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\掟破りの11%精米に挑戦!/「してはいけない」を意味する「禁じ手」。日本酒造りにおいては、特に製造に関する3大「禁じ手」があり、その中の一つ、「精米歩合35%以下」を行ったお酒で、羽黒町産の出羽の里を11%まで磨き醸しています。今期は大吟醸から純米大吟醸に変化。特別な日に飲んでほしい、上品で綺麗な味わいです。※要冷蔵