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山本 粕取リ原酒 ブランデー樽 4-STROKE 34度 200ml

山本シリーズを搾った酒粕を使用して、超減圧蒸留&マイクロウェーブ照射により、もろみが40度以下の超低温状態で蒸留された粕取り焼酎。それにより、余計な雑味が極力抽出されないようコントロールしています。さらにこの原酒をブランデー樽で熟成し、芳醇な果実を思わせる香りと心地よいアルコール感。ほのかな甘味と丸みのある飲み心地です。
ラベルも山本さんの趣味全開でかっこいい!飲み終わったら飾りたいですね!

在庫切れ
価格 ¥ 909 消費税込 ¥ 999
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山本 粕取り原酒 シェリー樽 4-STROKE 37度 200ml

山本シリーズを搾った酒粕を使用して、超減圧蒸留&マイクロウェーブ照射により、もろみが40度以下の超低温状態で蒸留された粕取り焼酎。それにより、余計な雑味が極力抽出されないようコントロールしています。

さらにこの原酒をシェリー樽で熟成。軽やかな口当たりにシェリーのアロマがほのかに感じられ、柔らかな甘味で34%のアルコール度数にしては丸くすっきりとした余韻です。
ラベルも山本さんの趣味全開でかっこいい!キャンプ場までバイクで向かい、テントと焚き火の横でこれをグイっといきたい気分になります…

在庫切れ
価格 ¥ 909 消費税込 ¥ 999
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白瀑 純米 「ど辛」 720ml

抜群の辛さが特徴の純米酒!
口に含むとほのかな甘さを感じますが、飲み込んだ途端に一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃が癖になること間違いなし。
熱燗にしても燗映えする味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,090 消費税込 ¥ 1,199
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山本 梨リキュール 500ml

蔵のある、秋田県山本郡八峰町峰浜産の梨「幸水」の果汁を、山本を搾った酒粕から造った粕取り焼酎に加えた、地元PRの想いも込められたリキュールです。

原料は焼酎と梨果汁、酸化防止のためのビタミンCのみ。 粕取り焼酎の吟醸香と、梨の香りがふわっと感じられます。 アルコール度数は8%と低めのため、飲み口は梨のジュースのようにフレッシュ。その後から焼酎に由来するキリッとした余韻が感じられ、飲みすぎてしまいそうです…

在庫切れ
価格 ¥ 1,091 消費税込 ¥ 1,200
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阿櫻 亀の尾 生原酒 720ml

秋田県大潟村産の「亀の尾」を60%精米し、秋田純米酵母仕込みの生詰め原酒です。
幻の米とも言われる「亀の尾」ですが、規格外3等米外のお米を使用しているため、「純米」表記は出来ませんが、特別純米仕様のスペシャル普通酒です!規格外3等米外で特定名称表記ができないということもあり、最高のコスパとなっています。
すっきりした口当たりに、のど越しのキレも良く、亀の尾の独特な旨味も感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,150 消費税込 ¥ 1,265
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阿櫻 生詰め原酒 亀の尾 720ml

幻の米とも言われる『亀の尾』大潟村産を60%精米し、秋田純米酵母仕込みの生詰め原酒です。

規格外のお米を使用しているめ、「純米」表記は出来ませんが、特別純米仕様のスペシャル普通酒です。
規格外で特定名称表記ができないということもあり、最高のコスパとなっております。

すっきりした口当たりに、のど越しのキレも良く、亀の尾の独特な旨味も感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,150 消費税込 ¥ 1,265
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白瀑 純米 「ど」 にごり酒 生 720ml

真冬の雪のように真っ白に濁った濃厚な見た目からは想像できない、爽やかな口当たりの活性にごり酒です。
地元秋田県で飯米としても幅広く愛される「めんこいな」を使用。やや甘さがあり、とろっと濃厚でクリーミーな口あたりでありつつも、酸味が後口を綺麗に流してくれます。
ついつい杯が進む喉越しの良さと、シュワシュワとした炭酸が心地よい人気のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,173 消費税込 ¥ 1,290
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山本 純米 ど辛 生原酒 720ml

2016年以来の登場、人気酒「ど辛」の生原酒バージョン!
日本酒度+15の超辛口ですが、口に含むとほのかな甘さを感じます。ところが飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃に顎が外れること間違いなし!
しぼりたてらしいフレッシュな味わいに合わせて、ラベルデザインも爽やかに。
季節限定の生原酒をお見逃しなく!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,182 消費税込 ¥ 1,300
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一白水成 特別純米 ささにごり 生酒 720ml

定番酒である特別純米酒のうすにごり生酒バージョンです。
特別純米酒はお米の旨みと甘味を感じるお酒ですが、生酒ならではのフレッシュな酸や発酵由来のほのかな炭酸ガスによって甘味を控えめに感じ、爽やかな飲み心地になっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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春霞 美郷錦80 木の葉ラベル 720ml

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈の麓にある酒蔵です。
主力品種である「美郷錦」の可能性・多様性を表現した「花」「田んぼ」「わき水」「木の葉」シリーズ。「木の葉」は、あえて米を削らず低精白(精米歩合80%)で仕込んだ限定品!
秋の味覚と一緒にじっくりとお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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春霞 花ラベル 720ml

毎年人気のある純米新酒の無濾過瓶燗一度火入れ酒です。
低温でゆっくりと発酵させ、箱麹で丁寧に造られました。穏やかな香り、新酒らしいきめ細やかで溌溂とした味わい。様々な料理と一緒に楽しめるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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春霞 純米 赤ラベル 新酒生 720ml

食中向き定番純米酒「赤ラベル」の新酒生酒。令和三年度最初の春霞です。
柔らかな味わいの食中向きな味わいに、酸がうまくバランスをとって盃が進みやすいお酒。また濃い味付けの料理とも幅広くマッチングし、じっくりと味わっていただける一本になっています。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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やまとしずく 純米酒 夏のヤマト 720ml

「美山錦」を使用した、香味際立つ「夏のヤマト」!
秋田流花酵母AK-1を使用した鮮やかな香味と、くっきりとした酸が特徴です。
上槽後速やかに瓶詰めし、1回火入れで仕上げたフレッシュ感豊かな味わい。涼やかな透明ボトルと共に、涼やかな気持ちになれるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist 720ml

刈穂は昔ながらの「酒槽(さかふね)」という、酒をしぼるための機具が6つも現存する貴重な蔵。「六舟」とはその6つの酒槽に由来します。
こちらは、伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒を、極めてうすいおりがらみのまま直接瓶詰めしています。
夏の朝の霞(Mist)のように、キメ細かく爽やかな美味しさです。
よく冷やしてお召し上がりください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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春霞 純米 赤ラベル 720ml

「春霞」の栗林酒造店は、秋田県内陸、奥羽山脈のふもとの酒蔵です。
こちらは山の雪どけ水に由来する柔らかな地下水を用い、米の味わいを引き出した純米酒。
冷酒から冷や(常温)にかけては、すっきりとした口当たりで飲みやすい、そしてぬる燗からはミルキーな柔らかさが出てきて、ふわっとした余韻が広がります。
ご飯のおかずとも相性の良い食中酒。ぜひ、毎日の料理と共にお召し上がりください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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やまとしずく 純米吟醸 Harmonie duterroir 720ml

【蔵元より】
with Coronaの時代に必要な日本酒はなにか?、私達はwith Coronaの時代も酒造りを続け、飲食店さんや飲み手の方に美味しいお酒を届けるミッションを追及していきたい。
そうした思いで企画したやまとしずくです。
R1BYで醸造したやまとしずくの全種類をブレンド。すべて蔵人と酒蔵周辺の契約農家が栽培した酒米で醸したテロワールのハーモニーをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 新酒初しぼり 720ml

秋田県産の多用途向け米、ふくひびきを使用し、杜氏の十八番だという酵母、協会901号酵母で仕込まれた今季最初の阿櫻です。
フルーティな味わいとキリッとした喉越しで、しっかりとしたお酒本来の旨味がぎゅっと濃縮されている、蔵元自慢の逸品に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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阿櫻 純米 蔵出し限定品 ゆきさやか 720ml

北海道産の食用米「ゆきさやか」を使用した純米酒。今までは北海道限定で流通させていたお酒ですが、好評のため全国リリースされました。ゆきさやかは希少な品種で、色が真っ白く甘みのあるとても美味しいお米。そんなお米で醸されたお酒は、上品な香りでお米の旨みや甘みがたっぷり。また酸味とのバランスが良く、後味のキレもあるお酒に仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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ゆきの美人 純米 しぼりたて生原酒 720ml

秋田県産の酒造好適米を用いて醸された、しぼりたての生原酒です。
軽快な口当たりに、すっきりと滑らかな舌触り。爽やかでさっぱりとした酸が、お食事にそっと寄り添います。

※要冷蔵


【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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飛良泉 山廃純米 しぼりたて 生 720ml

秋田県産の美山錦と酒こまちを使用し自社酵母で醸した新酒!生酒らしいフルーティな香りにフレッシュな味わい。山廃仕込みに由来する酸味もバランスが良く、濃醇でジューシーな味わいがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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ゆきの美人 純米酒 720ml

「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる、辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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阿櫻 特別純米 無濾過 生原酒 吟の精 720ml

今では秋田の希少な酒米となった「吟の精」と、桜の花(ソメイヨシノ)から分離した「秋田美桜酵母」で醸した生原酒。
しぼりたてのピチピチとしたフレッシュな味わいを無濾過生酒のまま瓶詰めしています。
すっきりとした爽やかな香りと、吟の精特有の鮮烈な酸をともなった旨味を、たっぷりと味わうことができるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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飛良泉 飛轉スパークリング 500ml

「飛轉」シリーズは創業500年を迎え、東北最古といわれる飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを次世代へ届けたいとするブランドです。
こちらは飛良泉ではおなじみの「きょうかい酵母No.77」を用い、甘酸っぱく心地よいシュワシュワ感に仕上げたスパークリング清酒。
今シーズンは金柑やシトラスを想起させる、スッキリ爽やかな柑橘の風味が特徴!キリッと冷やしてお楽しみください!

※要冷蔵


【飛良泉本舗】
長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。
元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。
酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口+10 720ml

「秋田酒こまち」から造られた、日本酒度+10のキレと旨みが特徴的なお酒。
穏やかな香りで、口の中ではお米のじゅわっとした旨みと、きれいな酸が広がり、スパッとキレの良い味わい。
冷からぬる燗まで幅広い温度帯で味わうことができ、和食・洋食・中華問わず相性良く合わせられる、阿櫻不動の4番打者です!

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ Spring 720ml

秋田県産の「ふくひびき米」から造られた無濾過原酒、ゆきのふシリーズの春バージョンです。今年は生酒からスタート!
生酒ならではのフレッシュ感が特徴で、お米の旨味を感じつつ、華やかな香りと、ほどよい酸がのど越しをすっきりと引き締めてくれます。
ラベルは大阪を中心に活動するアーティスト、ユキノフデザインの辻本有紀さんによるデザインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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阿櫻 超旨辛口 特別純米 無濾過原酒 720ml

阿櫻のNo.1食中酒!すっきりとした香りで、じゅわっと広がる旨味を感じながらもスパッと切れる味わい。こちらはフレッシュな無濾過生酒タイプで、生酒ならではのプチプチとしたガス感が爽やかさを増幅させています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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あざくら もぎたてりんごちゃん 生原酒 720ml

白ワインのような酸が心地いい、特別純米無濾過生原酒!低アルコールながら、原酒ならではのジューシーな旨味があります。
No.77酵母によって、リンゴ酸がしっかりとした輪郭のあるお酒に仕上がっています。冷やしてワイングラスでいただくのがオススメです。
名前の通り、リンゴ感満載!まさにもぎたてリンゴのように甘酸っぱい味わいです!

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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阿櫻 特別純米 無濾過 生原酒 酒こまち 720ml

秋田を代表する酒造好適米「酒こまち」を全量使用し、杜氏・照井氏が最も得意とする「協会901号酵母」で仕込まれました。スッキリとしたリンゴのような香りと、口に含んだとたんじゅわっとしたジューシーな旨味を感じます。酒こまちならではのチャーミングな甘味、旨味と、鮮烈なキレのバランスが絶妙! お料理を引き立てる旨酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 ゆきのふ Summer 720ml

秋田県産のふくひびき米から造られた無濾過原酒で、季節ごとににリリースされるシリーズです。
まろやかな口当たり、華やかな香りが口いっぱいに広がります。米の旨みを感じつつ、ほどよい酸がのど越しをきりっと引き締めてくれます。
夏らしくキリッと冷やしたり、氷を浮かべてロックでも楽しめて暑い日におすすめです。
ラベルは大阪を中心に活動するアーティスト、ユキノフデザインの辻本有紀さんによるデザインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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阿櫻 特別純米 無濾過原酒 7号酵母 720ml

秋田の酒米「秋田酒こまち」と「協会701号酵母」で醸された日本酒。
燗酒コンテスト2019で金賞を受賞しています。
可憐な穏やかな香りと口の中でふくらむ酸が特徴。冷やすとスッキリとした飲み口、お燗ではふんわり優しい香り。
常温でも、冷やでも、料理に合わせやすいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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山本 山廃純米 天杉 木桶仕込み 720ml

大館市の製材所で保管されていた昭和50年頃伐採の天然の秋田杉(天杉)を分けてもらい、その天杉で作った木桶で仕込んだ限定酒。
70%精米とは思えない雑味の少なさで、エネルギーを感じるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,364 消費税込 ¥ 1,500
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刈穂 山廃純米原酒 「番外品+21」 720ml

蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ極辛純米酒です。
夏のあいだ蔵内で静かに熟成させた事で、重厚な旨味とハードなキレに、熟成によるまろやかさが加わり、更に味わい深く仕上がっています。お燗酒としても楽しめる人気のお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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阿櫻 特別純米 無濾過原酒 雄町ひやおろし 720ml

【蔵元より】
岡山県産「雄町」特別栽培米を100%使用。今年のひやおろしは酵母を「秋田酵母No.15」使用。
穏やかな香りに、雄町特有のジューシーな米の旨味が感じられ、のど越しはキレが強調された口当あたりに。熟して飲み頃になり、旨味がしっかりとした「雄町ひやおろし」です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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一白水成 Sunday-Back Nine 720ml

香りは強すぎず、飲みやすいお酒を目指して造られました。含み香は華やかでジューシーな印象ですが、余韻の切れ上がりがよく、脂身の豊かなマグロなどのお魚や、チーズに良く合います。 Sunday-Back Nine とはゴルフ用語で、大会の最終日である日曜日の、最終ホールのこと。 最後の頑張りどきであり、集中したいとき。これから頑張るぞ!というときや、休日のゆったりタイムに楽しむのもおすすめです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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春霞 田んぼラベル 720ml

「きれいな旨味、ドライな後味、冷やしてさわやかにお召し上がりいただける食中酒」がコンセプトの、夏向けの純米吟醸酒です。
今季は日本酒度+5、アルコール15度台の原酒。蔵の主力品種、契約栽培の「美郷錦」を、オリジナルの蔵付分離「亀山酵母」で醸し、ドライながらも旨みを味わえるような仕上がりになっています。
ラベルは地元・秋田の初夏の風景、田植え直後の田んぼがイメージされています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生 720ml

槽から流れ出て来た搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めした一白水成の新酒。アロマティック、かつフルーティーなマスカットを思わせる吟醸香があり、口に含むと綺麗で爽やかな程よい旨味が広がります。後味は綺麗な酸がキュっと締め、全体をうまくまとめてくれます。丁寧な造りを感じさせる、この時期だけしかお楽しみ頂けないお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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一白水成 純米吟醸 袋吊り 生酒 720ml

一白水成の原点だという袋吊り。袋に入れた醪を吊るし、力を加えず重力で滴り落ちてきたお酒のみを瓶詰めしたもので、沢山の量が採れないため貴重なお酒になります。
爽やかさを感じるジューシーな果実系の香りは、ライチや洋梨のよう。口に含むと旨味と酸が同時に押し寄せ、苦味と辛味が追いかけてきて、ラストはスーっと切れていくも余韻は優しく芳醇。新酒らしさを感じつつも、ジューシーな旨味全開の味わいです。
※要冷蔵


【福禄寿酒造】
秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年(元禄元年)創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。 しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒1本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。
そこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。
酒米は約6年前に地元農家さん10名(現在9名)と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家である9名のプロによって秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、計4種類の酒米を栽培しています。
蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。 目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。 この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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刈穂 whitelabel 純米生 720ml

「美山錦」と「蔵付き酵母」で醸した、程よい甘味と酸が調和した爽快な味わいの純米酒。
仕込みの際に白麹を使用した事で、心地よく鮮やかな酸が特徴です。よく冷やしてお召し上がり下さい。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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やまとしずく 純米吟醸 720ml

契約栽培したグレードの高い酒造米を使用し、地元出身の蔵人たちによって丁寧に醸造されました。
極軟水の仕込水の特徴を最大限に生かした、柔らかで涼やかな香味が印象的。 果実様の香りが漂う、爽やかな味わいのお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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春霞 わき水ラベル 純米吟醸 720ml

やわらかな甘味と酸味を意識して醸された、アルコール度数15度台の原酒です。
原料米は蔵の主力品種、契約栽培の「美郷錦」100%。酵母はオリジナルの蔵付分離「亀山酵母」。
「春霞 田んぼラベル」と同じ素材ですが、田んぼラベルはドライで酸の少ないタイプ、わき水ラベルは甘酸を感じるタイプと、対照的な味わいになっています。
暑い日によく冷やして、食中~食後にじっくりお楽しみいただきたいお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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春霞 純米吟醸 六号酵母 720ml

限定販売していた生酒が火入になって発売!
春霞の主力商品、「純米吟醸 美郷錦」を、同じ秋田県にある新政酒造から分離された、現存する中で日本最古の清酒酵母とされる6号酵母で醸したお酒です。

春霞の緑ラベル(熊本酵母KA-4使用)と飲み比べていただくと、酵母がお酒のキャラクターにどれほど大きな影響を及ぼすのか、違いをお楽しみいただけると思います。

■春霞 純米吟醸 緑ラベル 美郷錦 720ml
>>https://www.imaday.jp/c/nihonsyu/3209

いつもと違った春霞をぜひお試し下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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春霞 純米吟醸 六号酵母 生 720ml

春霞の主力商品、「純米吟醸 美郷錦」を、同じ秋田県にある新政酒造さんから分離された、現存する中で日本最古の酵母とされる「6号酵母」で醸したお酒です。
蔵元いわく、いつもの春霞よりも「やさしい」と感じたそう。春霞の緑ラベル(熊本酵母KA-4使用)と飲み比べていただくと、酵母がお酒のキャラクターにどれほど大きな影響を及ぼすのか、違いをお楽しみいただけると思います。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り 720ml

秋田を代表する酒米「秋田酒こまち」を60%精米し、照井杜氏の十八番「協会901号酵母」で仕込まれたお酒。さらにいいとこ取りな中取り部分のみが瓶詰めされています。
スッキリとした林檎のような香りがあり、口に含むとジュワッとしたジューシーな旨味が感じられます。酒こまちならではの可憐な甘味を感じつつもキレのある喉越しが特徴で、阿櫻限定シリーズの絶対エースといえるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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飛良泉 大吟醸 槽場 選り抜き 720ml

精米歩合35%~50%の酒造好適米で仕込んだ大吟醸と純米大吟醸の責めの部分を選り抜きしてブレンドしたお酒です。キンキンに冷やしても旨味が十分にあり、ロックもお勧めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,429 消費税込 ¥ 1,571
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山本 純米90 生原酒 720ml

若手蔵人の提案で低精白米の酒造りに挑戦した試験醸造酒!
秋田の新品種のお米「百田」を使用し、この新しいお米を食米と同様の90%に磨き醸しています。
雑味を甘さで覆い隠すのではなく、長年培った技術で山本スタイルのシャープなお酒に仕上げています、
山本酒造店の若手スタッフ考案の新商品をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,436 消費税込 ¥ 1,579
詳細を見る

ゆきの美人 純米吟醸 秋仕込 吟の精麹 生 720ml

AKITA雪国酵母UT-2で醸した新酒第二弾!程良い吟醸香とクリアでフレッシュな甘味が特徴です。
美郷錦麹との飲み比べもおすすめです。

【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

ゆきの美人 純米吟醸 秋仕込 美郷錦麹 生 720ml

令和3BYの搾りたて純米吟醸新酒!フレッシュで渋み、苦味の少ない食中酒を目指して仕込まれています。
吟の精麹との飲み比べもおすすめです。

【秋田醸造】
1919年(大正8年)創業。本社は秋田市楢山登町。秋田市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年にマンションの一階フロアを改装し新社屋として以降、通年で低温管理貯蔵出来る設備を整え、秋田の伝統に磨かれた手法と素材と手造りにこだわった純米酒を中心に製造を続けて、現在に至ります。
「酸味と甘味を兼ね備えた旨い酒」をコンセプトに、少量生産ながらも目の届く範囲で徹底管理された酒造りによって生まれる代表銘柄「ゆきの美人」が高い評価を得ている蔵です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

春霞 純米吟醸 緑ラベル 美郷錦 720ml

キンキンに冷やしてもジューシーなお米の旨みがしっかり感じられます。 さわやかな酸とのバランスもとれていてやさしくて飲みやすい仕上がりに!

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

春霞 特別純米 栗ラベル・赤 雄町 720ml

栗林酒造さんの名前にちなんで蔵に植えられている栗の大木をモチーフにデザインされている栗ラベルシリーズのお酒。こちらは岡山県産の雄町と、「KA-4」という協会9号系酵母の組み合わせで醸されています。
雄町らしいお米の旨みと力強さがあり、酸も豊かでお野菜を使った煮付けなどと相性が良い、食中向きのお酒です。

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価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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