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「土産土法(どさんどほう)」…その土地の人がその土地の手法で、その土地のお米と水から造り上げる。そのテーマに真摯に取り組んでいる蔵元です。原料米は会津産の五百万石。ほのかな香りと優しい舌触り、土地を感じさせる柔らかい旨味があり、冷酒~冷(常温)はもちろん、ぬる燗にする事でその旨味は更に増し、長い余韻をもたらしてくれます。