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飛良泉 飛轉スパークリング WINTER LIMITED EDITION 720ml

商品番号 34112
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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容量 720ml
タイプ1
種類 純米酒
原料 美郷錦、秋田酒こまち
精米歩合
産地
度数 9度
生産者 飛良泉本舗
生産者情報 飛良泉本舗
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

27代目蔵元による新たな挑戦となるシリーズ。
瓶内二次発酵によるスパークリングで、低アルコールですが濃厚さはそのままに、お米の旨味や甘味と、リンゴ酸由来の爽やかな酸味の調和がお楽しみいただけます。
今年はより甘みと発泡性がプラスされているそう!ぜひこの機会をお見逃しなく!
※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。