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ココ・ファーム 北ののぼ ロゼ 2015 750ml

商品番号 407058
価格 ¥ 5,454 消費税込 ¥ 5,999

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容量 750ml
タイプ1 スパークリング・ロゼ
種類 辛口
原料 ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ
精米歩合 2015
産地 日本
度数
生産者 ココ・ファーム&ワイナリー
生産者情報 ココ・ファーム&ワイナリー
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

ほとんど全ての工程が手作業で行われた手づくりのスパークリングロゼワイン。
葡萄は北海道余市の木村農園で、2015年に収穫された3種が使われています。

明るいピンク色にイチゴやピンクグレープフルーツなどの香りとスモーキーさ、きのこやナッツのような芳醇香り。
しっかりと伸びやかな酸に果実の甘やかさと渋みなどもあり、上品で骨格のある味わいです。


【ココ・ファーム】

1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師(川田氏)によって、山の急斜面にぶどう畑が開墾されました。
1969年、このぶどう畑の麓に指定障害者施設こころみ学園がスタートし、そして、1980年ココ・ファーム・ワイナリーは知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できるようにつくられた会社です。

1950年代の開墾以来、ココ・ファームの畑には除草剤が撒かれた事はありません。
化学肥料、除草剤を一切使わず、発酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。