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「夢の香」を精米歩合40％まで磨きあげた、しぼりたて・無濾過無加水の大吟醸。
香り高くスッキリとした味わいの中に、うすにごりのフレッシュな旨味や米本来の甘味もしっかり感じられ、「軽快な口溶けの良い上品な甘さ」が特徴の1本です。

「夢の香」を精米歩合40％まで磨きあげた、しぼりたて・無濾過無加水の大吟醸。
香り高くスッキリとした味わいの中に、うすにごりのフレッシュな旨味や米本来の甘味もしっかり感じられ、「軽快な口溶けの良い上品な甘さ」が特徴の1本です。

天然のアミノ酸が豊富で、免疫力アップや美肌効果に期待がもてる仁井田本家さんの飲んでも美味しい料理酒「旬味」をベースに、会津やますけ農園さんの自然卵、種子島のさとうきびから昔ながらの製法で造られた、ミネラル分たっぷりの洗双糖など、選び抜いた健康に良い素材で手造りされた卵酒です。冷やして飲むとカスタードのように滑らかで、温めて飲むとほっこりぽかぽかに。お酒の苦手な方にもお薦めです。

口に入れると丸みのある滑らかな口当たり。 後味は軽やかに流れる酸味が特徴で、喉越しのキレは優しく感じられます。

上立ち香は大人しめ。口に含むとすっきりとした透明感のある旨みが が感じられます。甘みと辛みのバランスがよく、程よいフルーティさで スイスイと盃を進めていける飲みやすいお酒です。

■日本酒度：+3　■酸度：1.3

上立ち香は大人しめ。口に含むとすっきりとした透明感のある旨みがが感じられます。甘みと辛みのバランスがよく、程よいフルーティさでスイスイと盃を進めていける飲みやすいお酒です。

■日本酒度：+3　■酸度：1.3

落ち着いた吟醸香。口に含むとほっこりしていて、まろやかなお米の旨味が広がります。
やさしい苦味と酸がバランス良く調和するのが特徴。キレイな後味と共に喉を流れていきます。甘辛い和食と相性抜群です。



■日本酒度：+2　■酸度：1.4

控えめながら清澄感のある綺麗な吟醸香。 口に含むと、滑らかなお米のコクのあるふくらみと果実のようなジューシな旨味が優しく広がり、エッジの効いた酸が杯をすすめてくれます。 お食事と共にお好みの温度帯でお楽しみください。

SAKE COMPETITION 2016 純米酒 部門 GOLD

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。
口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。

どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒。



■酸度：1.7

SAKE COMPETITION 2016 純米酒 部門 GOLD

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。
口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。

どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒。



■酸度：1.7

寒い季節に、しぼりたてのうすく濁ったお酒を、そのまま瓶詰めしてあります。
香りは控えめ。フレッシュで爽やかながらも優しい味わいが特徴の、地元でも大人気のお酒です！



■日本酒度：+1.0　■酸度：1.3

お酒を注ぐとまるで青リンゴのようなフレッシュな香りが感じられます。17度あるアルコール度数をあまり感じさせず、やさしい口当たりでキレの良いお酒。口に含むと繊細なお米の甘みが感じられ、旨味の余韻がどこまでも続きます。

お酒を注ぐとまるで青リンゴのようなフレッシュな香りが感じられます。17度あるアルコール度数をあまり感じさせず、やさしい口当たりでキレの良いお酒。口に含むと繊細なお米の甘みが感じられ、旨味の余韻がどこまでも続きます。

香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わいです。余韻はあまり長くないものの、飲み込んだ後の香りがここち良いです。おかわりもう一杯とつい言っちゃいます。

■日本酒度：+4　■酸度：1.2

まろやかさ＆膨らみのバランス派！

瓶に詰めてから瓶ごと火入れをしたお酒です。熟れた果実を連想させる穏やかな吟醸香。しっかりした米の香りが感じられます。口に入れると、ふわっと米の旨味・渋みが広がり、次にじんわりと口中をコクのある穏やかな香りが満たしていきます。華やかさはありませんが、しっかりとした米の旨味が楽しめる逸品です！！

■日本酒度：+3　■酸度：1.5

香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わいです。余韻はあまり長くないものの、飲み込んだ後の香りがここち良いです。おかわりもう一杯とつい言っちゃいます。

■日本酒度：+4　■酸度：1.2

こだわりのもち米の四段仕込みで丁寧に醸した花泉ブランドの定番酒。柔らかな米の旨味が広がる、やや甘口タイプのお酒です。その甘さを引きずることなく軽やかなに喉越しを通り過ぎてくれる１本、お燗酒にピッタリです。
 

最初に米の柔らかい甘味が感じられますが、後から辛さとキレが引き出され、甘さを綺麗に切ってくれます。喉越しも良く、スッキリとした軽快さと凝縮された旨味、後口のキレは絶品です。冷でも燗でも幅広く楽しめる高品質な本醸造。

こだわりのもち米の四段仕込みで丁寧に醸した花泉ブランドの定番酒。柔らかな米の旨味が広がる、やや甘口タイプのお酒です。その甘さを引きずることなく軽やかなに喉越しを通り過ぎてくれる１本、お燗酒にピッタリです。

こだわりのもち米の四段仕込みで丁寧に醸しました。トロッとした甘みと旨味が味わえます。澄んだ柔らかな甘味と程良いコク、優しい酸のバランスが良いお酒です。ほのかに香る優しい果実味が心地良い余韻を感じさせます。
 

まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使った純米酒を醸造。
蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて「自然郷」と名付けられました。
SEVENは「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を用い、世界基準の醸造に挑戦しているシリーズ。
フルーティな香りとお米の旨みに、酸のキリッと引き締まった後味が特徴です。冷酒～常温がお薦めです。

白い花や白桃のコンポートのような上品な香りに、ミネラル香、 そして生もと特有のクリーム系の香りと、ほのかに海のヨード香があり、 奥行きのある複雑な印象。
味わいは円やかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えています。
 

お酒を搾る機械「ヤブタ」から流れてきたものを受けるタンクが通称「上げ桶」。上げ桶の上の方、ガスの強い部分だけを直に詰めた生原酒です。若々しい酸味が利いていて、しっかりしたボディに味の膨らみはスマート。心地よい渋みがアクセントで、のど越しもスッキリ、後味は辛さも残ります。

福島県郡山市に2015年にオープンした、ふくしま逢瀬ワイナリーが造るフルーツブランデーベースのリキュールです。

果実は福島県産のりんご「ふじ」を使用。芳醇な香りや濃厚な果実感、ハーブのまろやかな味わいにより、爽やかなりんごの風味が楽しめます。

冷やしてそのままストレートで、またはロックやソーダ割り、カクテルにもおすすめです。

福島県産の梨「幸水」と「豊水」を低温発酵後、銅製釜で蒸留したフルーツブランデーがベースのリキュールです。

蒸留により引き出される梨のさわやかな香り、瑞々しい甘味、程よい酸味とハーブのまろやかな味わいにより、梨の豊かな風味が楽しめます。

福島県産の桃「あかつき」を低温発酵後、銅製釜で蒸留したフルーツブランデーがベースのリキュールです。

蒸留により引き出される桃の芳醇な香りや、甘味のある濃厚な果実感と、ハーブのまろやかな味わいにより、一層桃の華やかさが楽しめます。

梅酒にだって季節感はあるはず

秋冬には、ブラウンを纏った甘みと程よい優しい酸味の梅酒が誕生しました。

豊後梅を氷結後、味わい深い山廃純米酒で漬け込み、
0-3℃の冷蔵庫で一年間低温貯蔵。

穏やかな甘味とドライな酸味が特徴です。

～蔵元より～
曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに
朝日が昇る暖かい空の色から
ネーミングのイメージをしています。

熟成した梅酒の出来上がりの色をみると、
朝日が昇る空のような暖かい色をしています。

ラベルのモチーフは
曙酒造蔵元の家紋。
○に梅鉢
そしてタンクに仕込まれる梅の様子、
真ん中にあるのは、
朝日をイメージしております。

【蔵元より 抜粋】
氷結させた梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米を使用し、0～3℃の冷蔵庫で約1年間、低温抽出いたしました。 酸味が主役のライトですっぱい梅酒に仕上げました。猛暑が続く今年、この商品でさっぱりと、疲れを取るのはいかがでしょうか。 山廃純米を使用し、後味すっきり、クリアな酸味が特徴です。 使用している梅の比率は、県内産高田梅40％、青森産豊後梅60％です

女性にもおすすめの優しい甘さが特徴です。お燗にすると ふわりと優しい味わいになるのでさらに飲みやすくなります。 花泉らしい、コクと旨みがありながらもすっきりと飲みやすい仕上がりです。

普段は柑橘系を飲まない方にも
呑んでほしい甘苦果実酒
ゆず・かぼす・すだち3種類の柑橘を使った果実酒。ふわ～っと香るかぼすの香りは、そのまま空気に溶け込み、グラスに注ぐと今度はすだちの香りが広がります。柑橘系ながら、酸味は控えめ。皮の程良い苦味が口の中に広がり、次に流れてくる甘味を包み込みます。そしてその後ろで見え隠れする程よい酸味。果実をそのまま搾ったような濃厚な味わいながら、主張しすぎない。魚の塩焼きや天ぷらなど普段柑橘系をプラスするお料理と合います。

普段は柑橘系を飲まない方にも
呑んでほしい甘苦果実酒
ゆず・かぼす・すだち3種類の柑橘を使った果実酒。ふわ～っと香るかぼすの香りは、そのまま空気に溶け込み、グラスに注ぐと今度はすだちの香りが広がります。柑橘系ながら、酸味は控えめ。皮の程良い苦味が口の中に広がり、次に流れてくる甘味を包み込みます。そしてその後ろで見え隠れする程よい酸味。果実をそのまま搾ったような濃厚な味わいながら、主張しすぎない。魚の塩焼きや天ぷらなど普段柑橘系をプラスするお料理と合います。

クラシックでありながら、革新的なお酒
含みは程良く華やか、マスカットを想像させる瑞々しい甘味が広がります。しっとりとお米の旨味が口の中に広がり、じっくりこみ上げてくる鮮明な辛さと酸が特徴。
仲間や友人と気軽に感じるままに呑んでいただきたいお酒です。
 

一番会津娘らしいお酒と言って良いのではないでしょうか？レギュラーの純米酒よりも度数がちょっと高めの芳醇純米酒シリーズ。会津産の五百万石米を６０％まで精米して仕込んだ純米酒のしぼりたてをおり引き、濾過し、そのまま瓶詰めした生酒。

■日本酒度：0～+1　■酸度：1.4～1.5

『土産土法（どさんどほう）』・・・その土地の人がその土地の手法で、その土地のお米と水から造り上げる。そのテーマに真摯に取り組んでいる蔵元。土地を感じさせる柔らかい風味と旨味、ぬる燗にする事で更に増し余韻も長く優しい舌触り。

【おすすめの温度帯 ぬる燗】

■日本酒度：+2～3　■酸度：1.4～1.6

『土産土法（どさんどほう）』・・・その土地の人がその土地の手法で、その土地のお米と水から造り上げる。そのテーマに真摯に取り組んでいる蔵元。土地を感じさせる柔らかい風味と旨味、ぬる燗にする事で更に増し余韻も長く優しい舌触り。


■日本酒度：+2～3　■酸度：1.4～1.6

自然米だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約4倍。この天然のアミノ酸が料理に旨みを与えます！

創業300年となる2011年より“うなぎのタレ方式”で造り始めた貴醸酒で、 創業400年目の暁には100年分継ぎ足されているという夢が託されております。

最良質の東条産山田錦で醸した純米大吟醸。 上品でふくよかな甘みを感じる飲み口です。

■日本酒度：-2～±0　■酸度：1.4

最高級の酒米、吉川町産の山田錦で醸した純米大吟醸。 奥行きのあるきれいな旨みが特徴です。

■日本酒度：-2～±0　■酸度：1.4

山間より湧き出る阿武隈山系の伏流水を使い、蔵伝統の四段仕込みで醸し、じっくりと熟成させた酒。

自然そのままの美しい琥珀色に米本来の旨味、トロリとしたコクが楽しめます。

自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使った、自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸。

ワンランク上のやわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、酸味が調和した上品なコクのある味わいです。

山間より湧き出る阿武隈山系の伏流水を使い、蔵伝統の四段仕込みで醸し、じっくりと熟成させた酒。

自然そのままの美しい琥珀色に米本来の旨味、トロリとしたコクが楽しめます。

自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使った、自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸。

ワンランク上のやわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、酸味が調和した上品なコクのある味わいです。

山間より湧き出る阿武隈山系の伏流水を使い、蔵伝統の四段仕込みで醸し、じっくりと熟成させた酒。

自然そのままの美しい琥珀色に米本来の旨味、トロリとしたコクが楽しめます。

自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使った、自然派生もと酒母仕込みの純米酒。純米吟醸と比べると、さらに濃醇！

熟成した旨味と甘みがたっぷり感じられる、飲みごたえのあるお酒です。

【蔵元より】
秋冬に、燗めて楽しめるお酒。

速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めてスタートしたキモトです。

天明らしい透明感とモダンな酒質、伸びやかな優しい酸。全体的なバランスにもご注目ください。 燗める→体温から5-7℃高めが良かったです。　

■日本酒度：+4　■酸度：2.2

【蔵元より】
旨・甘・酸で全体のバランスをとりながら、日本酒に流れる季節感を大切にした、丁寧で清潔な造り。氷温貯蔵から生まれる透明感溢れる清き酒を目指しています。

僕らと同じ土地に立ち、同じ水で育まれ、同じ風に吹かれ、同じ日にあたった米達、作り手が見える米達と、酒造りがしたいという願いから、麹米に会津坂下産山田錦磨き50％、掛米に会津坂下産米磨き65％を使用。

酵母は、県酵母うつくしま夢酵母と弊社オリジナル自社酵母Nを使った酒ブレンドです。

■日本酒度：+2　■酸度：1.6

商品詳細

自然米だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約4倍。この天然のアミノ酸が料理に旨みを与えます！

【蔵元より】
自然酒造りの濃厚なもろみを昔ながらの石臼で挽き、純白のにごり酒となりました。

澱りが多く、まろやか、やわらか、淡雪のようなやさしいくちどけです。糀の香りもたっぷりで、あと味に、生もとのほのかな酸味。

自然米の魅力も強くあらわすことができました。

贅沢にも雄町米を50％まで磨いた純米吟醸酒。誰が飲んでも、わかりやくす美味しいと思っていただけるお酒というコンセプトで造られています。 口に含むと柔らかくみずみずしい口当たりが広がり、お米の旨味がしっかり感じられます。白桃を思わせる優しい香りと甘味が特徴。
 

「穏　純米」の新酒を直汲みで瓶詰めしたお酒で、冬のしぼりたて生と、秋の熟成酒のみの限定販売商品です。 白糀酒母仕込みで、新酒ならではの力強さと瑞々しいフレッシュな味わいがお楽しみ頂けます。 ※穏ブランドはすべて醸造用の乳酸不使用の白糀酒母仕込みです。