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顔認証シリーズ最後を飾るお酒。浪江町のコシヒカリを福島県オリジナル酵母のTM-1で醸しており、より柔らかく飲みやすく仕上げられております。

純米大吟醸の雫原酒を詰めた優しい味わいのお酒をいまでやの熟成庫にて熟成。熟成香が加わり、よりリッチな雰囲気になりました。

地元長井産のもち米と酒造好適米、そして自社製造の本格焼酎を原料に、造り酒屋が「黄金色を湛えた呑む本みりん」を醸しました。上質の蜜のような甘さが特長です。
瑞穂の国の日本！この天然由来の恵を存分にお楽しみください。

冷やからお燗酒まで幅広く楽しめる、「八海山」のフラグシップとも言える本醸造酒。 高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸造りの伝統的手法を応用した、こだわりの本醸造酒です。 柔らかな口当たりと、新潟らしい淡麗の味わい。 お燗酒にすると、ほのかに香る麹の香りが楽しめます。

磐城壽の定番酒。スペックなど気にせず美味しいお酒を！という方にぜひお試し頂きたい1本で、じわりと染み込む旨味とキレの良さが絶妙です。東日本大震災により被害を受けた鈴木酒造店さんの福島復興への思いが詰まっています。冷やでも燗でも美味しいです。

【蔵元より】
浪江町発のこの「親父の小言」で家族の温かみを伝え見直すことを目標とした酒です。心に響く金言集、大切に伝えて参ります。

やや辛口で、癖の無いスッキリとした味。 お燗をしても冷やのままでも、気軽に楽しむことの出来る晩酌用定番酒です。お料理も選ばず、食事に寄り添う優しさを兼ね備えます。

ヴィンテージを意識した蔵元の華というべき純米大吟醸の雫原酒を 詰めた「ＧＩＮＴＡＧＥ（吟テージ）」シリーズです。

29BYで試験的に醸された生もとづくりのお酒がよくできたことから、今期もリリースされたお酒です。
香りは穏やかで、柔らかな口当たりとお米の甘みを感じる凝縮した旨味、しっかりとした酸があり程よい飲みごたえを感じられる味わいです。

もともと福島県双葉郡浪江町にあった、鈴木酒造店さん。東日本大震災と、福島第一原発事故の影響で、山形県長井市へと移設されました。今も本社の籍は浪江町にあり、今でも心は福島に寄り添ってお酒を醸しています。
このお酒は、福島からの避難を余儀なくされた子どもたちへの支援を目的として、毎年3月11日に発売されるお酒。みずみずしい香りと軽やかな口当たり、上品でシャープなキレ。 「さわのはな」の旨味が口の中で優しく広がり、お料理との相性がよい1本です。

雄町らしいお米の旨み、生もとによる酸味。それでいて、芳醇で柔らかな飲み口のお酒です。

山形県産の「出羽燦々」を使用した純米酒です。
アルコール14％で、冷や・常温・ぬる燗と残暑に癒やしを与える、爽やかで柔らかく優しさのある味わいが特徴。
「此れはしたり！」とは意外なことに驚いたりしたときに、大昔から使われていた言葉。
このお酒を飲んだときに是非お使い下さいとのことです。

東日本大震災から10年。ついに念願の浪江町での酒造りが再開！
浪江町の新しい蔵は、2021年3月20日グランドオープンとなった「道の駅なみえ」内に設立されました。

こちらは福島県の新蔵で醸す2巡目のお酒の火入版！福島市で栽培された酒米「夢の香」の中でも粒厚が2.2mmの玄米を選別して使用。
新醸造所にて扁平精米55％まで磨き、協会6号酵母にて醸したお酒です。
どんどん進化していく磐城壽をどうぞお見逃しなく！

東日本大震災から10年。ついに念願の浪江町での酒造りが再開！
浪江町の新しい蔵は、2021年3月20日グランドオープンとなった「道の駅なみえ」内に設立されました。

こちらは福島市で栽培された酒米「夢の香」の中でも粒厚が2.2mmの玄米を選別して使用。
新醸造所にて扁平精米55％まで磨き、協会6号酵母にて醸したお酒です。
福島県の新蔵で醸す2巡目のお酒。どんどん進化していく磐城壽をどうぞお見逃しなく！

＼新醸造所出荷第一弾「機関始動」！／
東日本大震災から10年。ついに念願の浪江町での酒造りが再開！
浪江町の新しい蔵は、2021年3月20日グランドオープンとなった「道の駅なみえ」内に設立されました。
新醸造所で扁平精米した浪江町のコシヒカリと町上水道の取水場の水を長井蔵に運び仕込んだ醪を、再び新醸造所稼働と同時移入し、以降温度管理と上槽・瓶詰めを行ったお酒です！
磐城壽の新たな一歩目をぜひ味わってみてください！

濃醇で緻密な味わいが信条の山廃純米。
キレのあるどっしりした味わいと、味の密度感が楽しめるお酒です。
※福島県内産の酒造用原料米は、福島酒造組合の自主基準となる、放射性物質全袋検査の上10bq/kg測定限界値未満の米のみを使用しています。

濃醇で緻密な味わいが信条の山廃純米。
キレのあるどっしりした味わいと、味の密度感が楽しめるお酒です。
※福島県内産の酒造用原料米は、福島酒造組合の自主基準となる、放射性物質全袋検査の上10bq/kg測定限界値未満の米のみを使用しています。

2011年3月11日「東日本大震災」によって甚大な被害を受けながらも、苦難を乗り越えながら、未来へと歩み続ける3銘柄を集めました。

宮城県『平考酒造』が手掛ける「日高見 希望の光」をはじめ
東日本大震災で甚大な被害を受けながらも前を向き、未来につなげるためにお酒を造り続ける山形県『鈴木酒造店長井蔵』の「磐城壽 甦る」、 岩手県『赤武酒造』の「AKABU 純米吟醸」の日本酒3本セットです。

お酒をご購入いただけましたら、ぜひ造り手の想いを感じながら、その味わいをご堪能ください。

※こちらは予約商品となります。3月11日以降お届け予定です。

震災前より、福島県の浪江町にある請戸港において春告げ魚と呼ばれる「白魚」を強く意識して造られたお酒。
白魚の様な蛋白の極みであるようなお魚でも様々な料理、味付けが楽しめることから、白魚の美しい魚体を連想させるうすにごりで、様々な料理に対応できるようにと仕込まれています。
原酒ならではの濃醇さと、搾りたてが備える軽やかなリズムの対比が楽しめる味わい。幅広いお料理に寄り添う万能な新酒に仕上がっています。

「GINTAGE（吟テージ）」は、蔵元の華というべき純米大吟醸の雫原酒を詰めた、ヴィンテージを意識して造られたシリーズ。この時期のみの数量限定品です。
出荷当年も美味しく飲めますが、熟成を経ても奥行きと複雑味のある世界を楽しめます。
青森県生まれの酒米、華吹雪から造られていて、清涼感のある吟醸香が感じられるお酒になっています。

「GINTAGE（吟テージ）」は、蔵元の華というべき純米大吟醸の雫原酒を詰めた、ヴィンテージを意識して造られたシリーズ。
この時期のみの数量限定品です。
出荷当年も美味しく飲めますが、熟成を経ても奥行きと複雑味のある世界を楽しめます。
今年から生もと仕込みに変わり、雄町の力強い旨みがより表現されたバランスの良い味わいになっています。

山廃仕込みによるのリッチでインパクトのあるタッチに、圧倒的な味の密度と長い余韻を持つ純米大吟醸酒。
熟成感とそれに相応しい枯れた味わいを大切にした、伝統的な酒の美意識を第一としています。
ほのかな吟醸香が清々しく、緻密な味が繋がる懐の深いお酒です。
冷や、または常温にて。古吟ならではの燗もお楽しみください。

山廃仕込みによるリッチでインパクトのあるタッチに、圧倒的な味の密度と長い余韻を持つ純米大吟醸酒。
熟成感とそれに相応しい枯れた味わいを大切にした、伝統的な酒の美意識を第一としています。
ほのかな吟醸香が清々しく、緻密な味が繋がる懐の深いお酒です。
冷や、または常温にて。古吟ならではの燗もお楽しみください。

山形県長井市産の契約栽培米から造られた、磐城壽の令和1BY最初の新酒です。
蔵の伝統の本醸造仕込み歩合ではないため、特定名称はありませんがうすにごりの本醸造スペックとなっています。蔵元曰く、鈴木酒造店さんのお酒の中でも一番飲みやすい酒質だそうで、柔らかい米の香りと甘味を伴う旨味を感じます。しっとり、スルスルと飲めるしぼりたてです。

ひやおろしや秋あがりといった秋の季節酒ではなく、磐城壽が考える熟成を独自の表現で伝えられないかと形にしたのがこの「赤ラベル」！長井でのオリジナル品種育成を目標に、選抜過程の原料米で醸したお酒です。
密度ある酸、柔らかく滑らかな旨みが奥ゆかしい味わいを構成しています。 冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。

平成28年と、29年醸造の純米大吟醸を醸した副産物である新鮮な酒粕のみを蒸留した貴重な粕取焼酎です。（鈴木酒造店さんが蒸留した焼酎は7割が本みりんの原料となるそうです） 仕込みバッチごとに蒸留されたものをブレンドしていて、減圧蒸留したことによる綺麗な吟醸香が楽しめるバランスの良い味わいに仕上がっています。

ヴィンテージを意識した蔵元の華というべき純米大吟醸の雫原酒を 詰めた「ＧＩＮＴＡＧＥ（吟テージ）」シリーズです。 この時期のみの数量限定品です。出荷当年も美味しく飲めますが、 熟成を経ても奥行きと複雑味のある世界を楽しめます。 穏やかで繊細な含み感のあるまろやかな味わいです。

ヴィンテージを意識した蔵元の華というべき純米大吟醸の雫原酒を 詰めた「ＧＩＮＴＡＧＥ（吟テージ）」シリーズです。 この時期のみの数量限定品です。出荷当年も美味しく飲めますが、 熟成を経ても奥行きと複雑味のある世界を楽しめます。 雄町の力強い旨みをしっかり表現。バランスのとれた味わいです。

ヴィンテージを意識した蔵元の華というべき純米大吟醸の雫原酒を 詰めた「ＧＩＮＴＡＧＥ（吟テージ）」シリーズです。 この時期のみの数量限定品です。出荷当年も美味しく飲めますが、 熟成を経ても奥行きと複雑味のある世界を楽しめます。 山田錦の旨みがきれいに広がる優しい味わいです。

熟成をテーマに密度感をもった味の奥深さとおおらかさを追求したお酒

古くから伝わる高貴で親しみある金属銅色（あかがね）をこのお酒と重ね、ラベルに配しました。
穏やかでほのかに感じる香ばしさが感じられます。口当たりは柔らかく円やか。軽やかさのある飲み口ながら雄町由来のお米の甘み、旨味がしっかりと感じられふくらみのある酒質です。熟成によるまとまりもあり、ふっくらとした味わい。この心地よい飲み心地は、飲み手をリラックスさせてくれます。
常温でも十分美味ですが、燗にすると尚ふくらみが増します。甘みと香り、お米の旨みが濃く濃縮された味わいが際立ちます。後味はキレがよく、和食と合わせやすい日本酒です。

震災以前より、請戸港の春告げ魚と呼ばれる「白魚（シラウオ）」を強く意識しているお酒です。
ただそれに拘らず、淡白な魚の刺身・天ぷら・お吸い物など幅広い料理に合います。
原酒ならではの濃醇さと搾りたてが備える軽やかなリズムの対比が楽しめます。

きめ細かくも圧倒的な味のヴォリュームの両立と上質な余韻を目指す酒です。長期熟成も視野に、ヴィンテージを意識した酒です。兵庫県産「山田錦」、岡山県産「雄町」バージョンのラインナップで、個性が光る懐が深い酒です。

甘みのある柔らかな香りが感じられます。少し濁った色のこのお酒はお米の旨みが濃く濃縮された味わい。後味はキレがよく、和食と合わせやすい日本酒です。
 

福島県浪江町の標葉神社（しねはじんじゃ）伝来の濁酒造りにルーツを持つ、夏仕込みの活性にごり酒です。まるでムースのような、滑らかな舌触りが楽しめます。
ソーダ割のほか、飲むヨーグルトやジュースなどで割って、カクテル感覚で楽しむのもオススメです。

※活性酒のため、キャップにガス抜きの穴が開いています。横倒しにしての保管は避け、必ず冷蔵保管してください。

長井でのオリジナル品種育成を目標に、選抜過程の原料米で醸したお酒。 密度ある酸、柔らかく滑らかな旨みが奥ゆかしい味わいを構成しています。 冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。

穏やかなタッチと、品のある余韻の純米吟醸酒。 しなやかで伸びのよい旨みが楽しめるお酒です。

爽やかでジューシーな口当たり。口に含むと3種類のお米の旨みがふわっと優しく広がります。軽快で飲みやすい夏酒ですが、磐城壽らしいナチュラルなエキス感が楽しめます。

ヴィンテージを意識した蔵元の華というべき純米吟醸の雫原酒を 詰めた「ＧＩＮＴＡＧＥ（吟テージ）」シリーズです。 この時期のみの数量限定品です。出荷当年も美味しく飲めますが、 熟成を経ても奥行きと複雑味のある世界を楽しめます。 華吹雪の旨みをしっかり引き出しています。

拠点を山形に移し再スタートを切った蔵で、福島市内の愛飲家と農家と共に企画した製品。生もとらしいボリュームがお楽しみいただけます。

平成26年、福島市で栽培された五百万石にて醸造した「土耕ん醸」を記念し、 これからの時の積み重ねを表現していく、磐城壽の貴醸酒プロジェクト。 同一生産者、同一品種による前年度の貴醸酒で次年度の貴醸酒を仕込み、 この製造した半分を翌年の貴醸酒原料として用い続けるという、 お米の生産が続く限り継続していく企画です。 酒名の「タイムス」の数字の分の年数分、貴醸酒を掛け合わせています。 貯蔵は雪室で行われています。 「2TIMES」の味わいは上質なデザート酒であったのに対して、「3TIMES」はスパーシーさを兼ね備えた食中でも行けるタイプに仕上がっています。

雄町らしいお米の旨み、生もとによる酸味。それでいて、芳醇で柔らかな飲み口のお酒です。

アルコール度数13度台に仕上げた原酒。 爽やかでジューシーな口当たり。口に含むと3種類のお米の旨みがふわっと優しく広がります。 軽快で飲みやすい夏酒ですが、磐城壽らしいナチュラルなエキス感が楽しめます。 冷蔵庫でキンキンに冷やしてお楽しみください。

29BYで試験的に醸された生もとづくりのお酒がよくできたことから、今期もリリースされたお酒です。
香りは穏やかで、柔らかな口当たりとお米の甘みを感じる凝縮した旨味、しっかりとした酸があり程よい飲みごたえを感じられる味わいです。

磐城壽の令和元年酒造年度1発目となるお酒。造りは地元、長井市の契約農家で栽培された出羽の里を使用したレギュラーの純米酒とおなじものですが、新酒らしい香りが爽やかです。アルコール14％で、柔らかく優しさのある味わいが残暑に癒やしをもたらしてくれます。 「此れはしたり！」とは意外なことに驚いたりしたときに、大昔から使われていた言葉。このお酒を飲んだときに是非お使い下さいとのことです。

山形県で新しく開発された、大吟醸クラス向けの酒造好適米「雪女神」を使って造られた純米大吟醸酒です。 酵母には山形酵母KAを使用した純山形な組み合わせ。この酵母は9号系で、香り高くどなたでも楽しめるような安定した酒質とメリハリのある味わいが特徴的に仕上がっています。 蔵元おすすめのマリアージュは野菜の炊き込みや優しい味わいの煮しめ、白身魚の焼き物など。また、これからの季節の初物ともお楽しみいただけます。

山形県で新しく開発された、大吟醸クラス向けの酒造好適米「雪女神」を使って造られた純米大吟醸酒です。 酵母には山形酵母KAを使用した純山形な組み合わせ。この酵母は9号系で、香り高くどなたでも楽しめるような安定した酒質とメリハリのある味わいが特徴的に仕上がっています。 蔵元おすすめのマリアージュは野菜の炊き込みや優しい味わいの煮しめ、白身魚の焼き物など。また、これからの季節の初物ともお楽しみいただけます。

香りはドライフルーツを思わせる香ばしい熟成香。米の味が十分に引き出されていて、
口の中に含むと旨味とコクとがバランスよくに乗ってくるような感じが特徴です。