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ココ・ファーム こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 2017 750ml

商品番号 407750
価格 ¥ 3,182 消費税込 ¥ 3,500
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容量 750ml
タイプ1 赤ワイン
種類 ミディアムボディ
原料 ツヴァイゲルト
精米歩合 2017
産地 北海道
度数 11.9%
生産者 ココ・ファーム&ワイナリー
生産者情報 ココ・ファーム&ワイナリー
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

「こことある」シリーズは、自然の味わいを生かした適地適品種のワイン。
北海道余市の中川農園と小西農園で育ったツヴァイゲルト種を、岩見沢の10R(トアール)で野生酵母や野生乳酸菌で醸造しています。

プルーンジャムやベリー系の香りに、ハーブの清涼感、スパイシーさも感じます。
熟した柔らかい口当たりと引き締まったタンニンもなじんでいて、エレガントさと奥深さのあるブドウの実力が凝縮されたワインに仕上がっています。


【ココ・ファーム】

1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師(川田氏)によって、山の急斜面にぶどう畑が開墾されました。
1969年、このぶどう畑の麓に指定障害者施設こころみ学園がスタートし、そして、1980年ココ・ファーム・ワイナリーは知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できるようにつくられた会社です。

1950年代の開墾以来、ココ・ファームの畑には除草剤が撒かれた事はありません。
化学肥料、除草剤を一切使わず、発酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。