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秋田県産「酒こまち」と「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒。今期は、きょうかいNo.77酵母があまり「酸」を出してくれなかったそうですが、甘みと酸味のバランスをあえて「酸」に振り切り、アルコール度数も15度から14度に下げ、後味はクリアでスッキリ爽やかに仕上げています。