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今年の1月にリリースされた「不思議ちゃん」よりも精米歩合を1%落として造られた摩訶不思議ちゃん。「ほんまもんの山田錦」だという兵庫県播州産の山田錦を、小川10号酵母やM310号酵母を用い、仕込み方法や醪管理などチャレンジ旺盛なやり方で醸したそうです。リンゴやメロンの様なフルーティーな香りがある、摩訶不思議な美味しさ!?殻を破ってほしいという蔵元の思いが込もっています!