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飛良泉 飛轉スパークリング 500ml

「飛轉」シリーズは創業500年を迎え、東北最古といわれる飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを次世代へ届けたいとするブランドです。
こちらは飛良泉ではおなじみの「きょうかい酵母No.77」を用い、甘酸っぱく心地よいシュワシュワ感に仕上げたスパークリング清酒。
今シーズンは金柑やシトラスを想起させる、スッキリ爽やかな柑橘の風味が特徴!キリッと冷やしてお楽しみください!

※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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飛良泉 飛轉 鵆(ちどり) 別誂 720ml

「飛轉」シリーズは創業500年を迎え、東北最古といわれる飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを次世代へ届けたいとするブランドです。
通常の貴醸酒「鵆」は留めに山廃純米酒を使用していますが、別誂のこちらは秋田県限定販売の同じく飛轉シリーズより「鸙(ひばり」を使用。より綺麗で透明感が増し、すっきり上品な仕上がりになっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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一白水成 ムービングサタデー 貴醸酒 720ml

秋田県産の美郷錦と秋田県酵母で醸された貴醸酒です。
「Moving Saturday」とはゴルフ用語で、通常木曜日から日曜日にかけて行われるゴルフの大会において、最終日の前日である土曜日はMoving=順位の変動が起こりやすい、ということを表しています。
そんな波乱を表した名を冠する、いつもの一白水成とはちょっと違ったお酒。是非お試し下さい。


【福禄寿酒造】
秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年(元禄元年)創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。 しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒1本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。
そこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。
酒米は約6年前に地元農家さん10名(現在9名)と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家である9名のプロによって秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、計4種類の酒米を栽培しています。
蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。 目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。 この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,920 消費税込 ¥ 2,112
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山本 純米吟醸 7号酵母 火入 720ml

「美山錦」を55%まで磨き、クラシック酵母の飲み比べが楽しめるよう醸された人気の限定酒が、これからの季節にも飲みやすいように火入れで再登場!
同時リリースの6号酵母との違いを楽しむ他、1月に発売していた生原酒との違いも楽しめます!

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
詳細を見る

山本 純米吟醸 6号酵母 火入 720ml

「美山錦」を55%まで磨き、クラシック酵母の飲み比べが楽しめるよう醸された、人気の限定酒がこれからの季節にも飲みやすいように火入れで再登場!
同時リリースの7号酵母との違いを楽しむ他、1月に発売していた生原酒との違いも楽しめます!

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
詳細を見る

飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒 1.8L

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の番号が付けられた「マル飛」シリーズ。
こちらは、秋田県産の「酒こまち」を、きょうかい77号酵母で醸した数量限定の生酒です。
リンゴ酸を多く生成する、きょうかい77号酵母により、従来の清酒のイメージを打ち破る、白ワインのようなスッキリとした酸味と甘みの印象に加え、生酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます!

※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒 720ml

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の番号が付けられた「マル飛」シリーズ。
こちらは、秋田県産の「酒こまち」を、きょうかい77号酵母で醸した数量限定の生酒です。
リンゴ酸を多く生成する、きょうかい77号酵母により、従来の清酒のイメージを打ち破る、白ワインのようなスッキリとした酸味と甘みの印象に加え、生酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます!

※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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飛良泉 FOUR SEASONS 春 うすにごり 720ml

\四季折々の表情を日本酒で表現する「FOUR SEASONS」シリーズ!/

「飛良泉」が蔵を構える秋田県にかほ市の「優しくて、厳しい」四季折々の表情を日本酒で表現するシリーズ。
春はあけぼの、鳥海山に残る雪、そして春かすみのイメージからオリが絡んだうすにごりのお酒です。
今年は豪雪を鑑み、にごりをたっぷり配合!旬の苺を想起させるような香り、はつらつとしたクリーミーな酸、春らしくキュンとした甘酸っぱい味わいです。


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
詳細を見る

阿櫻 亀の尾 生原酒 720ml

秋田県大潟村産の「亀の尾」を60%精米し、秋田純米酵母仕込みの生詰め原酒です。
幻の米とも言われる「亀の尾」ですが、規格外3等米外のお米を使用しているため、「純米」表記は出来ませんが、特別純米仕様のスペシャル普通酒です!規格外3等米外で特定名称表記ができないということもあり、最高のコスパとなっています。
すっきりした口当たりに、のど越しのキレも良く、亀の尾の独特な旨味も感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,150 消費税込 ¥ 1,265
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阿櫻 亀の尾 生原酒 1.8L

秋田県大潟村産の「亀の尾」を60%精米し、秋田純米酵母仕込みの生詰め原酒です。
幻の米とも言われる「亀の尾」ですが、規格外3等米外のお米を使用しているため、「純米」表記は出来ませんが、特別純米仕様のスペシャル普通酒です!規格外3等米外で特定名称表記ができないということもあり、最高のコスパとなっています。
すっきりした口当たりに、のど越しのキレも良く、亀の尾の独特な旨味も感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
詳細を見る

飛良泉 飛轉 鵠(はくちょう)typeA 720ml

秋田県産「酒こまち」と「白麹」「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒。
鵠(HAKUCHO)は、飛良泉の飛囀らしい酸味を強調した1本。例年のTypeAはすっきり爽やか、酸に振り切ったタイプでしたが、今年のTypeAはSweetな仕上がりに!
甘みたっぷりで酸味も柔らかく、上品さがあります。穏やかで優しい鵠(HAKUCHO)をぜひお楽しみください。


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
詳細を見る

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口+10 720ml

「秋田酒こまち」から造られた、日本酒度+10のキレと旨みが特徴的なお酒。
穏やかな香りで、口の中ではお米のじゅわっとした旨みと、きれいな酸が広がり、スパッとキレの良い味わい。
冷からぬる燗まで幅広い温度帯で味わうことができ、和食・洋食・中華問わず相性良く合わせられる、阿櫻不動の4番打者です!

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
詳細を見る

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ Spring 1.8L

秋田県産の「ふくひびき米」から造られた無濾過原酒、ゆきのふシリーズの春バージョンです。今年は生酒からスタート!
生酒ならではのフレッシュ感が特徴で、お米の旨味を感じつつ、華やかな香りと、ほどよい酸がのど越しをすっきりと引き締めてくれます。
ラベルは大阪を中心に活動するアーティスト、ユキノフデザインの辻本有紀さんによるデザインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
詳細を見る

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ Spring 720ml

秋田県産の「ふくひびき米」から造られた無濾過原酒、ゆきのふシリーズの春バージョンです。今年は生酒からスタート!
生酒ならではのフレッシュ感が特徴で、お米の旨味を感じつつ、華やかな香りと、ほどよい酸がのど越しをすっきりと引き締めてくれます。
ラベルは大阪を中心に活動するアーティスト、ユキノフデザインの辻本有紀さんによるデザインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
詳細を見る

刈穂 レジスタンス+27 無濾過生にごり 720ml

夏は即応予備自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす刈穂の齊藤杜氏が、独自の醸造法で辛さの限界に挑戦したお酒!
トヨニシキと美山錦の交配種「秋の精」と「美山錦」から醸された、日本酒度+27の極辛口、アルコール度19%の筋金入りの生原酒です。
ハードな口当たりなので、ジビエなど肉料理によく合い、にごりを絡めて飲むことで、辛さの中に旨味が程よく調和します。度数が高いので飲みすぎにご注意ください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
詳細を見る

刈穂 レジスタンス+27 純米生原酒 720ml

夏は即応予備自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす刈穂の齊藤杜氏が、独自の醸造法で辛さの限界に挑戦したお酒!
トヨニシキと美山錦の交配種「秋の精」と「美山錦」から醸された、日本酒度+27の極辛口、アルコール度19%の筋金入りの生原酒です。
ハードな口当たりなので、ジビエなど肉料理によく合い、ロックにして度数を落としても美味しく召し上がれます。度数が高いので飲みすぎにご注意ください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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山本 ナイトトラベラー ジン 45° 700ml

30種類のボタニカルを使用した「アロマのカオス」がキャッチフレーズの山本のクラフトジン。
主なボタニカルは、桔梗、カモミール、秋田杉の葉、檜山茶、林檎、セリ(以上国産)
ジュニパーベリー、コリアンダー、シナモン、レモンピール、レモングラス、レモンバーム、オレンジピール、オレンジフラワー、ペパーミント、ユーカリプタス、カシス等(以上海外産)
複雑なアロマをぜひ感じてみてください!

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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ゆきの美人 純米 しぼりたて生原酒 720ml

秋田県産の酒造好適米を用いて醸された、しぼりたての生原酒です。
軽快な口当たりに、すっきりと滑らかな舌触り。爽やかでさっぱりとした酸が、お食事にそっと寄り添います。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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【数量限定/先行販売商品】酵母の特性を感じる 白瀑 山本 純米吟醸 6号・7号セット 1.8L×2

【酵母違いで飲み比べを楽しもう!】

秋田県『山本酒造店』より、今年も
『白瀑 山本 純米吟醸 6号酵母 生原酒 』
『白瀑 山本 純米吟醸 7号酵母 生原酒 』
がリリースされます!

両方とも仕様米は「美山錦」、精米歩合は「55%」と同じですので
クラシック酵母の飲み比べを是非ご堪能下さいませ。

数量限定のため、お買い求めはお早めに!

在庫切れ
価格 ¥ 6,146 消費税込 ¥ 6,760
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【酵母違いで飲み比べ】白瀑 山本 純米吟醸 6号・7号生原酒 2本セット

-酵母違いで飲み比べを楽しもう!-

秋田県の山本酒造店より、毎年人気の季節限定酒が登場!

両方とも仕様米は「美山錦」、精米歩合は「55%」と同じですの、クラシック酵母の飲み比べをお楽しみ頂けます。

6号酵母は、1930年頃に秋田市の「新政」から分離され、別名『新政酵母』と呼ばれています。
非常に優秀で80年以上の時を経て尚、現在も使用されている最古の酵母でもあります。

穏やかに香る立ち香りに、フレッシュさを感じさせながらも優しい旨味が広がる飲みやすいお酒です。
口の中でその存在を感じさせつつも、のどの奥へと通り抜ける深き味わいは、食中酒として食卓を彩ります。

一方の7号酵母は、1946年頃に長野県の「真澄」から分離され、別名『真澄酵母』と呼ばれています。
発酵力が強く穏やかな吟醸香を生み出すこの7号酵母は、現在も多く使用されている酵母の一つです。

6号と同じく香りは控えめですが、酸のインパクトが強く、メリハリが効いている1本。
しぼりたてのフレッシュ感と相まってのど越し最高、キレ味鋭いお酒です。

まさに「穏やかな食中酒」といえる6号酵母と、「キレの良い美酒」である7号酵母。

この飲み比べがお試しいただけるのはこのセットだけ!
ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

在庫切れ
価格 ¥ 3,254 消費税込 ¥ 3,579
詳細を見る

山本 純米吟醸 ピュアブラック 生原酒 720ml

山本酒造店のエース酒『ピュアブラック』の生原酒バージョンが、今年も登場!
柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味に、生原酒らしいフレッシュな旨味をご堪能いただけます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,672 消費税込 ¥ 1,839
詳細を見る

山本 純米吟醸 ピュアブラック 生原酒 1.8L

山本酒造店のエース酒『ピュアブラック』の生原酒バージョンが、今年も登場!
柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味に、生原酒らしいフレッシュな旨味をご堪能いただけます。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,254 消費税込 ¥ 3,579
詳細を見る

山本 純米吟醸 ピュアブラック 荒走り 720ml

\久々の登場!ピュアブラック荒走り!/
柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られています。
荒走りならではの華やかな香りと荒々しい味わいが病みつきになります。是非ともお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,581 消費税込 ¥ 1,739
詳細を見る

山本 純米吟醸 ピュアブラック 荒走り 1.8L

\久々の登場!ピュアブラック荒走り!/
柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られています。
荒走りならではの華やかな香りと荒々しい味わいが病みつきになります。是非ともお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,163 消費税込 ¥ 3,479
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飛良泉 飛轉スパークリング WINTER LIMITED EDITION 720ml

27代目蔵元による新たな挑戦となるシリーズ。
瓶内二次発酵によるスパークリングで、低アルコールですが濃厚さはそのままに、お米の旨味や甘味と、リンゴ酸由来の爽やかな酸味の調和がお楽しみいただけます。
今年はより甘みと発泡性がプラスされているそう!ぜひこの機会をお見逃しなく!
※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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飛良泉 飛轉 やまどり 720ml

美郷錦で醸した他蔵商品の味わいに惚れこみ、飛良泉でも美郷錦に挑戦したいと強く思ったのがきっかけで造られた商品。
秋田県大潟村産美郷錦の旨さを存分に引き出すべく、香りが華やかすぎず、穏やかすぎず、長期熟成にも対応できる、きょうかい1401号で醸しています。
低温熟成を経て味わいは丸みを帯び、山廃らしい伸びやかで柔らかい酸味が心地よく、上品な仕上がりです。冷やからお燗まで、幅広い温度帯で楽しめます!

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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山本 純米吟醸 亀の尾 720ml

雑味が出やすいと言われることのある酒米「亀の尾」。造りには細心の注意を払い、亀の尾の特性を把握し、麹造りに工夫をして、アミノ酸を抑えることによって、山本らしいジューシーでキレの良い酒質に仕上がっているそう!
心地よい旨みと甘みと酸がバランスよく、すっきりとした後味。お刺身などと一緒に食中酒としても◎。
ピュアブラックと同じ酵母なので、飲み比べて米の違いを感じてみてはいかがでしょうか。

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
詳細を見る

一白水成 特別純米 ささにごり 生酒 720ml

定番酒である特別純米酒のうすにごり生酒バージョンです。
特別純米酒はお米の旨みと甘味を感じるお酒ですが、生酒ならではのフレッシュな酸や発酵由来のほのかな炭酸ガスによって甘味を控えめに感じ、爽やかな飲み心地になっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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飛良泉 飛轉 雛 山廃純米吟醸 720ml

雛は今期で3作目で、これまで秋田県内限定流通としていたのを今期から県外へも展開!
飛轉シリーズのフラグシップを目指したモダンタイプの山廃です。味わいは柔らかく、甘さとそれと対となる爽やかな酸味のバランス感が絶妙です。冷やから常温、そしてお燗まで幅広い温度帯で楽しめる1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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飛良泉 飛轉 鵠(はくちょう) Type-C 720ml

リンゴ酸高生成酵母、山廃、白麹で酸度「5.8」という驚異的数値!それも半年の熟成を経て丸みを帯び、味も乗って濃い目の仕上がりになっています。熱燗やぬる燗にして、柔らかな酸味をお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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刈穂 純米吟醸 秋田酒こまち 720ml

新シリーズとして発売された「新酒母仕込み」。秋田酒こまちを55%まで磨ききょうかい6号酵母で醸したお酒で、華やかな香りと果実様の味わいをお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
詳細を見る

刈穂 純米吟醸 美郷錦 720ml

新シリーズとして発売された「新酒母仕込み」。刈穂酒造が独自開発した酒母製法で醸造しました。
伝統的手法をベースにしながら、米・米麹と水そして酵母だけを使ったシンプルで丁寧な低温発酵から生まれた日本酒です。
爽やかな味わいとドライな後キレがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
詳細を見る

刈穂 純米吟醸 一穂積 720ml

新シリーズとして発売された「新酒母仕込み」。秋田県で開発された新しい酒米、一穂積(いちほづみ)を50%まで磨き蔵付き分離酵母で醸した繊細な味わいのお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
詳細を見る

刈穂 純米吟醸 百田 720ml

新シリーズとして発売された「新酒母仕込み」。秋田県で開発された新しい酒米、百田(ひゃくでん)を50%まで磨ききょうかい6号酵母で醸した柔らかなお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
詳細を見る

一白水成 純米吟醸 改良信交 720ml

秋田県の農業試験場で、たかね錦というお米から選抜された優良な酒造好適米である「改良信交」から造られた限定酒です。
ふくらみのある香りに、綺麗で透明感のある飲み心地と程よい甘さを伴う柔らかなコクをもった味わい。
すべての要素がバランスよく成り立っています。お食事とともに楽しみたいお酒です。

【福禄寿酒造】
秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年(元禄元年)創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。 しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒1本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。
そこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。
酒米は約6年前に地元農家さん10名(現在9名)と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家である9名のプロによって秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、計4種類の酒米を栽培しています。
蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。 目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。 この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
詳細を見る

飛良泉 山廃純米 しぼりたて 生 720ml

秋田県産の美山錦と酒こまちを使用し自社酵母で醸した新酒!生酒らしいフルーティな香りにフレッシュな味わい。山廃仕込みに由来する酸味もバランスが良く、濃醇でジューシーな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
詳細を見る

飛良泉 山廃純米 しぼりたて 生 1.8L

秋田県産の美山錦と酒こまちを使用し自社酵母で醸した新酒!生酒らしいフルーティな香りにフレッシュな味わい。山廃仕込みに由来する酸味もバランスが良く、濃醇でジューシーな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
詳細を見る

春霞 美郷錦80 木の葉ラベル 1.8L

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈の麓にある酒蔵です。
主力品種である「美郷錦」の可能性・多様性を表現した「花」「田んぼ」「わき水」「木の葉」シリーズ。「木の葉」は、あえて米を削らず低精白(精米歩合80%)で仕込んだ限定品!
秋の味覚と一緒にじっくりとお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
詳細を見る

山本 純米吟醸 ターコイズブルー 720ml

心白の発現も良く、醸造特性も良いとされているものの、収穫の難しさもあってか現在では稀少な酒米となっている「改良信交」からつくられたお酒。
パワーストーンで「邪気を払い、幸運を呼び寄せる」意味を持つ「ターコイズ」が名付けられています。
華やかな香りに丸みのある柔らかな味わい、酸も感じられキレも良いので飲み飽きせずにお楽しみいただけます!

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
詳細を見る

山本 純米吟醸 ターコイズブルー 1.8L

心白の発現も良く、醸造特性も良いとされているものの、収穫の難しさもあってか現在では稀少な酒米となっている「改良信交」からつくられたお酒。
パワーストーンで「邪気を払い、幸運を呼び寄せる」意味を持つ「ターコイズ」が名付けられています。
華やかな香りに丸みのある柔らかな味わい、酸も感じられキレも良いので飲み飽きせずにお楽しみいただけます!

在庫切れ
価格 ¥ 3,073 消費税込 ¥ 3,380
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刈穂 山廃純米原酒 「番外品+21」 720ml

蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ極辛純米酒です。
夏のあいだ蔵内で静かに熟成させた事で、重厚な旨味とハードなキレに、熟成によるまろやかさが加わり、更に味わい深く仕上がっています。お燗酒としても楽しめる人気のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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春霞 美郷錦80 木の葉ラベル 720ml

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈の麓にある酒蔵です。
主力品種である「美郷錦」の可能性・多様性を表現した「花」「田んぼ」「わき水」「木の葉」シリーズ。「木の葉」は、あえて米を削らず低精白(精米歩合80%)で仕込んだ限定品!
秋の味覚と一緒にじっくりとお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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【残りわずか!】NEXT FIVE Ispahan 2020 720ml【Ispahanのパウンドケーキ付】

【NEXT FIVE×Ispahan-PIERRE HERME PARIS-】

秋田県の若き蔵元集団『NEXT5』が、2年ぶりに帰って来ました!
今回も、目が離せない豪華な内容となっております。

NEXT FIVE 共同醸造プロジェクト第2巡目の締めくくりとなる今作品は、“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案する FETISH の代表的なブランド『Ispahan(イスパハン)』とのコラボレーション作品です。

ローズとフランボワーズ、ライチを組み合わせた『Ispahan』のケーク(美郷錦の米粉を一部使用)に合わせ、NEXT FIVEが伝統的な製法のもと、オリジナルの日本酒を醸しました。

気になる日本酒の中身は貴醸酒です。
お米は「春霞」の美郷錦を使用、水は「一白水成」、三段仕込みの際に添加する酒は「新政」の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は「ゆきの美人」が担当し、ホスト蔵は「山本」です。

パウンドケーキはオリジナル重箱に入り、オリジナル風呂敷で包まれています。
この魅せ方から、NEXT FIVEのこだわりを感じていただければと思います。


是非、この機会をお見逃しなく!

<セット内容>
・貴醸酒 720ml
・パウンドケーキ(直径15センチほど/オリジナル重箱入り)
 ※ケーキの賞味期限は1月14日までとなっております。
・オリジナル風呂敷

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価格 ¥ 12,546 消費税込 ¥ 13,800
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飛良泉 山廃純米 ひやおろし 720ml

使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから、「秋田酒こまち」と「IYAPU-1」酵母を使用した、山廃仕込みの純米酒のひやおろしが発売!
半年間の熟成期間を経て、落ち着いたまろやかな旨味とキレのある酸が、バランス良く調和しました。
秋の味覚とともに、伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の季節酒をお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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飛良泉 山廃純米 ひやおろし 1.8L

使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから、「秋田酒こまち」と「IYAPU-1」酵母を使用した、山廃仕込みの純米酒のひやおろしが発売!
半年間の熟成期間を経て、落ち着いたまろやかな旨味とキレのある酸が、バランス良く調和しました。
秋の味覚とともに、伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の季節酒をお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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山本 純米吟醸 フォレストグリーン 720ml

\貴重な「美郷錦」仕込の純米吟醸酒!/
美郷錦は山田錦を母に、美山錦を父に持つ秋田県の酒造好適米。栽培が難しく、秋田県内でも生産者は10人もいない貴重なお米。
精米歩合は55%で酵母は秋田酵母No.12を使用しています。
ジューシーな味わいの中に、柔らかな酸が感じられ、スパッと切れの良い後味が特徴。
名前からも森林の涼しい日陰を連想させるよう、、、夏の暑い日にも爽やかに飲むことができます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
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山本 純米吟醸 フォレストグリーン 1.8L

\貴重な「美郷錦」仕込の純米吟醸酒!/
美郷錦は山田錦を母に、美山錦を父に持つ秋田県の酒造好適米。栽培が難しく、秋田県内でも生産者は10人もいない貴重なお米。
精米歩合は55%で酵母は秋田酵母No.12を使用しています。
ジューシーな味わいの中に、柔らかな酸が感じられ、スパッと切れの良い後味が特徴。
名前からも森林の涼しい日陰を連想させるよう、、、夏の暑い日にも爽やかに飲むことができます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,073 消費税込 ¥ 3,380
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阿櫻 特別純米 無濾過原酒 雄町ひやおろし 720ml

【蔵元より】
岡山県産「雄町」特別栽培米を100%使用。今年のひやおろしは酵母を「秋田酵母No.15」使用。
穏やかな香りに、雄町特有のジューシーな米の旨味が感じられ、のど越しはキレが強調された口当あたりに。熟して飲み頃になり、旨味がしっかりとした「雄町ひやおろし」です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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阿櫻 特別純米 無濾過原酒 雄町ひやおろし 1.8L

【蔵元より】
岡山県産「雄町」特別栽培米を100%使用。今年のひやおろしは酵母を「秋田酵母No.15」使用。
穏やかな香りに、雄町特有のジューシーな米の旨味が感じられ、のど越しはキレが強調された口当あたりに。熟して飲み頃になり、旨味がしっかりとした「雄町ひやおろし」です。

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価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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