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福島県大沼郡会津美里町に蔵を構える男山酒造店。売上不振や人材不足の影響で、6代目の逝去を機に1998年～休眠していましたが、この度、7代目の甥にあたる小林 靖氏が一念発起し会津に移住、酒造りを学んで再スタートさせました！
こちらは、「八反錦」を使用し中取り部分のみを瓶詰めした贅沢な純米大吟醸。フレッシュな酸味と豊かな旨味。口当たりは滑らかで上品な味わいが楽しめます。
※要冷蔵

福島県大沼郡会津美里町に蔵を構える男山酒造店。売上不振や人材不足の影響で、6代目の逝去を機に1998年～休眠していましたが、この度、7代目の甥にあたる小林 靖氏が一念発起し会津に移住、酒造りを学んで再スタートさせました！
こちらは、「八反錦」を使用し中取り部分のみを瓶詰めした贅沢な純米大吟醸。フレッシュな酸味と豊かな旨味。口当たりは滑らかで上品な味わいが楽しめます。
※要冷蔵

地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。地元会津産の酒米、五百万石でのお酒造りに力を入れていますが、その五百万石の味わいをより活かすため他の酒米の酒造りを学ぼうと年に一度造られているお酒です。
この短稈渡船は、まるで酸味のあるりんごのようなスッキリとした飲み口。非常に力強いコクがあり、強く男性的で引き締まる味わいです。
※要冷蔵

山田錦の親品種を精米歩合50％まで磨き醸造。華やか且つ爽やかさもある香り。口当たりは滑らかで、お米の甘味や旨味も十分に感じられます。

山田錦の親品種である山田穂を精米歩合50％まで磨き醸造。このお米らしいコク・苦みが上手に生かされたシャープな辛口ののど越しをご堪能ください。

山田錦の親品種である山田穂を精米歩合50％まで磨き醸造。このお米らしいコク・苦みが上手に生かされたシャープな辛口ののど越しをご堪能ください。

ご好評に付き第3弾！愛山の魅力に迫る3本セット♪

『幻の酒米』と言われる愛山。

「愛船117」を母方、「山雄67」を父方に持つことから、それぞれの頭文字をとって名付けられました。

母方の父は雄町系、父方は山田錦と雄町の子ということで、山田錦と雄町の要素を持つ愛山は、『酒米界のサラブレッド』とも言われています。

そんな愛山ですが、山田錦と比べて粒が大きく、さらには溶けやすいということから酒造りに適していると評価が高い一方で、心白が大きく精米中に砕けやすいという難点もあります。

そして粒が大きい上に、背も高いので倒れやすく、非常に栽培が難しいと言われています。

つまり、あまりたくさん収穫できないお米ので出会える確立も低い愛山ですが、ファンはたくさんいらっしゃいますよね！

そんな方々のために、贅沢にも愛山のみを集めたセットをご用意いたしました。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

全国新酒鑑評会への出品酒と同じタンクで仕込まれた特別なお酒。
東京五輪を見越して福島県が開発した新しい酒米「福乃香」と、「ヒメノモチ」を自家精米により35％まで磨き、「うつくしま夢酵母」を使用、伝承の「もち米四段仕込み」で醸造されています！
こちらは自然に滴り落ちる雫だけを集めた最上の1本。手間もかかり量も取れない貴重なしずく取りの味わいをぜひお見逃しなく！

※要冷蔵

百年貴醸酒は、水のかわりに前年の貴醸酒で仕込んでいる贅沢なお酒です。
創業300年となる2011年より「うなぎのタレ」方式で造り始め、創業400年目の暁には100年分継ぎ足されているという夢が託されています。
ビロードのようになめらかな、濃厚な甘み・旨味をぜひお楽しみください。

仁井田本家より、貴重な木桶仕込みのお酒の飲み比べセットがリリースされました！
「しぜんしゅ純米原酒」を木桶で仕込んだ「にいだしぜんしゅ OK蔵付木桶」の特別中汲みバージョンと、今季初挑戦の「おだやか純米吟醸」の木桶仕込みの2本セットです。
使用米はしぜんしゅは「亀の尾」、おだやかは「美山錦」で、もちろん自然栽培のもの。ぜひ、この機会にお楽しみください。

福島県大沼郡会津美里町に蔵を構える男山酒造店。売上不振や人材不足の影響で、6代目の逝去を機に1998年～休眠していましたが、この度、7代目の甥にあたる小林 靖氏が一念発起し会津に移住、酒造りを学んで再スタートさせました！
こちらは、麹米に夢の香、掛米には猪俣杜氏が手掛けた天のつぶを使用しています。共に扁平精米・精米歩合65％で、微かなガス感も相まって爽やかな仕上がりです。

※要冷蔵

「日本酒にはもっと違う入口があってもいいのではないのか」そんな考えから生まれた「snowdrop」。
こちらは、曙酒造が造る日本酒と会津中央乳業のヨーグルトを使用し、すべて地元・会津坂下産にこだわって醸された清酒ベースのヨーグルトリキュール「Snowdrop」のイチゴ味。
北会津でしか採れない宮袋苺を使用した甘酸っぱくて飲み易いリキュールです。

※要冷蔵

「日本酒にはもっと違う入口があってもいいのではないのか」そんな考えから生まれた「snowdrop」。
こちらは、日本酒でできたヨーグルトのお酒。曙酒造が造る日本酒と会津中央乳業のヨーグルトを使用し、すべて地元・会津坂下産にこだわっています。やさしい口あたり、甘みと酸味のバランスが良く、ほのかに日本酒の香りが感じられます。
構想・試作に1年半をかけたという蔵元も太鼓判を押す一本です。

※要冷蔵

「ちょいリッチ47シリーズ」と名付けられた、飲み手の方がちょっと贅沢な時間を過ごすサポートができれば…と造られたお酒です。
麹米に山田錦、掛米に亀の尾を使用し、自社酵母NATSUKIで醸されています。
酵母由来の豊かで華やかな香り、山田錦麹が織りなす甘みと亀の尾らしい旨味が特徴で、後味はスッキリ。お料理とともに、盃の進む味わいです。

※要冷蔵

山の井のブレンド酒！「夢の香」や「雄町」、「蔵の華」を使用した、精米歩合やヴィンテージの異なる日本酒をブレンド。
山の井らしい和三盆のようなすっきりとした甘み、酒質の綺麗さを最大限に活かし、複雑で深みのある味わいになるようにブレンドをされています。
ブレンド酒ならではの味わいをぜひお楽しみください！

大粒の良質な紀州産南高梅を、大七の純米生もと原酒に漬け込みました。 上品な梅の香りと、きもと由来のクリーミーな風味が融合。限りなく芳醇な味わいが、試飲会でも評価の高い梅酒です。

今年の3月にリリースされた生原酒に続く、純米大吟醸の原酒一回火入れバージョン。全国新酒鑑評会への出品酒と同じタンクで仕込まれた特別なお酒です。
南会津町界地区産の「五百万石」と、只見町産の「ヒメノモチ」を自家精米により35％まで磨き、「うつくしま夢酵母」を使用、伝承の「もち米四段仕込み」で醸造されています！
丁寧にこだわり抜いて造られた、貴重な純米大吟醸の味わいをぜひお見逃しなく！

＼2021全米日本酒歓評価会 銀賞受賞！／

全米日本酒歓評会とは、、、、？
2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会です。日本の伝統的な審査方法を用いておよそ500品の出品酒を審査し、優秀な評価を得た出品酒に金賞と銀賞が授与され、その中でも特に高得点を獲得した出品酒にグランプリ、準グランプリが贈られます。

地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の「五百万石」でのお酒造りに力を入れています。
「穣」は一枚の田んぼで穫れたお米ごとに仕込まれるお酒。
「徳久114」は、2011年から自社で始めた特別栽培田！慣行農法の半分以下に農薬・化成肥料を抑えています。
腐葉土が厚く堆積してできた粘り強い黒泥土壌で、水持ちがよく養分に富み、四方がひらけ日照もやや長いのが特長です。

※要冷蔵

まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使って造られ、1974年に蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて名付けられた自然郷。
こちらは、数種類のオーク樽熟成酒と瓶貯蔵酒をアッサンブラージュしたお酒。
甘さを抑えた軽やかな酸のお酒に、複雑でリッチな香りと風味がプラスされています。
数量限定のためお見逃しなく！

福島県の酒造好適米「夢の香」を「うつくしま夢酵母」で醸した、まさに福島の味。 グラスを傾け、口に含み、しばらくすると独特の吟醸香が広がります。 柔らかな辛口から、キレのある印象へ変化してゆく不思議な味わい。ほんのりと感じる甘味が心地よく、全国屈指の日本酒ツウの舌を唸らせた美酒です。仙台日本酒サミット堂々第一位！

福島県の酒造好適米「夢の香」を「うつくしま夢酵母」で醸した、まさに福島の味。 グラスを傾け、口に含み、しばらくすると独特の吟醸香が広がります。 柔らかな辛口から、キレのある印象へ変化してゆく不思議な味わい。ほんのりと感じる甘味が心地よく、全国屈指の日本酒ツウの舌を唸らせた美酒です。仙台日本酒サミット堂々第一位！

「会津中将」のスタンダードの味。 濃厚な中にもスッキリとした味わいで、食中酒にぴったりです。 まろやかさと優しい苦味があり、バランスの取れた綺麗な味わいは、日本酒ツウだけでなく、幅広い人に親しまれます。

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。
どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒です。

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。
どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒です。

商品詳細

メロンや洋梨のような芳醇な香りと透明感のある口当たり、爽やかな旨味と酸とのバランスが非常に優れていて味わいの輪郭を演出してくれます。

地元・南会津で安定的に収穫出来るようになった酒造好適米「夢の香」を100％使用した特別純米酒です。 フレッシュ感があるスッキリとマイルドな口当たりに仕上がっています。口中にふわりと広がる様な旨みをご堪能下さい。

生もと造りにこだわる、大七酒造永遠の定番酒。
お酒は料理を美味しく食べるためにある、ということを体感させてくれるような1本です。
白い花や白桃のコンポートのような上品な香りに、ミネラル香、そして生もと特有のクリーム系の香りと、ほのかに海のヨード香があり、奥行きのある複雑な印象。
味わいは円やかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えています。
常温からお燗まで、お好みでお楽しみ下さい。

陽射しを和らげる木陰のように、優しく心潤す酒でありたいという思いで仕込まれた夏のロ万です。
滑らかでスムーズな口当たり、穏やかな完熟メロンを思わせる吟醸香がとてもそそられます。みずみずしく、ふくよかに甘味が広がり、アクセントに感じられるほんのりとした苦みと渋み。
しっかりとした旨みを感じながら、軽やかな印象。喉越しのキレも大変良く、杯が進みます。

＼2021全米日本酒歓評価会 吟醸部門 金賞受賞！／

全米日本酒歓評会とは、、、、？
2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会です。日本の伝統的な審査方法を用いておよそ500品の出品酒を審査し、優秀な評価を得た出品酒に金賞と銀賞が授与され、その中でも特に高得点を獲得した出品酒にグランプリ、準グランプリが贈られます。

【ロ万の由来】

蔵HPより
あたり場と呼ばれる休憩室で仕事後に酒を酌み交わしている時など、蔵人や従業員が集まるとたびたび「男はロマン」「酒造りはロマン」という言葉を口にしていました。 そして「花泉」に次ぐ新ブランドの構想を練っていたある日のこと、「一号」の文字がふと「一ロ万（ひとろまん）」と読めることに気が付き、「酒造りはロマン」の言葉と重なって、「ロ万」という銘柄が生まれました。

冬の間に搾られたお酒を、生酒のまま低温熟成させてから火入れ、瓶詰めされたお酒です。
熟成によるコクある味わいがありつつも、爽やかな酸が含まれた夏らしい軽快な飲み心地に仕上がっています。

冬の間に搾られたお酒を、生酒のまま低温熟成させてから火入れ、瓶詰めされたお酒です。
熟成によるコクある味わいがありつつも、爽やかな酸が含まれた夏らしい軽快な飲み心地に仕上がっています。

「うつくしま夢酵母」を使用し、香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。
米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わい。ノドを通りすぎた後に漂う香りが、次の一杯を誘います。

香りは控えめですが、しっかりした米の香りが感じられます。 口に入れると、ふわっと米の旨味・渋みが広がり、次にじんわりと口中をコクのある穏やかな香りが満たしていきます。 派手さはありませんが、しっかりとした米の旨味が楽しめる逸品です！！

「うつくしま夢酵母」を使用し、香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。
米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わい。ノドを通りすぎた後に漂う香りが、次の一杯を誘います。

＼酒質向上のため、精米歩合を55％に変更！／
こだわりのもち米の四段仕込みで丁寧に醸しました。
トロッとした甘みと旨味が味わえます。
澄んだ柔らかな甘味と程良いコク、優しい酸のバランスが良いお酒です。
ほのかに香る優しい果実味が心地良い余韻を感じさせます。

辛口でありながら、程よい旨味と滑らかな喉越しを持った本醸造酒。
辛口らしいキレの良さとスッキリした味わいもあり、全体的なバランスに優れているため料理の邪魔をせず、寄り添い引き立てるようなお酒です。
冷やからぬる燗、熱燗まで、お好みの温度でお楽しみ下さい。

花泉ブランドの定番酒。 柔らかな米の旨味が広がる、やや甘口タイプのお酒ですが、その甘さを引きずることなく軽やかなに喉越しを通り過ぎてくれる１本。お燗酒にピッタリです。

＼酒質向上のため、精米歩合を55％に変更！／
こだわりのもち米の四段仕込みで丁寧に醸しました。
トロッとした甘みと旨味が味わえます。
澄んだ柔らかな甘味と程良いコク、優しい酸のバランスが良いお酒です。
ほのかに香る優しい果実味が心地良い余韻を感じさせます。

シャープな味わいですが薄さを感じさせない旨味は、生もとならでは。まろやかでふくらみのある第一印象が特徴です。
10～15度またはぬる燗がおすすめで、ふくらみのあるクリーミーな料理と相性◎
お料理の良き伴侶としていつも手元に置きたい逸品です。
オススメ料理：海老天ぷら、生ウニとワサビ白醤油、しゃぶしゃぶゴマダレ、蒸し鶏、帆立貝クリームソース、平目ソテーなど。

生もと造りにこだわる、大七酒造永遠の定番酒。
お酒は料理を美味しく食べるためにある、ということを体感させてくれるような1本です。
白い花や白桃のコンポートのような上品な香りに、ミネラル香、そして生もと特有のクリーム系の香りと、ほのかに海のヨード香があり、奥行きのある複雑な印象。
味わいは円やかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えています。
常温からお燗まで、お好みでお楽しみ下さい。

福島県郡山市に2015年にオープンした、ふくしま逢瀬ワイナリーが造るフルーツブランデーベースのリキュールです。

果実は福島県産のりんご「ふじ」を使用。芳醇な香りや濃厚な果実感、ハーブのまろやかな味わいにより、爽やかなりんごの風味が楽しめます。

冷やしてそのままストレートで、またはロックやソーダ割り、カクテルにもおすすめです。

福島県産の桃「あかつき」を低温発酵後、銅製釜で蒸留したフルーツブランデーがベースのリキュールです。

蒸留により引き出される桃の芳醇な香りや、甘味のある濃厚な果実感と、ハーブのまろやかな味わいにより、一層桃の華やかさが楽しめます。

梅酒にだって季節感はあるはず

秋冬には、ブラウンを纏った甘みと程よい優しい酸味の梅酒が誕生しました。

豊後梅を氷結後、味わい深い山廃純米酒で漬け込み、
0-3℃の冷蔵庫で一年間低温貯蔵。

穏やかな甘味とドライな酸味が特徴です。

～蔵元より～
曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに
朝日が昇る暖かい空の色から
ネーミングのイメージをしています。

熟成した梅酒の出来上がりの色をみると、
朝日が昇る空のような暖かい色をしています。

ラベルのモチーフは
曙酒造蔵元の家紋。
○に梅鉢
そしてタンクに仕込まれる梅の様子、
真ん中にあるのは、
朝日をイメージしております。

【蔵元より 抜粋】
氷結させた梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米を使用し、0～3℃の冷蔵庫で約1年間、低温抽出いたしました。 酸味が主役のライトですっぱい梅酒に仕上げました。猛暑が続く今年、この商品でさっぱりと、疲れを取るのはいかがでしょうか。 山廃純米を使用し、後味すっきり、クリアな酸味が特徴です。 使用している梅の比率は、県内産高田梅40％、青森産豊後梅60％です

岡山県産の「雄町」を使用して醸された、年に一度の限定酒。
穏やかでエレガントな香りに優しい口当たりに、芳醇で綺麗な旨みが特長で、辛みと酸味のバランスも整っています。

控えめな甘さに鮮やかな酸、とても爽やかな口当たりです。 冷やからお燗まで辛口の食中酒としてお楽しみいただけます。

蔵の地元、会津産の酒造好適米「五百万石」を使用した新酒をおり引き濾過し、そのまま瓶詰し瓶燗・急冷した純米酒。春から初夏にかけての限定のお酒です。
口に含むと、フルーティな香りとお米の旨みが穏やかに広がっていき、スッとキレるスマートな辛口です。

※要冷蔵

普段は柑橘系を飲まない方にも
呑んでほしい甘苦果実酒
ゆず・かぼす・すだち3種類の柑橘を使った果実酒。ふわ～っと香るかぼすの香りは、そのまま空気に溶け込み、グラスに注ぐと今度はすだちの香りが広がります。柑橘系ながら、酸味は控えめ。皮の程良い苦味が口の中に広がり、次に流れてくる甘味を包み込みます。そしてその後ろで見え隠れする程よい酸味。果実をそのまま搾ったような濃厚な味わいながら、主張しすぎない。魚の塩焼きや天ぷらなど普段柑橘系をプラスするお料理と合います。

普段は柑橘系を飲まない方にも
呑んでほしい甘苦果実酒
ゆず・かぼす・すだち3種類の柑橘を使った果実酒。ふわ～っと香るかぼすの香りは、そのまま空気に溶け込み、グラスに注ぐと今度はすだちの香りが広がります。柑橘系ながら、酸味は控えめ。皮の程良い苦味が口の中に広がり、次に流れてくる甘味を包み込みます。そしてその後ろで見え隠れする程よい酸味。果実をそのまま搾ったような濃厚な味わいながら、主張しすぎない。魚の塩焼きや天ぷらなど普段柑橘系をプラスするお料理と合います。

クラシックでありながら、革新的なお酒。含みは程良く華やかで、マスカットを想像させる瑞々しい甘味が広がります。 しっとりとお米の旨味が口の中に広がり、じっくりこみ上げてくる鮮明な辛さと酸が特徴。 仲間や友人と、気軽に感じるままに呑んでいただきたいお酒です。

クラシックでありながら、革新的なお酒。含みは程良く華やかで、マスカットを想像させる瑞々しい甘味が広がります。 しっとりとお米の旨味が口の中に広がり、じっくりこみ上げてくる鮮明な辛さと酸が特徴。 仲間や友人と、気軽に感じるままに呑んでいただきたいお酒です。