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せんきん


所在地:栃木県さくら市馬場106
設立 :2008年(平成20年)
代表銘柄:仙禽(せんきん)

<貫くは「江戸スタイル」>
11代目蔵元 薄井一樹さんは弟である杜氏 薄井真人さんと共に、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米だけを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りに邁進してきました。江戸時代と同じレシピ、木桶・生もと・オーガニック・ドメーヌ・テロワールといった表現は、まさにせんきんの哲学の集合体です。

商品一覧

81件中 1-50件表示
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【数量限定】仙禽 UA 1st 復刻版 720ml

仙禽×UAのファーストモデルが限定復活!

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

今回は「仙禽×UNITED ARROWS」より、2023年初の作品が届きました。

「日本酒×ファッション」と、業界を越えたコラボレーション。
日本酒ラバーだけでなく、多くの方々にとって日本酒と出会うきっかけになってきたはずです。

今回はそんな両者のコラボが始まった2020年の、記念すべき第一作目が復刻版として登場します。
作りは当時のまま、味わいはアップデートされています。

せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦と亀の尾を使用。
様々な展開をしてきたUAコレクションのエントリーモデルとも言える作品です。

またとないこの機会を、お見逃しなく!

▼仙禽のお酒をもっと楽しめるセット販売もしております!
・【数量限定】仙禽の魅力にせまる3本飲み比べセット

価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530

仙禽 グリーンナチュール 720ml

仙禽が表現する、新時代の日本酒のカタチ

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

中でも、無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸す「仙禽ナチュール」はまさに蔵の哲学が現れており多くのファンに愛されています。

そんなナチュールシリーズより、「仙禽オーガニックナチュール」「仙禽ナチュールZERO」「仙禽ナチュールW」
に続く第4作目「仙禽グリーンナチュール」がこの度リリースになります。

テーマはまさに「日本酒のエコ」。
ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵させる「副原料循環型スタイル」です。

また、注目すべきは原酒でアルコール度数が10%であるということ。
「自然」という大きなテーマをさらにアップデートさせた、まさに「新しい時代の日本酒」です。

蔵元が試行錯誤を繰り返し、ようやく発売となった今作品。
ぜひ、お楽しみください!

▼仙禽のお酒一覧はこちら
・仙禽│せんきん

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

仙禽 オーガニック・ナチュール W 2022 kijoshu 新酒・生酒 720ml

EDO STYLEで醸された、職人仕事と愛を感じる貴醸酒

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

中でも、無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸す「仙禽ナチュール」はまさに蔵の哲学が現れており多くのファンに愛されています。

今回お届けするのは、そんなナチュールシリーズの貴醸酒です。

昨年ヴィンテージの「オーガニック・ナチュール」を仕込み水の代わりに使用しており、アルコール度数を落とした14%の原酒仕立てに。
そのためクリアでライトな味わいに仕上がっています。

今までは火入れでしたが今回はリリースを望む声が多かった生酒が登場です!

あん肝や白子ポン酢、フォアグラなど、和食のみならずフレンチや中華にもよく合います。
そのまま飲んでももちろん美味しいですが、炭酸で割ってアペロにもお楽しみいただけます。

ぜひ、お試し下さい。

販売中の「仙禽 オーガニック ナチュール 2022 火入れ」もご一緒にぜひお楽しみください♪


せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

価格 ¥ 2,091 消費税込 ¥ 2,300

仙禽 オーガニック ナチュール 2022 火入れ 720ml

「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトはそのままに、新たに導入された木桶を用いて、より有機的に「亀ノ尾」のポテンシャルを引き出したお酒。圧倒的に洗練された美しい生もとに仕上げています。
ほのかな甘みと優しい酸味が特徴で、ジューシーさを忘れることなく、よりライトに、軽さを重視した1本。
超古代製法によって造り出されたスムースでストレスのない飲み口を体感してみてはいかがでしょうか。

価格 ¥ 1,818 消費税込 ¥ 1,999

【仙禽の哲学を感じる】仙禽 オーガニック・ナチュール2本セット

仙禽ナチュールを堪能する2本セット

無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸すお酒が仙禽ナチュール。
同一コンセプトで醸す「ナチュールシリーズ」には、貴醸酒の『W』、スパークリングの『X』、そしてにごり酒『ZERO』があります。

今回はそんな「ナチュールシリーズ」の定番の火入れと貴醸酒をお届けいたします。

圧倒的に洗練された美しい生もと

「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトはそのままに、新たに導入された木桶を用いて、より有機的に「亀ノ尾」のポテンシャルを引き出したお酒。
圧倒的に洗練された美しい生もとに仕上げています。
ほのかな甘みと優しい酸味が特徴で、ジューシーさを忘れることなく、よりライトに、軽さを重視した1本。
超古代製法によって造り出されたスムースでストレスのない飲み口は必見です。

EDO STYLEで醸された、職人仕事と愛を感じる貴醸酒

昨年ヴィンテージの「オーガニック・ナチュール」を仕込み水の代わりに使用しており、アルコール度数を落とした14%の原酒仕立てに。
そのためクリアでライトな味わいに仕上がっています。
今までは火入れでしたが今回はリリースを望む声が多かった生酒が登場です!
あん肝や白子ポン酢、フォアグラなど、和食のみならずフレンチや中華にもよく合います。
そのまま飲んでももちろん美味しいですが、炭酸で割ってアペロにもお楽しみいただけます。

年々美しくなってゆくその酒質を、ぜひご堪能下さい!

価格 ¥ 3,909 消費税込 ¥ 4,299

ドメーヌ・パーラー ナチュール シードル 750ml

日本酒「仙禽」を醸すせんきんよりリリースされたシードル「ドメーヌ・パーラー」。
果汁には手を加えずに、日本酒同様、醸造は限りなくナチュラルな仕上がりに。
味わいは、酸が一貫してテンション高く続き、日本のリンゴ特有の爽やかな甘さ・蜜っぽさも感じられ、そのバランスが!
時間が経ち温度が上がってくると、白麹を使った甘酒のような風味に変化していきます。
余韻には渋みもあり、五味をバランスよく感じます。
度数も6度と軽いので、昼飲みにもおすすめです♪

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

仙禽 一聲(いっせい) 2022 720ml

\プレミアムシリーズ「仙禽一聲」!/
今シーズンはさらなる上質感を求め細かな点をマイナーチェンジし、より軽い甘さ、高貴な香りを出せるように追求されています。
せんきんの地元栃木県さくら市「ドメーヌさくら」で収穫された優れた「山田錦」のポテンシャルを100%引き出し、華やかながら香りを抑えつつエレガントに。お米のエネルギーを感じられるお酒です。
一段と進化した一聲をぜひお楽しみください。

※要冷蔵

価格 ¥ 2,545 消費税込 ¥ 2,799

モダン仙禽 亀ノ尾 生 2023 1.8L

仙禽の看板商品であるモダン仙禽 亀の尾。
今季の亀の尾の収量は例年並みで、年々「ドメーヌさくら」の地に馴染んできた印象を受けているとのこと。
シンプルさが持ち味の亀の尾らしく、硬質でタイトな酒質。今年はよりお米の個性を前面に出すために、「ドライ」に仕上げているそう!
重心が軽く透明感のある美しい仕上がりになっています。

※要冷蔵

価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600

モダン仙禽 無垢 生酒 720ml

\今の時期だけの爽やかな味わい/

せんきんのお酒の特徴は甘みと酸。
定番酒であるモダン仙禽は特にそのイメージが強いですが、その中でも今の時期だけ楽しめる生がお勧めです。
「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味。
このお酒もそういった味わいを目指して造られていますが、火入れをしていない生はそれが一層強調され、より透明感がある味わいです。
せんきんらしい甘みと酸にさわやかさが加わり、飲んでいると草原の中にいるような爽快な気持ちになります。

定番になってほしいお酒ですが、残念ながら生はこの時期だけのお楽しみ。
ぜひ生があるうちに、このピュアさをお楽しみください!

※要冷蔵

価格 ¥ 1,455 消費税込 ¥ 1,600

モダン仙禽 無垢 生酒 1.8L

\今の時期だけの爽やかな味わい/

せんきんのお酒の特徴は甘みと酸。
定番酒であるモダン仙禽は特にそのイメージが強いですが、その中でも今の時期だけ楽しめる生がお勧めです。
「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味。
このお酒もそういった味わいを目指して造られていますが、火入れをしていない生はそれが一層強調され、より透明感がある味わいです。
せんきんらしい甘みと酸にさわやかさが加わり、飲んでいると草原の中にいるような爽快な気持ちになります。

定番になってほしいお酒ですが、残念ながら生はこの時期だけのお楽しみ。
ぜひ生があるうちに、このピュアさをお楽しみください!

※要冷蔵

価格 ¥ 2,728 消費税込 ¥ 3,000

【数量限定】仙禽の魅力にふれる3本飲み比べセット

仙禽の醸す世界に惹き込まれて

栃木県さくら市にて2008年より酒造りを行う日本酒蔵「せんきん」。
11代目蔵元である薄井一樹さんは弟である杜氏の薄井真人さんと共に、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米だけを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りに邁進しています。

江戸時代と同じレシピ、木桶・生もと・オーガニック・ドメーヌ・テロワールといった表現は、まさにせんきんの哲学の集合体です。
長自然派の酒造り「ナチュール」、酸味と甘みの「モダン」、古くて新しい「クラシック」、そしてワンランク上の味わいを楽しむ「プレミアム」など幅広いシリーズで人々を魅了しています。

今回はそんな仙禽の多様性、そして魅力を皆様に感じていただける、3本飲み比べセットをご用意いたしました。

アパレルブランド「UNITED ARROWS」とのファーストコラボモデルの復刻版。
オーガニックナチュールのスタンダードモデル。
そしてモダン仙禽の冬季限定生酒モデル。

他にも色々な商品がありますが、これは外せない、と考えた3本をセレクトいたしました。
ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

▼仙禽の商品一覧はこちらから
・仙禽(せんきん)│せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 5,573 消費税込 ¥ 6,130
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クラシック仙禽 無垢 生 1.8L

主張せず、飾らないことの美しさ。モダン仙禽と対をなす、もう一つの日常がここにあります。
「無垢」とは金や銀などの混じりけが無い事。 仙禽において金や銀は「亀の尾」や「雄町」を意味し、素朴で純真なスタンダードこそが、この「無垢」です。
上品な旨味と、美しくスマートな酸、日々を心地よく演出する無垢な味わいをお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,728 消費税込 ¥ 3,000
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【数量限定】仙禽 EUREKA! Xmas 720ml

今年もやってきたクリスマスプレゼント

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。
「GEM by moto」を経て「EUREKA!」のオーナーを務める千葉麻里絵さん。

両者のコラボ日本酒が昨年の「Happy Xmas」に続いて今年も登場!

仙禽2017全麹仕込みをバーボンオーク樽に入れて熟成した日本酒と、仙禽初の菩提もとをアッサンブラージュ。
樽の香り、菩提もとならではの酸味との味わいのグラデーションがホリデーシーズンにぴったりです。

限定200本限定、とっておきの1本をぜひこの機会にお楽しみください。

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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【数量限定】仙禽 UAうさぎ 720ml

雪だるま、うさぎに進化する・・・の巻

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

今回は「仙禽×UNITED ARROWS」より、冬の日本酒が登場です。
「くわがた」「打ち上げ花火」「もみじ」「雪だるま」と続く今作品は「うさぎ」。

せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦を使用。

新年の準備をする「雪だるま」が、UNITED ARROWSでうさぎのお飾りをゲットしたようです。

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみください。

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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【冬季限定】仙禽の新酒飲み比べ3本セット

冬限定!新酒の3種類飲み比べ

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

そんなせんきんより、しぼりたてのお酒がやってまいりました。
槽口から一本づつ直汲みした、R4BY初しぼり新酒の「あらばしり」「中取り」「せめ」の飲み比べセットです。

どれもしぼりたてではあるのですが、しぼるタイミングが違います。

醪から自然と流れ出てくる「あらばしり」

薄く澱が絡んでいて、ぎゅっと搾った白ブドウの様な香りが広がります。
アタックの強い甘味が感じられますが、酸味がそれをコーティングして爽やかな印象に。
澱を絡めると更に若々しいジューシーさがお楽しみ頂けます。

少しだけ圧をかけて出てくる中間部の「中取り」

あらばしりよりも少し落ち着いた印象で、贅沢な甘さと酸味が楽しめます。
ライチを思わせる香りが漂い、濃醇な甘味と仙禽らしい繊細な酸が織りなす高次元なバランスは、新しいジューシーな世界を表現しています。

さらに圧をかけて出てくる最後の「せめ」

あらばしり、中取りと比べて最も落ち着きがあり、エッジの効いたジューシー感が強いのが特徴です。
雑味が多いと言われる「せめ」のイメージを覆す、最後の一滴すら最良の酒質を感じられる生き生きとした味わいをお楽しみいただけます。

それぞれ単品でも販売しております。
ぜひ、この機会にお楽しみ下さい!

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 4,819 消費税込 ¥ 5,300
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仙禽 一聲(いっせい) 新酒 生酒 720ml 箱入り

生酒としてリリース。ドメーヌさくら・山田錦のポテンシャルを引き出すべく、華やかでありながらエレガントに、そして香りを落ち着かせ上質さを増す。鶴のひと声を体感ください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,182 消費税込 ¥ 3,500
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仙禽 一聲 新酒 生酒 720ml

仙禽のプレミアムシリーズ「一聲」より新酒が登場!

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

中でも人気の「プレミアムシリーズ」には「一聲(いっせい)」「麗(うらら)」「醸(かもす)」がありますが、今回は一聲より無濾過生原酒が登場です。

さらなる上質感を目指し、麹歩合、アミノ酸を削減。
ボディが薄くならないよう、精米歩合は35%から40%に変更。

通常火入れでしか販売されませんが、今回は初となる「生酒」が登場。
これはとても希少なので見逃せないチャンスです。

ドメーヌさくら産山田錦のポテンシャルを最大限に引き出すべく、香りは控えめにしつつも、全体的には華やかでエレガントな印象に仕上がっています。

ぜひ、この機会にご堪能くださいませ。

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 2,545 消費税込 ¥ 2,799
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仙禽 麗(うらら) 2022 720ml 木箱入り

【蔵元より】
栃木県さくら市産「亀ノ尾」、すなわち当蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上の田圃に限定したドメーヌ・ さくら「亀ノ尾」を用いての仕込みとなります。
精米歩合は35%、仙禽の頂点に位置する『醸』に次ぐ仙禽のプレミアム作品です。
綿のようになめらかで、粒子のように細かな甘味と酸味の質感を感じる事ができます。芳醇な甘さと密かな酸味口中に広がり、口中がリッチになり、優しくドライフィニッシュします。仙禽で最も美しい亀ノ尾です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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【11月23日発売】田中仙禽 720ml

田中六五×仙禽 ついに実現したコラボ日本酒

「田中六五」で知られる、福岡県糸島の風景が見える酒造りで人気の酒蔵「白糸酒造」。
8代目の田中克典氏は「白ご飯のようにいつもさりげなくそばにあって、どんな料理にも合う、でもないと寂しい」をコンセプトに酒造りに向き合っています。

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

両者の哲学が融合した日本酒「田中仙禽」がリリースされます。

白糸酒造が蔵を構える福岡県糸島市は、日本でも有数の山田錦の生産地。
全てのお酒にこの糸島産山田錦を使用しており、蔵のアイデンティティの1つと言えます。

今回無農薬栽培された糸島産山田錦を、せんきんへ。
「無農薬米、生もと造り、蔵付き酵母」で「仙禽ナチュール仕様」の造りが行われました。

そして完成した「もと」を白糸酒造に戻し、本仕込を行い完成いたしました。

まさに「仙禽ナチュールを白糸酒造が醸したら」という唯一無二のお酒です。

3000本限定生産、後にも先にもお楽しみいただけるのは今回のみです。
この貴重な機会を、お見逃しなく!

▼田中六五の商品一覧を見る!
田中六五│白糸酒造

▼仙禽の商品一覧を見る!
仙禽│せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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仙禽 UA もみじ 720ml

仙禽×UNITED ARROWSより秋酒がやってきました

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

つい先日、仙禽の秋の風物詩「あかとんぼ」が皆様のもとに飛び立って行きましたが、いかがでしたでしょうか?
今回は「仙禽×UNITED ARROWS」より、秋の日本酒が登場です。

せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦と亀の尾を使用。

木々が美しく色づく紅葉の季節に、豊かに実った果実をイメージしアッサンブラージュされたお酒です。
いちじくのように甘酸っぱく広がる、今だけの味覚をお楽しみください。

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみください。

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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仙禽 醸 2022 720ml

ドメーヌさくらの3品種を結集させたこの蔵のフラグシップ。各品種の特徴が融合した素晴らしい味わいで、余韻も伸びやかに続きます。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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仙禽 UA 打ち上げ花火 2022 720ml

線香花火・・・ではなく「打ち上げ花火」が登場!

「仙禽×UNITED ARROWS」より、「打ち上げ花火」が登場!
なんとIMADEYAのお客様にもご案内できる運びとなりました。

仙禽の伝統に、UNITED ARROWSの新しい要素が加わったコラボレーションは必見です。

夏の夜空に見上げる大輪の花をイメージしたスパークリング日本酒。
ドライなブリュットシャンパンを思わせるテイストで、心地よい酸の味わいが特徴です。

数量限定でのご用意となりますので、ぜひこの機会をお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
詳細を見る

【IMADEYA専売】仙禽 ナチュール バーボンバレル 2015-2022 720ml

仙禽 オーガニック・ナチュールのその先へ

IMADEYAだけの特別なお酒。
仙禽の蔵に訪問した際に発掘した貴重な熟成酒です。

仙禽が最も表現するお酒の一つがEDO STYLEによる「仙禽 オーガニック・ナチュール」。
無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸すお酒です。

亀の尾の野性味、自然酵母によるお酒の発酵、木桶仕込みによる菌との対話。
全てがナチュールという造りに特化した独特のお酒を、バーボンオーク樽で500日以上熟成。

熟成により、複雑味とリッチな独特の深みを演出します。
オーガニック・ナチュールのその先をお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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【IMADEYA専売】仙禽 オール麹 バーボンバレル 2012-2022 720ml

10年の時を経て世に羽ばたく仙禽

IMADEYAだけの特別なお酒。
仙禽の蔵に訪問した際に発掘した貴重な熟成酒です。

通常日本酒の仕込みでは20%程度使用する麹米ですが、今回はなんと麹米100%。
その濃密でとろみある日本酒をバーボンオーク樽で1000日以上熟成。

バーボン特有のバニラ香とオール麹の飲みごたえは、まるでカスクストレングス。
ここだけの、濃密な味わいをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
詳細を見る

【数量限定】仙禽 UAくわがた 720ml

かぶとむし...ではなく「くわがた」が登場!

「仙禽×UNITED ARROWS」より、「くわがた」が登場!
なんとIMADEYAのお客様にもご案内できる運びとなりました。

仙禽の伝統に、UNITED ARROWSの新しい要素が加わったコラボレーションは必見です。

仙禽の夏の風物詩「大人のレモンスカッシュ」と呼ばれている「かぶとむし」をベースに、アッサンブラージュ。
スッキリとした味わいの中に甘さや苦味をほんのり感じ、はちみつレモンのような印象に。

数量限定でのご用意となりますので、ぜひこの機会をお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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【仙禽の哲学を感じる】仙禽 オーガニック・ナチュール3本セット

仙禽ナチュールを堪能する3本セット

無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸すお酒が仙禽ナチュール。
そんな仙禽ナチュールから、火入れ、にごり、貴醸酒の3種類をセットでおとどけいたします。

年々美しくなってゆくその酒質を、ぜひご堪能下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 5,546 消費税込 ¥ 6,100
詳細を見る

【IMADEYA限定】モダン仙禽 直汲み 3本飲み比べセット

IMADEYA限定!モダン仙禽の直汲み

酸味と甘味が特徴の「仙禽 モダンシリーズ」。

亀の尾・雄町・無垢の3種類はどれも仙禽を代表する作品ですが、今回IMADEYA限定で「直汲み」バージョンをリリースいたします。

「直汲み」とは、日本酒を搾った後にタンクなどの容器に移さず、そのまま瓶詰めすること。
別名「槽場汲み(ふなばぐみ)」とも呼ばれ、搾りたての日本酒が楽しめます。

日本酒は空気に触れると酸化し、味わいが変化してしまう繊細な液体です。
ですが直汲みの場合は空気に触れる時間が短いためフレッシュ、その分手間暇はかかりますが、お酒本来の味わいがお楽しみいただけます。

長くなってしまいましたが、モダン仙禽の直汲みがお楽しみいただけるのはとても貴重な機会となっております。

通常のモダン仙禽ともぜひ飲み比べしてみて下さい♪
・モダン仙禽 無垢 火入 720ml

ぜひ、お楽しみくださいませ。

在庫切れ
価格 ¥ 4,729 消費税込 ¥ 5,201
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【36セット限定】仙禽と過ごす夏!爽やかな夏酒&シードルセット

仙禽と始める夏支度

本格的に夏が近づき、同時に梅雨も近づいてきて・・・
じめっとする日が多くなってきますね。

そんな天気の日は、仙禽のクリアでキレの良いお酒がおすすめです。
仙禽の特徴でもある綺麗な酸をぜひご体感下さい。

地元栃木県さくら市「ドメーヌさくら」で育ったお米で仕込まれた「かぶとむし」、そしてせんきんから新しくリリースされたシードルまで、みんなで楽しめるお酒の2本セットです。

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,637 消費税込 ¥ 4,000
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【数量限定】仙禽と夏を愉しむ3本セット

仙禽と始める夏支度

本格的に夏が近づき、同時に梅雨も近づいてきて・・・
じめっとする日が多くなってきますね。

そんな天気の日は、仙禽のクリアでキレの良いお酒がおすすめです。
仙禽の特徴でもある綺麗な酸をぜひご体感下さい。

そして地元栃木県さくら市「ドメーヌさくら」で育ったお米で仕込まれた「Hope」「かぶとむし」、そしてせんきんから新しくリリースされたシードルまで、みんなで楽しめるお酒の3本セットです。

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 5,274 消費税込 ¥ 5,801
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仙禽 オーガニック・ナチュール ZERO 2022 活性にごり 720ml



圧倒的に洗練された美しい生もと

日本酒の未来は生もとが担っている、をコンセプトはそのままに、新たに導入された木桶を用いて、より有機的に「亀ノ尾」のポテンシャルを引き出したお酒。圧倒的に洗練された美しい生もとに仕上げています。ほのかな甘みと優しい酸味が特徴で、ジューシーさを忘れることなく、よりライトに、軽さを重視した1本。超古代製法によって造り出されたスムースでストレスのない飲み口を体感してみてはいかがでしょうか。


味わい
白桃やライチを思わせる果実香、ほのかな甘味と優しい酸味で構成された味わいはスムースでストレスのない飲み口。よりライトに軽さを重視したあまりにも自然な液体は体の中に自然に馴染み、超自然な作りは全くストレスのない味わいになりました。

仙禽ナチュールとは

無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸すお酒が仙禽ナチュール。
せんきんでこの取組みを始めてからちょうど6年がたってリリースされたのが今回の「仙禽 オーガニック・ナチュール 2022」です。

年々美しい生もとを作ることに成功しており、今年はさらに軽く、でもジューシーさを忘れること無い仕上がりとなっています。
とても精米歩合90%に思えないようなきれいな酒質に仕上がっています。今までは火入れしたものが入荷していましたが、今回のみ生酒でのお届けとなります。お見逃し無く!

在庫切れ
価格 ¥ 1,637 消費税込 ¥ 1,800
詳細を見る

仙禽 オーガニック・ナチュール 2022 生 720ml

「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトはそのままに、新たに導入された木桶を用いて、より有機的に「亀ノ尾」のポテンシャルを引き出したお酒。圧倒的に洗練された美しい生もとに仕上げています。
ほのかな甘みと優しい酸味が特徴で、ジューシーさを忘れることなく、よりライトに、軽さを重視した1本。
超古代製法によって造り出されたスムースでストレスのない飲み口を体感してみてはいかがでしょうか。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,818 消費税込 ¥ 1,999
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仙禽 UA 雪だるま 720ml

仙禽×UNITED ARROWSより冬酒が登場

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

先日リリースされた「仙禽雪だるま」を楽しまれた方も多いと思いますが、今回は「仙禽×UNITED ARROWS」のコラボモデルが登場です。

スタンダードモデルは山田錦100%でしたが、UAモデルは山田錦と亀の尾を使用。
もちろんいずれもせんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」産です。

フレッシュでジューシーな新酒をベースに、豊満な甘みとシルクのような舌触りを持つにごり酒など数種のお酒をブレンド。
ふんわりとしたスムースな味わいをお楽しみ下さい。

UAモデルは1回限りの販売となりますので、この機会をお見逃しなく!

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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仙禽 線香花火 2022 1.8L

夏の終りに愉しみたい日本酒といえば線香花火

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

そんな仙禽から、夏の終わりにぴったりの日本酒が登場。
甘酸っぱい味わいのこのお酒を飲みながら、今年の夏を振り返るもよし、過去の夏の思い出に浸るもよしな、夏から秋への移り変わりにはぴったりな1本です。

本州で最も遅く、たっぷり実った状態で収穫された雄町。
ドメーヌ・さくらを代表する亀の尾。
もっともさくら市に馴染みのある山田錦。

以上3種類の酒米をこの「線香花火」のために特別醸造いたしました。

爽快なメロンやライチを思わせる香り。
ひと夏を越し、芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、熟成によりバランス感のとれた円熟した酸味と甘味。

ミネラル感あふれるシルクのような心地よさ。
夏から秋にかけて季節の節目にふさわしい珠玉の味わいをお楽しみください。

過ぎゆく夏に後ろ髪を引かれる、深くも軽快な味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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仙禽 OPUS From Australia 720ml

\仙禽×みむろ杉 オーストラリア産米でSAKEを醸す!/

コンセプトは旅する醸造家。日本酒における無限の可能性を追求するために、世界の米で新しい日本酒を醸します!

仕込みに使うお米は仙禽は栃木県産、みむろ杉は奈良県産の「山田錦」を麹米、掛米はどちらもオーストラリア産「オーパス米」を使用。
共に良い仕上がりになっているそう!

山田錦×オーパス米の味わい、せんきんと今西酒造の蔵違いでの飲み比べも是非ご体感下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799
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みむろ杉&仙禽 OPUS From Australia 2本セット

-仙禽×みむろ杉 オーストラリア産米でSAKEを醸す-

『旅する醸造家』というコンセプトのもと、世界のお米に挑戦し、日本酒の無限の可能性を追求するこちらの企画。
ちょうど1年前にリリースされた『仙禽×みむろ杉 From Brooklyn』に続き、第2弾の登場です!

今回は『From Australia』。
オーストラリア産「オーパス米」を掛米に使用しています。

麹米は、みむろ杉は奈良県産、仙禽は栃木県産のどちらも地米を使用。
両蔵ともとてもいい状態に仕上がったとのことで期待が膨らみます!

麹米の産地のみの違いで、後はすべて同スペックとなております。
ぜひ、両蔵の違いを楽しんでいただきつつ、オーパス米のニュアンスを感じてみてください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,272 消費税込 ¥ 3,599
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仙禽を愉しむ 線香花火&シードルセット

今をときめくせんきんのお酒を楽しもう!

毎年大人気、仙禽の線香花火と「ドメーヌ・パーラー」としてリリースしているナチュラルシードルの2本セットです。

ひと夏を越した、バランス感のとれた円熟した酸味と甘味、芳醇な旨味のバランスが絶妙な日本酒。
栃木県産りんごを100%使用し、果汁には手を加えずにナチュラルに仕上げたシードル。

どちらも夏の終わりにぴったりな1本です。
ぜひ、お楽しみください♪

在庫切れ
価格 ¥ 3,637 消費税込 ¥ 4,000
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【IMADEYA専売】仙禽 樽熟成 バーボンバレル 2012-2021 720ml

いまでやだけの特別なお酒!
仙禽から日本酒樽熟成のお酒が届きました!

紅茶、香茸、アーモンド、カラメル、みたらし団子。
トースト、ローストナッツ、蜂蜜、ヨード香。
複雑な香りが層を成して押し寄せ、力強い甘味とロースト香が見事に調和。

余韻に広がる心地よい酸味が全体を見事にまとめ、お肉料理と合わせて食べたくなる味わい。
氷を浮かべてロックで愉しめば、まるでウイスキーのような味わい。

日本酒を樽熟成することで香りや味わい、色に深みを持たせます。
こちらの商品はバーボン樽での熟成。
まさにバーボンのような味の深み、まろやかな甘味があります。
合わせるお料理は力強い味わいに負けないお肉料理!ローストビーフもステーキも合います!!
個人的には焼き鳥(タレ)や、うなぎの蒲焼なんかも良い感じです。
こちらに合わせるチーズは、セミハードならゴーダ。ウォッシュチーズなんかも良さそうです。

お一人様1本の限定販売です。この機会を是非お見逃しなく。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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【IMADEYA専売】仙禽 樽熟成 シェリーバレル 2016-2021 720ml

いまでやだけの特別なお酒!
仙禽から日本酒樽熟成のお酒が届きました!

杏、パイン、金木犀、香木、ヨーグルト、フィノシェリーに感じられるような塩味もある。
キュッと引き締まった酸味が心地よく、軽やかでなめらかな甘味も印象的。
ワインで例えるなら、ほどよく熟成したシャブリを彷彿とさせる。

日本酒を樽熟成することで香りや味わい、色に深みを持たせます。
こちらの商品はシェリー樽での熟成。
華やかな香りと引き締まった酸、お食事はお寿司よりも、中華料理などがおすすめ!オイリーなお食事を引き締まった酸がキレイに流してくれます。
チーズとの相性も◎。合わせるチーズは白カビタイプが良さそうです。

お一人様1本の限定販売です。この機会を是非お見逃しなく。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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【予約商品/7月初旬発売予定/せんきん×千葉麻里絵】仙禽 七夕物語 2021 720ml

-昨年、好評を博した仙禽×千葉麻里絵氏 コラボ商品「七夕物語」が今年も発売!-

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏と仙禽が七夕に向けて手掛けた日本酒です☆
「バーボンオーク樽熟成ナチュール2017」と「貴醸酒2019」をブレンドし、加水しています。

味わいがしっかりしている分、加水し、アルコール度数も10度と親しみやすく、
甘みと酸味が絶妙なバランスでの仕上がりになっています!

昨年は1日で完売してしまったこちらの商品、 今年も数量限定でのご用意になります。
ぜひ、この機会にお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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オマチスト必見!東西の雄町3本セット



-オマチスト集まれ!今味わうべき雄町3本セット-

現存する日本最古の酒造好適米であり、
酒米の王様と呼ばれる山田錦と人気を2分するブランド米「雄町(おまち)」。

柔らかく、もろみでよく溶けやすい雄町は旨味に幅が出やすく、味の濃いお料理や乳製品、オイルを使用したお料理にも相性バツグン!

造り手の腕の見せ所は、お米の溶けやすさをどう制御するかが腕の見せどころになります。

今回は酒米「雄町(おまち)」を使用したおすすめの3本をご用意いたしました。

栃木、愛知、京都と地域も異なる3本ですので、
造り手のセンスや技術による味わいの変化と、地域による違いをお楽しみください♪

在庫切れ
価格 ¥ 7,273 消費税込 ¥ 8,000
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【ついつい飲みすぎてしまう家呑みに!】優しく美味しい低アルコール日本酒3本セット

軽やかに美味しい、優しい日本酒集めました!

家にいるという安心感から、ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。

気づいたら酔っ払ってること、ありますよね。

そんな皆様に、爽やかにかる~い日本酒、セットにいたしました!
冷やすと更に飲みやすいです。

すっと馴染むやわらかさがありますので、日々のお食事にもよく合います。
ぜひ、お試し下さい♪

在庫切れ
価格 ¥ 5,356 消費税込 ¥ 5,891
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クラシック仙禽 無垢 生 720ml

主張せず、飾らないことの美しさ。モダン仙禽と対をなす、もう一つの日常がここにあります。
「無垢」とは金や銀などの混じりけが無い事。 仙禽において金や銀は「亀の尾」や「雄町」を意味し、素朴で純真なスタンダードこそが、この「無垢」です。
上品な旨味と、美しくスマートな酸、日々を心地よく演出する無垢な味わいをお楽しみください。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,455 消費税込 ¥ 1,600
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仙禽 オーガニック ナチュール 2021 720ml

「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトはそのままに、新たに導入された木桶を用いて、より有機的に「亀ノ尾」のポテンシャルを引き出し、圧倒的に洗練され美しい生もとに仕上げています。
バナナや白桃を思わせる果実の香り、スムースでストレスのない飲み口。超自然な造りからなる液体は身体の中に自然に馴染んでいきます。
超古代製法による新しいナチュールをぜひご堪能ください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,819 消費税込 ¥ 2,000
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仙禽 オーガニック・ナチュール W 2022 貴醸酒 720ml

せんきんが挑戦し続けている「無農薬米」と「生もと」、「酵母無添加」をテーマに、古くて新しいものづくりを体現している「ナチュール」シリーズの貴醸酒です。
昨年の「オーガニック・ナチュール」を仕込み水の代わりに使用しており、アルコール度数を落とした14%の原酒仕立てに。そのためライトで軽快な味わいに仕上がっています。
蔵元のナチュールに対するこだわりと愛情がたっぷり味わえる一本、ぜひお見逃しなく!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,091 消費税込 ¥ 2,300
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モダン仙禽 雄町 火入 720ml

せんきんの看板商品のひとつであるモダン仙禽雄町。時間の経過とともに味わいが増したお酒です。
雄町は味わいの強い印象がありますが、せんきんが用いる軟水の仕込み水の力で発酵力を和らげ、仙禽らしい透明感出るように醸されています。
ライチやマンゴーのような熟したフルーツを思わせる香りに、春先から熟成させたことによる円熟味。その中にフレッシュ感も残っており、優しい酸味と控えめな甘味がマッチしています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,637 消費税込 ¥ 1,800
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クラシック仙禽 無垢(むく) 720ml

主張せず、飾らないことの美しさ。モダン仙禽と対をなす、もう一つの日常がここにあります。
「無垢」とは金や銀などの混じりけが無い事。 仙禽において金や銀は「亀の尾」や「雄町」を意味し、素朴で純真なスタンダードこそが、この「無垢」です。
上品な旨味と、美しくスマートな酸、日々を心地よく演出する無垢な味わいをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,455 消費税込 ¥ 1,600
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クラシック仙禽 無垢(むく) 1.8L

主張せず、飾らないことの美しさ。モダン仙禽と対をなす、もう一つの日常がここにあります。
「無垢」とは金や銀などの混じりけが無い事。 仙禽において金や銀は「亀の尾」や「雄町」を意味し、素朴で純真なスタンダードこそが、この「無垢」です。
上品な旨味と、美しくスマートな酸、日々を心地よく演出する無垢な味わいをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,728 消費税込 ¥ 3,000
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【数量限定】仙禽 かぶとむし 2022 生 720ml

かぶとむしが連れてきた夏

毎年大人気の「仙禽かぶとむし」がさらにクリアになって登場!

爽やかな柑橘類の香り、口に含むとキラキラと美しい酸味が広がります。
「アミノ酸」を極力減らすことによって生まれる、ふわっとした軽さが盃を進めます。

低アルコールですが、クリアさと立体感が両立し、夏を演出するのには必要にして十分なアロマとフレーバーが楽しめます!

仙禽の夏の風物詩「大人のレモンスカッシュ」をぜひご堪能下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,637 消費税込 ¥ 1,800
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仙禽 初槽 直汲み せめ 生酒 1.8L

槽口から一本づつ直汲みした、R4BY初しぼり新酒の「攻め」部分のみを瓶詰めしたお酒です。
あらばしり、中取りと比べて最も落ち着きがあり、エッジの効いたジューシー感が強いのが特徴です。雑味が多いと言われる「せめ」のイメージを覆す、最後の一滴すら最良の酒質を感じられる生き生きとした味わいをお楽しみいただけます。
こうした直汲みの部分違いが同時リリースされるお酒は少ないので、「あらばしり」「中取り」との飲み比べもお薦めです!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,091 消費税込 ¥ 3,400
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仙禽 初槽 直汲み なかどり 生酒 1.8L

槽口から一本づつ直汲みした、R4BY初しぼり新酒の「中取り」部分のみを瓶詰めしたお酒。
あらばしりよりも少し落ち着いた印象で、贅沢な甘さと酸味が楽しめます。ライチを思わせる香りが漂い、濃醇な甘味と仙禽らしい繊細な酸が織りなす高次元なバランスは、新しいジューシーな世界を表現しています。
こうした直汲みの部分違いが同時リリースされるお酒は少ないので、「あらばしり」「せめ」との飲み比べもお薦めです。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,273 消費税込 ¥ 3,600
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