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曙酒造


所在地:福島県河沼郡会津坂下町 戌亥乙2
創業 :1904年(明治37年)
代表銘柄:天明(てんめい)

<会津盆地の西部、会津坂下町>
この地に蔵を構える曙酒造は、創業1904年(明治37年)。蔵の杜氏は初代のあと3代続けて女性が就任したという、全国的にも珍しい歴史を持っています。『天明』は先代蔵元、鈴木明美さんの代で誕生した銘柄。社名の「曙」と同じ意味で、伝統を守りながらも新しい挑戦をしていこうという蔵のコンセプトを表しているそうです。地元福島で稲の成長を見守りながらお米の出来具合を肌で感じ、その年ごとの特徴を活かした酒造りをおこなっています。

<会津・坂下をのぞくことができる窓>
目指しているのは、自由で、楽しく、明るい、「造っていても呑んでいても、楽しさが無限に湧き出るお酒」。地元を支え、地元を発信する地酒としての在り方を模索しながら、新しい造りにも積極的に取り組んでいます。「酒造りがここでできる幸せ」をかみしめる、蔵人たちは感謝を気持ちを忘れません。曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、生まれ育んでくれた郷土と自然へ。感謝の大きなハートをたずさえて、酒造りへ全身全霊をかけて向き合っています。

商品一覧

76件中 1-50件表示
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曙色梅酒 akebono color ブラウンラベル 1.8L

梅酒にだって季節感はあるはず

秋冬には、ブラウンを纏った甘みと程よい優しい酸味の梅酒が誕生しました。

豊後梅を氷結後、味わい深い山廃純米酒で漬け込み、
0-3℃の冷蔵庫で一年間低温貯蔵。

穏やかな甘味とドライな酸味が特徴です。

~蔵元より~
曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに
朝日が昇る暖かい空の色から
ネーミングのイメージをしています。

熟成した梅酒の出来上がりの色をみると、
朝日が昇る空のような暖かい色をしています。

ラベルのモチーフは
曙酒造蔵元の家紋。
○に梅鉢
そしてタンクに仕込まれる梅の様子、
真ん中にあるのは、
朝日をイメージしております。

価格 ¥ 3,650 消費税込 ¥ 4,015

曙色梅酒 akebono color 白ラベル 1.8L

【蔵元より 抜粋】
氷結させた梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米を使用し、0~3℃の冷蔵庫で約1年間、低温抽出いたしました。 酸味が主役のライトですっぱい梅酒に仕上げました。猛暑が続く今年、この商品でさっぱりと、疲れを取るのはいかがでしょうか。 山廃純米を使用し、後味すっきり、クリアな酸味が特徴です。 使用している梅の比率は、県内産高田梅40%、青森産豊後梅60%です

価格 ¥ 3,650 消費税込 ¥ 4,015

天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米 本生 R1BY 720ml

秋冬に、燗めて楽しめるお酒。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めて造られています。
曙酒造にしか出せない個性を考え、R2BYは道具でのもと摺りを止め、3時間おきに素手や手のひらでほぐす方法に替え、より個性のある酸味を表現しています。
しっかりと味ののった、綺麗な旨甘で、とても多様な酸があふれるお酒に仕上がっているそう!ぜひお燗でお楽しみください!
※要冷蔵

価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705

天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米 本生 R1BY 1.8L

秋冬に、燗めて楽しめるお酒。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めて造られています。
曙酒造にしか出せない個性を考え、R2BYは道具でのもと摺りを止め、3時間おきに素手や手のひらでほぐす方法に替え、より個性のある酸味を表現しています。
しっかりと味ののった、綺麗な旨甘で、とても多様な酸があふれるお酒に仕上がっているそう!ぜひお燗でお楽しみください!
※要冷蔵

価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410

天明 純米大吟醸 一年熟成 茶色の天明 720ml

しぼられたお酒の味幅を広げるために、あえて0~3℃の冷蔵庫で一年間低温貯蔵。貯蔵から1年後、しっかりと熱酒急冷をしています。
しっかりと甘味の幅がありながらも、酸味が全体にしまりを持たせるまとまりがあり、どの温度帯でも楽しんでいただける仕上がりとなっています。

価格 ¥ 1,640 消費税込 ¥ 1,804

天明 槽しぼり純米 火入 オレンジの天明 720ml

天明の定番酒の中でも一番人気で、天明の入り口として最適な看板酒です。
4種類の酒米を旨味・甘味・酸味のバランスを取りながら透明感を大切に仕込まれています。
優しい飲み口に程よい膨らみと広さ、後半の余韻とキレの良さもあって、スルスルと飲めてしまいます。
オレンジ色は、朝日のように天を明るく照らす温かい陽を。またお酒造りに対する情熱を表しています。
蔵の思いが詰まった看板酒、是非ご賞味下さい!

価格 ¥ 1,370 消費税込 ¥ 1,507

天明 槽しぼり純米 火入 オレンジの天明 1.8L

天明の定番酒の中でも一番人気で、天明の入り口として最適な看板酒です。
4種類の酒米を旨味・甘味・酸味のバランスを取りながら透明感を大切に仕込まれています。
優しい飲み口に程よい膨らみと広さ、後半の余韻とキレの良さもあって、スルスルと飲めてしまいます。
オレンジ色は、朝日のように天を明るく照らす温かい陽を。またお酒造りに対する情熱を表しています。
蔵の思いが詰まった看板酒、是非ご賞味下さい!

価格 ¥ 2,730 消費税込 ¥ 3,003

天明 純米大吟醸 赤磐雄町 一回火入れ F701 1.8L

岡山県赤磐市で収穫された雄町を47%まで磨いて造られたお酒。今回、酵母はうつくしま夢酵母F701に協会1001号をブレンドして使用。
曙酒造さんの中で使用頻度が高くなっている夢酵母。春に行われる県の夢酵母部門では過去に知事賞を受賞、毎年金賞をとる安定した造りを見せています。
フルーティで華やかな香り、軽快で滑らかな旨味をお楽しみください。

価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070

天明 福乃香×夢の香65 一回火入 1.8L

単一銘柄でお酒にするよりも、福島にいるからこそ出来る表現を目指して、福島県が開発した2種類の酒米を使用して醸されたお酒です。そのため、あえて夢の香を麹に、福乃香を掛米に、酵は県酵母であるうつくしま夢酵母F701を使用しています。
天明シリーズに新たな息吹を吹き込む、福島の魅力がたっぷり詰まった味わいをぜひご堪能下さい!

価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410

天明 ちょいリッチ47シリーズ 山田錦×夢の香 1.8L

「ちょいリッチ47シリーズ」と名付けられた、飲み手の方がちょっと贅沢な時間を過ごすサポートができれば…と造られたお酒です。
麹米に山田錦、掛米に夢の香を使用しており、夢の香らしい包容力のある優しい味わいと、山田錦による酒質の締り、キレの良さが織りなすバランスが特徴です!
華やかな香りに、甘味と酸味も丁度よく、後味はスッキリ。お料理とともに、盃の進む味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
詳細を見る

天明 焔 山廃もと 特別純米 二回火入 1.8L

秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。今期もさらにブラッシュアップされました!
天明の山廃もとはキレの良さを演出するシャープで高めの酸が特徴的。これを伸ばすため、またフレッシュさを残すための処理がされており、熟成感もシャープな印象です。
今季はメリハリのある味わいに仕上げており、油を使った料理にもスッキリとマッチ。またお燗にすると味わい深く、よりまろやかさが出るのでお好みでお試し下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
詳細を見る

天明 純米吟醸 秋あがり50 二回火入 1.8L

例年の秋あがり生酒に加え、今年は新たな試みとして加水2回火入れがリリースされました。
美山錦の細身ながらも綺麗で透明感ある酒質に、夢の香がもたらす心地よい旨味。これにメリハリとアクセントを加えるべく加水が行われています。
本生に比べるとよりキレイで、少し旨辛な印象。お燗にしても映える酒質です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
詳細を見る

天明 純米吟醸 秋あがり50 二回火入 720ml

例年の秋あがり生酒に加え、今年は新たな試みとして加水2回火入れがリリースされました。
美山錦の細身ながらも綺麗で透明感ある酒質に、夢の香がもたらす心地よい旨味。これにメリハリとアクセントを加えるべく加水が行われています。
本生に比べるとよりキレイで、少し旨辛な印象。お燗にしても映える酒質です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
詳細を見る

天明 夏酒 さらさら純米 生 1.8L

暑い季節にもさらさらと軽く飲める「天明さらさら純米 生」。
県酵母F701、県酵母NEW煌、自社NATSUKI、3本からのブレンド!
例年一回火入のみですが、各仕込みの出来がとても良く、更にコロナ禍の状況を踏まえ少し違った形でも楽しんでほしいという蔵元の思いが込められ醸された1本。
新しいブレンドとなった天明の夏酒をぜひお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
詳細を見る

天明 夏酒 さらさら純米 生 720ml

暑い季節にもさらさらと軽く飲める「天明さらさら純米 生」。
県酵母F701、県酵母NEW煌、自社NATSUKI、3本からのブレンド!
例年一回火入のみですが、各仕込みの出来がとても良く、更にコロナ禍の状況を踏まえ少し違った形でも楽しんでほしいという蔵元の思いが込められ醸された1本。
新しいブレンドとなった天明の夏酒をぜひお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
詳細を見る

天明 Kitakata yamada 東京精米88 720ml

精米に関し高い知識と特注の精米機を持つ東京のお米屋さんとの繋がりから、「酒米はなぜ削るのか、削る必要は本当にあるのか」考え、新しい可能性と挑戦するきっかけをもらい出来上がった1本。
新たにお米屋さんとの共通の農家さんに、喜多方の地で山田錦を植えてもらい、その山田錦を東京で精米したお酒です。
精米技術で雑味を消し、お米の旨味がありつつ透明感のあるドライな酒質に!食事と合わせると更に良さが引き立ちます!

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
詳細を見る

ハート天明 720ml

未だ多くの爪痕を残す東日本大震災から10年が経とうとする今、過去に思いを馳せ、未来に願いと希望を込めて。
笑顔の輪を拡げるべく「日本酒の力」「日本酒の輪」を信じてハート天明が10年ぶりにリリース。

震災で天明純米から熟成の大吟醸まで、中身がわからなくなってしまったお酒をブレンドし火入、再度瓶詰めした1本。
売上の一部はあしなが育英会東日本大震災津波遺児基金へ寄付される予定です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
詳細を見る

ハート天明 1.8L

未だ多くの爪痕を残す東日本大震災から10年が経とうとする今、過去に思いを馳せ、未来に願いと希望を込めて。
笑顔の輪を拡げるべく「日本酒の力」「日本酒の輪」を信じてハート天明が10年ぶりにリリース。

震災で天明純米から熟成の大吟醸まで、中身がわからなくなってしまったお酒をブレンドし火入、再度瓶詰めした1本。
売上の一部はあしなが育英会東日本大震災津波遺児基金へ寄付される予定です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
詳細を見る

天明 願いを織り込めて origami tenmei 720ml 箱入り

\天明ブランド立ち上げ20周年記念酒!/
初代天明の仕込み配合と酵母、先代にも麹造りに協力してもらい、11年ぶりに大吟醸を醸造。この商品は箱入り・天明ロゴが入った折り紙が3枚同封されています。
不安が渦巻く今現在ですが、このお酒を飲みながら楽しいわくわくする未来の話や計画をしつつ、その話を折り紙に込めてほしいという蔵元の思いが込められています。
ぜひ折り紙は来年開催予定の一番搾りを楽しむ会にお持ちください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
詳細を見る

天明 焔 山廃もと 特別純米 二回火入 720ml

秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。今期はさらにブラッシュアップ!
天明の山廃もとの特徴的なシャープな酸をより伸ばすために、そしてフレッシュさを留める為に、熱交換器素早く優しく丁寧に火入れ、次の日によりほどよく味のせをする為に、瓶火入れを行い、素早く-2℃の冷蔵庫で急冷。約7ヶ月の熟成期間を持たせてからの発売となりました!
フレッシュさとシャープな熟成感に天明らしい酸をお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
詳細を見る

曙色梅酒 akebono color ブラウンラベル 720ml

梅酒にだって季節感はあるはず

秋冬には、ブラウンを纏った甘みと程よい優しい酸味の梅酒が誕生しました。

豊後梅を氷結後、味わい深い山廃純米酒で漬け込み、
0-3℃の冷蔵庫で一年間低温貯蔵。

穏やかな甘味とドライな酸味が特徴です。

~蔵元より~
曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに
朝日が昇る暖かい空の色から
ネーミングのイメージをしています。

熟成した梅酒の出来上がりの色をみると、
朝日が昇る空のような暖かい色をしています。

ラベルのモチーフは
曙酒造蔵元の家紋。
○に梅鉢
そしてタンクに仕込まれる梅の様子、
真ん中にあるのは、
朝日をイメージしております。

在庫切れ
価格 ¥ 1,825 消費税込 ¥ 2,007
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曙色梅酒 akebono color 白ラベル 720ml

【蔵元より 抜粋】
氷結させた梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米を使用し、0~3℃の冷蔵庫で約1年間、低温抽出いたしました。 酸味が主役のライトですっぱい梅酒に仕上げました。猛暑が続く今年、この商品でさっぱりと、疲れを取るのはいかがでしょうか。 山廃純米を使用し、後味すっきり、クリアな酸味が特徴です。 使用している梅の比率は、県内産高田梅40%、青森産豊後梅60%です

在庫切れ
価格 ¥ 1,825 消費税込 ¥ 2,007
詳細を見る

天明 HOMURA 生もと 純米大吟醸 亀ノ尾29 本生 720ml

地元、会津坂下町内で育ったの亀の尾を29%まで磨き、同じ町内から流れ出る辰巳の水を用いて生?仕込みで造られたお酒です。

輪郭のはっきりとした酸が印象的な非常に上品な仕上がりのこの蔵元の旗艦銘柄です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,370 消費税込 ¥ 3,707
詳細を見る

天明 中取り壱号 五百万石 生 720ml

曙酒造さんの中取りシリーズ、R2BYのお酒第二弾です。
壱号のコンセプトは「スタンダード天明」だそうで、天明創生期から続いている仕込み方法を磨き上げる、そんな思いで造られています。
会津産の五百万石をF701酵母でじっくりと醸して優しく搾り、中取り部分のみを無濾過で瓶詰め。フレッシュでみずみずしくも優しい立ち香、そして程よい旨味と甘み。透明感のある酒質と酸味…まさに天明の本流を行くスタンダード酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
詳細を見る

天明 中取り壱号 五百万石 生 1.8L

曙酒造さんの中取りシリーズ、R2BYのお酒第二弾です。
壱号のコンセプトは「スタンダード天明」だそうで、天明創生期から続いている仕込み方法を磨き上げる、そんな思いで造られています。
会津産の五百万石をF701酵母でじっくりと醸して優しく搾り、中取り部分のみを無濾過で瓶詰め。フレッシュでみずみずしくも優しい立ち香、そして程よい旨味と甘み。透明感のある酒質と酸味…まさに天明の本流を行くスタンダード酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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天明 焔(HOMURA) 山廃 特別純米 本生 720ml

【蔵元より】
通常商品、速醸もとの酸とは違った、曙酒造天明蔵の生もと系らしい酸、しっかりと幅がある酒質と旨甘とのバランス。そして丁寧で緻密な作業から生まれる透明感と引っかかりがない天明らしい山廃に仕上がっております。
酒造期の出会いに、心躍るような感動。酒造りへの燃えるようなハート。季節を重ねる素晴らしさを優しく包み込むように燗める。Tenmei 焔シリーズの原点がそこにあります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
詳細を見る

天明 焔(HOMURA) 山廃 特別純米 本生 1.8L

【蔵元より】
通常商品、速醸もとの酸とは違った、曙酒造天明蔵の生もと系らしい酸、しっかりと幅がある酒質と旨甘とのバランス。そして丁寧で緻密な作業から生まれる透明感と引っかかりがない天明らしい山廃に仕上がっております。
酒造期の出会いに、心躍るような感動。酒造りへの燃えるようなハート。季節を重ねる素晴らしさを優しく包み込むように燗める。Tenmei 焔シリーズの原点がそこにあります。

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
詳細を見る

天明 中取り 零号 おりがらみ生 720ml

曙酒造さんの新米新酒中取りシリーズ、令和3BY最初のお酒です。
零号から伍号までコンセプトが設けられていますが、零号のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス、最大限」とのこと。
天明シリーズの中でも最高の酸度と最高の甘み、そして、東北で一番早く収穫される食用米「瑞穂黄金」がもつ旨味。それらのバランスをしっかり取りつつも、天明らしい透明感を大切に造られています。
※要冷蔵

【中取りシリーズ】

蔵元より
零号から伍号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力、成長する強さや驚き。自由な造り。自由な楽しみ方。そんな思いから地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど、通常商品にはない組み合わせ挑戦。さらにイイとこ取りで、少量。さらにコストパフォーマンスも併せ持つ、酒造期ならではの季節感のある生酒の中汲み商品のことです。
11月から来年3月まで月に一度リリースされます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
詳細を見る

天明 中取り 零号 おりがらみ生 1.8L

曙酒造さんの新米新酒中取りシリーズ、令和3BY最初のお酒です。
零号から伍号までコンセプトが設けられていますが、零号のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス、最大限」とのこと。
天明シリーズの中でも最高の酸度と最高の甘み、そして、東北で一番早く収穫される食用米「瑞穂黄金」がもつ旨味。それらのバランスをしっかり取りつつも、天明らしい透明感を大切に造られています。
※要冷蔵

【中取りシリーズ】

蔵元より
零号から伍号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力、成長する強さや驚き。自由な造り。自由な楽しみ方。そんな思いから地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど、通常商品にはない組み合わせ挑戦。さらにイイとこ取りで、少量。さらにコストパフォーマンスも併せ持つ、酒造期ならではの季節感のある生酒の中汲み商品のことです。
11月から来年3月まで月に一度リリースされます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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天明 純米吟醸 一年熟成 茶色の天明 1.8L

しぼられたお酒の味幅を広げるために、あえて0~3℃の冷蔵庫で一年間低温貯蔵。貯蔵から1年後、しっかりと熱酒急冷をしています。 しっかりと甘味の幅がありながらも、酸味が全体にしまりを持たせるまとまりがあり、どの温度帯でも楽しんでいただける仕上がりとなっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,280 消費税込 ¥ 3,608
詳細を見る

天明 槽しぼり純米吟醸 本生 みどりの天明 720ml

三種の麹で醪を立て、できたお酒をブレンドしています。
【蔵元より】
天明では、「旨味・甘み・酸味」3つのバランスと透明感溢れる酒質で日本酒に流れる季節感を表現することを目指しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
詳細を見る

天明 槽しぼり純米吟醸 本生 みどりの天明 1.8L

三種の麹で醪を立て、できたお酒をブレンドしています。 【蔵元より】  天明では、「旨味・甘み・酸味」3つのバランスと透明感溢れる酒質で日本酒に流れる季節感を表現することを目指しています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,030 消費税込 ¥ 3,333
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天明 槽しぼり純米 本生 空色の天明 720ml

【蔵元より】
天明のコンセプトは、日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。
旨味、甘み、酸味でしっかりとバランスを考えた、食中酒タイプ、丁寧な造りから生まれる透明感溢れる清き酒を目指しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,370 消費税込 ¥ 1,507
詳細を見る

天明 槽しぼり純米 本生 空色の天明 1.8L

【蔵元より】  天明のコンセプトは、日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。 旨味、甘み、酸味でしっかりとバランスを考えた、食中酒タイプ、丁寧な造りから生まれる透明感溢れる清き酒を目指しています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,730 消費税込 ¥ 3,003
詳細を見る

天明 掌玉 mellowness reborn 純米大吟醸 3年熟成 720ml 箱入り

使用しているお米は、曙酒造さんが使うお米の中でも一番熟成して味のりが良くなる「徳島産阿波山田錦」、-7℃の冷蔵庫で約3年間瓶貯蔵をしています。
全く嫌なところがない、豊かで円みを帯びた、まろやかな熟成感。繊細な仕事が生み出す透明感と、超低温熟成による熟成感が一体化した、素晴らしい味わいです。

11年前に販売していた「掌玉」ですが、もっと熟成のための配合やお米、それに合った技術力を磨いてから造りたいと、製造をお休みしていたそうです。
そして27BY、すべての条件が準備できたということで、「新たな掌玉」の製造がスタートしました。それだけの想いが込もった、大切に育てられたお酒です。

【蔵元より】
「掌」とは〈たなごころ〉大切に育む意味、又はもてなしの心。
「玉」は美しいもの、徳の光をたたえるもの。水、酒にも通じます。
また、緑から熟成を経て茶色に変わる酒蔵の象徴〈杉玉〉の意も。
その2つの意味を合わせた言葉「掌玉」。大切なものを手から手へ大事に伝える。
丹精を込めて造られた日本酒の味わい、日本の文化、伝統の心を掌から手へ、感謝と明るい未来への希望を込めて皆様へ。
mellowness=円熟、まろやか、なめらか、陽気、豊潤な。
reborn=生まれ変わり、再生、復活。
天明では、熟成の先にある、より円熟した日本酒を「melliwness」と銘打ち、日本酒の底知れぬ可能性を貯蔵管理で表現したいと考えております。

在庫切れ
価格 ¥ 8,000 消費税込 ¥ 8,800
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天明 純米吟醸50 一回火入 黒ラベル 720ml

会津産の山田錦を使用した、新しい蔵の基軸商品です。

定番商品にはない日本酒度のマイナス設計、しっかりとした旨味、酸味とのバランスがいい感じです。

※王冠があけぼのになってしまっているそうですが、予めご了承下さいますようお願い致します。

在庫切れ
価格 ¥ 1,675 消費税込 ¥ 1,842
詳細を見る

天明 純米吟醸50 一回火入 黒ラベル 1.8L

会津産の山田錦を使用した、新しい蔵の基軸商品です。

定番商品にはない日本酒度のマイナス設計、しっかりとした旨味、酸味とのバランスがいい感じです。

※王冠があけぼのになってしまっているそうですが、予めご了承下さいますようお願い致します。

在庫切れ
価格 ¥ 3,330 消費税込 ¥ 3,663
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純米大吟醸 絆舞 四十七都道府県産掛け米仕込み 興こし酒 500ml 箱入り

復興創生への願いやこれまでの支援に対する感謝の気持ちを込め、明るい未来へ進む絆の結晶として、興こし酒として願いを託し造られたお酒です。
なんと全国47都道府県の農家さんが栽培したこだわりのお米を使用しており、しっかりと豊かな味わいが表現されています。
名前は全国から届いた復興支援の「絆」と、飲むと「舞」を踊りたくなるほど美味しいということから。また「米」と読みが共通する「舞」を使うことで、全国からお米が集まったことも表現されています。
尚、1本に付き100円が被災地支援のため寄付されます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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天明 美山錦 生純吟 秋あがり 720ml

天明より初秋のお酒が届きました。
近年の曙酒造は既存の商品をブラッシュアップしつつ新しいチャレンジを進めていますが、このお酒も配合やお米、酵母の組み合わせはそのままに年々ブラッシュアップされています。
美山錦らしい優美さにアクセントとなる酸味が加わって、そこに程よい熟成をさせることにより優しい飲み口と旨みが加わっています。
余韻はすっきりしていて、幅広く食事に合わせられるのも魅力です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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天明 美山錦 生純吟 秋あがり 1.8L

天明より初秋のお酒が届きました。
近年の曙酒造は既存の商品をブラッシュアップしつつ新しいチャレンジを進めていますが、このお酒も配合やお米、酵母の組み合わせはそのままに年々ブラッシュアップされています。
美山錦らしい優美さにアクセントとなる酸味が加わって、そこに程よい熟成をさせることにより優しい飲み口と旨みが加わっています。
余韻はすっきりしていて、幅広く食事に合わせられるのも魅力です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 一回火入 720ml

岡山県赤磐市で収穫された雄町を47%まで磨いて造られたお酒。1回火入れによって落ち着きのある香り、口当たりになっており、旨み、甘み、酸味のバランスが良い食中酒にもおすすめの味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,975 消費税込 ¥ 2,172
詳細を見る

天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 一回火入 1.8L

岡山県赤磐市で収穫された雄町を47%まで磨いて造られたお酒。1回火入れによって落ち着きのある香り、口当たりになっており、旨み、甘み、酸味のバランスが良い食中酒にもおすすめの味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,950 消費税込 ¥ 4,345
詳細を見る

天明 純米大吟醸 夢の香40 720ml

このお酒に使われている夢の香という酒米は、福島県の農場試験場において10年の歳月を費やし開発されたお米。今や福島県を代表する酒米です。
蔵の地元で、蔵人たちと同じ風土で育ったお米。今年はコロナ禍でお米が余り気味の為、こっそり精米歩合37%まで削ったそう。こっそりなので価格も商品表記もそのままです。
旨みと特徴的な酸味のバランス、天明らしい透明感も大切に醸されている天明の速醸シリーズ最高のお酒です!

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
詳細を見る

天明 純米大吟醸 夢の香40 1.8L

このお酒に使われている夢の香という酒米は、福島県の農場試験場において10年の歳月を費やし開発されたお米。今や福島県を代表する酒米です。
蔵の地元で、蔵人たちと同じ風土で育ったお米。今年はコロナ禍でお米が余り気味の為、こっそり精米歩合37%まで削ったそう。こっそりなので価格も商品表記もそのままです。
旨みと特徴的な酸味のバランス、天明らしい透明感も大切に醸されている天明の速醸シリーズ最高のお酒です!

在庫切れ
価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840
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天明 夏酒 さらさら純米 lovely summer 900ml

暑い季節にもさらさらと軽く日本酒を楽しんでもらいたいという蔵元の思いで醸されたお酒です。飲み飽きせず、ふわっとした旨みと甘味、酸味があり、火入れを1回だけ行って疲れた身体に優しいソフトなボディ感が絶妙なバランスになっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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天明 夏酒 さらさら純米 lovely summer 1.8L

暑い季節にもさらさらと軽く日本酒を楽しんでもらいたいという蔵元の思いで醸されたお酒です。飲み飽きせず、ふわっとした旨みと甘味、酸味があり、火入れを1回だけ行って疲れた身体に優しいソフトなボディ感が絶妙なバランスになっています。

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価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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天明 初夏の生セメ BLEND 夢×雄×亀 720ml

「会津坂下産山田錦」「赤磐雄町」「会津産夢の香」それぞれの、タンクの責め部分(上槽2日目に搾られる部分)をテイスティングし、その中から初夏を楽しめる味わいにすべくブレンドされたお酒です。
責めの部分ならではの苦みや酸味が特徴で、味わいの幅が感じられる、初夏のお料理と一緒に楽しめるお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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天明 初夏の生セメ BLEND 夢×雄×亀 1.8L

「会津坂下産山田錦」「赤磐雄町」「会津産夢の香」それぞれの、タンクの責め部分(上槽2日目に搾られる部分)をテイスティングし、その中から初夏を楽しめる味わいにすべくブレンドされたお酒です。
責めの部分ならではの苦みや酸味が特徴で、味わいの幅が感じられる、初夏のお料理と一緒に楽しめるお酒です。

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価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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天明 bange yamada 会津産山田錦 720ml

『bangeyamada』は、会津坂下町御池田地区で蔵人全員で育てた「山田錦」で醸されています。
2019年に福島県の推奨品種に選定され、「会津坂下産山田錦(福島県産山田錦)」と正式に名乗れるようになりました。
今回も55%まで精米、協会9号酵母とF701酵母を使用し、天明の特徴的な旨みと酸味も抜群で、無濾過本生が織りなす柔らかな味わいです。

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価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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天明 bange yamada 会津産山田錦 1.8L

『bangeyamada』は、会津坂下町御池田地区で蔵人全員で育てた「山田錦」で醸されています。
2019年に福島県の推奨品種に選定され、「会津坂下産山田錦(福島県産山田錦)」と正式に名乗れるようになりました。
今回も55%まで精米、協会9号酵母とF701酵母を使用し、天明の特徴的な旨みと酸味も抜群で、無濾過本生が織りなす柔らかな味わいです。

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価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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