新酒です。 酸がうまくバランスをとって盃が進みやすく、また濃い味付けの 料理とも幅広くマッチングします。

■日本酒度：+3　■酸度：1.6

超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと 柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。 シャープな喉越しをお楽しみください。

■日本酒度：+20　■酸度：1.5

フレッシュな香りとジューシーなお米の旨みをしっかり感じる ゆきの美人の新酒らしい仕上がりになっています。 酸味とのバランスがよく、キレの良さも備えています。


■日本酒度：+7　■酸度：1.8

酒こまちの軽快さと愛山のコクが調和した、期間限定の生酒です。 爽やかなフレッシュさを感じさせる吟醸香。軽やかな飲み口ですが、 奥深い旨味があとからじんわりと広がります。

■日本酒度：+8　■酸度：1.8

希少な秋田の酒米を全量使用した純米吟醸。 爽やかで角のとれた酸が心地良くお米のふくよかな旨みを広げてくれます。 キレがよく、滑らかでドライな後口に仕上がっています。

■日本酒度：+9　■酸度：2.0

新酒の時期に発売する袋しぼりたてと同じスペックながらも火入れをし、 約半年寝かせることにより、落ちついた味わいに。優しくふっくらとした米のうまみを十分に感じさせてくれます。

秋田県を代表する酒米「秋田酒こまち」を長期低温醗酵の秋田流寒仕込で醸しました。爽やかな香り、口に含むと軽やかな飲み口。後口には米のやわらかな旨味がふわっと広がり程よくコクの辛さと後味のキレが良いお酒です。


■日本酒度：+10　■酸度：1.7

原料米にめんこいなを使用し65％精米した、抜群の辛さが特徴です。
雑味なく軽快な口当たりで、熱燗にしても燗映えする味わい。

「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる、辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

程よい香りに、爽やかな酸味と後味のキレの良さが特長の純米大吟醸酒。 口あたりはスッキリ綺麗で、喉越しにキリッとした辛味が心地よく残る上品な美酒！お料理にそっと寄り添う、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

■日本酒度：+7　■酸度：1.8

日本酒度＋９と辛口の表示ながら米の旨味を十分に引き出した純米酒です。田んぼから大事に考える「天の戸」ならではの米の旨みが十分にのりながらもきれいに消えていく後味がたまりません。 正に辛いだけじゃなく「芳醇」で「旨味」のある辛口純米酒。


■日本酒度：+9　■酸度：1.8

秋田県平鹿郡平鹿町の農家の皆さんが丹精込めて育てた酒米で造られたお酒です。「酒は稲から生まれる」が信条のため、米の旨みを損なわないよう、ろ過などは行われていない、こだわりを持った純米酒。ほんのりと甘い香りと、口に含むと柔らかな酸で構成される米の旨味が徐々に膨らみ、心地よい余韻が広がります。

■日本酒度：+4　■酸度：1.5

日本酒度が+12という日本酒度ほど辛さを感じさせず、品格ある仕上がりとなっています。お燗にしても味が映える強さの有るお酒です。刈穂伝統の山廃仕込みで醸造した超辛口の純米酒です。約2ヵ月間にわたる長期低温醗酵により、多くの旨みが醸し出されています。辛さと旨みの調和が特徴です。


■日本酒度：+12　■酸度：1.4