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【ワイナリーより】高畠町の契約農家で栽培されたピノ・ノワールで造りました。2019年は天候に恵まれ、熟度が高く小粒で、着色も良い凝縮した葡萄を収穫することができました。ピノ・ノワールらしいスミレやシナモンの香りとトースト香が融合し、力強いピノ・ノワールを表現できました。余韻には力強いタンニンが続きます。