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秋田酒こまちを100%使用し、蔵で見つかった蔵付分離酵母「亀山酵母」で醸したお酒です。酒こまちならではの軽やかで柔らかな味わいと、亀山酵母が醸すさわやかな香りが特徴。ラベルは栗林酒造さんの名前にちなんで蔵に植えられている栗の大木をモチーフにデザインされており、今回は冬仕様の白色ラベルになっています。※要冷蔵