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超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと 柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。 シャープな喉越しをお楽しみください。

■日本酒度：+20　■酸度：1.5

酒こまちの軽快さと愛山のコクが調和した、期間限定の生酒です。 爽やかなフレッシュさを感じさせる吟醸香。軽やかな飲み口ですが、 奥深い旨味があとからじんわりと広がります。

■日本酒度：+8　■酸度：1.8

希少な秋田の酒米を全量使用した純米吟醸。 爽やかで角のとれた酸が心地良くお米のふくよかな旨みを広げてくれます。 キレがよく、滑らかでドライな後口に仕上がっています。

■日本酒度：+9　■酸度：2.0

「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる、辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

程よい香りに、爽やかな酸味と後味のキレの良さが特長の純米大吟醸酒。 口あたりはスッキリ綺麗で、喉越しにキリッとした辛味が心地よく残る上品な美酒！お料理にそっと寄り添う、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

■日本酒度：+7　■酸度：1.8

瓶内発酵させた活性（発泡性）にごり酒です。口に含むと微発泡の泡が弾け、爽やかでキレの良いフレッシュな旨味を堪能できます。

■日本酒度：+3　■酸度：1.7

山田錦のふくよかな旨みと酒こまちの軽快さが調和しており、スッキリとした綺麗な味わいが特長。酸味と甘みのバランスがちょうど良い日本酒です。


■日本酒度：+3　■酸度：1.8

超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと 柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。 シャープな喉越しをお楽しみください。

■日本酒度：+20　■酸度：1.5

ピリッとしたシャープな酸とほんのりとした甘さが感じられるお酒です。 秋田県産の酒米「改良信交」100%で醸したお酒。お米の味わいがしっかりと 表現されています。

■日本酒度：+8

ピリッとしたシャープな酸とほんのりとした甘さが感じられるお酒です。 秋田県産の酒米「改良信交」100%で醸したお酒。お米の味わいがしっかりと 表現されています。

■日本酒度：+8

酒こまちの軽快さと愛山のコクが調和した、期間限定の生酒です。 爽やかなフレッシュさを感じさせる吟醸香。軽やかな飲み口ですが、 奥深い旨味があとからじんわりと広がります。

■日本酒度：+8　■酸度：1.8

秋田県産の酒造好適米を用いて醸された、搾りたての生原酒です。
軽快な口当たりに、すっきりと滑らかな舌触り。爽やかでさっぱりとした酸が、お食事にそっと寄り添います。

秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

【NEXT FIVE×Ispahan-PIERRE HERME PARIS-】

秋田県の若き蔵元集団『NEXT5』が、2年ぶりに帰って来ました！
今回も、目が離せない豪華な内容となっております。

NEXT FIVE 共同醸造プロジェクト第2巡目の締めくくりとなる今作品は、“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案する FETISH の代表的なブランド『Ispahan(イスパハン)』とのコラボレーション作品です。

ローズとフランボワーズ、ライチを組み合わせた『Ispahan』のケーク（美郷錦の米粉を一部使用）に合わせ、NEXT FIVEが伝統的な製法のもと、オリジナルの日本酒を醸しました。

気になる日本酒の中身は貴醸酒です。
お米は「春霞」の美郷錦を使用、水は「一白水成」、三段仕込みの際に添加する酒は「新政」の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は「ゆきの美人」が担当し、ホスト蔵は「山本」です。

パウンドケーキはオリジナル重箱に入り、オリジナル風呂敷で包まれています。
この魅せ方から、NEXT FIVEのこだわりを感じていただければと思います。


是非、この機会をお見逃しなく！

＜セット内容＞
・貴醸酒 720ml
・パウンドケーキ（直径15センチほど／オリジナル重箱入り）
　※ケーキの賞味期限は1月14日までとなっております。
・オリジナル風呂敷

愛山のコクと旨みがお楽しみいただけます。酸は控えめでジューシー感に溢れる 爽やかな味わいをよく冷やしてお楽しみください

■日本酒度：+6　■酸度：1.5

「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる、辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

フレッシュな香りとジューシーなお米の旨みをしっかり感じる ゆきの美人の新酒らしい仕上がりになっています。 酸味とのバランスがよく、キレの良さも備えています。


■日本酒度：+7　■酸度：1.8

希少な秋田の酒米を全量使用した純米吟醸。 爽やかで角のとれた酸が心地良くお米のふくよかな旨みを広げてくれます。 キレがよく、滑らかでドライな後口に仕上がっています。

■日本酒度：+9　■酸度：2.0

軽快な口当たり、すっきりと滑らかな舌触りです。 爽やかでさっぱりとした酸があるので、 食事に合わせやすいお酒です。

■日本酒度：+3　■酸度：1.6

山田錦のふくよかな旨みと酒こまちの軽快さが調和しており、スッキリとした綺麗な味わいが特長。酸味と甘みのバランスがちょうど良い日本酒です。


■日本酒度：+3　■酸度：1.8

フレッシュな香りとジューシーなお米の旨みをしっかり感じる ゆきの美人の新酒らしい仕上がりになっています。 酸味とのバランスがよく、キレの良さも備えています。


■日本酒度：+7　■酸度：1.8

暑い時期にぴったりな爽快な味わい！すっきりとした喉越しとフレッシュ感、シュワシュワ感を楽しめます。他のゆきの美人より少し辛めで、キリッとした後味も特徴です。

■日本酒度：+7　■酸度：1.8

＜愛山＞と＜酒こまち＞で醸した毎年人気の秋酒。
＜愛山＞のコクのある旨味と、＜酒こまち＞の軽さが調和した食中酒向きの仕上りです。

■日本酒度：+5　■酸度：1.8

＜愛山＞と＜酒こまち＞で醸した毎年人気の秋酒。
＜愛山＞のコクのある旨味と、＜酒こまち＞の軽さが調和した食中酒向きの仕上りです。

■日本酒度：+6　■酸度：1.6

程よい香りに、爽やかな酸味と後味のキレの良さが特長の純米大吟醸酒。 口あたりはスッキリ綺麗で、喉越しにキリッとした辛味が心地よく残る上品な美酒！お料理にそっと寄り添う、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

■日本酒度：+7　■酸度：1.8

フレッシュで、しぼりたてならではの爽やかな香りに、軽やかな味わい。 食中酒として楽しめるよう、渋みや苦味を抑えて仕込まれました。 伸びやかな酸が味わいのバランスを整えています。。

■日本酒度：+7

全量「雄町」を使った純米吟醸生酒。 米の旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が特徴です。 雄町の特徴である旨みとしっかりとした酸がバランスが良く、 フレッシュで質感のある飲み口に仕上がっています。

■日本酒度：+5　■酸度：1.7

全量「雄町」を使った純米吟醸生酒。 米の旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が特徴です。 雄町の特徴である旨みとしっかりとした酸がバランスが良く、 フレッシュで質感のある飲み口に仕上がっています。

■日本酒度：+5　■酸度：1.7

ゆきの美人らしい透明感はそのままに、爽やかな酸と美郷錦のきれいな旨みがバランスよく感じられます。キレが良く、全体的にドライな酒質です。

■日本酒度：+4　■酸度：1.8

凝縮された旨み、若々しい酸味それぞれに主張があり、味わいのバランスを お楽しみいただける仕上がりになっています。キレがよく、すいすい飲めます。 冷やしすぎず、冷や（常温）からお楽しみください。

■日本酒度：+2　■酸度：1.7

凝縮された旨み、若々しい酸味それぞれに主張があり、味わいのバランスを お楽しみいただける仕上がりになっています。キレがよく、すいすい飲めます。 冷やしすぎず、冷や（常温）からお楽しみください。

■日本酒度：+2　■酸度：1.7

柔らかく膨らみのある旨みをしっかり堪能したあとに、スッキリとキレの良い後味で締めくくる、最初から最後までしっかりとバランスの取れた味わいに仕上がってます。

■日本酒度：-4　■酸度：1.8

フレッシュで、しぼりたてならではの爽やかな香りに、軽やかな味わい。 食中酒として楽しめるよう、渋みや苦味を抑えて仕込まれました。 伸びやかな酸が味わいのバランスを整えています。。

■日本酒度：+7

暑い時期にぴったりな爽快な味わい！すっきりとした喉越しとフレッシュ感、シュワシュワ感を楽しめます。他のゆきの美人より少し辛めで、キリッとした後味も特徴です。

■日本酒度：+6　■酸度：1.7

ゆきの美人らしい透明感はそのままに、爽やかな酸と美郷錦のきれいな旨みがバランスよく感じられます。キレが良く、全体的にドライな酒質です。

■日本酒度：+4　■酸度：1.8

「ゆきの美人」初の貴醸酒。留の仕込みに日本酒を用いた、 伝統的な仕込み方法で発酵されています。 トロピカルフルーツのような上品な甘みと酸味が表現されています。

全量山田錦を用い、6号酵母で醸し上げた純米大吟醸です。 なめらかな飲み口と柔らかな酸味が特徴。 暑い時期にうってつけのお酒です。

■日本酒度：+5　■酸度：1.6

全量山田錦を用い、6号酵母で醸し上げた純米大吟醸です。 なめらかな飲み口と柔らかな酸味が特徴。 暑い時期にうってつけのお酒です。

■日本酒度：+5　■酸度：1.6

【蔵元より】
歴史のある好適米「改良信交」で醸しました。
半年の熟成を経た甲斐あって円やかな旨味が増しました。

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。
秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、
平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、
通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、
秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、
現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、
少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる
代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

【蔵元より】
歴史のある好適米「改良信交」で醸しました。
半年の熟成を経た甲斐あって円やかな旨味が増しました。

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。本社は秋田市楢山登町。
秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、
平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、
通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、
秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、
現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、
少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる
代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

ALL秋田産で醸した純米大吟醸！
軽く感じる吟醸香となめらかな口当たりが特徴です。

【秋田醸造】
1919年（大正8年）創業。
本社は秋田市楢山登町。
秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。

「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

ゆきの美人が定番で造っている定番の純米吟醸を、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです） 瓶詰めして即瓶火入れ。柔らかな口当たりと爽やかな酸味が特徴です。

■日本酒度：+1

ゆきの美人が定番で造っている定番の純米吟醸を、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです） 瓶詰めして即瓶火入れ。柔らかな口当たりと爽やかな酸味が特徴です。

■日本酒度：+1

愛山のコクと旨みがお楽しみいただけます。酸は控えめでジューシー感に溢れる 爽やかな味わいをよく冷やしてお楽しみください

■日本酒度：+6　■酸度：1.5

柔らかく膨らみのある旨みをしっかり堪能したあとに、スッキリとキレの良い後味で締めくくる、最初から最後までしっかりとバランスの取れた味わいに仕上がってます。

■日本酒度：+8　■酸度：1.8