日本酒、ワイン、焼酎などお酒の通販なら
IMADEYA ONLINE STORE

有機JAS認証・茨城県産酒米を原料に、製造工程にもその特性を尊重しお酒造りを行う「和の月」シリーズ。
生もと造りの第一人者である石川達也杜氏を迎え、今回は純米大吟醸「和の月」を新たに「生もと造り」で発売となりました！
何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみには蔵元も魅了されたという逸品。
造ったままの味をお届けできるよう原酒で瓶詰めされています。

有機JAS認証・茨城県産酒米を原料に、製造工程にもその特性を尊重しお酒造りを行う「和の月」シリーズ。
生もと造りの第一人者である石川達也杜氏を迎え、今回は純米吟醸「和の月」を新たに「生もと造り」で発売となりました！
原酒ながらすっきりとしたキレと旨味が特徴で、味の複雑さ、味わいの膨らみには蔵元も魅了されたという逸品。
熱燗、割水燗、ロックなど様々な飲み方でお楽しみください。

1人の蔵人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に責任を持ち醸造したお酒。
今回は、入社11年目で、約1年半の産休・育休を経て3BYより仕事復帰した白神千紘氏によるもの。
北海道産「吟風」と岡山県産「朝日」を使用し、りんごの花酵母で醸されています。柔らかな甘みを感じつつ、すっきりとしたキレの良い、優しく食事に寄り添うお酒に仕上がっているそう！
職人の技術力向上を目的とし、来福酒造のさらなる進歩への挑戦をぜひお楽しみください。

大吟醸並みの精米歩合50％まで磨いた山田錦によるお酒。華やかさが感じられます。

「素材を活かした酒造り」をテーマに、洗米に始まり麹や酒母、全てにおいて手間を惜しまず、今までの「月の井」の良さを活かしたまま、更にインパクトのある他に無いお酒を生み出しています。

こちらは、茨城県唯一の酒米「ひたち錦」を使用した秋のお酒。
お米の旨味を十分に感じる、飲みごたえのある逸品です。冷やすとサッパリとキレのある味わいですが、60度以上の熱々燗も味幅が広がりオススメです。

昨年好評だったアル添原酒シリーズより、今年も本醸造の原酒が発売！
日本酒度+23.6、アルコール度数21.9度と、いずれも普段目にすることのないスペックですが、月の井酒造が取組む「素材をいかし発酵を全うさせる」酒造りの仕方ゆえのお酒です。
ロック、加水燗、ソーダ割など、多様な飲み方が楽しめるのもこの商品の特徴。通常の本醸造とは一線を画す「月の井 本醸造」をお見逃しなく！

竹鶴でご活躍された「石川達也」杜氏が入り、新たな体制でお酒造りに取り組んでいる月の井酒造！
「素材を活かした酒造り」をテーマに、洗米に始まり麹や酒母、全てにおいて手間を惜しまず、今までの「月の井」の良さを活かしたまま、更にインパクトのある他に無いお酒を生み出しています。
こちらは、ほんのりと米の旨みがあり、軽い口あたりで爽快な味わいが楽しめます。どんな料理にも合う、親しみやすい味わいで、毎日の晩酌にぴったりの逸品です。

有機JAS認証・茨城県産酒米を原料に、製造工程にもその特性を尊重しお酒造りを行う「和の月」シリーズ。
生もと造りの第一人者である石川達也杜氏を迎え、今回は純米「和の月」を新たに「生もと造り」で発売となりました！
玄米に近いお米で造られており、味の複雑さ、味わいの膨らみには蔵元も魅了されたという逸品。
造ったままの味をお届けできるよう原酒で瓶詰めされています。熱燗、割水燗、ロックなど様々な飲み方でお楽しみください。

創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。
こちらは伝統的な酒造りに立ち返り仕込まれたお酒。酵母は来福らしく花酵母を使用しています。
しっかりと熟成され、複雑な味わいに。温度によって全く違う味わいを楽しめますので、様々な温度帯でお試しください！



【来福酒造】
創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。

創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。
こちらは伝統的な酒造りに立ち返り仕込まれたお酒。酵母は来福らしく花酵母を使用しています。
しっかりと熟成され、複雑な味わいに。温度によって全く違う味わいを楽しめますので、様々な温度帯でお試しください！



【来福酒造】
創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。

「素材を活かした酒造り」をテーマに、洗米に始まり麹や酒母、全てにおいて手間を惜しまず、今までの「月の井」の良さを活かしたまま、更にインパクトのある他に無いお酒を生み出しています。
こちらは茨城県産「ひたち錦」で醸した純米酒。力強い味わいの後にシャープな切れ味があり、ただの辛口ではない「旨辛口」に仕上がっています。
ロック・冷・熱燗など幅広い温度帯で楽しめます。

※要冷蔵

仕込水に、一部日本酒を使用した貴醸酒タイプのお酒。甘口ですが生酒なのでもったりせず、ほのかに柑橘のような爽やかさも感じられて、甘さと酸味のバランスが良い貴醸酒としては軽やかな飲み心地になっています。

【蔵元より】
頭で考えて飲まずに、感じていただきたくてスペックは非公開にしています。 日本酒はこう飲まなくてはという概念を捨て、そのままはもちろん、ロックや炭酸割り、冷酒から熱々のお燗まで、ワイングラスで飲むなど、ご自由にお楽しみください。

商品コンセプトを尊重し、コメントは控えたいと思いますが、 「来福 X 黒」とは対照的なスッキリとした甘味・酸味が特徴です！

茨城県産ひたち錦を使った純米吟醸超辛口酒。 花酵母による香り高い酒を得意とする来福の例外的存在がこの超辛口です。 辛口といっても、アルコール添加酒のようなピン辛でなく、香り控えめながら吟醸酒らしく、味わい深く仕上げられた日本酒です。 香りを極力抑えた本格超辛口酒は料理との相性も抜群、料理を引き立てるシャープな辛さが印象的な男の上級酒です。

茨城県産ひたち錦を使った純米吟醸超辛口酒。 花酵母による香り高い酒を得意とする来福の例外的存在がこの超辛口です。 辛口といっても、アルコール添加酒のようなピン辛でなく、香り控えめながら吟醸酒らしく、味わい深く仕上げられた日本酒です。 香りを極力抑えた本格超辛口酒は料理との相性も抜群、料理を引き立てるシャープな辛さが印象的な男の上級酒です。

地元・茨城県のオリジナル酒造好適米「ひたち錦」を100％使用し、なんと8％まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸酒。
江戸時代から続く伝統を守りつつ、常に新しい酒造りにチャレンジし、最高品質の日本酒を目指す来福酒造の渾身の1本です！
優しい甘みと華やかな香りをお楽しみください。

地元で育った酒米、五百万石から造られたしぼりたての新酒です。来福といえば花の酵母を使用したお酒を主に使用していますが、こちらはつるばらとひまわりの酵母で醸されています。
穏やかな香り、味わいはジューシーでありながら、フレッシュな酸がしっかりとあるので、後きれ良く仕上がっています。

55％磨きのもろみを低温で仕込み、ふくよかな香味の純米吟醸に仕上げました。　　 ■酒米：短稈渡船（茨城県産）　 ■精米歩合：55％　 ■Alc.：15度　

爽やかな香り、スッキリとまろやかな口当たりの飲みやすい梅酒です。無濾過ブレンド梅の酒無濾過仕上げで熟成させた梅酒を、特別にブレンドして仕上げた逸品。より深い味わいとコク、程良く流れる酸味が口中に広がり、余韻の心地良い梅酒となっています。

【蔵元より】
有機JAS認定美山錦を使用し、製造工程も有機的にこだわっています。
より玄米に近い精白で、有機米の旨みと力強さを感じるお酒に仕上がりました。
低精白で素材の味わいを活かしながらもキレイに仕上がるよう工夫をしています。
冷酒から温燗まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

【蔵元より】
地元大洗町で育てた「チヨニシキ」を使用。新ブランド「彦市」は初代坂本彦市より代々襲名され受継がれてきた名前です。
歴代の蔵元が個性をだし自分が美味しいと思い、造りたい酒を「彦市」としてお届けします。
この度の「彦市」は八代目蔵元の自信作、テーマは「地酒らしく」です。

【蔵元より】
地元大洗町で育てた「チヨニシキ」を使用。新ブランド「彦市」は初代坂本彦市より代々襲名され受継がれてきた名前です。
歴代の蔵元が個性をだし自分が美味しいと思い、造りたい酒を「彦市」としてお届けします。
この度の「彦市」は八代目蔵元の自信作、テーマは「地酒らしく」です。

鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。
多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。

鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。
多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。

兵庫県産の兵系酒十八号という酒米と、ひまわりの花酵母で醸したお酒をひと夏の間寝かせ、程よく旨味ののった状態でリリースされたお酒です。
穏やかな熟成香と丸みを帯びた甘み、軽やかな酸味があるので、口当たりが滑らかでありながらあと切れのよい仕上がりに。
冷やすとシャープな飲み口になり、すっきりとお楽しみいただけます。



【来福酒造】
創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。

茨城県産の美山錦を用い醸しました。ラベルのイメージにピッタリの力強い旨みとコクのある特別純米に仕上げました。

1人の蔵人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に責任を持ち醸造したお酒。
今回は、入社11年目で、約1年半の産休・育休を経て3BYより仕事復帰した白神千紘氏によるもの。
北海道産「吟風」と岡山県産「朝日」を使用し、りんごの花酵母で醸されています。柔らかな甘みを感じつつ、すっきりとしたキレの良い、優しく食事に寄り添うお酒に仕上がっているそう！
職人の技術力向上を目的とし、来福酒造のさらなる進歩への挑戦をぜひお楽しみください。

秋は美味しい食べ物が沢山！
旬の食材を使ったお料理と相性◎な日本酒セット

この時期になるとスーパーでも見かける、秋の食材たち。
サンマやカツオなどの秋魚やきのこ、レンコン、かぼちゃなど、
食卓を彩る食材が沢山でてきますよね。

オンラインストアスタッフも、秋の食材を使用した炊き込みご飯を頬張りながら飲む日本酒が大好きで、
この時期になるといつもよりお酒の消費量が多くなります・・・

そんな食欲の秋を過ごす私たちから、
旨味たっぷりのごはんに合わせたい旨味たっぷりの日本酒のご提案。

このお酒たちと一緒に酔い秋を過ごしましょう！

「素材を活かした酒造り」をテーマに、洗米に始まり麹や酒母、全てにおいて手間を惜しまず、今までの「月の井」の良さを活かしたまま、更にインパクトのある他に無いお酒を生み出しています。

こちらは、茨城県唯一の酒米「ひたち錦」を使用した秋のお酒。
お米の旨味を十分に感じる、飲みごたえのある逸品です。冷やすとサッパリとキレのある味わいですが、60度以上の熱々燗も味幅が広がりオススメです。

昨年好評だったアル添原酒シリーズより、今年も本醸造の原酒が発売！
日本酒度+23.6、アルコール度数21.9度と、いずれも普段目にすることのないスペックですが、月の井酒造が取組む「素材をいかし発酵を全うさせる」酒造りの仕方ゆえのお酒です。
ロック、加水燗、ソーダ割など、多様な飲み方が楽しめるのもこの商品の特徴。通常の本醸造とは一線を画す「月の井 本醸造」をお見逃しなく！

来福酒造から新たな試みとしてクラフトジンが発売！
Aromage～アロマージュ～とは、「Aroma」と「Marriage」の二つの言葉を合わせたもの。原料には、福来（ふくれ）みかんを中心に茨城県内の農作物を使用。様々なボタニカルをそれぞれ蒸留し、ブレンドすることにより、香り豊かで複雑かつキレの良い、新しい味わいに仕上げています。
ロックや炭酸水割りがおすすめで、本来の豊かなアロマや爽快感を味わうことが出来ます。

来福酒造から新たな試みとしてクラフトジンが発売！
Aromage～アロマージュ～とは、「Aroma」と「Marriage」の二つの言葉を合わせたもの。原料には、福来（ふくれ）みかんを中心に茨城県内の農作物を使用。様々なボタニカルをそれぞれ蒸留し、ブレンドすることにより、香り豊かで複雑かつキレの良い、新しい味わいに仕上げています。
ロックや炭酸水割りがおすすめで、本来の豊かなアロマや爽快感を味わうことが出来ます。

減農薬栽培の国産梅を使い、糖類は極力使わずに造られた梅酒です。凝縮感が感じられる濃厚な味わいです。

一人の蔵人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に質任を持ち醸造したお酒。
今回は、常陸杜氏に認定されたばかりで、ワイン製造の責任者なども務めた加納良祐氏によるもの。茨城県産「ひたち錦」を使用し、旨味を感じながらピリリと辛い今の季節にぴったりの味わいです。
職人の技術力向上を目的とし、来福酒造のさらなる進歩への挑戦をぜひお楽しみください。

月の井酒造店さんの「彦市」は初代坂本彦市氏より受け継がれてきた名前。歴代の蔵元が個性を出し、自分が美味しいと感じ、造りたいと思うお酒を「彦市」としてリリースしています。
こちらは、初となる大洗産の亀の尾を使用し、長い年月をかけようやく完成した純米大吟醸酒。出来立ては硬い印象だったそうですが、貯蔵を経たことで丸みのある滑らかな味わいに。
米農家さんと試行錯誤しながら造られた、思いのこもった1本をぜひお楽しみください。

月の井酒造店さんの「彦市」は初代坂本彦市氏より受け継がれてきた名前。歴代の蔵元が個性を出し、自分が美味しいと感じ、造りたいと思うお酒を「彦市」としてリリースしています。
こちらは、初となる大洗産の亀の尾を使用し、長い年月をかけようやく完成した純米大吟醸酒。出来立ては硬い印象だったそうですが、貯蔵を経たことで丸みのある滑らかな味わいに。
米農家さんと試行錯誤しながら造られた、思いのこもった1本をぜひお楽しみください。

竹鶴でご活躍された「石川達也」杜氏が入り、新たな体制でお酒造りに取り組んでいる月の井酒造！
「素材を活かした酒造り」をテーマに、全てにおいて手間を惜しまず、今までの「月の井」の良さを活かしたまま、更にインパクトのある他に無いお酒を生み出しています。
こちらは、山形県産の出羽燦々を使用した純米酒。あらごしによるやや粒感の残るにごりのまろやかさと、キレの良い口当たり。日本酒度+16度の辛口にごり酒をぜひ体感してみてください。

竹鶴でご活躍された「石川達也」杜氏が入り、新たな体制でお酒造りに取り組んでいる月の井酒造！
「素材を活かした酒造り」をテーマに、全てにおいて手間を惜しまず、今までの「月の井」の良さを活かしたまま、更にインパクトのある他に無いお酒を生み出しています。
こちらは、山形県産の出羽燦々を使用した純米酒。あらごしによるやや粒感の残るにごりのまろやかさと、キレの良い口当たり。日本酒度+16度の辛口にごり酒をぜひ体感してみてください。

一人の蔵人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に質任を持ち醸造したお酒。
今回は、常陸杜氏に認定されたばかりで、ワイン製造の責任者なども務めた加納良祐氏によるもの。茨城県産「ひたち錦」を使用し、旨味を感じながらピリリと辛い今の季節にぴったりの味わいです。
職人の技術力向上を目的とし、来福酒造のさらなる進歩への挑戦をぜひお楽しみください。


【来福酒造】
創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。

来福酒造さんは、筑波山麓の良水の地で多様な酒造好適米と天然の花酵母を使用し、品質一本、真向勝負を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。
こちらは、兵庫県産山田錦をアベリアの花酵母で醸したもろみを、袋に入れて吊るし圧力を掛けずに重力のみで垂れてきたお酒のみを瓶詰めした貴重な大吟醸酒。
華やかな香りと柔らかな味わいをぜひ冷やでお楽しみ下さい。

酒米「短稈渡船」を使用し、搾り出てきたお酒をそのまま詰めた「直汲み」です。
手間がかかる作業ですが、「短稈渡船」ならではの迫力とフレッシュさを損なうこと無く楽しむことができる一本です。

天然の花酵母から分離させた酵母を用いたお酒造りを行う来福酒造より、母の日のプレゼントにふさわしいカーネーションの花酵母で醸した純米吟醸酒です。
爽やかな酸味のある飲み飽きしない味わいで、食事のお供としてもおすすめです。

桜アクアのピンク色は、紅麹を使用しており、GABAがたっぷり入っています。低アルコールのシャンパンのようなお酒で軽いほんのり甘い口当たりです。
紅麹(べにこうじ)は、高血圧やコレステロールに良い働きがあるとされる麹の一種です。GABA（γ－アミノ酪酸）は、脳や神経系の興奮を抑え、疲労・ストレスを軽減すると言われています。健康食品素材として、注目されています。

※開栓の際は十分お気をつけください。

竹鶴でご活躍された「石川達也」杜氏が入り、新たな体制でお酒造りに取り組んでいる月の井酒造！
今期しぼりあがった純米酒を4斗樽に詰め替え、適度に香りがついたところで加水・火入・瓶詰めをした樽酒です。
さっぱりとした口当たりと、上品な木の香りのバランスがよく、キレの良さが盃を進めます。
しぼりたての樽酒を、ぜひ冷や熱々燗でお楽しみください！

竹鶴でご活躍された「石川達也」杜氏が入り、新たな体制でお酒造りに取り組んでいる月の井酒造！
今期しぼりあがった純米酒を4斗樽に詰め替え、適度に香りがついたところで加水・火入・瓶詰めをした樽酒です。
さっぱりとした口当たりと、上品な木の香りのバランスがよく、キレの良さが盃を進めます。
しぼりたての樽酒を、ぜひ冷や熱々燗でお楽しみください！

-来福×千葉麻里絵氏 コラボ日本酒第2弾-

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏が来福酒造とコラボ！
ライフクキャラメルに続く第2弾『毒林檎～禁断の果実～』の登場です。

今回は、来福酒造さんの生もと純米酒をカルバドスの樽にしっかり熟成させました。
樽由来の濃密な、完熟した林檎の高貴な味わいをお楽しみいただけます。

もぎたての林檎の蜜の濃醇な深い味わいがギュッと瓶に詰め込まれています。
一度飲んだらこのお酒の虜になってしまう...禁断の果実をぜひ味わってください。

9月29日は、9（来る）29（福）の語呂合わせで、来る福、招き猫の日。まさに来福酒造の日…ということでリリースされた招き猫ラベルのお酒です。
花酵母で醸され、穏やかな吟醸香とふくらみのある甘みを感じつつ、爽やかな酸味もあるやさしい味わいに仕上がっています。

月の井の原酒シリーズの中から、最も評判の良かった本醸造。こちらをひと夏の間寝かせてから蔵出ししたひやおろしです。
素材のお米がよく溶けているため、穀物のような風味を感じる適度な熟成感とキレの良さがが特徴。しっかりと発酵し切らせたことによる超辛口で、身体に馴染むような味わいがお楽しみいただけます。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめるのも魅力です。

月の井の原酒シリーズの中から、最も評判の良かった本醸造。こちらをひと夏の間寝かせてから蔵出ししたひやおろしです。
素材のお米がよく溶けているため、穀物のような風味を感じる適度な熟成感とキレの良さがが特徴。しっかりと発酵し切らせたことによる超辛口で、身体に馴染むような味わいがお楽しみいただけます。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめるのも魅力です。

令和2酒造年度全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したお酒です！
花酵母を使用したお酒を醸す来福ですが、今回の出品酒にはタンポポの花酵母を使用。上質な兵庫県産の山田錦を用い、華やかに広がるリンゴのような香りと滑らかな甘み、後キレの良い綺麗な酒質に仕上がっています。
金賞酒専用の特別カートン付きです。