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【蔵元より】「亀の尾」は、1893年に現在の庄内町の篤農家阿部亀治によって発見された、幻の酒米と称される品種です。その亀の尾を使用し、楯の川酒造の創業当時の汲み水を詰める特殊な仕込み配合で醸しました。気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた心のあるお酒に仕上がっておます。