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春霞初となる貴醸酒は、2019BYのお酒を約1年半低温熟成させることで、本来の香ばしさが増しております。寝かしたお酒を仕込みに用いたので、ロゴが横に寝ております。

全量秋田酒こまちを使用した純米吟醸酒が発売！
上品な甘みがあり、キレイな酸味とのバランスが秀逸です。軽快な味わいをぜひお楽しみください。
※要冷蔵

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

代表銘柄「一白水成」を醸す、福禄寿酒造は創業1688年。今年で333年目を迎え、こちらはその「333周年」を記念したお酒です。
地元、秋田県五城目町酒米研究会 嶋崎幸喜氏栽培の秋田酒こまちを「33.3％」まで磨き、秋田県酵母で醸された純米大吟醸。
300年以上の歴史に想いをはせながら、蔵人が手間と時間をかけて、低温でじっくり熟成された逸品です。
やわらかな米の甘味と爽やかな後味の飲み口を、ぜひご堪能ください。

【福禄寿酒造】
秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年（元禄元年）創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。 しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒１本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。
そこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。
酒米は地元農家さんと発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家であるプロによって酒米を栽培しています。
蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。
目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。
この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。

五城目町酒米研究会の中で、田んぼの管理・米のデータ等をみて一番最適な酒米を選び、醸したのがこの「一白水成　Premium」。
落ち着いた吟醸香。口に含み、空気を吸うと綺麗な酸とお米の香りが鼻に抜けてゆき、心地良い余韻が楽しめます。後味はキレがあり、サッパリしていて辛口。全体的にバランスが良く上品な味わいです。
インパクト抜群、特別感のある箱入りで、ご贈答用としてもお勧めです。

秋田県の農業試験場で、たかね錦というお米から選抜された優良な酒造好適米である「改良信交」から造られた限定酒です。
ふくらみのある香りに、綺麗で透明感のある飲み心地と程よい甘さを伴う柔らかなコクをもった味わい。
すべての要素がバランスよく成り立っています。お食事とともに楽しみたいお酒です。

【福禄寿酒造】
秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年（元禄元年）創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。 しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒１本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。
そこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。
酒米は約6年前に地元農家さん10名（現在9名）と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家である9名のプロによって秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、計4種類の酒米を栽培しています。
蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。 目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。 この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。

蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ極辛純米酒です。
夏のあいだ蔵内で静かに熟成させた事で、重厚な旨味とハードなキレに、熟成によるまろやかさが加わり、更に味わい深く仕上がっています。お燗酒としても楽しめる人気のお酒です。

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈の麓にある酒蔵です。
主力品種である「美郷錦」の可能性・多様性を表現した「花」「田んぼ」「わき水」「木の葉」シリーズ。「木の葉」は、あえて米を削らず低精白（精米歩合80％）で仕込んだ限定品！
秋の味覚と一緒にじっくりとお楽しみください。

香りは強すぎず、飲みやすいお酒を目指して造られました。含み香は華やかでジューシーな印象ですが、余韻の切れ上がりがよく、脂身の豊かなマグロなどのお魚や、チーズに良く合います。 Sunday-Back Nine　とはゴルフ用語で、大会の最終日である日曜日の、最終ホールのこと。 最後の頑張りどきであり、集中したいとき。これから頑張るぞ！というときや、休日のゆったりタイムに楽しむのもおすすめです。

キンキンに冷やしてもジューシーなお米の旨みがしっかり感じられます。 さわやかな酸とのバランスもとれていてやさしくて飲みやすい仕上がりに！

キンキンに冷やしてもジューシーなお米の旨みがしっかり感じられます。 さわやかな酸とのバランスもとれていてやさしくて飲みやすい仕上がりに！

全量山田錦を用い、新政酒造発祥の6号酵母で超辛口に仕込んだお酒です。
（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです。）
超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。余韻にかけてシャープな喉越しもお楽しみいただけます。

＼久しぶりの登場！大好評のミッドナイトブルー生原酒！／
使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけ。
ピュアブラックと比較するとやや香りがあり、酸は若干控えめで穏やかな印象の味わいが特徴です。
また、アルコール度数は火入れタイプより1度高くなっています。

＼久しぶりの登場！大好評のミッドナイトブルー生原酒！／
使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけ。
ピュアブラックと比較するとやや香りがあり、酸は若干控えめで穏やかな印象の味わいが特徴です。
また、アルコール度数は火入れタイプより1度高くなっています。

希少な酒米、愛山を全量使用し、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
6号酵母ならではの柔らかな口当たりと爽やかな酸味、愛山らしいコクと旨味の調和がお楽しみいただけます。ジューシー感にあふれる爽やかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。

抜群の辛さが特徴の純米酒！
口に含むとほのかな甘さを感じますが、飲み込んだ途端に一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃が癖になること間違いなし。
熱燗にしても燗映えする味わいです。

阿櫻のNo.1食中酒！すっきりとした香りで、じゅわっと広がる旨味を感じながらもスパッと切れる味わい。こちらはフレッシュな無濾過生酒タイプで、生酒ならではのプチプチとしたガス感が爽やかさを増幅させています。

秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

秋田県酒造組合と、兵庫県多可町の契約栽培によって育てられた山田錦から造られたお酒。冬に搾ったお酒をひと夏の間蔵で寝かせてから蔵出しされています。
メロンを思わせるジューシーでチャーミングな印象の香りと甘味。滑らかで豊満な飲み口と、ややドライな酸味が感じられる、バランスの優れた美酒です。

江戸・元禄元年（1688年）創業の一白水成。
その看板商品となる定番商品の純米吟醸酒です。
白い果実を連想させる優しい立香。 口に含むとたっぷりとジューシーな旨味が口中いっぱいに広がり、アクセントとなる酸が味わいを引き締めます。

秋田県を代表する酒米「秋田酒こまち」を原料とした１本。 爽やかな香り、口に含むと軽やかな飲み口。 後口には米の旨味がふわっと広がり程よくコクのある味わいが楽しめます。　

抜群の辛さが特徴の純米酒！
口に含むとほのかな甘さを感じますが、飲み込んだ途端に一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃が癖になること間違いなし。
熱燗にしても燗映えする味わいです。

ゆきの美人、人気の定番酒です。ジューシーな口当たりにするっと喉を通る爽やかな余韻。スッキリとキレていくまさに美人なお酒です。

程よい香りに、爽やかな酸味と後味のキレの良さが特徴の純米大吟醸酒。口あたりはスッキリ綺麗で、喉越しにキリッとした辛味が心地よく残る上品な美酒！お料理にそっと寄り添う、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

【蔵元より】9号系酵母を用いて、米の旨みを十分に引き出した芳醇辛口（＋9）の純米酒です。　浅舞酒造は1917年（大正6年）創業。創業者の柿﨑宗光は、「天の戸は静かに明けて神路山　杉の青葉に日影さすみゆ」という古歌から、酒名を〈天の戸〉としました。〈天の戸〉とは天照大神の逸話で知られる「天の岩戸」のこと。ラベルなどに勾玉 （まがたま）があしらわれる由縁ともなっています。

日本酒度が+12と高めですが、さほど辛さを感じさせず、品格ある仕上がりとなっています。 お燗にしても味が映える強さの有るお酒です。

蔵周辺で契約栽培した酒造用米のみ使用。 伝統の山廃仕込みで、深い旨みを醸し出した純米酒です。 常温でなめらかな旨み、燗酒で酸が冴えわたります。 味付けのしっかりとしたお料理との相性は抜群です。食中酒として推奨いたします。

やまとしずくは、醸造元である出羽鶴酒造の前身である「ヤマト酒造店」から名付けられた限定流通銘柄。150年以上前に遡る創業者の精神と、創業時代の酒造りを受け継ぎ、お米も水も特定地域のものだけを使用。地域性と個性のはっきりした、美味しいお酒を造ることをコンセプトとしています。
こちらは契約栽培された高品質の酒米を使用し、地元出身の蔵人たちによって丁寧に醸造されたお酒。瓶貯蔵により鮮やかに調和した香味が特徴です。

厳選された山田錦を、刈穂蔵特有の中硬水で醸造。透明感のある香りに、淡麗ながら力強さを秘めた味わいに仕上げています。
厳冬の空気を思わせるキレのある味わい。5～10℃、または10～15℃程度に冷やして、その淡麗辛口な味わいをお楽しみ下さい。

刈穂は昔ながらの「酒槽（さかふね）」という、酒をしぼるための機具が6つも現存する貴重な蔵。「六舟」とはその6つの酒槽に由来します。
こちらは蔵の地元で栽培された酒米から造られたお酒。フレッシュな酸を想像させるフルーティーな香りに軽快で爽やかな味わい。飲み飽きることがない旨辛口の吟醸酒です。
後味にはキレの良さがあり、奥羽山脈系の中硬水を使って仕込まれた事による、ミネラル感溢れる喉越しがお楽しみいただけます。

定番商品「ピュアブラック」の姉妹商品として彗星の如くデビューしたミッドナイトブルー。
使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母のみ！
香りが控えめでジューシーな酸味と、鋭い切れ味が印象的なピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと穏やかな味わいが特徴の純米吟醸酒に仕上がっています。
「ピュアブラック」「ミッドナイトブルー」「ストロベリーレッド」の飲み比べもおすすめ！

定番商品「ピュアブラック」の姉妹商品として彗星の如くデビューしたミッドナイトブルー。
使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母のみ！
香りが控えめでジューシーな酸味と、鋭い切れ味が印象的なピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと穏やかな味わいが特徴の純米吟醸酒に仕上がっています。
「ピュアブラック」「ミッドナイトブルー」「ストロベリーレッド」の飲み比べもおすすめ！

香りはあえて控えめに抑えられ、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られています。

香りはあえて控えめに抑えられ、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られています。

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈のふもとの酒蔵です。
こちらは山の雪どけ水に由来する柔らかな地下水を用い、米の味わいを引き出した純米酒。
冷酒から冷や（常温）にかけては、すっきりとした口当たりで飲みやすい、そしてぬる燗からはミルキーな柔らかさが出てきて、ふわっとした余韻が広がります。
ご飯のおかずとも相性の良い食中酒。ぜひ、毎日の料理と共にお召し上がりください。

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈のふもとの酒蔵です。
こちらは山の雪どけ水に由来する柔らかな地下水を用い、米の味わいを引き出した純米酒。
冷酒から冷や（常温）にかけては、すっきりとした口当たりで飲みやすい、そしてぬる燗からはミルキーな柔らかさが出てきて、ふわっとした余韻が広がります。
ご飯のおかずとも相性の良い食中酒。ぜひ、毎日の料理と共にお召し上がりください。

五城目町酒米研究会の中で、田んぼの管理・米のデータ等をみて一番最適な酒米を選び、醸したのがこの「一白水成　Premium」。 落ち着いた吟醸香。口に含み、空気を吸うと綺麗な酸とお米の香りが鼻に抜けてゆき、心地良い余韻が楽しめます。 後味はキレがあり、サッパリしていて辛口。全体的にバランスが良く上品な味わいです。 インパクト抜群、特別感のある箱入りで、ご贈答用としてもお勧めです。

米の旨味が重なり合うような感覚と、柔らかく広がる甘味がありつつ後口は爽やかで綺麗な口当たり。 飲み飽きさせない特別純米酒です。

全量山田錦を用い、新政酒造発祥の6号酵母で超辛口に仕込んだお酒です。
（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです。）
超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。余韻にかけてシャープな喉越しもお楽しみいただけます。

秋田県産の古くからあるという酒米「改良信交」を使用して醸されたお酒です。
渋みが少なくほんのりとした甘さが感じられ、お米の味わいをしっかりと表現しています。

日本では3番めに古い酒蔵である、秋田県の飛良泉本舗の新たな取り組みで生まれたお酒です。
こちらは27代目蔵元が開発したオリジナル酵母「BL531」を使用したお酒。酒米は蔵がある秋田県で栽培された秋田酒こまちを使用しています。
コンセプトは「料理を引き立て、飲み飽きしない純米大吟醸」。香りはやや控えめで透明感があり、みずみずしい味わいです。

日本では3番めに古い酒蔵である、秋田県の飛良泉本舗の新たな取り組みで生まれたお酒です。
こちらは秋田県が開発した最新の酒造好適米「一穂積」と、華やかな香りが特徴の「きょうかい1801号」酵母で醸したお酒。
一穂積に由来するふくらみと、端麗な印象。上質な香りと旨味があり、口当たりは柔らかくキレが感じられます。

限定販売していた生酒が火入になって発売！
春霞の主力商品、「純米吟醸　美郷錦」を、同じ秋田県にある新政酒造から分離された、現存する中で日本最古の清酒酵母とされる6号酵母で醸したお酒です。
春霞の緑ラベル（熊本酵母KA-4使用）と飲み比べていただくと、酵母がお酒のキャラクターにどれほど大きな影響を及ぼすのか、違いをお楽しみいただけると思います。
いつもと違った春霞をぜひお試し下さい！

秋田県産「酒こまち」と「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒。
TypeBは濾過をあまりかけずに甘夏などの果実をかじったかのような濃い味わい。TypeAはスマートでクリア。TypeBは濃醇でジューシー という感じに仕上げているそう！
リンゴ酸・乳酸・クエン酸のトリプルパンチを、そのままはもちろんオン・ザ・ロックやソーダ割りでもお楽しみください！

希少な酒米、愛山を全量使用し、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
6号酵母ならではの柔らかな口当たりと爽やかな酸味、愛山らしいコクと旨味の調和がお楽しみいただけます。ジューシー感にあふれる爽やかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。

-一白水成を醸す福禄寿酒造より333周年記念酒の登場！-

江戸・元禄元年（1688年）創業の福禄寿酒造は、今年で333周年をむかえます。
300年を超えるその歴史は、秋田の酒造史の中でも貴重な存在となっております。

「愉しい酒」づくりを目指す同蔵は、地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに秋田県五城目の土地を感じてもらいたい、という想いを込めてお酒を醸す日々。
そうして生まれた代表銘柄「一白水成」は、今や世界でも人気を博しています。

そうしてむかえる333周年。とっておきの記念酒がリリースされます。

地元、秋田県五城目町酒米研究会 嶋崎幸喜氏栽培の秋田酒こまちを「33.3％」まで磨き、秋田県酵母で醸された純米大吟醸。

蔵のすぐ近くにある『三温窯』にて、一白水成をさらに美味しく呑むために特別に焼いて頂いた酒器が付いてきます。
また、酒器付きのセットは「中取り」のみを瓶詰めしてご用意。
三温窯の酒器と一緒に、まさに最高峰の一白水成をお楽しみいただけます。

先人たちが受け継いできた300年を超えるその時間に想いをはせながら、時間と手間を惜しまず、低温(3℃)でじっくり貯蔵されています。

熟成を経てよりスムースに、そして柔らかくなった口当たりと、柔らかなお米の甘味と爽やかな後味の飲み口を、ぜひご堪能くださいませ。

数量限定でのご用意となりますので、ご予約はお早めに。

全量秋田酒こまちを使用した純米吟醸酒が発売！
上品な甘みがあり、キレイな酸味とのバランスが秀逸です。軽快な味わいをぜひお楽しみください。
※要冷蔵

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

一度は栽培されなくなったものの、近年復活し清酒の原料米として注目を集める「亀ノ尾」を使用した山本。
定番のピュアブラックと同じ酵母を使用しており、純粋にお米の違いで楽しんでいただけるお酒です。
亀ノ尾は雑味が出やすいと言われているため造りには最新の注意を払い、特性を把握し工夫を凝らして造ったとのこと。それによって山本らしいジューシーでキレの良い仕上がりになっています。
是非お試し下さい！

一度は栽培されなくなったものの、近年復活し清酒の原料米として注目を集める「亀ノ尾」を使用した山本。
定番のピュアブラックと同じ酵母を使用しており、純粋にお米の違いで楽しんでいただけるお酒です。
亀ノ尾は雑味が出やすいと言われているため造りには最新の注意を払い、特性を把握し工夫を凝らして造ったとのこと。それによって山本らしいジューシーでキレの良い仕上がりになっています。
是非お試し下さい！

2016年以来の登場、人気酒「ど辛」の生原酒バージョン！
日本酒度+15の超辛口ですが、口に含むとほのかな甘さを感じます。ところが飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃に顎が外れること間違いなし！
しぼりたてらしいフレッシュな味わいに合わせて、ラベルデザインも爽やかに。
季節限定の生原酒をお見逃しなく！
※要冷蔵