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すべて秋田県産の原料で造られた純米大吟醸！秋田県産のお米、美郷錦と酒こまちを用い、新政酒造さん発祥の6号酵母（K601）で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
軽やかな吟醸香に、6号酵母ならではの柔らかで滑らかな口当たり。爽やかな酸味が特徴のお酒です。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

「「ゆきの美人」の貴醸酒。留の仕込みに日本酒を用いた、伝統的な仕込み方法で発酵されています。
今回の貴醸酒は甘さ控えめ！食中でも飲みやすい酒質に仕上がっています。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる、辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

ゆきの美人、人気の定番酒です。ジューシーな口当たりにするっと喉を通る爽やかな余韻。スッキリとキレていくまさに美人なお酒です。

雄町を蔵内培養酵母で醸した純米吟醸。米の旨味が存分に引き出された、豊かな味わいと酸味が特徴です。
凝縮された旨み、若々しい酸味それぞれに主張があり、バランスの良い仕上がり。
キレも良くすいすい飲めます。冷やしすぎず、冷や（常温）からお楽しみください。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

雄町を蔵内培養酵母で醸した純米吟醸。米の旨味が存分に引き出された、豊かな味わいと酸味が特徴です。
凝縮された旨み、若々しい酸味それぞれに主張があり、バランスの良い仕上がり。
キレも良くすいすい飲めます。冷やしすぎず、冷や（常温）からお楽しみください。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

毎年この時期に受注分だけ生産される、搾りたての生酒を瓶内発酵させた活性にごり酒です。
口に含むと発酵由来の微発泡による泡が弾け、爽やかでキレの良いフレッシュな旨味をご堪能いただけます。

※要冷蔵
※振らずにゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

すべて秋田県産の原料で造られた純米大吟醸！秋田県産のお米、美郷錦と酒こまちを用い、新政酒造さん発祥の6号酵母（K601）で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
軽やかな吟醸香に、6号酵母ならではの柔らかで滑らかな口当たり。爽やかな酸味が特徴のお酒です。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

「吟の精」を「6号酵母」で醸し、蔵元も出来の良さに太鼓判を押す一本です。
甘みと酸味・苦味のバランスがよく、熟成による味わいの厚みが増したまさに今が飲み頃！この機会をお見逃しなく！


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県産のお米、美郷錦と酒こまちを用い、新政酒造さん発祥の6号酵母と明利酵母で出品用に醸し上げた純米大吟醸です。
（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
甘く華やかな香りをベースにリンゴ様の香りが軽く感じられます。

全量山田錦を用い、新政酒造発祥の6号酵母で超辛口に仕込んだお酒です。
（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです。）
超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。余韻にかけてシャープな喉越しもお楽しみいただけます。

【蔵元より】
麹屋の吉田氏が自分好みに醸した1本です。普段の精米歩合は麹米50%、掛米60％ですが、麹を35％にすることで旨味を残しつつ透明感とキレのある酒に仕上げました。

全量秋田酒こまちを使用した純米吟醸酒が発売！
上品な甘みがあり、キレイな酸味とのバランスが秀逸です。軽快な味わいをぜひお楽しみください。
※要冷蔵

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

全量秋田酒こまちを使用した純米吟醸酒が発売！
上品な甘みがあり、キレイな酸味とのバランスが秀逸です。軽快な味わいをぜひお楽しみください。
※要冷蔵

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

AKITA雪国酵母UT-2で醸した新酒第二弾！程良い吟醸香とクリアでフレッシュな甘味が特徴です。
美郷錦麹との飲み比べもおすすめです。

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

令和3BYの搾りたて純米吟醸新酒！フレッシュで渋み、苦味の少ない食中酒を目指して仕込まれています。
吟の精麹との飲み比べもおすすめです。

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県産の酒造好適米を用いて醸された、しぼりたての生原酒です。
軽快な口当たりに、すっきりと滑らかな舌触り。爽やかでさっぱりとした酸が、お食事にそっと寄り添います。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

【NEXT FIVE×Ispahan-PIERRE HERME PARIS-】

秋田県の若き蔵元集団『NEXT5』が、2年ぶりに帰って来ました！
今回も、目が離せない豪華な内容となっております。

NEXT FIVE 共同醸造プロジェクト第2巡目の締めくくりとなる今作品は、“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案する FETISH の代表的なブランド『Ispahan(イスパハン)』とのコラボレーション作品です。

ローズとフランボワーズ、ライチを組み合わせた『Ispahan』のケーク（美郷錦の米粉を一部使用）に合わせ、NEXT FIVEが伝統的な製法のもと、オリジナルの日本酒を醸しました。

気になる日本酒の中身は貴醸酒です。
お米は「春霞」の美郷錦を使用、水は「一白水成」、三段仕込みの際に添加する酒は「新政」の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は「ゆきの美人」が担当し、ホスト蔵は「山本」です。

パウンドケーキはオリジナル重箱に入り、オリジナル風呂敷で包まれています。
この魅せ方から、NEXT FIVEのこだわりを感じていただければと思います。


是非、この機会をお見逃しなく！

＜セット内容＞
・貴醸酒 720ml
・パウンドケーキ（直径15センチほど／オリジナル重箱入り）
　※ケーキの賞味期限は1月14日までとなっております。
・オリジナル風呂敷

全量山田錦を用い、新政酒造発祥の6号酵母で超辛口に仕込んだお酒です。
（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです。）
超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。余韻にかけてシャープな喉越しもお楽しみいただけます。

希少な酒米、愛山を全量使用し、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
6号酵母ならではの柔らかな口当たりと爽やかな酸味、愛山らしいコクと旨味の調和がお楽しみいただけます。ジューシー感にあふれる爽やかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。

ゆきの美人の搾りたて生酒です。
「しぼりたてのお酒特有の渋みや苦味が少なく、食事に合うお酒」をコンセプトに仕込まれており、山田錦による膨らみのある旨味と酒こまちのもつ軽快さなどそれぞれの特徴が、フレッシュな香り、酸味と絶妙なバランスで調和しています。
※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

麹米「愛山」のコクと掛米「酒こまち」の軽快さが調和した、期間限定の生酒です！
爽やかなフレッシュさを感じさせる吟醸香。 軽やかな飲み口ですが、奥深い旨味があとからじんわりと広がります。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県産の酒造好適米を用いて醸された、しぼりたての生原酒です。
軽快な口当たりに、すっきりと滑らかな舌触り。爽やかでさっぱりとした酸が、お食事にそっと寄り添います。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県産の酒造好適米を精米歩合50％まで磨いて醸された純米吟醸の新酒。一回火入れがされていて、お米の旨みと軽やかな飲み心地が調和したお酒に仕上がっています。

ゆきの美人の搾りたて生酒です。
「しぼりたてのお酒特有の渋みや苦味が少なく、食事に合うお酒」をコンセプトに仕込まれており、山田錦による膨らみのある旨味と酒こまちのもつ軽快さなどそれぞれの特徴が、フレッシュな香り、酸味と絶妙なバランスで調和しています。
※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

リリース直前に搾った、正真正銘のしぼりたて生。すっきりとした喉越しとフレッシュ感、醗酵由来のシュワシュワ感がお楽しみいただけます。
ゆきの美人のラインナップの中でも少し辛めで、キリッとした後味も特徴です。
※要冷蔵

【蔵元より】
尚、この度のデザインはウクライナ色？との指摘がありまして、売上の一部をウクライナ難民への支援とさせて頂きます。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

「愛山」と「酒こまち」で醸した毎年人気の秋酒。
香りは控えめで、「愛山」のコクのある旨味と「酒こまち」の軽さが調和した、食中酒向きの仕上りです。

「愛山」と「酒こまち」で醸した毎年人気の秋酒。
香りは控えめで、「愛山」のコクのある旨味と「酒こまち」の軽さが調和した、食中酒向きの仕上りです。

程よい香りに、爽やかな酸味と後味のキレの良さが特徴の純米大吟醸酒。
口あたりはスッキリ綺麗で、喉越しにキリッとした辛味が心地よく残る上品な美酒！
お料理にそっと寄り添う、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

程よい香りに、爽やかな酸味と後味のキレの良さが特長の純米大吟醸酒。 口あたりはスッキリ綺麗で、喉越しにキリッとした辛味が心地よく残る上品な美酒！ お料理にそっと寄り添う、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

令和2BY第1号の搾りたて新酒。フレッシュで、しぼりたてならではの爽やかな香りに、軽やかな味わい。食中酒として楽しめるよう、渋みや苦味を抑えた造りになっていて、伸びやかな酸が味わいのバランスを整えています。

全量「雄町」を使用し、6号酵母で仕込んだしぼりたて生酒です。
雄町米の特徴的な旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が表現されています。旨味と酸のバランスが良く、フレッシュな飲み口に仕上がっています。
お料理との相性はもちろん、お酒だけでも楽しめます！

全量「雄町」を使用し、6号酵母で仕込んだしぼりたて生酒です。
雄町米の特徴的な旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が表現されています。旨味と酸のバランスが良く、フレッシュな飲み口に仕上がっています。
お料理との相性はもちろん、お酒だけでも楽しめます！

秋田の希少な酒米「美郷錦」を全量使用した純米吟醸の生酒。
柔らかな旨味と、爽やかな酸がきいた味わいが特長。キレが良く、全体的にドライな酒質です。

「山田錦」を全量使用し、6号酵母で醸した仕込んだ純米吟醸酒。 6号酵母特有の柔らかな口当たりと、スッキリとした飲み心地。心地よく滑らかな酸味が特徴です。

秋田県産の酒造好適米を精米歩合50％まで磨いて醸された純米吟醸の新酒。一回火入れがされていて、お米の旨みと軽やかな飲み心地が調和したお酒に仕上がっています。

全量山田錦を用い、新政酒造発祥の6号酵母で超辛口に仕込んだお酒です。
（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです。）
超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。余韻にかけてシャープな喉越しもお楽しみいただけます。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

令和2BY第1号の搾りたて新酒。フレッシュで、しぼりたてならではの爽やかな香りに、軽やかな味わい。食中酒として楽しめるよう、渋みや苦味を抑えた造りになっていて、伸びやかな酸が味わいのバランスを整えています。

リリース直前に搾った、正真正銘のしぼりたて生。すっきりとした喉越しとフレッシュ感、醗酵由来のシュワシュワ感がお楽しみいただけます。
ゆきの美人のラインナップの中でも少し辛めで、キリッとした後味も特徴です。
※要冷蔵

【蔵元より】
尚、この度のデザインはウクライナ色？との指摘がありまして、売上の一部をウクライナ難民への支援とさせて頂きます。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田県産の古くからあるという酒米「改良信交」を使用して醸されたお酒です。
渋みが少なくほんのりとした甘さが感じられ、お米の味わいをしっかりと表現しています。

秋田県産の古くからあるという酒米「改良信交」を使用して醸されたお酒です。
渋みが少なくほんのりとした甘さが感じられ、お米の味わいをしっかりと表現しています。

麹米「愛山」のコクと掛米「酒こまち」の軽快さが調和した、期間限定の生酒です！
爽やかなフレッシュさを感じさせる吟醸香。 軽やかな飲み口ですが、奥深い旨味があとからじんわりと広がります。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

秋田の希少な酒米「美郷錦」を全量使用した純米吟醸の生酒。
柔らかな旨味と、爽やかな酸がきいた味わいが特長。キレが良く、全体的にドライな酒質です。

「ゆきの美人」の貴醸酒。留の仕込みに日本酒を用いた、伝統的な仕込み方法で発酵されています。
今回は、熟成した純米吟醸「雄町」を仕込みに加えたオール雄町の貴醸酒です。トロピカルフルーツのような上品な甘みと酸味が表現されています。


【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

全量山田錦を用い、6号酵母で醸し上げた純米大吟醸です。 なめらかな飲み口と柔らかな酸味が特徴。暑い時期にうってつけのお酒です。

【蔵元より】
歴史のある好適米「改良信交」で醸しました。半年の熟成を経た甲斐あって円やかな旨味が増しました。

【蔵元より】
歴史のある好適米「改良信交」で醸しました。半年の熟成を経た甲斐あって円やかな旨味が増しました。

希少な酒米、愛山を全量使用し、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）
6号酵母ならではの柔らかな口当たりと爽やかな酸味、愛山らしいコクと旨味の調和がお楽しみいただけます。ジューシー感にあふれる爽やかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。