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無濾過・無加水で仕上げた大吟醸酒です。もろみを低圧で搾り、瓶燗急冷することによりフレッシュな呑み口になっています。
柑橘やジャスミンのような香り。温度が上がるとバナナや和三盆を想わせる香りが顔を出します。ほのかな甘みとミネラル感が繊細さと上品さを演出し、スッキリとした後味がドライで飽きのこない味わいに仕上がっています。
これから暑くなっていく季節にぴったりなお酒です。

まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使った純米酒を醸造。1974年に蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて、「自然郷」と名付けられました。
こちらは自然郷の新酒。シュワッと感じるガス感と、甘さ、酸味のバランスに優れた純米酒。アルコール分を低く抑えたそうですが、加水はしていないので開栓後の酒質が安定しているのも特徴です。

※要冷蔵

秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めて造られています。
曙酒造にしか出せない個性を考え、時・素材・手間・技術・想い、現在蔵で注ぎ込めるものすべてここに集め醸されています。
会津内で育った契約栽培亀の尾と9号酵母を使用し、生もとらしい伸びる酸味に、 亀の尾ベースの個性ある旨味と透明感の共存がとても楽しい1本です。

ジャスミン、カモミール、ガーデニアのような花の香り。味わいでは女性らしさ、官能的な雰囲気を持ち合わせています。温度変化では、さらに甘旨味が引き立ち、伸びやかな酸味とともにふわっとした甘やかさが口の中いっぱいに広がります。
焼き鳥のようなタレ、コクのある味付けにも、甘みと調和を取りながら美味しさを引き立ててくれそうです。

ジャスミン、カモミール、ガーデニアのような花の香り。味わいでは女性らしさ、官能的な雰囲気を持ち合わせています。温度変化では、さらに甘旨味が引き立ち、伸びやかな酸味とともにふわっとした甘やかさが口の中いっぱいに広がります。
焼き鳥のようなタレ、コクのある味付けにも、甘みと調和を取りながら美味しさを引き立ててくれそうです。

酒米の王様と呼ばれる最高級の酒造好適米「山田錦」。その中でも、特A地区である兵庫県吉川町で栽培された米を用い醸した純米大吟醸酒です。
控えめな吟醸香、穏やかで上品で気品溢れる呑口。しっかりとした米の旨味・甘味がダイレクトに感じられ、飲み終えてみれば力強く、存在感たっぷりな山田錦の味わいがお楽しみ頂けます。
※要冷蔵

酒米の王様と呼ばれる最高級の酒造好適米「山田錦」。その中でも、特A地区である兵庫県東条町（現在の加東市）で栽培された米を用い醸した純米大吟醸酒です。
控えめな吟醸香、穏やかで上品で気品溢れる呑口。 しっかりとした米の旨味・甘味がダイレクトに感じられ、飲み終えてみれば力強く、存在感たっぷりな山田錦の味わいがお楽しみ頂けます。

※要冷蔵



高橋庄作酒造店では、地元会津の米・水・人で造り上げる「土産土法」の酒造りをより高めていくため、地元会津産の酒米「五百万石」の味わいをより活かせるようになるために、「五百万石」以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考え、県外晩稲品種の酒造好適米にも取り組んでいます。

山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別栽培を行った山田錦より造られた純米酒です。
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味をお楽しみいただける味わい深いお酒です。
※要冷蔵

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。
※要冷蔵

富山県なんと農業協同組合産の五百万石を使用した純米原酒を、蔵にて常温熟成させたお酒です。
農協の意欲的な農業に取り組む姿勢に共感し、応援したくこのお酒を造ったそう！
義侠の醍醐味ともいえる熟成酒。ぬる燗～熱燗が特におすすめで、熟成させたお酒ならではの、凝縮したお米の旨味が存分に楽しめます。
※要冷蔵
※おりがらみのように「タンパク混濁」が発生する場合がありますが、商品の品質には影響ありません。

山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用したお酒です。
義侠らしい凝縮したお米本来の旨味が楽しめる、味わい深いお酒です。
※要冷蔵

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。
※要冷蔵

山忠本家酒造の山田社長と共に高品質な山田錦の栽培に取り組んでいる「山田錦共生会」によって、減除草剤、減化学肥料で育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。
こだわり抜いて造られたお米を使用し低精白で醸された、お米本来の持つ豊満な味わいをお楽しみ下さい。
※要冷蔵

兵庫県産の山田錦と、福島県酵母TM-1を使用した純米吟醸酒。
今期は甘みとふくよかな旨味をバランスの中心に捉えるように、麹づくりにおいて種麹の配合から調整をしたそう。
調和のとれた山田錦の味わいをぜひお楽しみください。

仁井田本家の目指す酒造りの最高峰

福島県郡山市田村町にて300年を超える歴史を持つ「仁井田本家」。
「田んぼと水を守る」そして「お酒と人を育てる」という考えに基づいて自然に寄り添った酒造りを行っています。

自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使用し、全て正統派の生もと造りに加え、蔵独自の汲み出し四段仕込みを用いて醸すお酒「しぜんしゅ」。
そんな「しぜんしゅ」シリーズの最高峰「ぐらんくりゅ」がこの度リリースされます。

「十八代目」となる現蔵元、仁井田穏彦氏は、
「十六代目」が植えた自社山の杉材で木桶をつくり、
その木桶で「十七代目」の考案した「しぜんしゅ」を、自社田での自然栽培米雄町、蔵の天然水、蔵の微生物のみで醸しています。

「水・米・微生物・木」そして「十九代目」候補が森をテーマに描いたボトル。
全てが蔵のある田村町由来のものです。

お酒をしぼった後、再び仕込んだ木桶で生熟させ、より奥行きのある複雑な味わいに。
88％と低精白なので、しぜんしゅらしくしっかりと発酵させ、お米の旨味を最大限に引き出しています。

まさに究極のテロワールといえる、自給自足の原点となる作品です。
数量限定生産となりますので、ぜひこの機会にご堪能ください。

豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。1年熟成。

家飲みもちょっと贅沢に

年末が近づくにつれ、お祝いやパーティー、仕事の集まりなど、お酒を楽しむ機会が増えて来ますね。

「家飲みとはいえ、ちょっといいお酒を用意したい」
「普段はワインだけど、日本酒も飲んでみたい」
「でも選べない・・・」

そんなシーンにピッタリのセットをご用意いたしました。

各蔵の哲学と技術がつまった、とっておきの純米大吟醸6選。
ワイングラスで楽しむのもおすすめです。

もちろん、お酒好きの方へのプレゼントにも喜ばれること間違いなし。
ぜひ、リッチな純米大吟醸の日本酒をご堪能下さい。

福島県大沼郡会津美里町に蔵を構える男山酒造店。売上不振や人材不足の影響で、6代目の逝去を機に1998年～休眠していましたが、この度、7代目の甥にあたる小林 靖氏が一念発起し会津に移住、酒造りを学んで再スタートさせました！
こちらは、令和4年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したお酒です。精米歩合40％の山田錦による生酒の上品な香りや旨味をご堪能下さい。

※要冷蔵

福島県大沼郡会津美里町に蔵を構える男山酒造店。売上不振や人材不足の影響で、6代目の逝去を機に1998年～休眠していましたが、この度、7代目の甥にあたる小林 靖氏が一念発起し会津に移住、酒造りを学んで再スタートさせました！
こちらは、「八反錦」を使用し中取り部分のみを瓶詰めした贅沢な純米大吟醸。フレッシュな酸味と豊かな旨味。口当たりは滑らかで上品な味わいが楽しめます。
※要冷蔵

仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒！
マスカットやメロン、わずかにカモミールのような香り。口に含むと爽やかな酸、まろやかに広がる甘みが優しく重なり合い、軽快さと洗練さが感じられるクリアな仕上がりです。
ソムタムやパッタイなどのタイ料理や、スパイシーな食材からスイーツまで、幅広く楽しめる1本です。

仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒！
マスカットやメロン、わずかにカモミールのような香り。口に含むと爽やかな酸、まろやかに広がる甘みが優しく重なり合い、軽快さと洗練さが感じられるクリアな仕上がりです。
ソムタムやパッタイなどのタイ料理や、スパイシーな食材からスイーツまで、幅広く楽しめる1本です。

山田錦の親品種を精米歩合50％まで磨き醸造。華やか且つ爽やかさもある香り。口当たりは滑らかで、お米の甘味や旨味も十分に感じられます。

山田錦の親品種である山田穂を精米歩合50％まで磨き醸造。このお米らしいコク・苦みが上手に生かされたシャープな辛口ののど越しをご堪能ください。

お米を味わう、力強さとしなやかさを兼ね備えた会津娘

高橋庄作酒造店が酒造りをはじめたのは明治初期、戊辰戦争後まもなくのことと伝えられています。
「戊辰の役（ぼしんのえき）」の大火を含めて再三の火災により殆どの記録が焼失してしまっているため、定かではありません。

以後今日まで、会津の風土を味わいのなかに表現したいと『士産士法（どさんどほう）の酒造り』に取り組んできました。

今回のチャレンジ酒では、猪苗代湖を間近に望む会津磐梯山の麓で農業を営む、つちや農園の土屋直史氏が育てた自然栽培「亀ノ尾」 を使用。
強靭でしなやか、とても魅力的な酒米で、これまでの会津の酒造好適米「五百万石」「夢の香」とは一線を画す味わいとなりました。

ビターで濃醇、けれどもドライ。
改めて米の違いや生産者の特色をつくづく実感できた、つちや農園の「亀ノ尾」 をより感じていただきたく、おりがらみのままの蔵出しです。

ラベルはつちや農園の圃場を訪れた時の印象をそのままに表現。
抜ける青空と会津磐梯山、裾野に拡がる田んぼと猪苗代湖、ボトルの中に舞う雪、会津の絶景を感じられる特別な1本となりました。

是非お楽しみください。

百年貴醸酒は、水のかわりに前年の貴醸酒で仕込んでいる贅沢なお酒です。
創業300年となる2011年より「うなぎのタレ」方式で造り始め、創業400年目の暁には100年分継ぎ足されているという夢が託されています。
ビロードのようになめらかな、濃厚な甘み・旨味をぜひお楽しみください。

仁井田本家の木桶を堪能する2本セット

福島県郡山市田村町にて300年を超える歴史を持つ「仁井田本家」。

「田んぼと水を守る」そして「お酒と人を育てる」という考えに基づいて自然に寄り添った酒造りを行っています。

そんな仁井田本家より、貴重な木桶仕込みのお酒の飲み比べセットがリリースされました。

「しぜんしゅ純米原酒」を木桶で仕込んだ「にいだしぜんしゅ OK蔵付木桶」の特別中汲みバージョンと、今季初挑戦の「おだやか純米吟醸」の木桶仕込みの2本セットです。

使用米はしぜんしゅは「亀の尾」、おだやかは「美山錦」で、もちろん自然栽培のもの。

ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

【合わせて楽しみたい仁井田本家のお酒】

・にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml
→自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使用し、全て正統派の生もと造りに加え、蔵独自の汲み出し四段仕込みを行ったお酒「しぜんしゅ」。
自然そのままの美しい琥珀色に米本来のふくよかな旨味、トロリとしたコクに酸味が調和した上品な味わいがお楽しみいただけます。

・にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml
→山間より湧き出る阿武隈山系の伏流水を使い、蔵伝統の四段仕込みで醸し、じっくりと熟成させた酒。
自然そのままの美しい琥珀色に米本来の旨味、トロリとしたコクが楽しめます。
純米吟醸と比べると、さらに濃醇で、熟成した旨味と甘みがたっぷり感じられる、飲みごたえのあるお酒です。

・おだやか 夏の純米吟醸 720ml
→「おだやか 純米吟醸」の中汲み部分のみを瓶詰めしたお酒。
醗酵由来の炭酸ガスがあり、マスカットのようなフレッシュな吟醸香が感じられます。
原酒のため、そのままはもちろん、氷を浮かべたロックスタイルもおすすめです。

・田村 生もと 純米 720ml
→仁井田自然酒の発売30周年を機に生まれた記念すべき自然酒。
「しぜんしゅ」ブランドが全量生もとの汲み出し四段仕込みに対し、「田村」ブランドは全量自社田米を使用した、正統派生もとの三段仕込みで、しぜんしゅの辛口タイプといえる造りになっています。
田村町の天然水、自然栽培米を、田村の人が醸すという、完全にドメーヌ化されたお酒です。

24年の眠りから覚めた男山酒造店

1865年創業、福島県大沼郡会津美里町にて150年以上続く酒蔵「男山酒造店」。
最盛期には年間36万リットルの日本酒を生産していましたが、日本酒離れなどの影響を受け、1998年に6代目杜氏の体調不良を機に休止状態に。
そのまま20年以上の月日が流れ、ついに再生します。

この大きな決断を下したのは、7代目の甥にあたる小林 靖氏。
驚くべきは、小林氏は関東で暮らし20年以上IT企業に務め、酒造りとも会津とも長く遠ざかっていたのです。

みんながひとつになれるお酒

蔵を継ぐ。酒づくりを継ぐ。
幼少期を過ごし、多くの思い出が詰まった蔵。
酒蔵の再生であると同時に、幼い頃に蔵人を見て漠然と抱いていた「いつかは自分も酒をつくってみたい」という小林氏自身の「夢の再生」でもあったのです。

今回リリースされる「純米酒 －わ－」。
目指すのは「みんなが『わ』になれるお酒」。

人の力、自然の恵みを、いただきながら、ふと気づくといつもそこにあるようなお酒。
時間や場所を選ばず、その酒を囲む人の心をなごやかにするようなお酒。

みんながひとつになれるお酒を、古くから人やモノが出会い、豊かな文化や営みを育んできた会津の地から。

お米も、福島県会津産の「夢の香」を100％使用。
搾りの中取り部分のみを瓶詰めした純米酒です。
リンゴや洋梨などの木なり果実がフルーティーに香り、爽やかな味わいで後キレの良い仕上がりです。

2022年３月号「dancyu」にも、復活蔵の特集にて掲載されていますので、ご覧になった方も多いのではないでしょうか。

ぜひ、男山酒造店の「再生」に、乾杯しましょう！

＊要冷蔵

24年の眠りから覚めた男山酒造店

1865年創業、福島県大沼郡会津美里町にて150年以上続く酒蔵「男山酒造店」。
最盛期には年間36万リットルの日本酒を生産していましたが、日本酒離れなどの影響を受け、1998年に6代目杜氏の体調不良を機に休止状態に。
そのまま20年以上の月日が流れ、ついに再生します。

この大きな決断を下したのは、7代目の甥にあたる小林 靖氏。
驚くべきは、小林氏は関東で暮らし20年以上IT企業に務め、酒造りとも会津とも長く遠ざかっていたのです。

みんながひとつになれるお酒

蔵を継ぐ。酒づくりを継ぐ。
幼少期を過ごし、多くの思い出が詰まった蔵。
酒蔵の再生であると同時に、幼い頃に蔵人を見て漠然と抱いていた「いつかは自分も酒をつくってみたい」という小林氏自身の「夢の再生」でもあったのです。

今回リリースされる「純米酒 －わ－」。
目指すのは「みんなが『わ』になれるお酒」。

人の力、自然の恵みを、いただきながら、ふと気づくといつもそこにあるようなお酒。
時間や場所を選ばず、その酒を囲む人の心をなごやかにするようなお酒。

みんながひとつになれるお酒を、古くから人やモノが出会い、豊かな文化や営みを育んできた会津の地から。

お米も、福島県会津産の「夢の香」を100％使用。
搾りの中取り部分のみを瓶詰めした純米酒です。
リンゴや洋梨などの木なり果実がフルーティーに香り、爽やかな味わいで後キレの良い仕上がりです。

2022年３月号「dancyu」にも、復活蔵の特集にて掲載されていますので、ご覧になった方も多いのではないでしょうか。

ぜひ、男山酒造店の「再生」に、乾杯しましょう！

＊要冷蔵

毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」より新しいタイプのお酒が登場！
楽器正宗ブランドとして初めて、高カプロン酸生成酵母である「セルレニン耐性酵母」を採用。リンゴ系の華やかな吟醸香が出る酵母ですが、華やかすぎずスッキリとクリアで、落ち着いた味わいが堪能できる仕上がりになっています。
レトロなラベルもオシャレな鑑評会出品酒スペックのお酒。ご贈答品としてもお薦めです。

毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」より新しいタイプのお酒が登場！
楽器正宗ブランドとして初めて、高カプロン酸生成酵母である「セルレニン耐性酵母」を採用。リンゴ系の華やかな吟醸香が出る酵母ですが、華やかすぎずスッキリとクリアで、落ち着いた味わいが堪能できる仕上がりになっています。
レトロなラベルもオシャレな鑑評会出品酒スペックのお酒。ご贈答品としてもお薦めです。

従来よりさらに精米歩合を上げ、40％まで磨き上げた廣戸川の新たな純米大吟醸！
鑑評会出品酒にも使用している福島県天栄村で栽培された「夢の香」を40％まで磨き、福島県煌酵母と福島県酵母で醸されています。
リンゴのような華やかさながら廣戸川らしい含み香が楽しめる仕上がりで、ご贈答用にもおすすめです。
「福島県秋季鑑評会 純米の部」金賞受賞しています。

従来よりさらに精米歩合を上げ、40％まで磨き上げた廣戸川の新たな純米大吟醸！
鑑評会出品酒にも使用している福島県天栄村で栽培された「夢の香」を40％まで磨き、福島県煌酵母と福島県酵母で醸されています。
リンゴのような華やかさながら廣戸川らしい含み香が楽しめる仕上がりで、ご贈答用にもおすすめです。
「福島県秋季鑑評会 純米の部」金賞受賞しています。

蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて「自然郷」と名付けられた銘柄。その純米酒に、蔵の近郊で育てられた無農薬・無化学肥料の青梅を漬け込んだ新酒の梅酒です。
通常の梅酒と違い無加水のため、フレッシュで華やかさがあり、他の梅酒にはないライチを思わせる香りがお楽しみいただけます。

地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の酒米、五百万石でのお酒造りに力を入れています。
一枚の田圃で穫れたお米ごとに仕込まれる「穣」シリーズは、蔵の周辺にある特徴的な田圃や、契約田の生産者によるお米から造られたお酒が田圃ごとに蔵出しされます。
「千苅」は契約田。チーム春泥「あいづ自然栽培農家の会」長谷川純一さんの手掛けた五百万石から造られています。

※要冷蔵

【千苅について】

※蔵資料より
辺り一面水田と畑地が拡がる会津の穀倉地帯北会津町。
水積した普通灰色低地土。土壌表面から60cm以内に礫層日本の水田の代表的な土壌。

亀ノ尾というお米は、火入れと生の違いで様々な表情を見せてくれるお米。そんな亀ノ尾から造られたお酒をあえて二回火入れという処理を行うことできれいにダメージを与え、より鮮やかで抑揚のある酒質に仕上げています。
1回目は熱交換機で素早く火入れし、冷やす。翌日にそのまま瓶火入れをし、即座に急冷した無加水の原酒です。
保存のためではなく、味をあげるための火入れをしたチャレンジ酒、ぜひお試しください。

贈り物にもおすすめの、エレガントな日本酒

福島県の花泉酒造が贈る、とっておきの日本酒です。

全国新酒鑑評会への出品酒と同じタンクで仕込まれた特別なお酒。
また、2021全米日本酒歓評価会*でも銀賞を受賞しました。

南会津町界地区産の「五百万石」と、只見町産の「ヒメノモチ」を自家精米により35％まで磨き、「うつくしま夢酵母」を使用、伝承の「もち米四段仕込み」で醸造されています。

丁寧にこだわり抜いて造られた、貴重な1本をぜひご堪能下さい。

＊全米日本酒歓評会とは？
2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会です。
日本の伝統的な審査方法を用いておよそ500品の出品酒を審査し、優秀な評価を得た出品酒に金賞と銀賞が授与され、その中でも特に高得点を獲得した出品酒にグランプリ、準グランプリが贈られます。

地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の「五百万石」でのお酒造りに力を入れています。
「穣」は一枚の田んぼで穫れたお米ごとに仕込まれるお酒。
「徳久114」は、2011年から自社で始めた特別栽培田！慣行農法の半分以下に農薬・化成肥料を抑えています。
腐葉土が厚く堆積してできた粘り強い黒泥土壌で、水持ちがよく養分に富み、四方がひらけ日照もやや長いのが特長です。

※要冷蔵

数種類のオーク樽熟成酒をアッサンブラージュした限定品！
カラメル、はちみつ、クローブ、バニラのような香りが重なり合いスパイシーでスモーキー、芳醇な香りの印象。
口に含むと、まろやかな甘味に心地よい酸、深みのある味わいの余韻には、ほろ苦さが続きます。開栓直後はペットナット（微炭酸）のようなガス感が楽しめます。
煮穴子や中トロ、いぶりがっこ×クリームチーズ、燻製料理などと合わせて。ソーダ割りもオススメで、よりスッキリと味わえます。

まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使った純米酒を醸造。蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて「自然郷」と名付けられました。

こちらは、氷温貯蔵でゆっくりと熟成させ、秋の食材・味覚にも合う膨らみのある味わいに仕上がった自然郷シリーズのひやおろし。
「円融」の名にたがわぬ味わいを是非お楽しみください。

福島県の酒造好適米「夢の香」を「うつくしま夢酵母」で醸した、まさに福島の味。 グラスを傾け、口に含み、しばらくすると独特の吟醸香が広がります。 柔らかな辛口から、キレのある印象へ変化してゆく不思議な味わい。ほんのりと感じる甘味が心地よく、全国屈指の日本酒ツウの舌を唸らせた美酒です。仙台日本酒サミット堂々第一位！

「会津中将」のスタンダードの味。 濃厚な中にもスッキリとした味わいで、食中酒にぴったりです。 まろやかさと優しい苦味があり、バランスの取れた綺麗な味わいは、日本酒ツウだけでなく、幅広い人に親しまれます。

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。
どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒です。

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。
どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒です。

商品詳細

メロンや洋梨のような芳醇な香りと透明感のある口当たり、爽やかな旨味と酸とのバランスが非常に優れていて味わいの輪郭を演出してくれます。

地元・南会津で安定的に収穫出来るようになった酒造好適米「夢の香」を100％使用した特別純米酒です。 フレッシュ感があるスッキリとマイルドな口当たりに仕上がっています。口中にふわりと広がる様な旨みをご堪能下さい。

生もと造りにこだわる、大七酒造永遠の定番酒。
お酒は料理を美味しく食べるためにある、ということを体感させてくれるような1本です。
白い花や白桃のコンポートのような上品な香りに、ミネラル香、そして生もと特有のクリーム系の香りと、ほのかに海のヨード香があり、奥行きのある複雑な印象。
味わいは円やかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えています。
常温からお燗まで、お好みでお楽しみ下さい。

「うつくしま夢酵母」を使用し、香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。
米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わい。ノドを通りすぎた後に漂う香りが、次の一杯を誘います。

「うつくしま夢酵母」を使用し、香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。
米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わい。ノドを通りすぎた後に漂う香りが、次の一杯を誘います。

辛口でありながら、程よい旨味と滑らかな喉越しを持った本醸造酒。
辛口らしいキレの良さとスッキリした味わいもあり、全体的なバランスに優れているため料理の邪魔をせず、寄り添い引き立てるようなお酒です。
冷やからぬる燗、熱燗まで、お好みの温度でお楽しみ下さい。

花泉ブランドの定番酒。 柔らかな米の旨味が広がる、やや甘口タイプのお酒ですが、その甘さを引きずることなく軽やかなに喉越しを通り過ぎてくれる１本。お燗酒にピッタリです。