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飛良泉 山廃純米 ひやおろし 1.8L

使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから、「秋田酒こまち」と「IYAPU-1」酵母を使用した、山廃仕込みの純米酒のひやおろしが発売!
半年間の熟成期間を経て、落ち着いたまろやかな旨味とキレのある酸が、バランス良く調和しました。
秋の味覚とともに、伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の季節酒をお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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山本 純米吟醸 フォレストグリーン 720ml

\貴重な「美郷錦」仕込の純米吟醸酒!/
美郷錦は山田錦を母に、美山錦を父に持つ秋田県の酒造好適米。栽培が難しく、秋田県内でも生産者は10人もいない貴重なお米。
精米歩合は55%で酵母は秋田酵母No.12を使用しています。
ジューシーな味わいの中に、柔らかな酸が感じられ、スパッと切れの良い後味が特徴。
名前からも森林の涼しい日陰を連想させるよう、、、夏の暑い日にも爽やかに飲むことができます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
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山本 純米吟醸 フォレストグリーン 1.8L

\貴重な「美郷錦」仕込の純米吟醸酒!/
美郷錦は山田錦を母に、美山錦を父に持つ秋田県の酒造好適米。栽培が難しく、秋田県内でも生産者は10人もいない貴重なお米。
精米歩合は55%で酵母は秋田酵母No.12を使用しています。
ジューシーな味わいの中に、柔らかな酸が感じられ、スパッと切れの良い後味が特徴。
名前からも森林の涼しい日陰を連想させるよう、、、夏の暑い日にも爽やかに飲むことができます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,073 消費税込 ¥ 3,380
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阿櫻 特別純米 無濾過原酒 雄町ひやおろし 720ml

【蔵元より】
岡山県産「雄町」特別栽培米を100%使用。今年のひやおろしは酵母を「秋田酵母No.15」使用。
穏やかな香りに、雄町特有のジューシーな米の旨味が感じられ、のど越しはキレが強調された口当あたりに。熟して飲み頃になり、旨味がしっかりとした「雄町ひやおろし」です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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阿櫻 特別純米 無濾過原酒 雄町ひやおろし 1.8L

【蔵元より】
岡山県産「雄町」特別栽培米を100%使用。今年のひやおろしは酵母を「秋田酵母No.15」使用。
穏やかな香りに、雄町特有のジューシーな米の旨味が感じられ、のど越しはキレが強調された口当あたりに。熟して飲み頃になり、旨味がしっかりとした「雄町ひやおろし」です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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白瀑 山本 純米吟醸 サンシャインイエロー 720ml

-冷やして美味しい山廃!-

見た目にもエネルギッシュな、
秋田県山本酒造店の『サンシャインイエロー』が入荷いたしました!

暑い時期に飲み冷やし酒として美味しい山廃仕込みのお酒として造られました。

吟醸香は穏やかで、酸味も比較的落ち着いており、
凝縮されたお米の旨味・甘みが特徴です。

オンザロックでもお楽しみいただけます!
ぜひお試しください♪

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
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白瀑 山本 純米吟醸 サンシャインイエロー 1.8L

-冷やして美味しい山廃!-

見た目にもエネルギッシュな、
秋田県山本酒造店の『サンシャインイエロー』が入荷いたしました!

暑い時期に飲み冷やし酒として美味しい山廃仕込みのお酒として造られました。

吟醸香は穏やかで、酸味も比較的落ち着いており、
凝縮されたお米の旨味・甘みが特徴です。

オンザロックでもお楽しみいただけます!
ぜひお試しください♪

在庫切れ
価格 ¥ 3,073 消費税込 ¥ 3,380
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山本 粕取リ原酒 ブランデー樽 4-STROKE 34度 200ml

山本シリーズを搾った酒粕を使用して、超減圧蒸留&マイクロウェーブ照射により、もろみが40度以下の超低温状態で蒸留された粕取り焼酎。それにより、余計な雑味が極力抽出されないようコントロールしています。さらにこの原酒をブランデー樽で熟成し、芳醇な果実を思わせる香りと心地よいアルコール感。ほのかな甘味と丸みのある飲み心地です。
ラベルも山本さんの趣味全開でかっこいい!飲み終わったら飾りたいですね!

在庫切れ
価格 ¥ 909 消費税込 ¥ 999
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山本 粕取り原酒 シェリー樽 4-STROKE 37度 200ml

山本シリーズを搾った酒粕を使用して、超減圧蒸留&マイクロウェーブ照射により、もろみが40度以下の超低温状態で蒸留された粕取り焼酎。それにより、余計な雑味が極力抽出されないようコントロールしています。

さらにこの原酒をシェリー樽で熟成。軽やかな口当たりにシェリーのアロマがほのかに感じられ、柔らかな甘味で34%のアルコール度数にしては丸くすっきりとした余韻です。
ラベルも山本さんの趣味全開でかっこいい!キャンプ場までバイクで向かい、テントと焚き火の横でこれをグイっといきたい気分になります…

在庫切れ
価格 ¥ 909 消費税込 ¥ 999
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やまとしずく 純米吟醸 Type-K 1.8L

秋田清酒さんには刈穂を醸す「刈穂蔵」、やまとしずくを醸す「出羽鶴蔵」がありますが、「刈穂蔵」の方でやまとしずくを仕込んだらどんな酒になるのか…?その一言から、刈穂蔵人がトライアルで仕込み始めたお酒。好評のため今年もリリースされました。
仕込み水(貝化石層を通過した湧き水)のポテンシャルを活かし、味わいの前半に広がる鮮やかさと、刈穂らしいシャープな後味を表現しています。

よく冷やしてグラスに注ぎ、だんだんと温度があがっていく味わいの変化をお料理と共に楽しんで頂きたいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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春霞 田んぼラベル 720ml

「きれいな旨味、かろやかな酸、冷やしてさわやかにお召し上がりいただける食中酒」がコンセプトの、夏向けの純米吟醸酒です。
今季は日本酒度+6、アルコール15度台の原酒。蔵の主力品種、契約栽培の「美郷錦」を使用し、ドライながらも旨みを味わえるような仕上がりになっています。
ラベルは地元・秋田の初夏の風景、田植え直後の田んぼがイメージされています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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春霞 田んぼラベル 1.8L

「きれいな旨味、かろやかな酸、冷やしてさわやかにお召し上がりいただける食中酒」がコンセプトの、夏向けの純米吟醸酒です。
今季は日本酒度+6、アルコール15度台の原酒。蔵の主力品種、契約栽培の「美郷錦」を使用し、ドライながらも旨みを味わえるような仕上がりになっています。
ラベルは地元・秋田の初夏の風景、田植え直後の田んぼがイメージされています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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春霞 特別純米 栗ラベル・赤 雄町 720ml

栗林酒造さんの名前にちなんで蔵に植えられている栗の大木をモチーフにデザインされている栗ラベルシリーズのお酒。こちらは岡山県産の雄町と、「KA-4」という協会9号系酵母の組み合わせで醸されています。
雄町らしいお米の旨みと力強さがあり、酸も豊かでお野菜を使った煮付けなどと相性が良い、食中向きのお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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春霞 特別純米 栗ラベル・赤 雄町 1.8L

栗林酒造さんの名前にちなんで蔵に植えられている栗の大木をモチーフにデザインされている栗ラベルシリーズのお酒。こちらは岡山県産の雄町と、「KA-4」という協会9号系酵母の組み合わせで醸されています。
雄町らしいお米の旨みと力強さがあり、酸も豊かでお野菜を使った煮付けなどと相性が良い、食中向きのお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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春霞 栗ラベル・黄 山田錦 ひやおろし 720ml

栗ラベルの秋バージョンは、秋の味覚と相性の良い食中向けのひやおろし。
山田錦を100%使用し丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ・瓶貯蔵しています。
爽やかな酸味を感じつつもまろやかな旨みを感じ、とてもバランスがよく穏やかな味わいに仕上がっています。
さんまやナスなど旬の食材や、ごはんのおかずと共にじっくりと味わっていただきたいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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春霞 栗ラベル・黄 山田錦 ひやおろし 1.8L

栗ラベルの秋バージョンは、秋の味覚と相性の良い食中向けのひやおろし。
山田錦を100%使用し丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ・瓶貯蔵しています。
爽やかな酸味を感じつつもまろやかな旨みを感じ、とてもバランスがよく穏やかな味わいに仕上がっています。
さんまやナスなど旬の食材や、ごはんのおかずと共にじっくりと味わっていただきたいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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春霞 花ラベル 720ml

毎年人気のある純米新酒の無濾過瓶燗一度火入れ酒です。
低温でゆっくりと発酵させ、箱麹で丁寧に造られました。穏やかな香り、新酒らしいきめ細やかで溌溂とした味わい。様々な料理と一緒に楽しめるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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春霞 花ラベル 720ml

毎年人気のある純米新酒の無濾過瓶燗一度火入れ酒です。
低温でゆっくりと発酵させ、箱麹で丁寧に造られました。穏やかな香り、新酒らしいきめ細やかで溌溂とした味わい。様々な料理と一緒に楽しめるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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春霞 緑ラベル 純米吟醸 生 720ml

定番の「純米吟醸 緑ラベル」の新酒バージョン。蔵で最も力を入れている酒米「美郷錦」仕込みです。
フレッシュで爽やかな飲み心地と優しいお米の旨みが感じられる、お食事に寄り添う味わい。冷酒がおすすめです。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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春霞 緑ラベル 純米吟醸 生 1.8L

定番の「純米吟醸 緑ラベル」の新酒バージョン。蔵で最も力を入れている酒米「美郷錦」仕込みです。
フレッシュで爽やかな飲み心地と優しいお米の旨みが感じられる、お食事に寄り添う味わい。冷酒がおすすめです。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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春霞 純米吟醸 栗ラベル白 酒こまち 生 720ml

秋田酒こまちを100%使用し、蔵で見つかった蔵付分離酵母「亀山酵母」で醸したお酒です。
酒こまちならではの軽やかで柔らかな味わいと、亀山酵母が醸すさわやかな香りが特徴。
ラベルは栗林酒造さんの名前にちなんで蔵に植えられている栗の大木をモチーフにデザインされており、今回は冬仕様の白色ラベルになっています。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

春霞 純米吟醸 栗ラベル白 酒こまち 生 1.8L

秋田酒こまちを100%使用し、蔵で見つかった蔵付分離酵母「亀山酵母」で醸したお酒です。
酒こまちならではの軽やかで柔らかな味わいと、亀山酵母が醸すさわやかな香りが特徴。
ラベルは栗林酒造さんの名前にちなんで蔵に植えられている栗の大木をモチーフにデザインされており、今回は冬仕様の白色ラベルになっています。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
詳細を見る

春霞 純米 赤ラベル 新酒生 720ml

食中向き定番純米酒「赤ラベル」の新酒生酒。令和三年度最初の春霞です。
柔らかな味わいの食中向きな味わいに、酸がうまくバランスをとって盃が進みやすいお酒。また濃い味付けの料理とも幅広くマッチングし、じっくりと味わっていただける一本になっています。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
詳細を見る

春霞 純米 赤ラベル 新酒生 1.8L

食中向き定番純米酒「赤ラベル」の新酒生酒。令和三年度最初の春霞です。
柔らかな味わいの食中向きな味わいに、酸がうまくバランスをとって盃が進みやすいお酒。また濃い味付けの料理とも幅広くマッチングし、じっくりと味わっていただける一本になっています。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 超辛 1.8L

全量山田錦を用い、新政酒造発祥の6号酵母で超辛口に仕込んだお酒です。
(新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです。)
超辛口の仕上がりですが、上品な山田錦の旨みと柔らかな酸がバランスよく、きれいな味わいを出しています。余韻にかけてシャープな喉越しもお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒 720ml

\久しぶりの登場!大好評のミッドナイトブルー生原酒!/
使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけ。
ピュアブラックと比較するとやや香りがあり、酸は若干控えめで穏やかな印象の味わいが特徴です。
また、アルコール度数は火入れタイプより1度高くなっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,627 消費税込 ¥ 1,789
詳細を見る

山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒 1.8L

\久しぶりの登場!大好評のミッドナイトブルー生原酒!/
使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけ。
ピュアブラックと比較するとやや香りがあり、酸は若干控えめで穏やかな印象の味わいが特徴です。
また、アルコール度数は火入れタイプより1度高くなっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,254 消費税込 ¥ 3,579
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一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生 720ml

槽から流れ出て来た搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めした一白水成の新酒。アロマティック、かつフルーティーなマスカットを思わせる吟醸香があり、口に含むと綺麗で爽やかな程よい旨味が広がります。後味は綺麗な酸がキュっと締め、全体をうまくまとめてくれます。丁寧な造りを感じさせる、この時期だけしかお楽しみ頂けないお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母 720ml

希少な酒米、愛山を全量使用し、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。(新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです)
6号酵母ならではの柔らかな口当たりと爽やかな酸味、愛山らしいコクと旨味の調和がお楽しみいただけます。ジューシー感にあふれる爽やかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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一白水成 純米吟醸 山田錦 720ml

秋田県酒造組合と、兵庫県多可町の契約栽培によって育てられた山田錦から造られたお酒。冬に搾ったお酒をひと夏の間蔵で寝かせてから蔵出しされています。
メロンを思わせるジューシーでチャーミングな印象の香りと甘味。滑らかで豊満な飲み口と、ややドライな酸味が感じられる、バランスの優れた美酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,619 消費税込 ¥ 1,780
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刈穂 山廃純米 生原酒 超弩級 気魄の辛口 +25 720ml

日本酒の甘辛度合いを示す日本酒度。一般的に+6以上は辛口と言われますが、こちらはそれを圧倒的に上回る+25度のお酒です。
ただ辛いだけではなく、それに応える重厚な味わいと力強いキレも持ち合わせた味わい。蔵人が研鑽を重ねて生み出した、日本酒の概念を超越した未踏の辛さをぜひ体感してください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,528 消費税込 ¥ 1,680
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ゆきの美人 純米酒 720ml

「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる、辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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白瀑 純米 「ど辛」 720ml

抜群の辛さが特徴の純米酒!
口に含むとほのかな甘さを感じますが、飲み込んだ途端に一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃が癖になること間違いなし。
熱燗にしても燗映えする味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,090 消費税込 ¥ 1,199
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やまとしずく 純米吟醸生 ユキノヤマト 1.8L

蔵元の地元にて契約栽培で大切に育てられた酒造好適米「秋田酒こまち」を小規模仕込みで醸した純米吟醸酒。やまとしずくで今期最初に搾られる新酒です。
しぼりたてそのままのお酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰めされているため、ほのかなにごりが残っています。
まるで新雪の輝きのような、鮮やかな香味をお楽しみいただけます。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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白瀑 純米 「ど」 にごり酒 生 720ml

真冬の雪のように真っ白に濁った濃厚な見た目からは想像できない、爽やかな口当たりの活性にごり酒です。
地元秋田県で飯米としても幅広く愛される「めんこいな」を使用。やや甘さがあり、とろっと濃厚でクリーミーな口あたりでありつつも、酸味が後口を綺麗に流してくれます。
ついつい杯が進む喉越しの良さと、シュワシュワとした炭酸が心地よい人気のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,173 消費税込 ¥ 1,290
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ゆきの美人 純米吟醸 しぼりたて生 1.8L

ゆきの美人の搾りたて生酒です。
「しぼりたてのお酒特有の渋みや苦味が少なく、食事に合うお酒」をコンセプトに仕込まれており、山田錦による膨らみのある旨味と酒こまちのもつ軽快さなどそれぞれの特徴が、フレッシュな香り、酸味と絶妙なバランスで調和しています。
※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦 火入 720ml

秋田県が開発した希少な酒米、美郷錦を全量使用して醸されたお酒です。柔らかな旨味と、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴で食中酒におすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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白瀑 山本 純米吟醸 ドキドキ 720ml

リンゴ酸を多く生成する酵母で仕込まれた、きゅんとした酸味にドキドキしちゃう(!?)山本の夏酒です!
「ドキドキ」は、山本社長が夏を象徴する湘南の海をイメージした際に思いついたフレーズで、残念ながら特に深い意味はないそうです…。
リンゴ酸は温度が低いほうが美味しく感じられるので、ぜひキンキンに冷やしてぐいっと飲み干して下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
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一白水成 純米吟醸 山田錦 1.8L

秋田県酒造組合と、兵庫県多可町の契約栽培によって育てられた山田錦から造られたお酒。冬に搾ったお酒をひと夏の間蔵で寝かせてから蔵出しされています。
メロンを思わせるジューシーでチャーミングな印象の香りと甘味。滑らかで豊満な飲み口と、ややドライな酸味が感じられる、バランスの優れた美酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,238 消費税込 ¥ 3,561
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ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 生 1.8L

麹米「愛山」のコクと掛米「酒こまち」の軽快さが調和した、期間限定の生酒です!
爽やかなフレッシュさを感じさせる吟醸香。 軽やかな飲み口ですが、奥深い旨味があとからじんわりと広がります。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
詳細を見る

ゆきの美人 純米 しぼりたて 1.8L

秋田県産の酒造好適米を用いて醸された、しぼりたての生原酒です。
軽快な口当たりに、すっきりと滑らかな舌触り。爽やかでさっぱりとした酸が、お食事にそっと寄り添います。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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ゆきの美人 特撰純米吟醸 720ml

秋田県産の酒造好適米を精米歩合50%まで磨いて醸された純米吟醸の新酒。一回火入れがされていて、お米の旨みと軽やかな飲み心地が調和したお酒に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 1.8L

「秋田酒こまち」から造られた、日本酒度+10のキレと旨みが特徴的なお酒。
穏やかな香りで、口の中ではお米のじゅわっとした旨みと、きれいな酸が広がり、スパッとキレの良い味わい。
冷からぬる燗まで幅広い温度帯で味わうことができ、和食・洋食・中華問わず相性良く合わせられる、阿櫻不動の4番打者です!

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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ゆきの美人 純米吟醸 しぼりたて生 720ml

ゆきの美人の搾りたて生酒です。
「しぼりたてのお酒特有の渋みや苦味が少なく、食事に合うお酒」をコンセプトに仕込まれており、山田錦による膨らみのある旨味と酒こまちのもつ軽快さなどそれぞれの特徴が、フレッシュな香り、酸味と絶妙なバランスで調和しています。
※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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白瀑 山本 純米吟醸 ドキドキ 1.8L

リンゴ酸を多く生成する酵母で仕込まれた、きゅんとした酸味にドキドキしちゃう(!?)山本の夏酒です!
「ドキドキ」は、山本社長が夏を象徴する湘南の海をイメージした際に思いついたフレーズで、残念ながら特に深い意味はないそうです…。
リンゴ酸は温度が低いほうが美味しく感じられるので、ぜひキンキンに冷やしてぐいっと飲み干して下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,073 消費税込 ¥ 3,380
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一白水成 純米吟醸 愛山 1.8L

通称、「一白 黒(ブラック)ラベル」。 華やかな吟醸香が口の中いっぱいに広がります。
口当たりは柔らかく、愛山らしいコクのある旨みを、後味に至る余韻にまでしっかりと堪能できる逸品。香り豊かでバランスの取れた酒質に仕上がっています。 

在庫切れ
価格 ¥ 4,076 消費税込 ¥ 4,483
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ゆきの美人 純米吟醸 夏吟醸 しぼりたて 生 1.8L

リリース直前に搾った、正真正銘のしぼりたて生。すっきりとした喉越しとフレッシュ感、醗酵由来のシュワシュワ感がお楽しみいただけます。
ゆきの美人のラインナップの中でも少し辛めで、キリッとした後味も特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
詳細を見る

山本 純米吟醸 うきうき うすにごり生 720ml

フレッシュな酸が特徴の「うきうき」酒!

蔵元曰く、可愛らしいラベルカラーと謎の肩貼りから女性の指名率が高い春の人気酒です。
春の雪解けをイメージした滓が薄く絡んだ、フレッシュな酸の立つ吟醸香が特徴。口に含むとお米の旨味がキレイに広がり、酸と共に感じる少量の苦味がグレープフルーツの様なニュアンスを感じさせます。
新酒の生原酒に飲み疲れた方にもお薦めな、アルコール度数低めのサラリとした生酒。白身魚を使った料理と相性バツグンです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,536 消費税込 ¥ 1,689
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白瀑 山本 純米吟醸 6号酵母 生原酒 720ml

クラシック酵母の飲み比べが楽しめるよう醸された人気の季節限定酒!
穏やかに香る立ち香りに、爽やかな酸のバランスがとれた酒質が特徴です。
口の中でその存在を感じさせつつも、ノドの奥へと通り抜ける深き味わいは、食中酒として食卓を彩ります。
同じように醸されたお酒で、7号酵母で醸したものもあります。米の旨味、酵母による違いを是非飲み比べてお楽しみ下さい。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,627 消費税込 ¥ 1,789
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白瀑 山本 純米吟醸 7号酵母 生原酒 720ml

クラシック酵母の飲み比べが楽しめるよう醸された人気の季節限定酒!
穏やかに香る立ち香りに、爽やかな酸のバランスがとれた酒質が特徴です。
口の中でその存在を感じさせつつも、ノドの奥へと通り抜ける深き味わいは、食中酒として食卓を彩ります。
同じように醸されたお酒で、6号酵母で醸したものもあります。米の旨味、酵母による違いを是非飲み比べてお楽しみ下さい。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,627 消費税込 ¥ 1,789
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274件中 101-150件表示
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