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【数量限定】ぷくぷく醸造のホップサケ モザイク 500ml

第4弾が登場!ぷくぷく醸造

福島県のhaccoba(はっこうば)の元醸造責任者 立川氏が新たに立ち上げたファントムブルワリー「ぷくぷく醸造」から第4作目が登場。
前回に引き続き「ポップサケ」がリリースされます!

東北に伝わるどぶろく製法「花もと」から着想を得て、日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいです。

低精白でボディの強い日本酒に、ホップのアロマと苦味が溶けあいます。
グレープフルーツのような鮮烈な苦味と香りを持ちあわせつつ、白ワインのような芳香がほのかに隠れています。

今作品は、モザイクホップのトロピカルフルーツのようなアロマと苦みが日本酒のうまみと相まって、爽やかながらジューシーな仕上がりに。
熟成が進むにつれて、ライチや紅茶のような香りとワインのような渋みが増していきます。

炭酸をお酒の量に対して20%ほど入れていただくか、氷を入れても美味しくお召し上がりいただきます。
新しいSAKEの世界を、ぜひお楽しみください。

立川氏は筑波大学在学中、復興支援活動で東北に通う中で「東北×酒×食」をテーマに学生団体を立ち上げるなど、お酒に興味をもっていったといいす。
その後、ミドリムシを使ったバイオエネルギーで有名になったユーグレナを経て、酒造業界に入られ、2022年ぷくぷく醸造を立ち上げました。

ファントムブルワリーとは、数年内には酒蔵を立ち上げる予定ですが、まだご自身で蔵や醸造設備を持っていないので、浪江の磐城壽や宮城の佐々木酒造店の酒造設備を借りて醸造する事から。

商品毎に醸造元・販売元が変わります。
クラフトビールを技術を使用したホップサケ(その他醸造酒)など、とても自由な発想で魅力的なお酒を造る今話題のブルワリーです。

これからのぷくぷく醸造に注目です!

・立川氏のTwitterはこちら
・ぷくぷく醸造のInstagramはこちら

*ホップサケは、通常の日本酒よりも光(日光、蛍光灯)による劣化が早く進みます。
絶対に、窓際の陳列棚等、日光の当たる場所に置かないでください。
また蛍光灯(紫外線を多く含む光)に当たる場所にも長期間置かないでください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
詳細を見る

【数量限定】ぷくぷく醸造のホップサケ シトラ 500ml

第3弾が登場!ぷくぷく醸造

福島県のhaccoba(はっこうば)の元醸造責任者 立川氏が新たに立ち上げたファントムブルワリー「ぷくぷく醸造」から第3作目が登場。
前回に引き続き「ポップサケ」がリリースされます!

東北に伝わるどぶろく製法「花もと」から着想を得て、日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいです。

低精白でボディの強い日本酒に、ホップのアロマと苦味が溶けあいます。
グレープフルーツのような鮮烈な苦味と香りを持ちあわせつつ、白ワインのような芳香がほのかに隠れています。

第2弾は、シトラホップ特有のオレンジやグレープフルーツのような苦味と香りが日本酒の酸味と相まって、清涼感のあるスッキリとした味わいです。
熟成が進むにつれて、ライチのようなフレーバーとワインのような渋みが存在感を増してきます。

炭酸をお酒の量に対して20%ほど入れていただくか、氷を入れても美味しくお召し上がりいただきます。
新しいSAKEの世界を、ぜひお楽しみください。

立川氏は筑波大学在学中、復興支援活動で東北に通う中で「東北×酒×食」をテーマに学生団体を立ち上げるなど、お酒に興味をもっていったといいす。
その後、ミドリムシを使ったバイオエネルギーで有名になったユーグレナを経て、酒造業界に入られ、2022年ぷくぷく醸造を立ち上げました。

ファントムブルワリーとは、数年内には酒蔵を立ち上げる予定ですが、まだご自身で蔵や醸造設備を持っていないので、浪江の磐城壽や宮城の佐々木酒造店の酒造設備を借りて醸造する事から。

商品毎に醸造元・販売元が変わります。
クラフトビールを技術を使用したホップサケ(その他醸造酒)など、とても自由な発想で魅力的なお酒を造る今話題のブルワリーです。

これからのぷくぷく醸造に注目です!

・立川氏のTwitterはこちら
・ぷくぷく醸造のInstagramはこちら

*ホップサケは、通常の日本酒よりも光(日光、蛍光灯)による劣化が早く進みます。
絶対に、窓際の陳列棚等、日光の当たる場所に置かないでください。
また蛍光灯(紫外線を多く含む光)に当たる場所にも長期間置かないでください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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【数量限定】ぷくぷく醸造 ホップサケ ネルソンソーヴィン 500ml

待望の再登場!ぷくぷく醸造

福島県のhaccoba(はっこうば)の元醸造責任者 立川氏が新たに立ち上げたファントムブルワリー「ぷくぷく醸造」から初の「ポップサケ」が登場です!

福島県南相馬市産の「天のつぶ」を87%精米で、宮城A酵母と焼酎用白麹を用いて醸した、新しいSAKE。

東北に伝わるどぶろく製法「花もと」から着想を得て、日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいです。

低精白でボディの強い日本酒に、ホップのアロマと苦味が溶けあいます。
グレープフルーツのような鮮烈な苦味と香りを持ちあわせつつ、白ワインのような芳香がほのかに隠れています。新しいSAKEの世界を、ぜひお楽しみください。

炭酸をお酒の量に対して20%ほど入れていただくか、氷を入れても美味しくお召し上がりいただきます。

立川氏は筑波大学在学中、復興支援活動で東北に通う中で「東北×酒×食」をテーマに学生団体を立ち上げるなど、お酒に興味をもっていったといいす。
その後、ミドリムシを使ったバイオエネルギーで有名になったユーグレナを経て、酒造業界に入られ、2022年ぷくぷく醸造を立ち上げました。

ファントムブルワリーとは、数年内には酒蔵を立ち上げる予定ですが、まだご自身で蔵や醸造設備を持っていないので、浪江の磐城壽や宮城の佐々木酒造店の酒造設備を借りて醸造する事から。

商品毎に醸造元・販売元が変わります。
クラフトビールを技術を使用したホップサケ(その他醸造酒)など、とても自由な発想で魅力的なお酒を造る今話題のブルワリーです。

これからのぷくぷく醸造に注目です!

・立川氏のTwitterはこちら
・ぷくぷく醸造のInstagramはこちら

*ホップサケは、通常の日本酒よりも光(日光、蛍光灯)による劣化が早く進みます。
絶対に、窓際の陳列棚等、日光の当たる場所に置かないでください。
また蛍光灯(紫外線を多く含む光)に当たる場所にも長期間置かないでください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,175 消費税込 ¥ 2,392
詳細を見る

【新規取引蔵】ぷくぷく醸造の純米生酒 500ml

ついに登場!ぷくぷく醸造

福島県のhaccoba(はっこうば)の元醸造責任者 立川氏が新たに立ち上げたファントムブルワリー「ぷくぷく醸造」が初登場!
こちらは、ぷくぷく醸造の1st batchの日本酒です。

福島県産のコシヒカリを90%精米で、宮城A酵母と白麹を用いて醸した、低精米らしいコクがありつつも、13度台の低アルコールで飲みやすく爽やかな純米酒です。
パイナップルや青リンゴのような香りがあり、まるで巨峰のようなフレッシュでジューシーな味わいが楽しめます。

立川氏は筑波大学在学中、復興支援活動で東北に通う中で「東北×酒×食」をテーマに学生団体を立ち上げるなど、お酒に興味をもっていったといいす。
その後、ミドリムシを使ったバイオエネルギーで有名になったユーグレナを経て、酒造業界に入られ、2022年ぷくぷく醸造を立ち上げました。

ファントムブルワリーとは、数年内には酒蔵を立ち上げる予定ですが、まだご自身で蔵や醸造設備を持っていないので、浪江の磐城壽や宮城の佐々木酒造店の酒造設備を借りて醸造する事から。
まずは磐城壽(福島県)の鈴木酒造店に委託醸造的にお酒を作りました。

商品毎に醸造元・販売元が変わります。
クラフトビールを技術を使用したホップサケ(その他醸造酒)など、とても自由な発想で魅力的なお酒を造る今話題のブルワリーです。

これからのぷくぷく醸造に注目です!

・立川氏のTwitterはこちら
・ぷくぷく醸造のInstagramはこちら

在庫切れ
価格 ¥ 2,150 消費税込 ¥ 2,365
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4件中 1-4件表示